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Tesoura-Desescamador Destacável

LACOR

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensões aproximadas: 23cm

Balcão Frigorífico 4 portas COM TULHA DE CAFÉ

CLIMA

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Dados técnicos

- Portas: 4

- Temperatura: -2 / +8 (°C)

- Capacidade: 701 litros

- Classe energética: D

- Consumo: 1920 (kWh/ano)

- Potência: 350 W

- Dimensões: 2542x600x105050 (LxPxA) mm

Recipiente Gastronorm 1/1, GN 1/1, 28L, (H)200mm

+ IVA

Extremamente resistentes, graças aos cantos reforçados. Com tamanho Gastronorm gravado. Rebordos lisos e fáceis de limpar. Podem ser utilizados em fornos de convecção, câmaras frigoríficas, sistemas de banho-maria e réchauds. Dimensões aproximadas: 530x325x200mm Peso Líquido: 1,89kg.

Tacho baixo – com tampa, 4,9L, ø240x(H)110mm

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Fundo tipo Sandwich encapsulado. Combina a distribuição do calor do alumínio com a durabilidade e as propriedades magnéticas do aço para permitir a cozedura por indução. Acabamento acetinado em todas as superfícies exteriores. As pegas em aço com solda em vários pontos mantêm-se frio o suficiente para poder tocar-lhe. Dimensões aproximadas: 356x254x110mm Peso Líquido: 1,538kg. Diâmetro produto: 240mm

Disco cortador FCS-2

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Características Técnicas:

Medida de corte: 2 mm

Dimensões exteriores:

Largura: 180 mm

Profundidade: 180 mm

Altura: 35.5 mm

Peso líquido:: 0.27 kg

Molde de cubos de gelo pequenos, 190x120x(H)35mm

Bar up

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Dimensões aproximadas: 190x120x35mm Peso Líquido: 0,05kg.

Fry-Top a gás 35 cm cromoduro + churrasqueira a gás 70FRYGCBN

ARILEX

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Dados Técnicos

Válvulas: 2

Queimadores: 4

Potência: 11 kW

Superfície útil: 610x396 mm

Dimensões: 692x587x364h mm

Peso unitário líquido: 50 kg

Pilão Polietileno

LACOR

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Características Técnicas:

Dimensões aproximadas: 25,0 x 5,5 x 5,5 cm

Peso: 300 g

Fry Top elétrico placa lisa cromoduro – VS9040FTEVCRT (L900)

Virtus

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. Estrutura em aço inoxidável AISI 304 . Placa de grelhar lisa em cromoduro (335x700mm) . Furo redondo e gaveta extraível para drenagem de gorduras . Sinalizador luminoso de funcionamento . Aquecimento por resistências elétricas blindadas . Temperatura regulável e termostato de segurança . Temperatura uniforme em toda a superfície da placa de grelhar . Botões com design especial para evitar a entrada de líquidos . Peso bruto: 67kg . Potência elétrica: 7,5kW - 400V/50-60Hz . Dimensões externas: 400x900x250mm

Tampa Aço Inox Gn1/1

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Tampa em aço inox GN1/1;

Suporte de mesa 40 cm NSA74

ARILEX

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Dados Técnicos

Armário aberto sem portas de 40 cm com espaço técnico traseiro

Dimensões: 400x595x600h mm

Peso unitário líquido: 18 kg

Grelhador/tostadeira de contato liso com tampa canelada

Fiamma

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Compacto mas profissional. Placas em ferro fundido com revestimento alimentar. Estrutura e elementos de aquecimento em aço inox. Pés/ pegas projetados de acordo com as normativas internacionais de higiene e segurança em vigor.

