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Forno de convecção de pastelaria com vapor

Forno de convecção de pastelaria com vapor

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Totalmente em aço inoxidável Porta com vidro duplo Iluminação interna Com 2 motores de ventilação Intervalo de temperatura: de 0 °C a 300 °C Temporizador: 0 - 120 minutos 4 placas incluídas de 600 x 400 mm Espaçamento entre as grelhas: 80 mm 2 placas sólidas, 2 placas perfuradas Ligação de água 3/4" Potência: 6400 W / 400 V Dimensões: L 835 x P 800 x A 570 mm Peso: 65 kg

Suporte Forno Pizza PL-6/6+6 W

Suporte Forno Pizza PL-6/6+6 W

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Características Técnicas:

Dimensões exteriores:

·Largura: 1360 mm

·Profundidade: 850 mm

·Altura: 910 mm

Forno convetor elétrico para gastronomia com humidificação

Forno convetor elétrico para gastronomia com humidificação, grill e inversão de marcha, 4x GN1/1 e 60×40

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Forno multifunções com humidificação manual e grill. Estrutura exterior e câmara em aço inoxidável. Câmara com cantos arredondados e fundo em forma diamantada que permite direcionar a condensação para o esgoto. 2 Ventiladores com inversão de marcha. Temperatura regulável de 50 a 270 ºC e timer de 0 a 120 minutos. Vedante da porta removível para fácil e total limpeza. Perfeito isolamento térmico com porta em vidro duplo. Pega ergonómica e atérmica. Porta com micro-switch que desliga automaticamente os ventiladores na sua abertura. Guias laterais para GN1/1 e 60x40. Fornecido com 1 grelha GN1/1.

Forno de pizzas elétrico ENTRY MAX M18

Forno de pizzas elétrico ENTRY MAX M18

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. Face frontal e porta com vidro em aço inoxidável, corpo pré-pintado . Um termómetro mecânico, dois termóstatos mecânicos, termóstato de segurança e iluminação interior da câmara . Resistências blindadas, superfície refratária e bom isolamento . Capacidade 9+9 pizzas Ø30cm (9 por câmara) . Peso bruto: 235kg . Potência elétrica resistências inferiores: (2x) 5,40kW . Potência elétrica resistências superiores: (2x) 7,50kW . Potência elétrica total: 25,80kW - 400V/50Hz . Dimensões interiores da câmara: 1050x1050x150mm . Dimensões externas: 1340x1270x680mm

FORNO GAS VAPOR DIRETO ELECTRONICO 6x1/1-60x40

Forno Gas Vapor Direto Electronico 6×1/1-60×40

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Forno ventilado ;Painel de Controlo electrónico Câmara cozedura aço inox AISI304 Vapor directo controlado por 1 botão, com display (10 niveis humidificação) Com 99 programas e 4 fases de cozedura Suportes bivalentes para GN 1/1 e 600x400

FORNO DE PIZZAS DE TAPETE GAS SYNTHESIS06/40VGAS

Forno De Pizzas De Tapete Gas Synthesis06/40vgas

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Fornos modulares com túnel de ar ventilado para pizzarias, padarias, pastelarias e gastronomias. Economia, produtividade, autonomia, versatilidade e ergonomia: tudo para um forno. Simplicidade de uso para uma gestão mais fácil. Otimização do tempo de trabalho graças à unidade automática dos produtos. Capacidade de cozinhar produtos diferentes, mesmo diretamente no transportador. Sistema automático de economização de energia.

Grelha Gastronorm, GN 1/1, 530x325mm

Grelha Gastronorm, GN 1/1, 530x325mm

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Dimensões aproximadas: 530x325mm Peso Líquido: 1,27kg.

Forno de pizza elétrico

Forno de pizza elétrico, 2 câmaras 700x1050x150 mm

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Forno elétrico com resistências blindadas em aço e superfície refratária no fundo. Frontal em aço inoxidável, porta em aço inoxidável com vidro, um termómetro mecânico, dois termóstato mecânicos por câmara, termóstato de segurança, luz da câmara com bom isolamento e lâmpada de 12V.

Fermentador e mantenedor elétrico 10 tabuleiros 600X400 para fornos Black Mask

Fermentador e mantenedor elétrico 10 tabuleiros 600X400 para fornos Black Mask

+ IVA

Dados técnicos

- Forno compatível: Black Mask

- Capacidade do tabuleiro: 10 unid. 600x400

- Temperatura de fermentação: 20-40 (°C)

- Temperatura de conservação: 65 - 85 (°C)

- Potência: 1800 W

- Dimensões: 850x1030x770 (LxPxA) mm

CHAMINE MOTORIZADA CONDENSADOS UDFTS1664/UDFBM2011

Chamine Motorizada Condensados Udfts1664/udfbm2011

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Chaminé de aspiração elétrica de condensados com um motor monodirecional para os fornos UDFTS1664/UDFBM2011, controlada pelo o forno.

