Descrição Técnica:
O sifão é uma ferramenta que apanhou certa importância na cozinha moderna. Funciona com cápsulas de N2O de 8 gramas que você pode encontrar em nossa loja em pack de 10 ou 24 cargas deste gás comprimido, o que fará com que o líquido que se coloque dentro do sifão saia como se de um spray de espuma se tratasse.
Com este sifão podem fazer purés e pastas montadas, uma grande variedade de mouses doces e amargos, molhos e sobremesas, bebidas e cocktails.
O sifão é composto por 3 partes:
Um recipiente onde serão introduzidos os líquidos que deseja emulsionar
Uma cabeça de fechamento superior através do qual você se familiarizará com as cargas de gás
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