CONFEÇÃO – Página 88 – dev palamenta – site de desenvolvedores hotelequip

“Fry-top a gás duplo, placa canelada 650×570 mm, bancada” foi adicionado ao seu carrinho. Ver carrinho

Braseira elétrica

Braseira elétrica, cuba inox 80 l, TOP

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Estrutura em aço inox. Perfil anti-salpico ergonómico curvado. Manípulos ergonómicos e com anéis de proteção anti-gorduras. Fácil acesso a todos os componentes funcionais pela parte frontal dos módulos. Espaço na parte posterior para ligações às redes técnicas. Chaminés em aço inox de design atraente.

Fritadeira eléctrica sem torneira 2 cubas 12L EVO1212

Fritadeira eléctrica sem torneira 2 cubas 12L EVO1212

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Dados Técnicos

Capacidade (l): 12+12

Capacidade de óleo (l): 10+10

Torneira: NÃO

Potência: 4,5+4,5

Dimensões: 695x495x325h mm

Tensão: 230

Peso unitário líquido: 28 kg

Fry-Top a gás aço rectificado

Fry-Top a gás aço rectificado, móvel FT9004E

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Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm): 400x930x945mm

Peso unitário líquido 82 kg

Potência a gás 8,5 kW

<p> Pá de forno</p>

Pá de forno – Acessório Forno Chef-N-Go

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Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 410 x 300 x 70

Fry-Top a gás aço rectificado - PLC600RT

Fry-Top a gás aço rectificado – PLC600RT

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Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm): 600x500x320mmPotência a gás 8(kW)Peso unitário líquido 47kg

Fritadeira eléctrica trifásica 10l sem torneira

Fritadeira eléctrica trifásica 10l sem torneira

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Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm):270x460x325 mmPotência eléctrica 9 KW/380 V 3 + N (kW):Peso unitário 12kgDimensões do cesto (mm):220x280x100 mm

Frigideira esmaltada, 590x480x(H)55mm

Frigideira esmaltada, 590x480x(H)55mm

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Dimensões aprox: 590X480X55mm Peso Líq.: 7,48 Kg.

Sous-vide SVC-14 230/50-60/1

Sous-vide SVC-14 230/50-60/1

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Características Técnicas:

Temperatura:

Precisão display: 0.01ºC

Intervalo: 95ºC - 5ºC

Control: PID-Adaptativo

Sensibilidade: 0.2ºC

Uniformidade a 55ºC: 0.1ºC

Tempo:

Resolução: 1'

Características gerais:

Capacidade: 14 l

Potência Total: 1000 W

Torneira: sim

230 V / 50-60 Hz /

Plugue : EU

Dimensões internas:: 300 mm x 300 mm x 150 mm

Dimensões exteriores:: 431 mm x 377 mm x 290 mm

Fry-Top elétrico móvel cromoduro- FTE6008ECR

Fry-Top elétrico móvel cromoduro- FTE6008ECR

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Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm): 800x600x945 mmPotência eléctrica7,8KW/380 V 3 + N (kW)Peso unitário líquido 94kg

Tampa 28 GN 1/1 SmartVide 6 / 7 / 8 / 9 / X / XL

Tampa 28 GN 1/1 SmartVide 6 / 7 / 8 / 9 / X / XL

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Características Técnicas:

Material: Aço Inox

Tamanho GN: 1/1

Fritadeira eléctrica sem torneira 10L EVO10

Fritadeira eléctrica sem torneira 10L EVO10

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Dados Técnicos

Capacidade (l): 10

Capacidade de óleo (l): 8

Torneira: NÃO

Potência: 3,5

Dimensões: 265x495x325h mm

Tensão: 230

Peso unitário líquido: 10 kg

Fogão bancada gás 4Q - VS9080PCGT (L900)

Fogão bancada gás 4Q – VS9080PCGT (L900)

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. Estrutura externa em aço inoxidável AISI 304 . Válvulas de segurança com termopar e queimador piloto para ignição automática . Grelhas em ferro fundido facilmente removíveis . Botões com design especial para evitar a entrada de líquidos . Peso bruto: 89kg . Potência gás: 26kW . Dimensões externas: 800x900x250mm