Jarros multifunções, 0,6L, ø90x(H)112mm

+ IVA

Dimensões aproximadas (alt): 112mm Peso Líquido: 0,26kg. Diâmetro produto: 90mm

<p>Ideal como mesa de apoio para aparelhos de cozinha e preparação de alimentos.</p>

Mesa de trabalho 1600 x 600 x 600 mm – MCB-166

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Descrição Técnica:

Dimensões totais (mm): 1600 x 600 x 600

Unidades de Refrigeração Monobloco (15,1-20m³) CRU1520P w/o Panel

TEFCOLD

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Características Técnicas

Dimensão externa (LxPxA): 600 x 965 x 770 mm

Dimensão da embalagem (LxPxA): 1060 x 690 x 995 mm

Peso bruto / líquido: 110 / 100 kg

Consumo de energia: 25.92 kWh/24h

Potência de entrada: 960 W

Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz

Gama de temperaturas: 0 a +8 °C

Acabamento exterior: Aço inoxidável

Classe climática: 5

Luz interior: LED

Tipo de controlador: Eletrónico

Tipo de arrefecimento: Ventilado

Tipo de descongelação: Automático, gás quente

Refrigerante: R290 g

Carga de refrigerante: 200 g

Termómetro: Sim

Consumo anual de energia: 9461 kWh/ano

Carga de contentor de 40 pés: 68 pçs

Recipiente Gastronorm 2/1, GN 2/1, 58L, Transparente, 650x530x(H)200mm

+ IVA

Cor material: Transparente Recipientes Gastronorm profissionais de elevada qualidade em policarbonato transparente. Não absorve odores nem sabores. Resistente a temperaturas entre os -40 °C e os 110 °C. Dimensões aproximadas: 650x530x200mm Peso Líquido: 3,13kg.

Fry-Top eléctrico 80 cm placa lisa – cromo duro, móvel MFTE98ALRC

ARILEX

+ IVA

Dados Técnicos

Placa lisa, ranhurada e cromada.

Potência do queimador kw: 2 x 6,0

Potência kW: 12,0

Tensão (v): 400

Superfície útil: 780x720 mm

Dimensões: 800x900x850h mm

Peso unitário líquido: 135 kg

Fritadeira Eletrica 24lt Armario

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Cuba simples Chaminé de ferro fundido esmaltado resistente a arranhões Armário inferior com portas Ignição piezoelétrica Controle de temperatura termostático Cestos de aço inoxidável Temperatura de aquecimento ajustável Luzes indicadoras Resistência tubular de aço inoxidável Temperatura operacional (0 –180°C)

Fry - Top 800 a gás com fogão -dev.palamenta.com.pt

Fry-Top a gás com fogão PLC8100F

HRFAINCA

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Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm):1130x470x230 mm.

Potência a gás (kW): 12,9

Potência queimador : 3,3kw

Peso unitário líquido:

Batedor, (L)385mm

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Dimensões aproximadas: 385x90mm Peso Líquido: 0,17kg.

Fabricador Maquina Gelo Fhc-50-a-40

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Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 500 x 585 x 795

Cubos (gr): 40

Produção 24 h (Kg): 50

Nº Cubos: 1250

Cubos por ciclo (uni.): 24

Armazenamento (Kg): 25

Nº Cubos: 625

Condensação: Ar

Potência (W): 800

Vitrina refrigerada redonda 100 L

CASSELIN

+ IVA

Aço inoxidável Vidro duplo em vidro temperado Refrigeração ventilada Descongelação automática Termóstato eletrónico com display digital Temperatura regulável de 2 °C a +8 °C Iluminação LED em ambos os lados 3 prateleiras de vidro ajustáveis Prateleira giratória manualmente Porta com fecho automático Capacidade: 100 L Fluido refrigerante: R600a Potência: 210 W / 230 V Dimensões: L 480 x P 480 x A 1030 mm Peso: 50 kg

Máquina compacta de 3 litros

CLIMA

+ IVA

Dados técnicos

- Depósitos: 1

- Capacidade: 2,8 litros

- Tensão: 230 V

- Potência: 460 W

- Peso: 20 kg

- Dimensões: 180x440x449 (LxPxA) mm

Tampa 28 GN 1/1 SmartVide 5 / 4

+ IVA

Características Técnicas:

Material: Aço Inox

Tamanho GN: 1/1

Máquina para fabricar gelo em cubos 165kg/24h com depósito de 75 kg

Máquina para fabricar gelo em cubos 130 kg/24h com depósito de 75 kg

Magnus

+ IVA

* Dimensões sem pés 1) Ar= +21ºC - Água= +15ºCRefrigeração a ar. Cubos de 18 gr. Estrutura exterior em aço inoxidável que garante uma utilização duradoura e uma fácil limpeza. Interior do depósito de gelo em ABS, com isolamento térmico e cantos arredondados para fácil limpeza. Porta com sistema de abertura/fecho fácil. Gás refrigerante: R452a. Pés ajustáveis em altura de 40 a 50 mm. Equipada com pá.

<p>Existem modelos de tanque único com capacidade para 2

Carro de banho-maria 2xGN1/1, 150mm- CBM-211

+ IVA

Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 863 x 667 x 850

GN1/1 150 mm profundidade: 2

Descrição: 1 cubas

Potência (W): 1400

Tensão (V): 230/1/50-60 Hz

Embaladora de vácuo SU-806GP LL 230/50/1

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Características Técnicas:

Capacidade da bomba: 63 m³/h

Comprimento da barra: 848 mm

Potência Total: 1500 W

Pressão vácuo (máxima): 0.5 mbar

Alimentação eléctrica: 230 V / 50 Hz / 1~ (12.5 A)

Conexão elétrica: 2P+G

Dimensões internas:

·Largura: 864 mm

·Profundidade: 603 mm

·Altura: 215 mm

Dimensões exteriores:

·Largura: 960 mm

·Profundidade: 757 mm

·Altura: 998 mm

Peso líquido: 233 kg

Nível de ruído (1 m.): 75 dB(A)

Ruído de fundo: 32 dB(A)

Maquina Vacuo Eco 90 Bis Atmosfera Prog+gas Inerte

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Equipamento com dois modos de reentrada de ar; direto e por etapas. A reentrada de ar por etapas evita danificar alimentos moles ou com texturas mais sensíveis. Possibilidade de selagem com atmosfera modificada através da adição de gás, permitindo o embalamento de produtos que possam ser danificados por compressão no processo normal. Bomba de vácuo com sistema de autolimpeza. Contador de ciclos. Painel de comandos digital. Programa especial para marinar carne e peixe. O gás inerte é utilizado para preservar a cor natural da carne fresca. A injeção de gás, também, é aconselhável na conservação de alimentos com uma elevada precentagem de humidade (frutas e legumes).

<p>Construído em aço inoxidável AISI-304 18/10

Bancada Mural desmontada – MMD-197

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Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 1900 x 700 x 850

Embaladora de vácuo SU-416GP 230/50-60/1 AUS

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Características Técnicas:

Capacidade da bomba: 16 m³/h

Capacidade da bomba (60 Hz): 19 m³/h

Comprimento da barra: 420 mm

Potência Total: 550 W

Pressão vácuo (máxima): 2 mbar

Alimentação eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1~ (4.1 A)

Plugue: AU/NZ (AS 3112 10A / 2P+G)

Dimensões internas:

·Largura: 430 mm

·Profundidade: 415 mm

·Altura: 180 mm

Dimensões exteriores:

·Largura: 484 mm

·Profundidade: 529 mm

·Altura: 448 mm

Peso líquido: 51.1 kg

Nível de ruído (1 m.): 75 dB(A)

Ruído de fundo: 32 dB(A)

Gerador De Vapor Alfa 30 Caldeira 3,5l + Ferro

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Todos os geradores de vapor tem aplicação de importantes princípios técnicos: a caldeira de cobre, com resistência externa, tem a dupla vantagem de não se desgastar e passar rapidamente eletricidade que economiza pressão; a caldeira pode ser completamente esvaziada para limpeza completa; instrumentos precisos, como: termostato, válvula solenóide a vapor e controle da válvula de pressão máxima funcionamento automaticamente perfeito, garantindo a máxima segurança.