PREPARAÇÃO DINÂMICA – Página 3 – dev palamenta – site de desenvolvedores hotelequip

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. Suporte de varinha em panela em aço inox . Panelas com diâmetro de 500 a 1000mm

Cortadora automática de carnes frias (todas a peças externas em alumínio com revestimento antiaderente a preto), Ø 300 mm

Rheninghaus

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Todas a peças externas em alumínio com revestimento antiaderente a preto, resistente a todos os detergentes. Start auto é uma cortadora automática potente que também pode ser usada manualmente. Velocidade do carro regulável de 0 até 60 fatias/min. Fácil de usar e de limpar. Cortadora ideal para supermercados, restaurantes, empresas de catering e industria alimentar. Construída numa liga especial de alumínio anodizado e anti-corrosiva: robusta e leve. Transmissão por correia «multygrip». Motor potente e silencioso. Espessura de corte 20 mm.

Máquina de vácuo de mesa com barra de selagem de 350 mm

CLIMA

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Dados técnicos

- Barras de selagem: 1 x 350 mm

- Bomba de vácuo: 10 (l/min.)

- Largura de selagem: 10 mm

- Tensão: 230 V

- Potência: 1000 W

- Peso: 38 kg

- Câmara de vácuo: 360x400x190 (LxPxA) mm

- Dimensões: 460x520x420 (LxPxA) mm

Faca para batatas 11 mm para cortador de batatas fritas, 11 mm

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11 mmDimensões aprox: 110X10X110mm Peso Líq.: 0,39 Kg.

Disco para modelos R 502, R 652, CL 50 a CL 60

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. Disco ondulados de 5mm . Para modelos: R 502, R 502 V.V., R 652, R652 V.V., CL 50, CL 50 Ultra, CL 52, CL 55, CL 60 e CL 50 Gourmet

Pó para defumar, Pêssego

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O pó de madeira para defumar é um produto recomendado para utilização a baixas temperaturas – perfeito para fumar queijo e peixe. Feito de madeira de carvalho natural. Para defumar a frio Proporciona um aroma único Madeira natural Para utilização com defumadores de alimentos ou com a pistola defumadora de alimentos Perfeito para defumar queijo e peixe PêssegoPeso Líq.: 0,45 Kg.

Disco ralador, DT-2

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DT-2Peso Líq.: 0,32 Kg.

Cortadora EmulsionadoraBlixer 15

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. Raspador de cuba e da tampa . Tampa com junta para vedação perfeita . Chaminé de cuba alta para trabalhar grandes volumes líquidos . Bloco de motor assíncrono e função impluso . Entregue com faca de 3 lâminas dentadas . Cuba de 15lts em inox e com pega . Número de doses de 200gr: 15 a 65 . Quantidades trabalhadas por operação: 3 a 13kg . Número de refeições por serviço: 40 a 300 . Velocidade: 1500 a 3000rpm . Peso bruto: 58,7kg . Potência elétrica: 3000W - 400V/50Hz . Dimensões externas: 315x545x700mm

Sacos de vácuo para seladoras a vácuo de câmara 250x300 (Embalagem de 100 unidades)

Sacos de vácuo para seladoras a vácuo de câmara 250×300 (Embalagem de 100 unidades)

CLIMA

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Dados técnicos

- Largura: 250 mm

- Comprimento: 300 mm

- Espessura: 90 microns

- Tipo: Liso

- Unidades por embalagem: 100

Suporte com filtro PI-10/20 / PES-20 (soldado)

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Características Técnicas:

Dimensões exteriores:

·Largura : 423 mm

·Profundidade : 572 mm

·Altura : 470 mm

Lâmina com revestimento antiaderente, 210031, ø195mm

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210031Peso Líq.: 0,57 Kg. Diâmetro produto: 195 mm

Sacos lisos 180 x 300 mm 80ºC (pack 100 unid.)

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Características Técnicas:

Altura300 mm.Largura180 mm.

Cortador de legumes CL 52 M 1V

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. Função cortador com boca grande (volume de carga 4,4lts) e boca cilíndrica para corte uniforme de produtos compridos . Boca extra larga que permite tratar numa operação até 15 tomates . Alavanca com movimento assistido para reduzir os esforços . Ejecção lateral para ganhar espaço e conforto do utilizador . Capacidade de produzir alimentos ralados, fatiados, ondulados, juliana, macedónia e batatas fritas . Débito prático até 250kg/h . Número de refeições por serviço: 70 a 600 . Bloco motor em inox e assíncrono . Velocidade: 375rpm . Peso bruto: 28kg . Potência elétrica: 750W - 230V/50Hz . Dimensões externas: 360x340x690mm

Disco para modelos R 502, R 652, CL 50 a CL 60

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. Disco para macedónia 20x20x20mm (cubos batatas para fritar) . Conjunto 1 grelha macedónia e 1 disco fatiador correspondente . Para modelos: R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V., CL 50, CL 50 Ultra, CL 52, CL 55 e CL 60

Disco ralador SH-7

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Características Técnicas:

Dimensões exteriores:

·Largura: 205 mm

·Profundidade: 205 mm

·Altura: 37 mm

Medida de corte: 7 mm

Embaladora de vácuo SU-606GP+ CC 230-400/50/3N

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Características Técnicas:

Capacidade da bomba: 63 m³/h

Comprimento da barra: 465 mm + 465 mm

Potência Total: 1500 W

Pressão vácuo (máxima): 0.5 mbar

Alimentação eléctrica: 400 V- / 50 Hz / 3N~ (6.7 A)

Conexão elétrica: 3P+N+G

Dimensões internas:

·Largura: 672 mm

·Profundidade: 481 mm

·Altura: 200 mm

Dimensões exteriores:

·Largura: 740 mm

·Profundidade: 566 mm

·Altura: 997 mm

Peso líquido: 160 kg

Nível de ruído (1 m.): 75 dB(A)

Ruído de fundo: 32 dB(A)

Disco para modelo CL 40

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. Disco ralador de 3mm . Para modelo: CL 40

Cutter Udct15 Com Capacidade 15lt. 380v

UDI

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Lâmina e cuba facilmente removíveis. Temporizador de circuito duplo e painel de controle mecânico. Interruptor de segurança. Corpo e cuba de aço inoxidável.