<p> A Edenox apresenta uma nova gama de carrinhos de transporte

Carrinho de serviço e coleta aberto em ambos os lados

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Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 980 x 500 x 1050

Descrição: Carrinho de serviço e coleta aberto em ambos os lados

Bancada neutra 1 gaveta 80

Bancada neutra 1 gaveta 80

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- Estrutura em aço inoxidável AISI 430 - Placa superior em aço inoxidável AISI 304 - 2 recipientes GN 1/1 incluídos - Pés reguláveis: 115 - 175 mm - Dimensões: L 800 x P 700 x A 330 mm - Peso: 30 kg

Fry-top a gás

Fry-top a gás, placa canelada 350×570 mm, bancada

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Estrutura totalmente em aço inoxidável; placa de grelhar com cantos arredondados, permitem uma fácil limpeza; molheira removível de gaveta. Queimador em aço inoxidável com chama auto-estabilizadora, controlado por válvula com sistema de segurança; queimador com chama piloto e isqueiro. Temperatura uniforme em toda a superfície da placa de grelhar.

Extensão conduta 1200 - VS120PRCAM (L900)

Extensão conduta 1200 – VS120PRCAM (L900)

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. Extensão de conduta em aço inox ASIS304 . Grelha em ferro fundido . Peso bruto: 4kg . Dimensão: 1200mm

Cozedor Sous-vide

Cozedor Sous-vide, 10 programas

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Agitador térmico profissional para a cozedura a vácuo a baixa temperatura. Estrutura em aço inoxidável (Aisi 304). Ecrã para controlar o tempo de cozedura e a temperatura da água. 10 programas integrados para reproduzir as suas receitas de sucesso com uma sonda de temperatura para cozinhar com precisão e uniformidade. Indicado para todos os recipientes até 50 l resistentes ao calor. Manutenção das propriedades organoléticas, redução da perda de peso durante a cozedura, redução de desperdícios, poupança de tempo e financeira, elevada barreira ao oxigénio e ao vapor de água, prolongamento da vida útil. Aviso do nível mínimo de água, início retardado, alarme de temperatura de cozedura alcançada, offset para controlo da temperatura.

Forno a vapor com convecção digital 12x GN1/1, 400V/16100W, 935x881x(H)1200mm

Forno a vapor com convecção digital 12x GN1/1, 400V/16100W, 935x881x(H)1200mm

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O forno a vapor com convecção NANO digital 12x GN1/1 é o forno perfeito quando se requer qualidade ao mais alto nível. A temperatura pode ser definida em incrementos de 1 ° C e o nível de vapor pode ser controlado, permitindo a preparação dos pratos mais propensos a erros. A ligação Wi-Fi e USB torna ainda mais fácil criar e guardar os seus próprios programas. Visor digital conveniente para controlar o tempo, a temperatura e os níveis de vapor Programe o forno com as suas receitas e obtenha sempre resultados consistentes A temperatura pode ser definida até 260 ° C Com função de cozedura delta-T para garantir o melhor resultado Fácil de limpar graças ao painel de vidro interior removível e guias de tabuleiroUm forno de convecção e vapor combina a eficiência de um forno de convecção com as capacidades de um forno a vapor. Estes modos podem ser utilizados em separado ou em conjunto. Estes fornos são a opção ideal quando pretende criar produtos de padaria deliciosos, vegetais crocantes, saborosas carnes e aves assadas ou peixe perfeitamente cozinhado a vapor. O vapor é gerado pela pulverização directa de água sobre os aquecedores. Os níveis de vapor na câmara são controláveis e o forno tem várias funcionalidades automatizadas para manter os níveis definidos. Funciona com uma ligação de água direta: ¾”, máx. 30 °C, 150-200 kPa (2 bar), apenas água tratada e amaciada. Estrutura e câmara em aço inoxidável de alta qualidade a câmara está equipada com um elemento de drenagem no fundo. As poderosas ventoinhas com 6 pás possuem a função de autoinversão e conseguem rodar a duas velocidades (1400/2800 RPM), resultando numa distribuição ideal do ar na câmara e evitando turbulência no interior. O motor da ventoinha tem rolamentos duplos e 250 W de potência. O painel de controlo digital apresenta leituras claras para as diferentes funções: tempo, temperatura e programa de cozedura. O temporizador eletrónico pode ser configurado até 999 minutos, a temperatura até 260 °C. O forno é programável para garantir o mesmo nível de qualidade nas operações do dia a dia. É possível criar 99 programas de 3 passos, 4 se o pré-aquecimento também for adicionado ao programa. O forno está equipado com uma sonda de temperatura removível, que pode funcionar juntamente com a função de cozedura Delta-T incorporada. Mantém a câmara quente antes do pré-aquecimento para garantir que está rapidamente pronto a utilizar. A porta está equipada com duas camadas de vidro com espaço para ventilação por gravidade, o que mantém o vidro exterior frio o suficiente para poder tocar-lhe. O vidro exterior pode ser retirado para facilitar a limpeza. A junta da porta está montada na câmara e é removível para facilitar as operações de limpeza e substituição. A câmara está equipada com calhas removíveis para tabuleiros GN e lâmpadas de halógeneo. Aquecimento automático da câmara antes do ciclo de 'PRÉ-AQUECIMENTO”. Dimensões aprox: 920X834X1195mm Peso Líq.: 134,7 Kg.

