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- Elementos Cantos (8)
- Elementos de Distribuição (9)
- Elementos Frios (45)
- Elementos Mistos Aquecidos e Frios (38)
- Elementos Neutros (2)
- Estufas (55)
- Vitrinas (18)
- Sem Categoria (1)
Fritadeira com Elevação Automática 8 litros
Descrição Técnica:
Dimensões (mm): 351 x 576 x 426
Capacidade (l): 8
Potência (kW): 3,200
Tensão (V): 230V-50/60Hz
Cesto para fritadeira eléctrica MFRE74T2V – 1 cuba
Dados Técnicos
Mod. MFRE74T2V: Cesta de tanque inteira
Dimensões: 120x295x120h mm
Cocedor a Baixa Temperatura Sous Vide
Características Técnicas:
Potência: 620 W
Velocidade: 6 L/min.
Temperatura de trabalho: 5 - 99ºC
Precisão: 0,1 ºC
Capacidade: 11 - 12,5 L
Dimensões: 27x29x42 cm
Peso: 6,3 kg
Cozedor automáticoa vapor de 2 cubas de 132 L
Características Técnicas
-Cuba totalmente em aço inoxidável AISI 316 acetinado. - Cestos de aço inoxidável AISI 316 acetinado. - Escoadouro e torneira para saída e descarga. - Tampa de aço inoxidável AISI 304 com espessura 15/10, equipado com cremalheira de aço com pré-carga das molas e pega atérmica. - Manómetro para o controlo da pressão no interior da parede dupla. - Válvula manual para escape de ar para a despressurização da parede dupla que se produz na fase de aquecimento. - Misturador orientável de bronze cromado com água quente e fria. - Válvula de segurança de peso calibrada a 0,5 bar. - Estrutura forte em aço inoxidável com espessura de 20/10 sobre pés de aço reguláveis de 150mm a 180mm. - Paredes externas de aço inoxidável AISI 304 acetinado com espessura de 10/10. - Estante acetinada em aço inoxidável AISI 304 com espessura 15/10. - Equipada com controlos digitais com 3 displays de 4 algarismos que permitem configurar os valores de temperatura de 20°C a 110°C. - Possibilidade de configurar o tempo de cocção entendido como tempo de imersão do cesto com intervalo mínimo de 1 segundo. - Indicador acústico luminoso para aviso de final de ciclo de cocção. - Bloqueio da cocção com reintegração de água temporizado no final da cocção. - Elevação do cesto automático no final da cocção. - Possibilidade de regulação da posição da cesta: primeiro gotejamento e descarga ou descarga direta frontal.
Fritadeira eléctrica trifásica, móvel 15l – FD15LTRIF750E
Dados Técnicos
Potência eléctrica(kW):6 KW/380 V 3 + NDimensões úteis (mm): 400x750x1042hPeso unitário líquido: 60 kgDimensões do cesto (mm):235x330x105 mm
Prateleira linha queima – VSPT50 (L900)
. Estrutura em aço inoxidável AISI304
. Prateleira central gradeada
. Dimensão extensível de 4500mm a 5000mm
Comparar 
Cozedor de pasta a gás 40l, móvel – CPG40L900E
Dados Técnicos
Dimensões úteis (mm):400x930x880 mm
Potência a gás 13(kW)
Peso unitário líquido 72kg
Grelhador Gas Agua Duplo Armario 2 Portas
Reservatório de água sob o fogão de ferro fundido evita a desidratação de alimentos. Fácil remoção das grelhas e do reservatório para limpeza e manutenção. O fluxo de óleo residual passa da grelha para o reservatório de água para evitar queimaduras. Esta versão possui duas zonas de cozimento separadas. A isolação reduz o calor nas bordas da grelha. Design perimétrico reduz o risco de incêndios na cozinha. Ferro fundido resistente ao calor. Pés ajustáveis, orifício de drenagem.
Comparar 
Fritadeira a gás 2 cubas 13Lts – VS7080FRGS13 (L700)
. Estrutura em aço inoxidável AISI304
. Pés reguláveis em altura
. Zona inferior da cuba com excelente isolamento térmico
. Tampa e porta frontal em aço inoxidável
. Queimadores de aço inoxidável de alta eficiência
. Ignição por meio de dispositivo piezoelétrico
. Termostato de segurança com rearme manual
. Torneira de drenagem com sistema de segurança
. 2 Cubas de 13+13lts com cestos de cabo termoplástico
. Peso bruto: 125kg
. Potência gás: 24kW
. Dimensões externas: 800x730x870mm
. Bandeja de drenagem de óleo não incluída
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Máquina de Cozer a Vapor Elétrico
Características Técnicas:
Potência: 1000 W
Temperatura de trabalho: 100ºC
Capacidade: 12 L em 3 cestas separadas e numeradas
Dimensões: 41x35x26,6 cm
Peso: 3,2 kg
Grelhador a gás vertical de 2 espetos 2ASG
Dados Técnicos
Capacidade de espada: 2 (não incluída).