Tabuleiro alumínio 600x400

Tabuleiro alumínio 600×400

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. Tabuleiro liso em alumínio . Dimensões: 600x400mm

FORNO PIZZA DIGITAL DN635L/1D 6P

Forno Pizza Digital Dn635l/1d 6p

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Frente de aço inoxidável direto com cantos arredondados. Porta com duplo vidro panorâmico. Calibre entre a porta e a câmara de cozinhar. Corpo interior da câmara de cozedura de aço inoxidável. Sistema de recuperação de calor incorporado na câmara de cozinhar. Iluminação da câmara de cozinhar com duas lâmpadas de halogéneo de 12V. Base em tijolos de Cordierite. Termostato de segurança. Ventoinha.

Forno de pizza elétrico com câmara totalmente em tijolo refratário

Forno de pizza elétrico com câmara totalmente em tijolo refratário, 2 câmaras 1020x1035x150 mm – digital

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Possibilidade de sobrepor um forno simples em cima de um duplo com a mesma capacidade por câmara, sem a necessidade de uma ligação de exaustor nem de kit/acessórios de sobreposição (por exemplo: HDS4 sobre o HDS44). Forno de pizza elétrico concebido para combinar elevados níveis de desempenho e fiabilidade com um desenho inovador. Frontal em aço, corpo pré-pintado, porta de aço com vidro, manípulo para abrir e fechar o exaustor de vapor, pegas atérmicas e painel de controlo eletrónico que permite programar o início, o fim de cozedura e dois tipos de funcionamento (contínuo/ P2 e não contínuo/P1). Iluminação dupla de baixa tensão (12V). Tijolo refratário com resistências de aquecimento visiveis no topo e fundo em tijolo refratário com aquecimento “ACTIVESTONE®”.

FORNO EL VAP DIRETO ICET101E PROGR 10x1/1-600x400

Forno El Vap Direto Icet101e Progr 10×1/1-600×400

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Painel de comando electrónico com botão " Scroller" para confirmar opções. Com 95 programas de cozedura em modo auttomático, testados e armazenados, incluindo programas para reaquecer comida. Programável com capacidade de armazenar 99 programas em sequência automática (até 9 ciclos). Cozedura manual com três modos: Convecção(30ºC a 260ºC); Vapor (30ºC a 130ºC), combinada( 30ºC a 260ºC). Sistema (Clima), controle automático de humidade na camara de cozedura. Sistema alfanumérico LED de alta visibilidade HVS, para exibir temperaturas, Clima, tempo e temperatura ao centro (sonda opcional). Pré-aquecimento manual. 2 Velocidades do ventilador: velocidade reduzida, especial e intermitente. Iluminação da câmara de cozedura LED. Sistema automático de lavagem com 7 programas (opcional). Chuveiro manual com chuveiro externo (opcional). Atualização de sofwtare disponível por USB.

FORNO PIZZA ANALÓGICO TP635/2CM 6+6P

Forno Pizza Analógico Tp635/2cm 6+6p

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Frente de aço inoxidável. Porta com janela panorâmica. Corpo interno da câmara de cozedura em chapa de aço galvanizado. Iluminação da câmara de cozinhar com lâmpada de halogéneo de 12V. Aberturas de vapor Base em tijolos de Cordierite. Controlos mecânicos de aquecimento com ajuste de potência dos dois grupos de resistores (abóbada e sola) separadamente: 33%; 100% Termómetro mecânico com agulha da exibição da temperatura da câmara. Termostato de segurança.

FORNO PIZZA GAS FIXO UG160K REV SILICONE

Forno Pizza Gas Fixo Ug160k Rev Silicone

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Feito de material de refração vibrado com alta percentagem de óxido de alumínio, aquecimento ciclometrico feito por queimador ecológico, o ventilador optimiza a temperatura e evita o arrefecimento, economizador de energia através da recirculação dos gases, controlo da temperatura do chão e da cúpula independentes e feito por controlador digital.