Fry-Top eléctrico de bancada aço rectificado FTE7506S -dev.palamenta.com.pt

Fry-Top eléctrico de bancada aço rectificado FTE7506S

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Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm): 600x750x410mm

Potência eléctrica(kW)6,6

Peso unitário líquido 69 kg

Grelhador de Pedra Lávica a Gás Simples

Grelhador de Pedra Lávica a Gás Simples

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. Estrutura em aço inoxidável . Com gaveta para recolha gorduras . Válvula de segurança de gás, acendimento piezoelétrico . Fornecido com grelha e pés niveladores . Peso bruto: 34kg . Potência gás: 7,0kW . Dimensões externas: 400x700x300mm

Carro banho-maria com estufa

Carro banho-maria com estufa, 3 GN1/1

Sob Consulta

Construção em aço inoxidável; transporte, manutenção e distribuição de comida; aquecimento indireto com resistências; controlo termoestático independente para cuba, banho-maria e estufa; torneira de vazamento na cuba; rodas de 150 mm de diâmetro; duas rodas com travão e duas sem travão; cuba com 200 mm de profundidade.

Preço Sob Consulta

Marmita elétrica aquecimento indireto 50L - VS7080PEI50 (L700)

Marmita gás aquecimento indireto 50L – VS7080PGI50 (L700)

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. Estrutura em aço inoxidável AISI 304 e fundo da cuba em aço inoxidável anti corrosivo AISI 316 . Pés reguláveis em altura . Cuba de aquecimento indireto com capacidade de 50lts. . Isolamento térmico obtido por painéis de alta espessura . Enchimento da cuba através de torneira giratória . Controlo de pressão por meio de válvula de segurança e manômetro analógico . Controlo de volume da água na cuba exterior por nivel de torneiras . Queimador tubular de alta eficiência em aço inoxidável, controlado por válvula de segurança . Queimador com chama piloto e ignição piezoelétrica . Botões com design especial para evitar a entrada de líquidos . Peso bruto: 135kg . Potência gás: 10,5kW . Dimensões externas: 800x730x870mm

Fritadeira a gás 20 l

Fritadeira a gás 15 l, móvel

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Cesto construído em aço cromado com pega atérmica. Estrutura em aço inoxidável com queimadores de grande potência. Equipado com chama piloto, isqueiro e uma gaveta de recolha do óleo. Torneira de segurança para descarga do óleo.

Placa radiante a gás

Placa radiante a gás, móvel PR9004E

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Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm):400x930x881 mm.

Potência a gás 7 (kW)

Peso unitário líquido 85kg

Potência Placa: 7kw

Salamandra 450, 230V/2800W, 485x525x(H)537mm

Salamandra 450, 230V/2800W, 485x525x(H)537mm

+ IVA

Dimensões aprox: 480X520X530mm Peso Líq.: 39 Kg.