Capacidade de frango: 8-12.
Queimadores: 2.
Potência total: 14 kW
Dimensões: 1160x450x570h mm
Peso unitário líquido: 50 kg
Banho-maria elétrico GN 4/3, móvel
Estrutura e cuba GN4/3 (altura 150 mm) em aço inoxidável de grande espessura.
Pés em aço inox reguláveis em altura de 150-200 mm.
Resistências elétricas blindadas em aço inox «incoloy». Temperatura regulável. Indicador luminoso de funcionamento.
Válvula de drenagem da água com sistema de segurança.
Fornecido sem containers GN.
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Cesto para fritadeiras C7FGS15
- Dimensões: L 280 x P 290 x A 100 mm
- Peso: 0,70 kg
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Marmita a gás 100 L – Aquecimento Indireto MPEG98A100I
Dados Técnicos
Capacidade do tanque L: 100
Potência do queimador kw: 21,0
Dimensões da cuba: 600x420 mm
Dimensões: 800x900x850h mm
Peso unitário líquido: 143 kg
Fogão a gás com forno GN2/1 com 6 queimadores 2×8+4,5+3×6 Kw SerIe 700 com dimensões 1200x730x900h mm
Dados técnicos
- Fogos: 6
- Potência do fogo: 2x8+4,5+3x6 kW
- Potência do forno: 6,5 Kw
- Potência total: 38,5 kW
- Dimensões: 1200x730x900 (LxPxA) mm
Suporte para Forno de convecção Compact SH-10-11
Descrição Técnica:
Para: HCC-611 / HCC-1011
Tipo: 10
Dimensões (mm): 700 x 495 x 850
Kit portas – V80P
. Estrutura em aço inoxidável AISI 304
. Dimensões externas: 790x40x360mm
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Fogão eléctrico 2 placas quadradas, móvel MPQR94A
Dados Técnicos
Placas: 2
Potência das placas em kW: 2 x 2,5
Potência kW: 5,0
Tensão (v): 400
Dimensões: 400x900x850h mm
Peso unitário líquido: 83 kg
Fogão bancada elétrico 4PQ – VS7080PCEQT (L700)
. Estrutura em aço inoxidável AISI304
. 4 Placas de aquecimento 2,6kW em ferro fundido 220x220mm
. Possibilidade de definir a temperatura por placa
. Sinalizador luminoso que indica se placa está ligada
. Peso bruto: 48kg
. Potência elétrica: 10,4kW - 400V/50-60Hz
. Dimensões externas: 800x730x250mm
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Marmita retangular fixa direta a gás de 300 L
Características Técnicas
- Marmita com forma retangular com cuba cilíndrica. Pode ser montada individualmente ou em bateria. Graças à sua solidez e funcionalidade, é adequada para uso prolongado e continuado. - Cuba de cocção com fundo de aço inoxidável AISI 316 com espessura de 20/10 a 40/10 e paredes de aço inoxidável AISI 304 com espessuras de 20/10 a 25/10. - Orifício de descarga da cuba com filtro extraível. - Torneira de descarga frontal com corpo único dotado de pega atérmica isoladora. - Tampa de aço inox AISI 304 com espessura 15/10, equipada com cremalheira de aço cromado com pré-carga das molas e pega atérmica. - Manómetro para o controlo da pressão no interior da parede dupla. - Válvula manual para escape de ar para a despressurização da parede dupla que se produz na fase de aquecimento. - Estrutura forte em aço inoxidável com espessura de 30/10 montada sobre pés de aço reguláveis para nivelação. - Paredes externas de aço inoxidável AISI 304 acetinado com espessura 10/10. - Estante acetinada em aço inoxidável AISI 304 com espessura 15/10. - Queimadores tubulares de alto rendimento em aço inoxidável. - Ligação piezoelétrica manual e chama piloto. - Grade de evacuação de fumo.
Cesto de fritura, Fritadeiras de indução 215012 215029, xx(H)mm
Fritadeiras de indução 215012 215029Peso Líq.: 0,79 Kg.
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Grelhador pedra-lávica a gás, bancada
Estrutura totalmente em aço inoxidável; molheira removível de gaveta.
Queimador em aço inoxidável com chama auto-estabilizadora, controlado por válvula com sistema de segurança. Queimador com chama piloto e isqueiro.
Fornecido com grelha para carne/peixe.
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Frigideira Wok Ø36mm
Descrição Técnica:
Tipo: Frigideira Wok
Diâmetro do cristal Ø (mm): 36
Dimensões totais (mm): 63 x 21
Móvel neutro de bancada sem gaveta CNS7504S
Dados Técnicos
Dimensões úteis (mm):400x750x325 mm
Peso unitário líquido 17kg
Fritadeira Eletrica Bancada Fre9 230v
As fritadeiras têm plano de trabalho em aço inoxidável. As cestas são em aço cromado, com alça atermínica. Cubas com zona fria para aumentar a vida do óleo. Controle termostatos e termostatos de segurança.
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