<p>Existem fornos industriais de diferentes tamanhos

Suporte para Forno (HP-364 e HP-464 PLUS) 750 x 700 x 850 – SH-8-640

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Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 750 x 700 x 850

Número de bandejas: 8

Para modelos: HP-364 e HP-464 PLUS

FORNO PIZZA ELET" TOUCH SCREEN" ROTATIVO GT110/1TS

Forno Pizza Elet” Touch Screen” Rotativo Gt110/1ts

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Forno elétrico de uma câmara com base giratória; Sistema de controlo “Touch Screen”; Temperatura diferenciada teto e chão; Resistências diferenciadas inferior e superior; Controlo da direção e velocidade de rotação da placa de cozedura; Iluminação interna dupla com lâmpadas halógenas; Superfície de cozedura em placa de corderita; Guarnição de isolamento térmico entre a porta e câmara de cozedura; Sistema de controlo de emergência eletromecânico; Possibilidade gestão da Hotte (opcional); Evacuação de vapores regulável; Possibilidade de movimentar o forno para facilitar a passagem através das portas

Tabuleiro alumínio perfurado 430x340

Tabuleiro alumínio perfurado 600×400

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. Tabuleiro perfurado em alumínio . Dimensões: 430x340mm

FORNO GAS VAPOR DIRETO TOUCH UDFTSG616 6x1/1-40X60

Forno Gas Vapor Direto Touch Udftsg616 6×1/1-40×60

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Pode contar com 500 receitas programáveis, que se activam com um simples toque para confeccionar os seus pratos de forma homogénea e pode variar as técnicas de cozedura a oferecer aos seus clientes graças à possibilidade de utilizar o vapor. O forno possui abertura de porta de 60 °, 90 °, 120 ° e 180 °. O avanço tecnológico está finalmente disponível para a sua cozinha graças a tecnologias inovadoras.

Suporte Forno Pizza PO-1+1/45

Suporte Forno Pizza PO-1+1/45

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Características Técnicas:

Dimensões exteriores:

· Largura: 918 mm

· Profundidade: 623 mm

· Altura: 860/760 mm

Peso líquido: 23 kg

Forno de convecção elétrico BLACK MASK Gastronomia 6 tabuleiros GN2/1

Forno de convecção elétrico BLACK MASK Gastronomia 6 tabuleiros GN2/1

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Dados técnicos

- Alimentação eléctrica (V/F/Hz): 380-400V /3 F/ 50-60Hz

- Potência: 15,5 kW

- Temperatura: 30 - 270 (°C)

- Refeições: 180 - 270

- Capacidade do tabuleiro: 6 pcs. GN2/1

- Peso: 108,3 kg

- Dimensões: 850x1035x850 (LxPxA) mm

Forno de convecção a gás BLACK MASK Gastronomia 11 tabuleiros GN1/1

Forno de convecção a gás BLACK MASK Gastronomia 11 tabuleiros GN1/1

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Dados técnicos

- Alimentação eléctrica (V/F/Hz) : 230V /1 F/ 50-60Hz

- Potência: 17,5 kW

- Temperatura: 30 - 260 (°C)

- Refeições: 165 - 220

- Capacidade do tabuleiro: 11 pcs. GN1/1

- Peso: 141 kg

- Dimensões: 730x855x1231 (LxPxA) mm

Forno convector misto a gás com caldeira

Forno convector misto elétrico com caldeira, 20 GN2/1

Sob Consulta

6 modos de confeção: convecção 0 a 250ºC; vapor saturado: vapor até 105ºC; misto de 30ºC a 250ºC (com humidade ajustável de 0 a 100%); baixa temperatura: vapor de 30ºC a 97ºC; vapor de alta temperatura: vapor de 99ºC a 105ºC; regeneração 100 programas disponíveis com 18 pré-definidos Velocidade do ventilador regulável de 5% a 100% com inversão de marcha automática Ajuste da humidade de 0 a 100% Pré-aquecimento automático Função de manutenção de temperatura Arrefecimento automático da câmara do forno Redução rápida da temperatura da câmara com porta fechada. Limpeza automática com enxaguamento integrado Possibilidade de interromper a lavagem do forno TwinControl: duplicação das funções essenciais. Se a caldeira avariar o forno não pára e passa para o modo de injeção direta Sistema de Core Control: otimização do consumo de energia e regulação da potência adaptada à carga Equipado com trolley e 3 ventiladores Fornecido com porta USB, sonda de coração e 1 embalagem de detergente líquido.

