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Forno a vapor com convecção digital 12x GN1/1, 400V/16100W, 935x881x(H)1200mm

Forno a vapor com convecção digital 12x GN1/1, 400V/16100W, 935x881x(H)1200mm

HENDI
O preço original era: 8.443,50 €.O preço atual é: 7.176,98 €. + IVA
O forno a vapor com convecção NANO digital 12x GN1/1 é o forno perfeito quando se requer qualidade ao mais alto nível. A temperatura pode ser definida em incrementos de 1 ° C e o nível de vapor pode ser controlado, permitindo a preparação dos pratos mais propensos a erros. A ligação Wi-Fi e USB torna ainda mais fácil criar e guardar os seus próprios programas. Visor digital conveniente para controlar o tempo, a temperatura e os níveis de vapor Programe o forno com as suas receitas e obtenha sempre resultados consistentes A temperatura pode ser definida até 260 ° C Com função de cozedura delta-T para garantir o melhor resultado Fácil de limpar graças ao painel de vidro interior removível e guias de tabuleiroUm forno de convecção e vapor combina a eficiência de um forno de convecção com as capacidades de um forno a vapor. Estes modos podem ser utilizados em separado ou em conjunto. Estes fornos são a opção ideal quando pretende criar produtos de padaria deliciosos, vegetais crocantes, saborosas carnes e aves assadas ou peixe perfeitamente cozinhado a vapor. O vapor é gerado pela pulverização directa de água sobre os aquecedores. Os níveis de vapor na câmara são controláveis e o forno tem várias funcionalidades automatizadas para manter os níveis definidos. Funciona com uma ligação de água direta: ¾”, máx. 30 °C, 150-200 kPa (2 bar), apenas água tratada e amaciada. Estrutura e câmara em aço inoxidável de alta qualidade a câmara está equipada com um elemento de drenagem no fundo. As poderosas ventoinhas com 6 pás possuem a função de autoinversão e conseguem rodar a duas velocidades (1400/2800 RPM), resultando numa distribuição ideal do ar na câmara e evitando turbulência no interior. O motor da ventoinha tem rolamentos duplos e 250 W de potência. O painel de controlo digital apresenta leituras claras para as diferentes funções: tempo, temperatura e programa de cozedura. O temporizador eletrónico pode ser configurado até 999 minutos, a temperatura até 260 °C. O forno é programável para garantir o mesmo nível de qualidade nas operações do dia a dia. É possível criar 99 programas de 3 passos, 4 se o pré-aquecimento também for adicionado ao programa. O forno está equipado com uma sonda de temperatura removível, que pode funcionar juntamente com a função de cozedura Delta-T incorporada. Mantém a câmara quente antes do pré-aquecimento para garantir que está rapidamente pronto a utilizar. A porta está equipada com duas camadas de vidro com espaço para ventilação por gravidade, o que mantém o vidro exterior frio o suficiente para poder tocar-lhe. O vidro exterior pode ser retirado para facilitar a limpeza. A junta da porta está montada na câmara e é removível para facilitar as operações de limpeza e substituição. A câmara está equipada com calhas removíveis para tabuleiros GN e lâmpadas de halógeneo. Aquecimento automático da câmara antes do ciclo de 'PRÉ-AQUECIMENTO”. Dimensões aprox: 920X834X1195mm Peso Líq.: 134,7 Kg.
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Disco H10 - Julienne 10mm para cortadora de legumes - em aço inoxidável e alumínio injetado - Suporte incluído - Acessório PA-7/PA-7PRO

Disco H10 – Julienne 10mm para cortadora de legumes – em aço inoxidável e alumínio injetado – Suporte incluído – Acessório PA-7/PA-7PRO

SKYMSEN
O preço original era: 86,40 €.O preço atual é: 72,00 €. + IVA
Acessório - Disco para cortadora de legumes SKYMSEN PA-7 (código 096091) e PA-7 PRO (código 703818) ideal para cortar batatas e legumes em palito
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Fogão trempe 3Q - 3SRB

