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- Elementos Neutros (2)
- Estufas (55)
- Vitrinas (18)
- Sem Categoria (1)
Udm9250dg Marmita Gas Aquec.direto 250l
Marmita de aquecimento direto com torneiras de entrada e saida de água situadas no panel frontal. Termostato de segurança. Design ergonomico.
Comparar 
Kit 2 rodas inox A777131
Dados Técnicos
roda inoxidável
Dimensões: Ø100
Peso unitário líquido: - kg
Forno a vapor com convecção 12x GN1/1, 400V/16100W, 938x887x(H)1205mm
Muito fácil de controlar a temperatura, o tempo e a humidade graças aos grandes manípulos
A temperatura pode ser definida até 280 °C e vapor definido em 10 níveis
Fácil de limpar graças ao painel de vidro interior removível e guias de tabuleiro
Câmara equipada com dreno no fundo
O temporizador pode ser configurado até 120 minutos ou em funcionamento contínuoUm forno de convecção e vapor combina a eficiência de um forno de convecção com as capacidades de um forno a vapor.
Estes modos podem ser utilizados em separado ou em conjunto.
Estes fornos são a opção ideal quando pretende criar produtos de padaria deliciosos, vegetais crocantes, saborosas carnes e aves assadas ou peixe perfeitamente cozinhado a vapor.
O vapor é gerado através da vaporização direta de água nos aquecedores.
Os níveis de vapor na câmara são controláveis e o forno tem várias funcionalidades automatizadas para manter os níveis definidos.
É necessária uma ligação de água direta: ¾”, máx.
30 °C, 150-200 kPa (2 bar), apenas água tratada e amaciada.
Estrutura e câmara em aço inoxidável de alta qualidade
a câmara está equipada com um elemento de drenagem no fundo.
As poderosas ventoinhas com 6 pás possuem a função de autoinversão e conseguem rodar a duas velocidades (1400/2800 RPM), resultando numa distribuição ideal do ar na câmara e evitando turbulência no interior.
O motor da ventoinha tem rolamentos duplos e 250 W de potência.
O painel de controlo manual possui um termóstato, luzes indicadoras de utilização a vapor e três grandes botões para configurar o tempo, a temperatura e a quantidade de vapor.
O temporizador pode ser configurado até 120 minutos, a uma temperatura até 260 °C.
A porta está equipada com duas camadas de vidro com espaço para ventilação por gravidade, o que mantém o vidro exterior frio o suficiente para poder tocar-lhe.
O vidro exterior pode ser retirado para facilitar a limpeza.
A junta da porta está montada na câmara e é removível para facilitar as operações de limpeza e substituição.
A câmara está equipada com calhas removíveis para tabuleiros GN e iluminação de halógeneo.
Dimensões aprox: 920X834X1195mm
Peso Líq.: 127 Kg.
Comparar 
Fritadeira eléctrica de bancada 2 cubas 7L MFRE74T2V
Dados Técnicos
Capacidade do tanque: 6 + 6
Potência do queimador kw: 5,25 + 5,25
Potência kW: 10,5
Tensão (v): 400
Dimensões do tanque: 140x340x200h mm
Dimensões:400x714x250h mm
Peso unitário líquido: 35
Unidade de mesa neutra 1200x700x250h mm
Dados técnicos
- Dimensões: 1200x700x250 (LxPxA) mm
Fogão eléctrico vitrocerâmico de bancada 4 placas MVC77T
Dados Técnicos
Pratos: 4
Potência da placa Kw: 2 x 1,8 + 2 x 2,5
Potência kW: 8,6
Tensão (v): 400
Dimensões:700x714x250h mm
Peso unitário líquido: 49 kg
Fogão a gás 4 queimadores + Placa Central + forno a gás MFB711MFG4XL
Dados Técnicos
Potencia quemadores kw: 4 x 7,0
Horno gas kw: 6,0
Potencia kw: 39,0
Horno (AxFxH) mm: 560x630x300
Dimensiones: 1100x714x850h mm
Peso: 136 kg
Fry-Top eléctrico de bancada aço rectificado FTE7506S
Dados Técnicos
Dimensões úteis (mm): 600x750x410mm
Potência eléctrica(kW)6,6
Peso unitário líquido 69 kg
Placa de grelhar elétrica em aço com cromoduro, 755×400 mm
A robustez do inox aliado à eficácia das resistências elétricas tornam a linha EGP numa referência das placas de grelhar.