Preço Sob Consulta

Forno de pizza elétrico com câmara totalmente em tijolo refratário

Forno de pizza elétrico com câmara totalmente em tijolo refratário, 1 câmara 670x1035x150 mm – digital

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Possibilidade de sobrepor um forno simples em cima de um duplo com a mesma capacidade por câmara, sem a necessidade de uma ligação de exaustor nem de kit/acessórios de sobreposição (por exemplo: HDS4 sobre o HDS44). Forno de pizza elétrico concebido para combinar elevados níveis de desempenho e fiabilidade com um desenho inovador. Frontal em aço, corpo pré-pintado, porta de aço com vidro, manípulo para abrir e fechar o exaustor de vapor, pegas atérmicas e painel de controlo eletrónico que permite programar o início, o fim de cozedura e dois tipos de funcionamento (contínuo/ P2 e não contínuo/P1). Iluminação dupla de baixa tensão (12V). Tijolo refratário com resistências de aquecimento visiveis no topo e fundo em tijolo refratário com aquecimento “ACTIVESTONE®”.

Forno elétrico SNACK para tabuleiros 460x340 mm

Forno elétrico SNACK para tabuleiros 460×340 mm

+ IVA

Forno convetor com 1 ventilador para circulação do ar interno. Temperatura regulável de 50 a 270 ºC. Timer de 0 a 120 minutos. Estrutura exterior e câmara em aço inoxidável. Vedante da porta removível para uma fácil e total limpeza. Perfeito isolamento térmico com porta em vidro duplo. Fornecido com 1 grelha de 460x340 mm.

Placa Forno Aço Preto

Placa Forno Aço Preto

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Características Técnicas:

Dimensões aproximadas: 60,0 x 40,0 x 0,8 cm

Peso: 2,10 kg

Forno convector misto a gás com caldeira

Forno convector misto elétrico com caldeira, 10 GN1/1

Sob Consulta

6 modos de confeção: convecção 0 a 250ºC; vapor saturado: vapor até 105ºC; misto de 30ºC a 250ºC (com humidade ajustável de 0 a 100%); baixa temperatura: vapor de 30ºC a 97ºC; vapor de alta temperatura: vapor de 99ºC a 105ºC; regeneração 100 programas disponíveis com 18 pré-definidos Velocidade do ventilador regulável de 5% a 100% com inversão de marcha automática Ajuste da humidade de 0 a 100% Pré-aquecimento automático Função de manutenção de temperatura Arrefecimento automático da câmara do forno Redução rápida da temperatura da câmara com porta fechada. Limpeza automática com enxaguamento integrado Possibilidade de interromper a lavagem do forno TwinControl: duplicação das funções essenciais. Se a caldeira avariar o forno não pára e passa para o modo de injeção direta Sistema de Core Control: otimização do consumo de energia e regulação da potência adaptada à carga Fornecido com porta USB, sonda de coração e 1 embalagem de detergente líquido.

Preço Sob Consulta

Forno elétrico SNACK com humidificação para tabuleiros 460x340 mm

Forno elétrico SNACK com humidificação para tabuleiros 460×340 mm

+ IVA

Forno convetor com 2 ventiladores para circulação do ar interno. Temperatura regulável de 50 a 270 ºC. Timer de 0 a 120 minutos. Estrutura exterior e câmara em aço inoxidável. Vedante da porta removível para uma fácil e total limpeza. Perfeito isolamento térmico com porta em vidro duplo. Humidificação manual. Fornecido com 1 tabuleiro e 1 grelha de 460x340 mm.

FORNO PIZZA ROTATIVO GAS URG110K REV SILICONE

Forno Pizza Rotativo Gas Urg110k Rev Silicone

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Ao girar a base da câmara de cozedura um desempenho mais uniforme e uma maior produtividade é alcançada. A velocidade de rotação pode ser aumentada gradualmente e também pode ser revertida. O aquecimento é feito por um queimador ecológico. A potência do queimador pode ser alterada por um modulador eletrônico na faixa de 5 a 100%. Um ventilador mantém a temperatura da base e o controle da temperatura é eletrônico com indicação digital.

MDS64 Kit de revestimento de forno de 55 mm

MDS64 Kit de revestimento de forno de 55 mm

+ IVA

MDS64 Kit de revestimento de forno de 55 mm

FORNO ELT VAP DIRETO TOUCH UDFTSE1016 10x1/1-40X60

Forno Elt Vap Direto Touch Udftse1016 10×1/1-40×60

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Todo o espaço que você precisa para dar vazão à sua criatividade na cozinha é realizado em um forno de médio porte, que apresenta grande versatilidade. Graças aos 6 tabuleiros de 600x400 mm, aos dois motores bidireccionais e à cozedura a vapor, é possível diversificar a cozedura de produtos fermentados e pastelaria fina para obter o melhor sabor.