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Faca de talhar, Preto, (L)332mm

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Cor material: Preto Todas as facas são de aço forjado por injeção de precisão a partir de uma única peça de aço inoxidável alemão de alto carbono. A liga especializada de aço cirúrgico Crómio-Molibdénio-Vanádio x50CrMoV15 garante as seguintes características: lâmina muito afiada, gume de corte muito duradouro, gume facilmente afiável, elevada resistência a manchas. São necessários cerca de 50 passos de fabrico importantes para produzir cada uma destas facas. O "saber fazer" tradicional e a maquinaria de precisão prosseguem as operações de retificação e polimento até que o gume final seja aplicado no ângulo de lâmina mais adequado. O cabo combina equilíbrio, segurança, aderência e controlo com um visual exclusivo. Cada faca é fornecida individualmente numa embalagem de apresentação em PET. Dimensões aproximadas: 332x20x30mm Peso Líquido: 0,18kg.

Quadro Parede Menu Quadrada

LACOR

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Características Técnicas:

Dimensões aproximadas: 80,0 x 50,0 x 2,0 cm

Peso: 2,02 kg

Faca de cozinheiro, (L)380mm

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Cabo em polipropileno em conformidade com as diretrizes HACCP. Dimensões aproximadas: 380x25x50mm Peso Líquido: 0,161kg.

Peladora de batatas 12 kg, trifásica

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Quadro de comandos com botão de arranque, paragem e temporizador 0-6 minutos. Abrasivo lateral e prato, altamente resistente e duradouro. Corpo em alumínio. PPC: modelo com tomada de acessórios em posição fixa. Suporte não incluído.

Bancada refrigerada L600, 2 portas TRS-150

EUTRON

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. Bancada refrigerada com 2 portas em aço inox . Estrutura exterior e interior em aço inox . Portas com sistema de retorno automático . Pés em aço inox reguláveis em altura . Interior com cantos arredondados para fácil limpeza . Evaporação automática da água de descongelação . Controlo eletrónico da temperatura e descargas . Temperatura interior -2ºC a +8ºC à temperatura ambiente +38ºC . Gás refrigerante R134a, livre de CFC . Isolamento em poliuretano injectado, livre de CFC com densidade de 40kg/m3 . Volume útil de 250lts . Potência elétrica: 350W - 230V/50Hz . Dimensões externas: 1492x600x850mm

Placa perfurada, 210819, ø4.5mm

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210819Peso Líq.: 0,23 Kg. Diâmetro produto: 4.5 mm

<p>Elemento de suporte no qual as unidades de mesa podem ser montadas para obter um móvel compacto.</p>

Elemento baixo com porta para SMB-40 E, 400 x 560 – SMBP-40 E

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Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 400 x 560

Porta: Sim

Para modelos: SMB-40 E

Máquina de Lavar Loiça UX-120SB 400/50/3N DD

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Características Técnicas:

Dimensões da cesta: 500 mm x 500 mm

Altura útil: 430 mm

Ciclos: 6

Duração ciclo(s): 60/90/100/150/210"

Produção cestos / hora: 60/40/36/24/17

Capacidade do caldeirão: 12 l

Capacidade da cuba: 25 l

Consumos e poupança:

·Consumo água/ciclo: 3 l

·Modo de poupança automático em: 25'

·Desliga por inatividade em: 120'

Consumo energético:

:Consumo água/ciclo (kWh): 0,22 kWh

Consumo de enchimento do tanque (kWh): 1,07 kWh

Potência:

Potência da bomba: 1000 W / 1.3 Hp

Potência cuba: 2500 W

Potência da caldeira: 9000 W

Potência total: 1000 W

Alimentação eléctrica: 400 V / 50 Hz / 3N~ (16 A)

Dimensões exteriores:

·Largura:650 mm (Largura com alça: 725 mm)

·Profundidade: 755 mm (Fundo com alça: 835 mm)

·Altura: 2000 mm / 1520 mm

Peso líquido: 117,5 kg

Temperatura de enxaguamento: 87ºC

Peso líquido: 117,5 kg

Nível de ruído (1 m.): <70 dB(A)

Faca para Queijo Luxe

LACOR

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Características Técnicas:

Dimensões aproximadas: 28,2 x 3,0 x 2,0 cm

Peso: 135 g

Forno Pizza Digital Dn435/2d 4+4p

UDI

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Frente de aço inoxidável direto com cantos arredondados. Porta com duplo vidro panorâmico. Calibre entre a porta e a câmara de cozinhar. Corpo interior da câmara de cozedura de aço inoxidável. Sistema de recuperação de calor incorporado na câmara de cozinhar. Iluminação da câmara de cozinhar com duas lâmpadas de halogéneo de 12V. Base em tijolos de Cordierite. Termostato de segurança. Ventoinha.

