CONFEÇÃO – Página 88 – dev palamenta – site de desenvolvedores hotelequip

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Dados Técnicos

Potência eléctrica(kW): 9 kWDimensões úteis (mm): 400x600x1042hPeso unitário líquido: 51 kgDimensões do cesto (mm):235x240x105 mm

Fritadeira elétrica 2 cubas 17Lts - VS7080FRE17X (L700)

Fritadeira elétrica 1 cuba 17Lts – VS7040FRE17X (L700)

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. Estrutura em aço inoxidável AISI304 . Pés reguláveis em altura . Zona inferior da cuba com excelente isolamento térmico . Tampa e porta frontal em aço inoxidável . Resistências de aquecimento em aço inoxidável AISI 304 . Controle de temperatura por termostato mecânico . Termostato de segurança com rearme manual . Sinalizador luminoso que indica a ativação de aquecimento . Torneira de drenagem com sistema de segurança . Cuba de 17lts com cesto de cabo termoplástico . Peso bruto: 58kg . Potência elétrica: 16,5kW - 400V/50-60Hz . Dimensões externas: 400x730x870mm . Bandeja de drenagem de óleo não incluída

<p>Fogão de vitrocerâmica com resistências de potência única ou dupla

Fogão Elétrico em Vidrocerâmica 3,5kW – SCV-60 E

EDENOX

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Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 600 x 650 x 440.

Zonas de cozimento: 4.

Potência (kW): 7.

Tensão (V): 400/3N - 220/1N - 50/60 Hz

Fry Top gás placa mista – VS9080FTRGVT (L900)

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. Estrutura em aço inoxidável AISI 304 . 1/2 Placa de grelhar lisa e 1/2 placa nervurada (735x700mm) . Furo redondo e gaveta extraível para drenagem de gorduras . Queimador em aço com chama estabilizada, chama piloto e termopar de segurança . Temperatura uniforme em toda a superfície da placa de grelhar . Ignição piezoelétrica . Botões com design especial para evitar a entrada de líquidos . Peso bruto: 131kg . Potência gás: 14kW . Dimensões externas: 800x900x250mm

Forno a vapor com convecção digital 12x GN1/1, 400V/16100W, 935x881x(H)1200mm

HENDI

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O forno a vapor com convecção NANO digital 12x GN1/1 é o forno perfeito quando se requer qualidade ao mais alto nível. A temperatura pode ser definida em incrementos de 1 ° C e o nível de vapor pode ser controlado, permitindo a preparação dos pratos mais propensos a erros. A ligação Wi-Fi e USB torna ainda mais fácil criar e guardar os seus próprios programas. Visor digital conveniente para controlar o tempo, a temperatura e os níveis de vapor Programe o forno com as suas receitas e obtenha sempre resultados consistentes A temperatura pode ser definida até 260 ° C Com função de cozedura delta-T para garantir o melhor resultado Fácil de limpar graças ao painel de vidro interior removível e guias de tabuleiroUm forno de convecção e vapor combina a eficiência de um forno de convecção com as capacidades de um forno a vapor. Estes modos podem ser utilizados em separado ou em conjunto. Estes fornos são a opção ideal quando pretende criar produtos de padaria deliciosos, vegetais crocantes, saborosas carnes e aves assadas ou peixe perfeitamente cozinhado a vapor. O vapor é gerado pela pulverização directa de água sobre os aquecedores. Os níveis de vapor na câmara são controláveis e o forno tem várias funcionalidades automatizadas para manter os níveis definidos. Funciona com uma ligação de água direta: ¾”, máx. 30 °C, 150-200 kPa (2 bar), apenas água tratada e amaciada. Estrutura e câmara em aço inoxidável de alta qualidade a câmara está equipada com um elemento de drenagem no fundo. As poderosas ventoinhas com 6 pás possuem a função de autoinversão e conseguem rodar a duas velocidades (1400/2800 RPM), resultando numa distribuição ideal do ar na câmara e evitando turbulência no interior. O motor da ventoinha tem rolamentos duplos e 250 W de potência. O painel de controlo digital apresenta leituras claras para as diferentes funções: tempo, temperatura e programa de cozedura. O temporizador eletrónico pode ser configurado até 999 minutos, a temperatura até 260 °C. O forno é programável para garantir o mesmo nível de qualidade nas operações do dia a dia. É possível criar 99 programas de 3 passos, 4 se o pré-aquecimento também for adicionado ao programa. O forno está equipado com uma sonda de temperatura removível, que pode funcionar juntamente com a função de cozedura Delta-T incorporada. Mantém a câmara quente antes do pré-aquecimento para garantir que está rapidamente pronto a utilizar. A porta está equipada com duas camadas de vidro com espaço para ventilação por gravidade, o que mantém o vidro exterior frio o suficiente para poder tocar-lhe. O vidro exterior pode ser retirado para facilitar a limpeza. A junta da porta está montada na câmara e é removível para facilitar as operações de limpeza e substituição. A câmara está equipada com calhas removíveis para tabuleiros GN e lâmpadas de halógeneo. Aquecimento automático da câmara antes do ciclo de 'PRÉ-AQUECIMENTO”. Dimensões aprox: 920X834X1195mm Peso Líq.: 134,7 Kg.