Fogão trempe 3Q – 3SRB

EUTRON
O preço original era: 164,00 €.O preço atual é: 123,00 €. + IVA
. Fogão trempe a gás com 3 queimadores (2x Ø120mm + 1x Ø60mm) . Estrutura em aço inoxidável . Válvula de gás de segurança com termopar .Recomenda-se a colocação de um redutor de 30mbr . Potência gás: 8,83kW (0,9 + 3,4 + 4,53kW) . Dimensões externas: 710x310x90mm
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Pinças curvas, (L)240mm

Pinças curvas, (L)240mm

HENDI
O preço original era: 6,45 €.O preço atual é: 5,48 €. + IVA
Dimensões aproximadas: 240x35mm Peso Líquido: 0,054kg.
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Armário Conservação Congelados ACE 400 SC PO

Armário Conservação Congelados ACE 400 SC PO

Olitrem
O preço original era: 1.355,00 €.O preço atual é: 1.151,75 €. + IVA
. Interior PS branco . Exterior chapa plastificada (skinplate) . Isolamento 60mm poliuretano base de água . Termostato digital . Frio estático . Descongelação manual . Prateleiras fixas 6 x (493x380mm) . Porta opaca, reversível (sob pedido) . Porta com retorno automático . 4 pés niveladores . Temperatura interior de -22ºC a -18ºC . Volume útil 245lts . Potência: 300W - 230V/50Hz . Peso bruto: 80Kg . Dimensões interiores: 476x470x1415mm . Dimensões externas: 620x665x1820mm
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Base 1 porta 40

Base 1 porta 40

CASSELIN
O preço original era: 519,00 €.O preço atual é: 454,25 €. + IVA
- Aço inoxidável - Dimensões da porta: L 395 x A 470 mm - Pés reguláveis: 115 - 175 mm - Dimensões: L 400 x P 700 x A 600 mm - Peso: 15 kg
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<p>Encimera com profundidade de 700 mm com pias

Bancada com lavatório 800 x 700mm – FI-87/10

EDENOX
O preço original era: 485,00 €.O preço atual é: 339,50 €. + IVA

Descrição Técnica:

Dimensões totais (mm): 800 x 700

Posição do escorredor: Sem escorredor

Dimensões do recipiente (mm): 600 x 500 x 300

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Kit de Sistema de Estante 1800x2700mm CRNF1829

Kit de Sistema de Estante 1800x2700mm CRNF1829

TEFCOLD
O preço original era: 1.900,00 €.O preço atual é: 1.368,00 €. + IVA

Características Técnicas

Peso bruto / líquido: 88 / 76 kg

Carga de contentor de 40 pés: 110 pçs

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Fritadeira elétrica com base 17 litros 40

Fritadeira elétrica com base 17 litros 40

CASSELIN
O preço original era: 2.999,00 €.O preço atual é: 2.249,25 €. + IVA
- Cuba em aço inoxidável AISI 304 - Estrutura em aço inoxidável AISI 430 - 1 cesto: L 280 x P 300 x A 120 mm - 1 cuba: L 300 x P 342 x A 244 mm - Capacidade da cuba: 17 litros - Termóstato regulável de 50 °C a 190 °C - Tecnologia de zona fria - Termóstato de segurança - Potência: 13 500 W / 400 V - Dimensões: L 400 x P 700 x A 900 mm - Peso: 45 kg
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Membrana 10 mm x 4 m sous-vide

Membrana 10 mm x 4 m sous-vide

Sammic
O preço original era: 37,00 €.O preço atual é: 28,86 €. + IVA

Características Técnicas:

Dimensões: 10 mm x 4 m

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SECADOR DR200 OPT 83KG VAPOR 230V TAMBOR INOX REV.

Secador Dr200 Opt 83kg Vapor 230v Tambor Inox Rev.