Placa em aço com cromoduro, com superfície espelhada.
Pés telescópicos (reguláveis em altura).
Dois termóstatos independentes o que permite selecionar a área de trabalho necessária.
Termóstato regulável de 0 a 250º com indicador luminoso.
Estrutura e molheira amovível em aço inox.
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Fogão eléctrico Vitrocerâmica 4 placas, móvel MVC77A
Dados Técnicos
Pratos: 4
Potência da placa Kw: 2 x 1,8 + 2 x 2,5
Potência kW: 8,6
Tensão (v): 400
Dimensões:700x714x850h mm
Peso unitário líquido: 69 kg
Elemento neutro 800 com gaveta e porta – VS7080PLCP
. Estrutura em aço inoxidável AISI304
. Pés reguláveis em altura
. Superfície de trabalho lisa
. Base inferior neutra com portas aço inox e puxadores ergonómicos
. Gaveta com guias, removível para limpeza
. Peso bruto: 72kg
. Dimensões externas: 800x730x870mm
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Fogão a gás com forno GN2/1 com 6 queimadores 2×8+4,5+3×6 Kw SerIe 700 com dimensões 1200x730x900h mm
Dados técnicos
- Fogos: 6
- Potência do fogo: 2x8+4,5+3x6 kW
- Potência do forno: 6,5 Kw
- Potência total: 38,5 kW
- Dimensões: 1200x730x900 (LxPxA) mm
Fogão a gás com 4 queimadores + forno a gás GN2/1
Estrutura externa e pés em aço inoxidável. Pés telescópicos.
Superfície estampada em aço inox AISI 304 com cantos arredondados.
Grelhas em aço inoxidável (grelhas em ferro fundido, sob pedido).
Válvulas com sistema de segurança que interrompe o fornecimento do gás no caso de extinção da chama ou temperatura excessiva.
Queimadores em ferro fundido esmaltado com chama auto-estabilizadora. Isqueiro elétrico.
Forno estático a gás de 6 kW: Regulação da temperatura por termóstato com válvula de segurança e termopar, queimadores com chama auto-estabilizadora, câmara em aço inox com base esmaltada e porta com dupla parede em aço inox.
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Fogão a gás com móvel 4 queimadores C4F900E
Dados Técnicos
Dimensões úteis (mm): 800x930x880 mm
Potência a gás 38 (kW)
Peso unitário líquido 98
Potência queimadores:2x 10,5kw+2x 8,5kw
Braseira basculante de 150 l, aquecimento direto a gás
Ignição através de piezoelétrico manual e chama piloto.
Aquecimento através de queimadores tubulares de alto rendimento em aço inoxidável AISI 304.
Grelha de ventilação.
Conjunto de injetores para vários tipos de gás.
Termóstato de segurança.
Torneira com válvula de segurança com termopar.
Regulação da temperatura de +100 °C a +300 °C.
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Marmita a gás 150 L – Aquecimento Indireto MPEG98A150I
Dados Técnicos
Capacidade do tanque L: 150
Potência do queimador kw: 21,0
Dimensões da cuba: 600x540 mm
Dimensões: 800x900x850h mm
Peso unitário líquido: 148 kg
Assador Gyros AG-20 230/50-60/1
Características Técnicas:
Queimadores: 3
Altura útil: 655 mm
Capacidade de carga: 20 kg
Potência Total: 8100 W
Plugue : EU
Alimentação eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1~
Dimensões exteriores:
·Largura: 500 mm
·Profundidade: 500 mm
·Altura: 900 mm
Peso líquido: 18 kg
Salamandra elétrica topo móvel – ES-600L
. Salamandra elétrica de topo móvel
. Estrutura em aço inoxidável
. Dotada com resistências blindadas
. Termostato regulável de temperatura 50°C-300°C
. Indicador luminoso de funcionamento e aquecimento
. Bandeja amovível para recolha de migalhas
. Potência elétrica: 4,00kW - 220V/50Hz
. Dimensões externas: 600x520x520mm
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Placa de indução modelo 5000 D, 400V/5000W, 398x525x(H)175mm
Dimensões aprox: 398X515X168mm
Peso Líq.: 10,47 Kg.
