PREPARAÇÃO DINÂMICA – dev palamenta – site de desenvolvedores hotelequip

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. Acessório suplementar: cuba, lâmina, tampa e braço raspador

Maquina Vacuo Eco 90 Bis Atmosfera Prog+gas Inerte

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Equipamento com dois modos de reentrada de ar; direto e por etapas. A reentrada de ar por etapas evita danificar alimentos moles ou com texturas mais sensíveis. Possibilidade de selagem com atmosfera modificada através da adição de gás, permitindo o embalamento de produtos que possam ser danificados por compressão no processo normal. Bomba de vácuo com sistema de autolimpeza. Contador de ciclos. Painel de comandos digital. Programa especial para marinar carne e peixe. O gás inerte é utilizado para preservar a cor natural da carne fresca. A injeção de gás, também, é aconselhável na conservação de alimentos com uma elevada precentagem de humidade (frutas e legumes).

Acessórios Blixer 10

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. Faca dentada suplementar

Triturador Detritos Z 105 Sem Movel

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O triturador de lixo Modelo Z105 destina-se a fins domésticos e também poderá ser utilizado em: caravanas, campistas, cantinas e centros de saúde e muitos outros usos, de fácil e simples utilização: basta ligar a água fria e ligar o triturador, o Z105 eliminará rapidamente todas as sobras que são introduzidas no sifão da pia, em fragmentos minusculos, facilmente eliminados pelos tubos de escoamento normais. Elimina todos os resíduos orgânicos da cozinha: ossos de frango e carne, espinhas de peixe e conchas, cascas de todos os tipos, folhas de vegetais, nozes e cascas de ovos, vidro, etc. Não elimina: Latas de estanho, capas de ferro, borracha, facas e garfos, material de fibras elásticas (trapos, cordas, sacos plásticos).

Braço triturador MA-71

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Características Técnicas:

Comprimento braço triturador: 539 mm

Diâmetro cobre- lâmina: 123.3 mm

Misturadora Carne Udimc30 1p 400v 25-30 Kg

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Estrutura completamente em aço inox areado; Microinterruptor com tampa; Inversão de marcha ; Botão de emergência; Levantamento da cuba (110º) para facilitar o esvaziamento; Pás removíveis; Kit de rodas (2 com travão) de serie.

Maquina Hamburguer Bt/13 Ce

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"Prensa manual de hambúrguer. Construído em alumínio anodizado e aço inoxidável. Abertura lateral automática da placa. Empurre o hambúrguer para facilitar a extração."

Molde TM-210/M

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Características Técnicas:

Dimensões:

- 260 mm x 190 mm

- 230 mm x 190 mm

- 190 mm x 137 mm

- 190 mm x 95 mm

- 137 mm x 95 mm

Disco para modelos R 502, R 652, CL 50 a CL 60

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. Disco para macedónia 20x20x20mm (cubos batatas para fritar) . Conjunto 1 grelha macedónia e 1 disco fatiador correspondente . Para modelos: R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V., CL 50, CL 50 Ultra, CL 52, CL 55 e CL 60

Máquina de embalar a vácuo 40

CASSELIN

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Aço inoxidável Aspiração exterior Painel de comando digital Ciclo de trabalho semiautomático Barra de vedação: 400 mm Bomba de vácuo: 20 L/min Potência: 250 W / 230 V Dimensões: L 420 x P 260 x A 130 mm Peso: 9 kg

Molde TM-150/2 (1 x 137x95mm)

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Características Técnicas:

Dimensões: 1 x 137x95 mm

Braço misturador para trituradores, (L)400mm

HENDI

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Para uso profissional em restaurantes, cozinhas de hotéis, gelatarias (para a preparação de misturas de gelados e outros), sopas de vegetais, purés, molhos, recheios, etc. Motor ventilado. Caixa com pega ergonómica feita de plástico durável. Dimensões aprox (COMP) : 400mm Peso Líq.: 1,2 Kg.

Peladora de batatas 6 kg, monofásica

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Quadro de comandos com botão de arranque, paragem e temporizador 0-6 minutos. Abrasivo lateral e prato, altamente resistente e duradouro. Corpo em alumínio. PPC: modelo com tomada de acessórios em posição fixa. Suporte não incluído.

Robot Cook

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. Trabalha o produto à temp. ambiente ou a quente até +140ºC . Com precisão de temperatura ao grau . Motor assíncrono . 4 Funções de velocidade: - Velocidade variável de 100 a 3500rpm - Alta velocidade "Pulse/Turbo2 de 4500rpm - Velocidade de mistura R-Mix de 100 a 500rpm em rotação inversa - Velocidade intermitente com rotação da lâmina a cada 2 segundos a velocidade lenta . Cuba cutter em aço inoxidável de 3,7lts com pega . Capacidade de líquido até 2,5lts . 2 Facas, 1 com lâminas dentadas para função liquidificadora e 1 faca com lâminas lisas para cutter . Braço raspador na cuba e tampa . Função de programação para 9 receitas . Peso bruto: 15kg . Potência elétrica: 1800W - 230V/50Hz . Dimensões externas: 226x338x522mm