UDI
O preço original era: 45.139,00 €.O preço atual é: 33.854,25 €. + IVA
Secador com tambor em aço inox reversível; Ruído operacional reduzido; Menor consumo; 30 ciclos programáveis; 3 tipos de ciclos: secagem tempo, secagem auto, secagem humidade; Manutenção e diagnóstico acessíveis; Arranque e paragens suaves;
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Cortadora EmulsionadoraBlixer 4 2V

Cortadora EmulsionadoraBlixer 4 2V

Robot Coupe
O preço original era: 1.955,00 €.O preço atual é: 1.818,15 €. + IVA
. Raspador de cuba e da tampa . Tampa com junta para vedação perfeita . Chaminé de cuba alta para trabalhar grandes volumes líquidos . Bloco de motor assíncrono e metálico, árvore do motor em inox e função impluso . Entregue com faca de lâmina dentada . Cuba de 4,5lts em inox e com pega . Número de doses de 200gr: 2 a 15 . Quantidades trabalhadas por operação: 0,4 a 3kg . Número de refeições por serviço: 10 a 50 . Velocidade: 1500 e 3000rpm . Peso bruto: 17,3kg . Potência elétrica: 1000W - 400V/50Hz . Dimensões externas: 226x304x460mm
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Armario Refrigerador Gastronomico Apg-1402 Mix Hc

Armario Refrigerador Gastronomico Apg-1402 Mix Hc

EDENOX
O preço original era: 5.995,00 €.O preço atual é: 4.196,50 €. + IVA

Descrição Técnica:

Dimensiones (mm): 1388 x 826 x 2008

Potencia (kW): 0,637

Capacidad (litros): 900 + 900

Tipo: MIXTO

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Vitrina refrigerada para instalar sobre qualquer superfície diferente de um elemento frio

Vitrina refrigerada para instalar sobre qualquer superfície diferente de um elemento frio

Magnus
Sob Consulta
* Com uma temperatura ambiente de 32 °CProjetadas especialmente para manutenção e exposição de alimentos durante o serviço. A vitrine é refrigerada através de um sistema de ventilação que mantém uniforme a temperatura interior. Portas de correr de vidro do lado de serviço e portas eleváveis (tipo flap) de acrílico transparente do lado do cliente. O modelo SVF-16-F dispõe de fundo em aço inoxidável isolado para ser instalado em qualquer tipo de superfície, exceto elementos frios. O controlo e a regulação da temperatura são realizados por intermédio de um termóstato eletrónico de leitura digital. Construído em aço inoxidável 18/10 com acabamento acetinado.

Preço Sob Consulta

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Refrigerador de barril CKC4

Refrigerador de barril CKC4

TEFCOLD
O preço original era: 1.685,00 €.O preço atual é: 1.213,20 €. + IVA

Características Técnicas

Dimensão interna (LxPxA): 520 x 500 x 730 mm

Dimensão externa (LxPxA): 880 x 590 x 860 mm

Dimensão da embalagem (LxPxA): 925 x 620 x 1050 mm

Peso bruto / líquido: 74 / 69 kg

Volume bruto / líquido: 190 / 189 l

Consumo de energia: 2.12 kWh/24h

Potência de entrada: 240 W

Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz

Gama de temperaturas: +2 a +10 °C

Acabamento exterior: Preto

Acabamento interior: Espelho polido SS430

Classe climática: 4

Luz interior: Não

Fechadura: Não

Tipo de controlador: Eletrónico

Tipo de arrefecimento: Ventilado

Tipo de descongelação: Automático

Refrigerante: R600a g

Carga de refrigerante: 95 g

Termómetro: Sim

Classe de energia: B

Consumo anual de energia: 774 kWh/ano

Nível de ruído: 45 dB(A)

Carga de contentor de 40 pés: 86 pçs

Pés / Pernas: 4 pés reguláveis

Porta reversível: Não

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Grill Rebatível Profissional

Grill Rebatível Profissional

LACOR
O preço original era: 268,70 €.O preço atual é: 201,52 €. + IVA

Características Técnicas:

Placas removíveis de alumínio fundido anti-aderente de alta qualidade, livre de PFOA

Duplo área de cozimento:

Grill (27x22 cm): Ideal para grelhar carnes, peixes, frutos do mar, hambúrgueres ou legumes

Lisa (27x22 cm): Ideal para preparar panquecas, ovos, torradas ou legumes

Atinge rapidamente a temperatura indicada. Garante um cozimento uniforme por toda a superfície

Regulação da altura

Controlador de potência e timer de 30 minutos

Fácil remoção (botão) e colocação das placas, para facilitar a sua limpeza

Bandeja recolhe gorduras. Base antiderrapante

Inclui espátula para limpeza das placas

Potência: 2000 W

Temperatura: 0 - 230ºC

Temporizador: 0 - 30 minutos

Grill: 27 x 22 cm

Dimensões: 38 x 35 x 17 cm

Peso: 2,5 kg

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Mesa Refrigerada Snack Mps-250 Hc

Mesa Refrigerada Snack Mps-250 Hc

EDENOX
O preço original era: 3.052,00 €.O preço atual é: 2.136,40 €. + IVA

Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 2542 x 600 x 850

Tipo modelo: Armário mostrador

Classif. Eficiência Energética: D

SubFamilia (%): 74,58

Consumo elétrico 24 h (KWH): 5,26

Consumo anual elétrico (KWH): 1918,8

Vol. líquido refrigeração (L): 307

Classe climática: 4

Número de portas: 4

Potência elétrica (KW): 0,332

Dimensões (mm): 2542 x 600 x 850

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SECADOR DR30 14kg ELT EVOLIS FR INOX+TAMB INOX REV

Secador Dr30 14kg Elt Evolis Fr Inox+tamb Inox Rev

UDI
O preço original era: 8.561,00 €.O preço atual é: 6.420,75 €. + IVA
Tambor Capacidade 14 Kg Volume: 270 Lt Diâmetro 673 mm Profundidade 762 mm Porta 670 mm Exaustão Ø 150 mm...
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Expositor profissional de congelados

Expositor profissional de congelados, 1538 l – Descongelação automática e compressor de velocidade variável

Fricon
O preço original era: 5.975,00 €.O preço atual é: 4.182,50 €. + IVA
Revestimento externo em chapa pré pintada; revestimento interno em chapa plastificada; tampas de correr para trás em vidro; espessura isolamento de 70 mm; termóstato digital; termómetro digital, condensador ventilado; gás de refrigeração R290; paragolpes; caleira dreno da água, apara águas; iluminação LED; ampla visibilidade; classe climática: 3L1.
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Ralador 6 Faces Luxe

Ralador 6 Faces Luxe

LACOR
O preço original era: 28,80 €.O preço atual é: 21,60 €. + IVA

Características Técnicas:

Dimensões aproximadas: 23 x 10 x 10 cm

Peso: 300 g

Faces: 6

Material: Metal

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Prato para tapas Huevo - 6 unidades, 6 pcs. , ø65x(H)15mm

Prato para tapas Huevo – 6 unidades, 6 pcs. , ø65x(H)15mm

HENDI
O preço original era: 8,80 €.O preço atual é: 7,48 €. + IVA
Porcelana especial, do tipo mais resistente existente no mercado. Alta resistência ao impacto e desgaste com um peso relativamente leve. Branco brilhante. Dimensões aproximadas (alt): 15mm Peso Líquido: 0,228kg. Diâmetro produto: 65mm QUANTIDADE MÍNIMA VENDA: 2 UNID
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Câmara frigorífica Completa 1200 x 2400 x 2200mm CRPF1224

