PREPARAÇÃO DINÂMICA – dev palamenta – site de desenvolvedores hotelequip

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Com relogio de 0-120 minutos. Porta em plexiglass. Corpo em aço inox.

<p> Cortadores profissionais de fiambres por gravidade

Cortador de Carne/Fiambeira Profissional (Ø: 220mm)

EDENOX

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Descrição Técnica:

Automática: Não

Para carne fresca: Não

Lâmina Ø (mm): 220

Capacidade de corte (mm): 210 x 160

Espessura de corte (mm): 0 - 15

Movimento (mm): 210

Potencia (W/HP): 140 / 0,25

Tensão (V): 230/1/N - 50 Hz

Cutter de mesa R10

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. Tampa transparente de grande visão para controlo permanente da preparação e de fácil limpeza . Possibilidade de adicionar ingredientes durante o processo . Chaminé central de cuba alta para trabalhar preparações líquidas . Com bloco de motor assíncrono e função impluso . Cuba de 11,5lts em inox e com pega . Entregue com lâmina lisa de 3 facas em standard . Velocidade: 1500 e 3000rpm . Peso bruto: 49,7kg . Potência elétrica: 2600W - 400V/50Hz . Dimensões externas: 345x560x660mm

Sacos de vácuo para 250x400 (Embalagem de 100 unidades)

Sacos de vácuo para 250×400 (Embalagem de 100 unidades)

CLIMA

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Dados técnicos

- Largura: 250 mm

- Comprimento: 400 mm

- Espessura: 90 microns

- Tipo: Liso

- Unidades por embalagem: 100

Disco de corte de 10 mm

LACOR

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Características Técnicas:

Dimensões aproximadas: 32,0 x 32,0 x 12,0 cm

Peso: 2,07 kg

Amaciador de carne

Boston

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Com 180 micro cortes por decímetro quadrado, corta os nervos da carne, amaciando-a sem danificar. Construída segundo as mais avançadas técnicas de produção. Transmissão por engrenagem. Lâminas amaciadoras em aço inoxidável, facilmente extraíveis. Fácil limpeza e manutenção praticamente inexistente. Micro-interruptor de segurança.

Máquina de embalagem a vácuo 2 barras de soldadura 400mm de 550x490x590h mm

CLIMA

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Dados técnicos

- Barras de vedação: 2 x 400 mm- Bomba de vácuo: 20 (l/min.)- Largura de selagem: 10 mm- Tensão: 230 V- Potência: 1400 W- Peso: 81 kg- Câmara de vácuo: 440x420x75 (LxPxA) mm- Dimensões: 490x550x590 (LxPxA) mm

Acessórios Blixer 2

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. Faca serrilhada

Embaladora de vácuo SE-810 LL 400/50-60/3N

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Características Técnicas:

Capacidade da bomba: 100 m³/h

Capacidade da bomba (60 Hz): 120 m³/h

Comprimento da barra: 848 mm

Potência Total: 2200 W

Alimentação eléctrica: 400 V / 50-60 Hz / 3N~ (9 A)

Dimensões internas:

·Largura: 864 mm

·Profundidade: 603 mm

·Altura: 215 mm

Dimensões exteriores:

·Largura: 960 mm

·Profundidade: 757 mm

·Altura: 998 mm

Peso líquido: 250 kg

Nível de ruído (1 m.): 75 dB(A)

Ruído de fundo: 32 dB(A)

Lascas de fumo pequenas, Pêssego

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As batatas fritas finas são um acessório de churrasco clássico que confere à comida um aroma fumado incrível. As limalhas são feitas de madeira natural. Acessório clássico para churrasco Aroma único Madeira natural As limalhas podem ser colocadas diretamente sobre o carvão vegetal ou num tabuleiro para fumar ou num tubo para fumar Para muitos tipos de alimentos grelhados PêssegoPeso Líq.: 0,7 Kg.

Máquina embalar vácuo HVC-410T/2A

EUTRON

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. Máquina embalar a vácuo com estrutura em aço inox . Com 2 barras de soldadura de 410mm . Com bomba de vácuo 20m3/h - XD-020 . Comandos frontais de fácil utilização . Tampa superior em polietileno transparente . 2 a 3 ciclos/minuto . Peso bruto: 80kg . Potência elétrica: 1,80kW - 220V . Dimensão câmara vácuo: 450x450x140mm (LxPxA) . Dimensões externas: 500x550x500mm (LxPxA)

Pedaços grandes, Carvalho

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CarvalhoPeso Líq.: 3 Kg.

Descascador Cerâmico “E”

LACOR

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Características Técnicas:

Dimensões aproximadas: 8,5 x 16,5 cm

Material: Cerâmica

Disco para modelos R 502, R 652, CL 50 a CL 60

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. Disco para macedónia 5x5x5mm (salada primavera) . Conjunto 1 grelha macedónia e 1 disco fatiador correspondente . Para modelos: R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V., CL 50, CL 50 Ultra, CL 52, CL 55, CL 60 e CL 50 Gourmet

Cutter de mesa R4

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. Tampa em policarbonato prevista para acrescentar líquidos ou ingredientes durante o processamento . Com bloco de motor metálico e assíncrono . Função impluso . Cuba de 4,5lts em inox e com pega . Entregue com lâmina lisa standard . Velocidade: 1500 e 3000rpm . Peso bruto: 17,6kg . Potência elétrica: 900W - 400V/50Hz . Dimensões externas: 226x304x440mm

Placa 12 6mm PS-12 / HM-70

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Características Técnicas:

Dimensão: 6mm

Maquina Cozinhar Vacuo Baixas Temperaturas

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Aparelho de cozedura a vácuo a baixa temperatura. Graças à temperatura controlada e à água sempre em movimento, obtém-se uma cozedura uniforme. O uso desta técnica inovadora de cozedura permite, além de cozinhar produtos embalados a vácuo em sacos de cozinha, também regenerar produtos cozidos sob vácuo antes de usar os fornos. O processo de uso é muito simples: basta encher o tanque de água e colocá-lo sob vácuo, o que permitirá que a água atinja a temperatura desejada e mantenha-a constante ao longo do ciclo de trabalho . Através do uso deste dispositivo inovador pode alcançar muitos benefícios, tais como: as características organolépticas do produto permanecem inalteradas. muito menos desidratação do produto. garante a duração dos alimentos que permitem o planeamento na cozinha.

Disco E1 – Fatiador de 1mm para cortadora de legumes – em aço inoxidável e alumínio injetado – Suporte incluído – Acessório PA-7/PA-7PRO

SKYMSEN

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Acessório - Disco para cortadora de legumes SKYMSEN PA-7 (código 096091) e PA-7 PRO (código 703818) ideal para fatiar legumes, queijos, charcutaria e enchidos

Sacos de vácuo com relevo 350x450 por 100

Sacos de vácuo com relevo 350×450 por 100

CASSELIN

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Sacos de vácuo com relevo 350x450 por 100

Molde TM-150/1 (1 x 190x137mm)

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Características Técnicas:

Dimensões: 1 x 190x137mm

Triturador sem fios ø65x(H)390mm

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O Triturador sem fios Smart Pressure HENDI inclui um ajuste de velocidades gradual, tornando fácil misturar á velocidade desejada dentro das suas 5 velocidades. Com o seu design compacto e conveniente, combinado com a sua capacidade recarregável, serve uma infinidade de propósitos. Tudo isto faz com que seja uma ferramenta de cozinha ideal para ter sempre á máo.

Triturador Carne 12s Inox 400v Ce

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Corpo de alumínio polido com tremonha de aço inoxidável - unidade de moagem de aço inoxidável totalmente removível - Entrada de carne diam.52mm - motor de engrenagem oleada - sistema de entrada com placa de aço inoxidável (furos de diam.6mm) e faca auto-afiada de aço inoxidável fornecida.

Braço batedor BA-30

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Características Técnicas:

Comprimento braço batedor: 394 mm

Embaladora de vácuo SU-6160P+ 400/50-60/3N

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Características Técnicas:

Capacidade da bomba: 155 m³/h

Comprimento da barra: 662 mm + 662 mm

Potência Total: 4200 W

Pressão vácuo (máxima): 0.5 mbar

Alimentação eléctrica: 400 V- / 50-60 Hz / 3N~ (11.5 A)

Conexão elétrica: 3P+N+G

Dimensões internas:

·Largura: 662 mm

·Profundidade: 656 mm

·Altura: 205 mm

Dimensões exteriores:

·Largura: 1640 mm

·Profundidade: 874 mm

·Altura: 1370 mm

Peso líquido: 400 kg

Nível de ruído (1 m.): 75 dB(A)

Ruído de fundo: 32 dB(A)

Máquina formadora de hambúrgueres Diâmetro 100 mm Manual 200x280x280h mm

CLIMA

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Dados técnicos

- Diâmetro: 100 mm

- Peso: 5,2 kg

- Dimensões: 200x280x280 (LxPxA) mm

Liquidificador triturador capacidade 10 litros LAR-10MB-HD – Em aço inoxidável – Com sistema de segurança – baixa rotação

SKYMSEN

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Este liquidificador pica, mói, mistura, emulsiona, tritura e liquidifica alimentos. É ideal para preparar receitas mais consistentes como cremes, gelados, maioneses, molhos, purés, sopas, pudins, algumas receitas de tortas e massas leves como panquecas, e receitas para nutrição enteral. Possui lâmina e eixo de aço inoxidável e acoplamento em aço microfundido. O copo de aço inoxidável, permite o preparo com ingredientes quentes.

Demolh.bacalhau Db1000 230v

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Refrigerado com esgoto;

Máquina vertical para enchidos, 14 l

Magnus

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2 Velocidades mecânicas. Fácil enchimento do produto. Corpo da máquina em aço inoxidável, pistão em alumínio para alimentos com acabamento especial e cremalheira em aço retificado. Fornecida com 3 funis em “ABS” alimentar (Ø 8, 16.5 e 23.5 mm) para diferentes diâmetros de enchidos. Robusta e de fácil utilização.

Disco para modelos R 201 a R402, CL 20 e CL 40

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. Disco fatiador de 1mm (caldo verde) . Para modelos: R 201 XL, R 201 XL Ultra, R 301, R 301 Ultra, R 402, R 402 V.V., CL 20 e CL 40

Candeeiro de aquecimento cónico, Cobre, 230V/250W, ø275x(H)250mm

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Cor material: CobreDimensões aprox (ALT): 250mm Peso Líq.: 1,27 Kg. Diâmetro produto: 275 mm

Acessórios Blixer 6

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. Acessório suplementar: cuba, lâmina, tampa e braço raspador

Picadora de carne 160 kg/h

Nts Japan

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Estrutura em aço inoxidável. Grupo picador completamente desmontável do corpo da máquina para uma limpeza eficiente, prato de recolha e alimentador em aço inoxidável. Calcador em ABS. Equipado com dois discos: 4.5 mm e 8 mm.