Cortadora manual tomates HT-4

EUTRON

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. Construção em aço inoxidável . Corte manual . Lâminas de fácil reposição . Lâminas de corte de 4mm de espessura . Peso bruto: 5,2kg . Dimensões externas: 440×200×200mm

Embaladora de vácuo SU-6100P 400/50-60/3N

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Características Técnicas:

Capacidade da bomba: 100 m³/h

Comprimento da barra: 662 mm + 662 mm

Potência Total: 2200 W

Pressão vácuo (máxima): 0.5 mbar

Alimentação eléctrica: 400 V- / 50-60 Hz / 3N~ (8.7 A)

Conexão elétrica: 3P+N+G

Dimensões internas:

·Largura: 662 mm

·Profundidade: 656 mm

·Altura: 205 mm

Dimensões exteriores:

·Largura: 1640 mm

·Profundidade: 874 mm

·Altura: 1370 mm

Peso líquido: 360 kg

Nível de ruído (1 m.): 75 dB(A)

Ruído de fundo: 32 dB(A)

Cortadora Vertical 350ce Vol.ce/p

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Feito de alumínio com peças de aço e acabamento vermelho brilhante, a cortadora permite uma limpeza rápida e atende aos mais exigentes requisitos de saneamento. Esta unidade é totalmente operada manualmente e não precisa ser conectada à rede elétrica. O afiador de lâmina é incorporado para corte eficaz e afiado, equipado com anel de proteção em torno de sua lâmina , é uma unidade de corte resistente, duradoura e eficaz.

Disco para modelos R 502, R 652, CL 50 a CL 60

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. Disco para macedónia 50x70x25mm (salada, couve para a sopa) . Conjunto 1 grelha macedónia e 1 disco fatiador correspondente . Para modelos: R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V., CL 50, CL 50 Ultra, CL 52, CL 55 e CL 60

Soldadura corte 848 mm SE/SU-800

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Características Técnicas:

Dimensões: 848 mm

<p> A nova gama de cortadores é um complemento ideal para os profissionais que necessitam de uma solução competitiva.</p>

Cortador de Fiambre Ø220mm – CGSP-220 E

EDENOX

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Descrição Técnica:

Lâmina Ø (mm): 220

Capacidade de corte (mm): 230 x 160

Espessura de corte (mm): 0 - 15

Movimento (mm): 255

Potencia (W/HP): 140 / 0,25

Tensão (V): 230/1/N - 50 Hz

Balança pesagem Jupiter 10 RL

EUTRON

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. Balança com prato e visor . Impressão de ticket com fácil troca de papel . Ecrã alfanumérico LCD retro iluminado . Número de ingressos: 10.000 . Tamanho do bitmap: 12 KB (2 possíveis Bitmap) . Placa Ethernet 10/100 e Porta RS232. . Possibilidade de interconexão até 60 escalas via ethernet . Opção de comunicação via RED ELECTRICA (CRE) . Conexão ao scanner e gaveta do caixa . Conexão ao HOST via ethernet ou pelo canal serial RS232 . Capacidade de pesagem: 15kg . Precisão: 5g . Dimensões prato: 390x370mm . Dimensões externas: 390x520x185mm

Balança pesagem Marte 10 V4 ILC

EUTRON

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. Saldo PPI com ticket e etiqueta . Tipo de indicador numérico duplo LCD . Indicadores de ZERO, TARA, PREÇO / Kg, PREÇO / 100g . Teclado de 49 teclas, 32 direta PLUS (16 + 16) . 2000 PLUS etiquetas programáveis / configuráveis . Saída RS232 / C para comunicação com Hydra . RS485 para comunicação em rede de escalas . Potência interna: Bateria recarregável (12 Vcc) . Potência externa: Adaptador 12Vcc.220V . Teclas Totais Diretas. Luz de fundo (retro iluminado) . Máximo interconectável 8 escalas . Conexão da gaveta de dinheiro. . Capacidade 15 kg / 5 g. . Opcionalmente, pode ser fornecido com coluna e visor

Acessórios R8 e R10

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. Lâmina dentada

Peladora de batatas em aço inoxidável 30 kg - trifásico

Peladora de batatas em aço inoxidável 20 kg, monofásico

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Estrutura em aço inoxidável. Revolvedores laterais com abrasivo de carboneto de silício (aprovado por NSF). Prato de alumínio abrasivo de carboneto de silício (aprovado NSF), facilmente desmontável para limpeza. Auto arrasto de resíduos no desaguamento. Eficiência energética devido à otimização do motor. Tampa transparente de policarbonato elevável, com fecho e dispositivo de segurança. Porta de alumínio com fecho hermético e dispositivo de segurança. Comando com proteção IP65. Melhora a fiabilidade contra humidade e salpicos de água. Sistema anti-retorno na entrada de água. PI-30: Entrada de água mediante electroválvula. Contacto auxiliar para uma electroválvula exterior. Temporizador 0-6 minutos e funcionamento contínuo. Suporte não incluído.