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- Elementos Neutros (2)
- Estufas (55)
- Vitrinas (18)
- Sem Categoria (1)
Fritadeira Elétrica Profissional
Características Técnicas:
Potência: 2500 W
Temperatura: 50 ° C - 190ºC
Capacidade: 6 litros
Medida de rosca: 24x20x10,5 cm
Dimensões: 34x45x35 cm
Peso: 7,5 kg
Fry-Top a gás aço rectificado PLC6100RT
Dados Técnicos
Dimensões úteis (mm): 600x470x230 mm
Potência a gás 8 (kW):
Peso unitário líquido: 40kg
Cozedor de massa 2 x 9 litros
Aço inoxidável
Capacidade da cuba 2 x 9 L
Botão ligar/desligar
Termóstato regulável
Função retermalizador (pré-cozedura ou descongelação)
8 pequenos cestos redondos incluídos
4 cestos retangulares incluídos
Válvulas de drenagem e enchimento localizadas na parte frontal
Válvula de transbordamento e conexão de entrada de água na parte traseira
Possibilidade de ligação de água
Armazenamento da placa para cesto redondo por baixo
Potência: 2 x 3300 W / 2 x 230 V
Dimensões: L 710 x P 587 x A 520 mm
Peso: 35 kg
Comparar 
Fogão elétrico placa radiante com forno – VS7080TPFE (L700)
. Estrutura em aço inoxidável AISI304
. Placa radiante com 4 zonas de aquecimento 2,5kW
. Controlo da temperatura independente por placa
. Sinalizador luminoso que indica se placa está ligada
. Temperatura do forno ajustável (50 a 300 ° C)
. Forno elétrico estático GN2/1 de 6,0kW
. Pés reguláveis em altura
. Peso bruto: 127kg
. Potência elétrica: 16,0kW - 400V/50-60Hz
. Dimensões externas: 800x730x870mm
Comparar 
Wok de indução diâmetro 290 mm 400x700x850h mm 5Kw
Dados técnicos
- Potência: 5,0 kW
- Tensão: 400 V
- Dimensões: 400x700x850 (LxPxA) mm
Fritadeira elétrica com válvula de drenagem 10 litros elevado rendimento
Caixa, tampa e painel de controlo em aço inoxidável
Luz indicadora de aquecimento
Válvula de drenagem
1 cuba com capacidade de 10 litros
1 cesto: L 215 x P 315 x A 140 mm
Temporizador
Duplo contactor de potência
Termóstato de temperatura regulável de 60 °C a 190 C
Termóstato de segurança
Potência: 9000 W / 400 V
Dimensões: L 330 x P 715 x A 515 mm
Peso: 15 kg
Comparar 
Cozedor de pasta eléctrico 25l+25l, móvel 800x600x880 mm
Dados Técnicos
Dimensões úteis (mm): 800x600x880 mm
Potência eléctrica12 KW/380 V 3 + N (kW)
Peso unitário líquido 73kg
Banho-maria com torneira de drenagem GN 1/1
Aço inoxidável
Válvula de drenagem
Termóstato com 5 níveis de temperatura de 40 °C a 90 °C
Capacidade GN 1/1 - 150 mm de profundidade
Termóstato de segurança em caso de sobreaquecimento
Potência: 1200 W / 230 V
Dimensões: L 340 x P 578 x A 246 mm
Peso: 8,10 kg
Comparar 
Cocedor a Baixa Temperatura Sous Vide
Características Técnicas:
Potência: 620 W
Velocidade: 6 L/min.
Temperatura de trabalho: 5 - 99ºC
Precisão: 0,1 ºC
Capacidade: 11 - 12,5 L
Dimensões: 27x29x42 cm
Peso: 6,3 kg
Fry-Top a gás aço rectificado, móvel FT9008E
Dados Técnicos
Dimensões úteis (mm): 800x930x945 mm
Peso unitário líquido 160 kg
Potência a gás 20,5 kW
Pedras de lava – grandes, caixa
caixaPeso Líq.: 5 Kg.