Câmara frigorífica Completa 1200 x 2400 x 2200mm CRPF1224

TEFCOLD
O preço original era: 8.100,00 €.O preço atual é: 5.832,00 €. + IVA

Características Técnicas

Dimensão interna (LxPxA): 1040 x 2240 x 2040 mm

Dimensão externa (LxPxA): 1200 x 2400 x 2200 mm

Dimensão da embalagem (LxPxA): 2500 x 1300 x 2400 mm

Peso bruto / líquido: 300 / 270 kg

Consumo de energia: 17.93 kWh/24h

Potência de entrada: 830 W

Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz

Gama de temperaturas: 0 a +8 °C

Acabamento exterior: Branco

Acabamento interior: Branco

Classe climática: 5

Luz interior: LED

Fechadura: Sim

Tipo de controlador: Eletrónico

Tipo de arrefecimento: Ventilado

Tipo de descongelação: Automático, gás quente

Refrigerante: R290 g

Carga de refrigerante: 130 g

Termómetro: Sim

Consumo anual de energia: 6545 kWh/ano

Nível de ruído: 60 dB(A)

Carga de contentor de 40 pés: 8 pçs

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Cesto 1/2 fritadeira gás 21L - VC12FRG21VLL9 (L900)

Cesto 1/1 fritadeira elétrica 8L – VC1FRE88L9 (L900)

Virtus
O preço original era: 73,00 €.O preço atual é: 56,94 €. + IVA
. Cesto construído em aço cromado com cabo termopástico . Cabo com excelente isolamento térmico. . Peso bruto: 1kg . Dimensões externas: 130x310x120mm
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Máquina de Lavar Loiça SRC-4000DS8CA 380/60/3N

Máquina de Lavar Loiça SRC-4000DS8CA 380/60/3N

Sammic
O preço original era: 34.320,63 €.O preço atual é: 26.770,09 €. + IVA

Características Técnicas:

Dimensões da cesta: 500 x 500 mm

Altura útil: 400 mm

Produção:

·Produção cestas/hora: 150 / 225

·Produção pratos/hora: 2700 / 4050

Pré-lavagem:

·Temperatura: 35ºC - 45ºC

·Capacidade cuba pré-lavagem: 60 l

·Potência da bomba: 1.2 Hp / 880 W

Lavagem potenciada:

·Temperatura: 55ºC - 65ºC

·Capacidade cuba lavagem: 100 l

·Potência da bomba: 3.5 Hp / 2600 W

·Resistência aquecimento lavagem: 9000 W

Pré-enxaguamento:

·Temperatura: 65ºC - 75ºC

·Capacidade cuba pré-enxaguamento: 15 l

·Potência da bomba: 0.2 Hp / 0.15 W

·Resistência aquecimento pré-enxaguamento: 6000 W

Enxaguamento:

·Temperatura: 80ºC - 90ºC

·Consumo água: 390 l/h

·Resistência aquecimento enxaguamento: 21000 W

·Capacidade do caldeirão: 20 l

Arraste:

·Potência motor arraste: 0.25 Hp / 180 W

Potência:

·Potência total instalada: 49910 W

Dimensões exteriores:

·Largura: 3500 mm

·Profundidade: 829 mm

·Altura: 1881 mm

Peso líquido:: 565 kg

Entrada água:: 3/4"

Diâmetro do dreno:: 1 1/2"

Nível de ruído (1 m.):: 71 dB(A)

Nota: +3 kW de potência de enxaguamento em modelos equipados com condensador de vapores.:

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Jarro Medidora de Vidro

Jarro Medidora de Vidro

LACOR
O preço original era: 11,30 €.O preço atual é: 8,48 €. + IVA

Características Técnicas:

Capacidade: 500 ml.

Jarro muito versátil de vidro borosilicato muito resistente a choques térmicos.

100% higiênica, não transmite odores nem sabores.

Apta para o forno, micro-ondas, frigorífico, congelador e máquina de lavar louça.

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<p>Placas de aquecimento de vidro temperado de mesa para manutenção da temperatura dos alimentos.</p>

Placa Quente de sobremesa 400W, 500 x 500 x 80mm – PC-5050

EDENOX
O preço original era: 635,00 €.O preço atual é: 444,50 €. + IVA

Descrição Técnica:

Zonas de cozimento: 1.