Bebedouro de água automático inox com sensor

Magnus

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Exterior e interior em aço inoxidável. Ativação automática da água por sensor. Enchedor de garrafas totalmente integrado no cabeçal. Proteção higiénica da saída de água (”bica”). Plano superior liso para facilitar a colocação dos recipientes. Temperatura da água regulável por termóstato. É recomendado a instalação de um filtro para melhorar a qualidade da água.

Máquina lavar louça cesto 400×400 GS-5

JEMI

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. Estrutura em aço inoxidável, pés niveladores . Cesto com 350x350mm . Ciclo lavagem de 2 min. . Altura útil de 220mm . Produção hora: 1000 copos . Potência elétrica: 2,7kW - 230V/50Hz . Dimensões exteriores: 480x550x650mm

Forno convector misto elétrico HI-TECH, 6 GN1/1

Magnus

Sob Consulta

LCD tátil de grande dimensão. 7 modos de confeção: convecção 0 a 250ºC; vapor saturado: vapor até 105ºC; misto de 30ºC a 250ºC (com humidade ajustável de 0 a 100%); baixa temperatura: vapor de 30ºC a 97ºC; vapor de alta temperatura: vapor de 99ºC a 105ºC; regeneração; Delta T. 80 receitas pré-gravadas de série, ajustáveis para coloração e grau de cozedura do produto. Funções multiprodutos & multiTimer. Menú «Meus favoritos». Exibição no ecrã de texto ou imagens. Velocidade do ventilador regulável de 5% a 100% com inversão de marcha automática. Pré-aquecimento automático. Função de manutenção de temperatura. Arrefecimento automático da câmara do forno. Redução rápida da temperatura da câmara com porta fechada. Limpeza automática com bomba química integrada. Possibilidade de interromper a lavagem do forno. TwinControl: duplicação das funções essenciais. Modo segurança: se o painel ou o manípulo de comando partir é possivel ativar o “safe mode” e o forno continua a trabalhar em convecção, em modo contínuo. Análise contínua da qualidade da água. Sistema de Core Control: otimização do consumo de energia e regulação da potência adaptada à carga. Monitorização do histórico de consumo do forno. Software FastPad® PC com USB plug. Ligado a sonda de temperatura. Fornecido com porta USB, sonda de coração e 1 embalagem de detergente líquido

Preço Sob Consulta

Colher de gelado 1/24, ø53mm

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A colher de gelado é um acessório de cozinha útil feito de aço inoxidável para dispensar porções de gelado de forma conveniente. Recomenda-se a utilização da colher de gelado em cafés e restaurantes, mas também é adequada para cozinhas domésticas. Fabricado em aço inoxidável Confortável de usar Concebido para estabelecimentos de catering profissionais e cozinhas domésticas Pode ir à máquina de lavar loiçaPeso Líquido: 0,15kg. Diâmetro produto: 53mm

Termómetro de infravermelhos com sonda, 39x53x(H)158mm

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Dimensões aproximadas: 39x53x158mm Peso Líquido: 0,13kg.

<p>Bancada para instalar nas mesas de trabalho normalizadas como estante intermediário entre a superfície de trabalho e o estante inferior.</p>

Bancada para mesa mural e central de 600mm, 2200 x 600mm – EB-226

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Descrição Técnica

Dimensões (mm): 2200 x 600

Fry-Top eléctrico de bancada cromoduro – FTE6006SCR

HRFAINCA

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Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm):600x600x410 mmPotência eléctrica6,3 KW/380 V 3 + N (kW)Peso unitário líquido 54kg

Fritadeira Elétrica Simples de 12L+12L

EUTRON

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. Fritadeira elétrica com contactor e 1 cuba 12L . Estrutura em aço inoxidável e pés niveladores . Torneira de segurança para descarga do óleo . Termóstato de segurança regulável a +210°C . Termóstato regulável de temperatura +100°C a +180°C . Cuba com cantos arredondados que permite uma fácil limpeza . Dimensões externas: 340x530x365mm

Tampa com orifício conchas 1/4

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Características Técnicas:

Tamanho GN: 1/4

<p> Salamandra eléctrica com tecto móvel para gratinar

Salamandra eléctrica com tecto móvel, 4kW, 230V

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Descrição Técnica:

Dimensões totais (mm): 600 x 537 x 521

Zonas de cozimento: 2

Dimensões da zona de cozimento (mm): 600 x 350

Potência (kW): 4

Tensão (V): 230/1/N-50/60 Hz

Fritadeira eléctrica 8l FD8L300

HRFAINCA

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Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm): 300x500x356h

Potência eléctrica3,8 (kW)

Peso unitário líquido 10 kg

Dimensões do cesto (mm): 220x240x100 mm

Bancada armário mural 40 L700

HOTELEQUIP

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. Estrutura em aço inox AISI 304 . Pés niveladores . Alçado posterior 40mm . Prateleira inferior e intermédia . Tampo superior liso . Portas deslizantes . Laterais e costas revestidas