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Forno a vapor com convecção 7x GN1/1, 400V/13800W, 935x881x(H)870mm
Muito fácil de controlar a temperatura, o tempo e a humidade graças aos grandes manípulos
A temperatura pode ser definida até 280 °C e o vapor definido em 10 níveis
Fácil de limpar graças ao painel de vidro interior removível e guias de tabuleiro
Câmara equipada com dreno no fundo
O temporizador pode ser configurado até 120 minutos ou em funcionamento contínuoUm forno de convecção e vapor combina a eficiência de um forno de convecção com as capacidades de um forno a vapor.
Estes modos podem ser utilizados em separado ou em conjunto.
Estes fornos são a opção ideal quando pretende criar produtos de padaria deliciosos, vegetais crocantes, saborosas carnes e aves assadas ou peixe perfeitamente cozinhado a vapor.
O vapor é gerado através da vaporização direta de água nos aquecedores.
Os níveis de vapor na câmara são controláveis e o forno tem várias funcionalidades automatizadas para manter os níveis definidos.
É necessária uma ligação de água direta: ¾”, máx.
30 °C, 150-200 kPa (2 bar), apenas água tratada e amaciada.
Estrutura e câmara em aço inoxidável de alta qualidade
a câmara está equipada com um elemento de drenagem no fundo.
As poderosas ventoinhas com 6 pás possuem a função de autoinversão e conseguem rodar a duas velocidades (1400/2800 RPM), resultando numa distribuição ideal do ar na câmara e evitando turbulência no interior.
O motor da ventoinha tem rolamentos duplos e 250 W de potência.
O painel de controlo manual possui um termóstato, luzes indicadoras de utilização a vapor e três grandes botões para configurar o tempo, a temperatura e a quantidade de vapor.
O temporizador pode ser configurado até 120 minutos, a uma temperatura até 260 °C.
A porta está equipada com duas camadas de vidro com espaço para ventilação por gravidade, o que mantém o vidro exterior frio o suficiente para poder tocar-lhe.
O vidro exterior pode ser retirado para facilitar a limpeza.
A junta da porta está montada na câmara e é removível para facilitar as operações de limpeza e substituição.
A câmara está equipada com calhas removíveis para tabuleiros GN e iluminação de halógeneo.
Dimensões aprox: 920X834X859mm
Peso Líq.: 99,2 Kg.
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Faca para Kebab eléctrica com lâmina de 100 mm e espessura de corte de 0 a 8 mm, 160x125x210h mm
Dados técnicos
- Diâmetro da lâmina: 100 mm- Espessura de corte: 1 - 8 mm- Dimensões: 160x125x210 (LxPxA) mm
Cesta 1/2 – CEFRY-1/2
Descrição Técnica:
Dimensões (mm): 137 x 580 x 250
Tipo: Cesta 1/2
Frigideira Wok Ø36mm
Descrição Técnica:
Tipo: Frigideira Wok
Diâmetro do cristal Ø (mm): 36
Dimensões totais (mm): 63 x 21
Banho-maria GN 1/1 200 mm com válvula de drenagem 40
- Estrutura em aço inoxidável AISI 430
- Placa superior em aço inoxidável AISI 304
- Capacidade GN 1/1 - 200 mm de profundidade
- Bandeja não incluída
- Entrada de água por válvula automática
- Termóstato regulável de 30 °C a 90 °C
- Termóstato de segurança
- Potência: 1 600 W / 230 V
- Dimensões: L 400 x P 700 x A 330 mm
- Peso: 15 kg
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Fry Top gás pla nervurada – VS9080FTRRGVT (L900)
. Estrutura em aço inoxidável AISI 304
. Placa de grelhar nervurada (735x700mm)
. Furo redondo e gaveta extraível para drenagem de gorduras
. Queimador em aço com chama estabilizada, chama piloto e termopar de segurança
. Temperatura uniforme em toda a superfície da placa de grelhar
. Ignição piezoelétrica
. Botões com design especial para evitar a entrada de líquidos
. Peso bruto: 131kg
. Potência gás: 14kW
. Dimensões externas: 800x900x250mm
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Fogão eléctrico de bancada com 2 placas CE2P600S
Dados Técnicos
Dimensões úteis (mm):400x600x335 mm
Potência eléctrica3 KW/230 V (kW)
Peso unitário líquido 21kg
Potência placas: 2kw + 1kw
Trempe Gas Bancada 1 Queimador
CFF1TPS TEMPRE GAS BANCADA 1 QUEIMADOR
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Pedras de lava – grandes, saco
sacoPeso Líq.: 9,15 Kg.