Dimensão cristal (mm): 500 x 500.

Dimensões totais (mm): 500 x 500 x 80.

Dimensões das zonas de cozimento (mm): 430 x 430.

Tensão (V): 230/1/N - 50/60 Hz.

Potência (W): 400

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Cuvete perfurada 2/3 de 100

Cuvete perfurada 2/3 de 100

Sammic
O preço original era: 71,00 €.O preço atual é: 55,38 €. + IVA

Características Técnicas:

Formato gn: 2/3

Dimensões exteriores:

·Largura: 354 mm

·Profundidade: 325 mm

·Altura: 100 mm

Capacidade: 8,5 l

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Cesto para Talheres 8 Compartimentos

Cesto para Talheres 8 Compartimentos

LACOR
O preço original era: 16,00 €.O preço atual é: 12,00 €. + IVA

Características Técnicas:

Medidas: 20,5x43x13 cm

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Cave /Armário para vinho TFW300-2F

Cave /Armário para vinho TFW300-2F

TEFCOLD
O preço original era: 1.810,00 €.O preço atual é: 1.303,20 €. + IVA

Características Técnicas

Dimensão interna (LxPxA): 510 x 540 x 1130 mm

Dimensão externa (LxPxA): 595 x 680 x 1390 mm

Dimensão da embalagem (LxPxA): 650 x 750 x 1590 mm

Peso bruto / líquido: 94 / 89 kg

Volume bruto / líquido: 270 / 250 l

Consumo de energia: 0.41 kWh/24h

Potência de entrada: 155 W

Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz

Gama de temperaturas: +5 a +10 / +10 a +18 °C

Acabamento exterior: Preto

Acabamento interior: ABS preto

Classe climática: 4

Luz interior: LED

Fechadura: Sim

Tipo de controlador: Eletrónico

Tipo de arrefecimento: Assistido por ventilador

Tipo de descongelação: Automático

Refrigerante: R600a g

Carga de refrigerante: 60 g

Termómetro: Sim

Classe de energia: G

Máx Ambiente: 30°C at 55% RH

Consumo anual de energia: 150 kWh/ano

Nível de ruído: 40 dB(A)

Carga de contentor de 40 pés: 54 pçs

Pés / Pernas: 4 pés reguláveis

Porta reversível: Sim

Carga máxima nas prateleiras: 35 kg/m²

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Placa de indução 2000 W 230V/2000W, 297x411x(H)57mm

Placa de indução 2000 W 230V/2000W, 297x411x(H)57mm

HENDI
O preço original era: 128,05 €.O preço atual é: 108,84 €. + IVA
Design muito simples, adequado para cozinhar em eventos. Estrutura plana com caixilho em aço inoxidável. Superfície em vidro cerâmico com visor digital integrado. Dimensões aprox: 293X373X56mm Peso Líq.: 3,61 Kg.
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Aquecedor de alimentos fritos compacto

Aquecedor de alimentos fritos compacto

CASSELIN
O preço original era: 349,00 €.O preço atual é: 279,20 €. + IVA
Aço inoxidável Nível de aquecimento de 1 a 5 Porta dobrável Pá para batatas fritas incluída Gaveta de recolha das gorduras Potência: 320 W / 230 V Dimensões: L 305 x P 380 x A 420 mm Peso: 6,20 kg
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<p> Modelo CV-350: Cortador especialmente concebido para cortar salsichas grandes

Cortador de Carne/Fiambeira Profissional Vertical – CV-350

EDENOX
O preço original era: 3.513,00 €.O preço atual é: 2.459,10 €. + IVA

Descrição Técnica:

Automática: Não

Tipo: Verticais

Lâmina Ø (mm): 350

Capacidade de corte (mm): 320 x 230

Espessura de corte (mm): 0 - 14

Movimento (mm): 360

Peso (Kg): 52

Utilização: Fiambres

Potencia (W/HP): 300 / 0,55

Tensão (V): 230/1/N - 50 Hz

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