Back Bar expositor 3 portas de correr 1350 x520 x900h mm

CLIMA

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Dados técnicos

- Portas: 3 portas de correr

- Capacidade: 330 litros

- Capacidade em garrafas de 33cl: 273

- Temperatura: +2 / +8 (°C)

- Potência: 220 W

- Consumo: 2,10 (kWh/24h)

- Dimensões interiores: 1265x360x740 (LxPxA) mm

- Dimensões exteriores: 1350x520x900 (LxPxA) mm

Embaladora de vácuo SU-604P CC 230-400/50/3N

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Características Técnicas:

Capacidade da bomba: 40 m³/h

Capacidade da bomba (60 Hz): 48 m³/h

Comprimento da barra: 465 mm

Potência Total: 1100 W

Pressão vácuo (máxima): 0.5 mbar

Alimentação eléctrica: 400 V / 50 Hz / 3N~ (5.9 A)

Dimensões internas:

·Largura: 672 mm

·Profundidade: 481 mm

·Altura: 200 mm

Dimensões exteriores:

·Largura: 740 mm

·Profundidade: 566 mm

·Altura: 997 mm

Peso líquido: 145 kg

Ruído de fundo: 32 dB(A)

Armário de congelados para tabuleiros 75x45

Armário de congelados para tabuleiros 75×45, 850 l

Magnus

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Interior e exterior em aço inoxidável. Isolamento com espessura de 50 mm. equipado com 14 pares de guias (tabuleiros não incluidos). Capacidade máxima para 31 tabuleiros de 75x45 com distância de 45 mm. Isolamento em poliuretano injetado, densidade 35/40 kg/m3, sem HCFC. Frio ventilado. Sistema de evaporação automática da água da condensação (resistência elétrica). Descongelação automática elétrica. Fechadura. Pés em inox, reguláveis em altura. Iluminação automática na abertura da porta. Sistemas especiais da porta e das dobradiças. Juntas magnéticas removíveis e de fácil limpeza. Gás refrigerante R-290. Temperatura ambiente: +32ºC & humidade de 50%.

Armario Refrigerador Snack Apps-1403 Hc

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Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 1388 x 726 x 2067

Número de portas: 3

Capacidade em litros (L): 1200

Potência eléctrica (KW): 0,813

Temperatura: -2 +8 ºC

Tipo: Peixe

Bancada /Mesa de frio Saladette GN1/1 SA912

TEFCOLD

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Características Técnicas

Dimensão interna (LxPxA): 830 x 515 x 500 mm

Dimensão externa (LxPxA): 900 x 700 x 877 mm

Dimensão da embalagem (LxPxA): 980 x 770 x 1040 mm

Peso bruto / líquido: 80 / 70 kg

Volume bruto / líquido: 260 / 230 l

Consumo de energia: 2.81 kWh/24h

Potência de entrada: 155 W

Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz

Gama de temperaturas: +2 a +10 °C

Acabamento exterior: SS304

Acabamento interior: SS304

Classe climática: 4

Tipo de controlador: Eletrónico

Tipo de arrefecimento: Assistido por ventilador

Tipo de descongelação: Automático

Refrigerante: R600a g

Carga de refrigerante: 68 g

Termómetro: Sim

Classe de energia: C

Consumo anual de energia: 1026 kWh/ano

Nível de ruído: 42 dB(A)

Carga de contentor de 40 pés: 72 pçs

Pés / Pernas: 4 pés reguláveis

Cor da prateleira: Branco

Dimensões da prateleira: GN1/1

<p>Ideal como mesa de apoio para aparelhos de cozinha e preparação de alimentos.</p>

Mesa de trabalho 1400 x 600 x 600 mm – MCB-146

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Descrição Técnica:

Dimensões totais (mm): 1400 x 600 x 600

Faca de cozinha, Preto, (L)240mm

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Cor material: Preto Feitas com uma peça robusta de aço de molibdénio forjado e cromado. Graças à elevadíssima qualidade de fabrico, as facas são duradouras e resistentes à corrosão, mantendo a lâmina afiada durante muito tempo. O design único do cabo previne o depósito de resíduos de alimentos na zona de transição entre o cabo e a lâmina. Cada faca é fornecida individualmente numa embalagem de apresentação em PET. Com pega segura e perfilada em plástico POM preto. Dimensões aproximadas: 240x15x20mm Peso Líquido: 0,07kg.

Máquina de fazer crepes eléctrica dupla 3+3KW 890x490x220h mm

CLIMA

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Dados técnicos

- Temperatura: 50 / 300 (°C)- Potência: 3,0 + 3,0 kW- Placa de cozedura: 400 + 400 (Ø) mm- Dimensão exterior: 900x480x230 (LxPxA) mm

Bicos para cobertura – diversos, ø 6-8-10-12

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ø 6-8-10-12Peso Líquido: 0,048kg.