Funil drenagem marmita – VIMB150 (L900)

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. Funil de drenagem de marmita de 150 lts.

Fritadeira eléctrica de bancada – Foster (2 cubas) 6l+6l

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Dados Técnicos

Potência eléctrica 4,2 kW+4,2 kW(kW) Dimensões úteis (mm): 531x360x310hPeso unitário líquido 12kgDimensões do cesto (mm):210x210x100 mm

Conjunto de 4 rodas para base

CASSELIN

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- 4 rodas, incluindo 2 freios - Peso: 0,8 Kg

Marmita a gás 150 l automática MG150L900EA

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Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm): 800x930x1025 mmPotência a gás 24 (kW)Peso unitário líquido 155kg

Coze Pasta Duplo Eletrico Armario

UDI

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Controle termostático e seguro Luzes indicadoras de ligar/desligar ao alcançar o aquecimento Compartimento com escoamento Aquecedor de aço inoxidável em forma de tubo Temperatura operacional de 0 a 120°C

Banho- maria eléctrico GN1/1 (sem cestos) MBME74A

ARILEX

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Dados Técnicos

Capacidade do tanque: GN1/1 (Baldes não incluídos)

Resistores de potência kw: 1 x 1,5

Potência kW: 1,5

Tensão (v): 230

Dimensões do tanque: 310x510x160h mm

Dimensões:400x714x850h mm

Peso unitário líquido: 34 kg

Churrasqueira de bancada B7504S

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Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm):400x750x410 mm

Potência a gás 8,7 (kW)

Peso unitário líquido 37kg

Fogão bancada elétrico vitrocerâmico 4ZA – VS7080PVET (L700)

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. Estrutura em aço inoxidável AISI304 . 4 Placas de aquecimento vitrocerâmicas 2,5kW . Controlo da temperatura independente por placa . Sinalizador luminoso que indica se placa está ligada . Peso bruto: 48kg . Potência elétrica: 10,0kW - 400V/50-60Hz . Dimensões externas: 800x730x250mm

Fry-top a gás, placa canelada 780×720 mm, móvel

Magnus

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Estrutura totalmente em aço inoxidável. Placa de grelhar com cantos arredondados que permitem uma fácil limpeza. Molheira removível de gaveta. Queimador em aço inoxidável com chama auto-estabilizadora, controlado por válvula com sistema de segurança. Queimador com chama piloto e isqueiro. Temperatura uniforme em toda a superfície da placa de grelhar. Possibilidade de obter diferentes regulações (2 superfícies de cozedura). Chapa anti-salpicos em aço inoxidável de 3 mm. Espessura da placa de 15 mm. Base aberta. Pés reguláveis de 150 a 200mm.

Fogão a gás com 6 queimadores + forno a gás GN2/1

Magnus

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Estrutura externa e pés em aço inoxidável. Pés reguláveis de 150 a 200mm. Zona de trabalho em inox estampado AISI 304 e grelhas em aço cromado para limpeza fácil e rápida. Válvulas com sistema de segurança que interrompe o fornecimento do gás no caso de extinção da chama ou temperatura excessiva. Queimadores em fundição cromada com espalhador de dupla chama, chama auto-estabilizadora e chama piloto. Forno estático a gás de 7 kW: Regulação da temperatura por termóstato com válvula de segurança e termopar, ignição automática com chama piloto, queimadores com chama auto-estabilizadora, câmara em aço inox com base esmaltada e porta com dupla parede em aço inox.

Fritadeira elétrica 9+9 l, bancada

Magnus

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Cesto construído em aço cromado com pega atérmica. Estrutura em aço inoxidável e cabeçote extraível para fácil higienização. Torneira de segurança para descarga do óleo. Cuba com filtro e “zona fria” para o depósito de resíduos.