Aquecedor de pratos 120

CASSELIN

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Aço inoxidável Parede dupla 1 prateleira adicional Capacidade para 120 pratos, Ø 350 mm Termóstato regulável de 30 °C a 90 °C Termóstato de segurança em caso de sobreaquecimento Potência: 1500 W / 230 V Dimensões: L 800 x P 460 x A 870 mm Peso: 44 kg

Armário de serviço vertical de conservação e manutenção da temperatura

CASSELIN

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Aço inoxidável 4 tabuleiros Gastronorm de alta temperatura GN 1/1 - 65 mm de profundidade Gavetas com duplo acesso - 5 botões ligar/desligar (1 geral + 1 para cada gaveta) Temporizador de até 100 horas Controlo digital da temperatura de 30 °C a 90 °C Duplo controlo da temperatura para cada gaveta Ventilador de dissipação de calor Potência: 3000 W / 230 V Dimensões: L 936 x P 627 x A 410 mm Peso: 82,5 kg

Rotor com lâminas lisas SKE-3

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Características Técnicas:

nan

Sacos de vácuo simples para utilização em cozinha 120ºC de 150x200 (Embalagem de 100 unidades)

Sacos de vácuo simples para utilização em cozinha 120ºC de 150×200 (Embalagem de 100 unidades)

CLIMA

9,30 € + IVA

Dados técnicos

- Largura: 150 mm

- Comprimento: 200 mm

- Espessura: 90 microns

- Tipo: Queima

- Unidades por embalagem: 100

Peladora de batatas em aço inoxidável 15 kg, trifásico

Magnus

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* Altura máxima com torre de controloEstrutura em aço inoxidável AISI 304. Com visor transparente de Ø 200 mm na parte superior. Equipada com torre de controlo amovível das funções para maior durabilidade dos comandos; temporizador de 0-15 minutos; bloqueador de segurança e abrasivo lateral de fácil substituição. Fácil utilização e manutenção. De acordo com normas CE. Suporte não incluído.

Recipiente 192 x 136 x 85 mm – 1.5 l (660 u.)

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Características Técnicas:

Capacidade: 1.5 l

Dimensões exteriores:

·Largura: 192 mm

·Profundidade: 136 mm

·Altura: 85 mm

Unidades por caixa: 660

Disco Z3 – Ralador de 3mm para cortadora de legumes – em aço inoxidável e alumínio injetado – Suporte incluído – Acessório PA-7/PA-7PRO

SKYMSEN

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Acessório - Disco para cortadora de legumes SKYMSEN PA-7 (código 096091) e PA-7 PRO (código 703818) ideal para ralar queijo, coco e legumes

Disco cortador FCE-4+

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Características Técnicas:

Diâmetro de disco: 205 mm

Medida de corte: 4 mm

<p> Sistema especial de molas resistentes a altas temperaturas que mantêm os pratos a um nível constante. A regulação da elasticidade é efetuada pela ativação

Distribuidor de Pratos Quentes e Neutros Ø280mm

EDENOX

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Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 420 x 730

Regulação dos pratos Ø (mm): de 180 a 280 mm

Carga máxima (Kg): 45

Potencia (W): 480

Tensão (V): 230

Material: Aço Inoxidável

Acessórios R8

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. Faca dentada 2 lâminas (especial para triturações - especiarias)

Batedor para o Triturador 222140, (L)185mm

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Para uso profissional em restaurantes, cozinhas de hotéis, gelatarias (para a preparação de misturas de gelados e outros), sopas de vegetais, purés, molhos, recheios, etc. Motor ventilado. Caixa com pega ergonómica feita de plástico durável. Dimensões aprox (COMP) : 185mm Peso Líq.: 0,82 Kg.

Maquina Vacuo Ecoflex 350mm

UDI

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São embaladoras profissionais totalmente em aço inox, extremamente flexíveis para serem utilizadas nas mais diversas situações. Graças às suas características técnicas mais actualizadas, tornaram-se imprescindíveis para embalar um determinado número de produtos (molhos e líquidos alimentares, carnes, peixes, vegetais…) nos mais diversos ramos de actividade: da restauração à gastronomia, supermercados, etc.

Ralador para queijo, pão duro, frutos secos e biscoitos

Fama

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Ralador profissional para qualquer tipo de queijo duro, pão duro, frutos secos ou biscoitos. Motor ventilado com proteção térmica, interruptor protegido por membrana de látex. Proteção de plástico entre o motor e a base para evitar infiltrações na parte elétrica.

Triturador XM-31 230/50-60/1

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Características Técnicas:

Potência Total: 400 W

Capacidade máxima de recipiente: 30 l

Velocidade motor: 12000 rpm

Diâmetro cobre- lâmina: 92.2 mm

Alimentação eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1~ (1.7 A)

Plugue: EU (SCHUKO 2P)

Comprimento:

Comprimento braço triturador: 306 mm

Comprimento total: 614 mm

Peso líquido: 3.34 kg

Nível de ruído (1 m.): <80 dB(A)