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Fry-top elétrico com placa mista 650×570 mm, bancada
Estrutura totalmente em aço inoxidável; placa de grelhar com cantos arredondados, permitem uma fácil limpeza; molheira removível de gaveta.
Resistências elétricas blindadas em aço inox «incoloy»; temperatura regulável; indicador luminoso de funcionamento.
Temperatura uniforme em toda a superfície da placa de grelhar com possibilidade de obter diferentes regulações (2 superfícies de cozedura).
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Cesto 1/1 fritadeira elétrica 15L – VC1FRE15XL9 (L900)
. Cesto construído em aço cromado com cabo termopástico
. Cabo com excelente isolamento térmico.
. Peso bruto: 1kg
. Dimensões externas: 235x380x120mm
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Fogão a gás com 6 queimadores + forno maxi a gás
Estrutura externa e pés em aço inoxidável.
Pés reguláveis de 150 a 200mm.
Grelhas esmaltadas em ferro fundido, podem ir à máquina de lavar louça.
Zona de trabalho em inox AISI 304 estampado.
Válvulas com sistema de segurança que interrompe o fornecimento do gás no caso de extinção da chama ou temperatura excessiva.
Queimadores com espalhador de dupla chama, chama auto-estabilizadora e chama piloto.
Forno MAXI a gás: Potência de 8 kW com excelente isolamento térmico, queimadores em aço inox com chama auto-estabilizadora e isqueiro, câmara em aço inox com base esmaltada e porta com dupla parede em aço inox.
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Conjunto De 2 Cestos Coze Massas Gn1/6
CONJUNTO DE 2 CESTOS COZE MASSAS GN1/6
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Fogão a gás com 6 queimadores, móvel
Estrutura externa e pés em aço inoxidável.
Pés reguláveis de 150 a 200mm.
Grelhas esmaltadas em ferro fundido, podem ir à máquina de lavar louça.
Zona de trabalho em inox AISI 304 estampado.
Válvulas com sistema de segurança que interrompe o fornecimento do gás no caso de extinção da chama ou temperatura excessiva.
Queimadores com espalhador de dupla chama, chama auto-estabilizadora e chama piloto.
Base aberta.
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Fogão eléctrico, móvel MTPE77A
Dados Técnicos
Potência da placa kw: 4 x 2,25
Potência kW: 9,0
Tensão (v): 400
Dimensões:700x714x850h mm
Peso unitário líquido: 84 kg
Membrana 10 mm x 4 m sous-vide
Características Técnicas:
Dimensões: 10 mm x 4 m
Uds6t100n Elemento Neutro Simples
Elemento neutro simples, corpo em aço inoxidável
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Base aberta 99
- Aço inoxidável
- Dimensões: L 990 x P 510 x A 570 mm
- Peso: 25,5 kg
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Fogão a gás com forno elétrico de convecção GN1/1 6 queimadores 1200x700x850h mm 3,5+3×5+2×7 Kw
Dados técnicos
- Fogos: 6
- Potência do fogo: 3,5+3x5+2x7 kW
- Tipo de forno: Elétrico de convecção
- Potência do forno: 7,0 kW
- Potência do fogão: 32,5 kW
- Dimensões: 1200x700x850 (LxPxA) mm
Fogão elétrico 4 bocas com forno elétrico ventilado GN 1/1 80
- Placa superior em aço inoxidável AISI 304
- Estrutura em aço inoxidável AISI 430
- Dimensões das placas: 4 x Ø 220 mm
- 4 termóstatos reguláveis de 6 níveis
- Termóstato de segurança
- Dimensões do forno: L 548 x P 360 x A 338 mm
- Sistema de aquecimento ventilado
- Termóstato regulável de 50 °C a 300 °C
- Potência: 4 x 2 600 W + 2 000 W / 400 V
- Dimensões: L 800 x P 700 x A 900 mm
- Peso: 80 kg
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Fritadeira – 6L, 6L, 230V/3300W, 269x430x(H)300mm
Dimensões aprox: 265X430X290mm
Peso Líq.: 5,23 Kg.
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Fritadeira Eletrica Dupla Fme40 2x20l 400v
As fritadeiras têm plano de trabalho em aço inoxidável. As cestas são em aço cromado, com alça atermínica. Cubas com zona fria para aumentar a vida do óleo. Controle termostatos e termostatos de segurança.
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