Fritadeira Gas 18lt Armario

UDI

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Cuba simples Chaminé de ferro fundido esmaltado Armário com portas Queimador com ignição piezoelétrica Controle termostático de temperatura Cestos de aço inoxidável Temperatura ajustável de aquecimento Sistema de combustão a gás de alta eficiência Luzes indicadoras de acionamento Temperatura operacional (0-180°C)

SmartVide XL 208-240/50-60/1

Sammic

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Características Técnicas:

Temperatura:

Precisão display: 0.01ºC

Intervalo: 5ºC - 95ºC

Temperatura ambiente admissível: 5ºC - 40ºC

Tempo:

Resolução: 1'

Duração ciclo(s): 1' - 99 h

Características gerais:

Capacidade máxima de recipiente: 120 l

Potência Total: 2600 W

Alimentação eléctrica:208-240 V / 50-60 Hz / 1~

Plugue: USA (NEMA 6-20P / 2P)<br>

Dimensiones parte submergível: 117 mm x 110 mm x 197 mm

Dimensões exteriores: 125 mm x 148 mm x 435 mm

Peso líquido: 4,65 kg

Fogão de mesa a gás 2 queimadores 400x700x250h mm 3,5+7 Kw

CLIMA

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Dados técnicos

- Fogos: 2

- Potência dos queimadores: 3,5+5 kW

- Potência de cozedura: 10,5 kW

- Dimensões: 400x700x250 (LxPxA) mm

Móvel de cozinha com portas 800x565x600h mm

CLIMA

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Dados técnicos

- Dimensões: 800x620x600 (LxPxA) mm

Placa de grelhar elétrica Duplex com tampa lisa, 355×400 mm

Fiamma

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Pés telescópicos (reguláveis em altura). Interruptor que permite ligar/desligar a placa superior. Termóstato regulável de 0 a 250 ºC com indicador luminoso. Totalmente construída em aço inox com molheira amovível de grande capacidade (± 2.5 l).

Bake-Master Mini, 5,8kW, 340x540x(H)300mm

HENDI

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Dimensões aprox: 340X540X300mm Peso Líq.: 9,44 Kg.

Cozedor automático elétrico de 2 cubas de 132 L

FAGOR

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Características Técnicas

-Cuba totalmente em aço inoxidável AISI 316 acetinado. - Cestos de aço inoxidável AISI 316 acetinado. - Escoadouro e torneira para saída e descarga. - Tampa de aço inoxidável AISI 304 com espessura 15/10, equipado com cremalheira de aço com pré-carga das molas e pega atérmica. - Manómetro para o controlo da pressão no interior da parede dupla. - Válvula manual para escape de ar para a despressurização da parede dupla que se produz na fase de aquecimento. - Misturador orientável de bronze cromado com água quente e fria. - Válvula de segurança de peso calibrada a 0,5 bar. - Estrutura forte em aço inoxidável com espessura de 20/10 sobre pés de aço reguláveis de 150mm a 180mm. - Paredes externas de aço inoxidável AISI 304 acetinado com espessura de 10/10. - Estante acetinada em aço inoxidável AISI 304 com espessura 15/10. - Equipada com controlos digitais com 3 displays de 4 algarismos que permitem configurar os valores de temperatura de 20°C a 110°C. - Possibilidade de configurar o tempo de cocção entendido como tempo de imersão do cesto com intervalo mínimo de 1 segundo. - Indicador acústico luminoso para aviso de final de ciclo de cocção. - Bloqueio da cocção com reintegração de água temporizado no final da cocção. - Elevação do cesto automático no final da cocção. - Possibilidade de regulação da posição da cesta: primeiro gotejamento e descarga ou descarga direta frontal.

Fogão a gás 6 queimadores e forno elétrico CB6F600HE -dev.palamenta.com.pt

Fogão a gás 6 queimadores + forno elétrico CB6F600HE

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Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm): 1200x600x880 mm

Potência a gás 33 (kW)

Peso unitário líquido 100kg

Potência queimadores: 3x 5,5kw+3x 5,5kw

Potência forno eléctrico 3,5kw

Cuba potenciada 56P 230/50-60/1

Sammic

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Características Técnicas:

Capacidade: 56 l

Alimentação eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1~

Potência Total: 1500 W

Dimensões exteriores:

Dimensões exteriores: 660 mm x 540 mm x 288 mm

Peso líquido: 16.7 kg