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Salamandra posições amovíveis GM
Aço inoxidável
2 termóstatos reguláveis
2 resistências Incoloy 800
Gaveta de recuperação
Altura da grelha ajustável em 4 níveis
Possibilidade de abertura da parte traseira para passa-pratos
Dimensões da grelha: L 645 x P 300 mm
Potência: 3200 W / 230 V
Dimensões: L 875 x P 370 x A 365 mm
Peso: 27,7 kg
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Placa radiante a gás, bancada PR7508S
Dados Técnicos
Dimensões úteis (mm):800x750x345 mm
Potência a gás 14 (kW)
Peso unitário líquido 88kg
Potência Placa:14kw
Placa radiante a gás , móvel PR9008E
Dados Técnicos
Dimensões úteis (mm): 800x930x881 mm.
Potência a gás 14(kW)
Peso unitário líquido 140kg
Potência Placa: 14 kw
Base aberta 70×70
Estrutura em aço inoxidável.
Pés em aço inoxidável reguláveis em altura de 150 a 200 mm.
Possibilidade de equipar com portas.
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Carrinho de aquecimento de nível constante para pratos
Aço inoxidável
Botão ligar/desligar
Diâmetro dos pratos de 190 a 350 mm
Altura de empilhamento aprox. 490 mm
4 rodas, incluindo 2 com travão
Tampa incluída
Termóstato regulável de 30 °C a 110 °C
Potência: 570 W / 230 V
Dimensões: L 550 x P 620 x A 950 mm
Peso: 40 kg
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Placa de grelhar em ferro fundido lisa gás 80
- Placa superior em aço inoxidável AISI 304
- Estrutura em aço inoxidável AISI 430
- 2 termóstatos reguláveis de 50 °C a 300 °C
- Placa lisa em aço fundido
- Dimensões da placa: L 800 x P 510 mm
- Espessura da placa: 12 mm
- Ignição Piezo
- Tabuleiro de recolha de gorduras
- Potência: 14 000 W gás
- Dimensões: L 800 x P 700 x A 330 mm
- Peso: 69 kg
> Pré-equipada para funcionar com gás natural, os injetores de gás butano estão incluídos.
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Fry Top eléctrica em cromo duro
Dados técnicos
- Espessura da placa: 10 mm- Controlos: 2- Potência: 4,3 kW- Tensão: 230 V- Dimensões da placa: 730x400 (LxPxA) mm- Dimensões: 740x490x240 (LxPxA) mm
Fogão bancada elétrico 2PQ – VS9040PCEST (L900)
. Estrutura em aço inoxidável AISI304
. 2 Placas de aquecimento 3,5kW em ferro fundido 300x300mm
. Possibilidade de definir a temperatura por placa
. Sinalizador luminoso que indica se placa está ligada
. Peso bruto: 38kg
. Potência elétrica: 7kW - 400V/50-60Hz
. Dimensões externas: 400x900x250mm
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Banho-Maria Elétrico de Bancada L630
. Estrutura em aço inoxidável
. Pés niveladores em altura
. Capacidade para 2 containers (1xGN1/2-150 + 1xGNGN1/3-150)
. Regulação da temperatura por termóstato (+30°C a +120°C)
. Potência elétrica: 3kW - 220V/50Hz
. Dimensões externas: 400x630x300mm
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Estação de salga com aquecedor de molhos 800
Aço inoxidável
Botão ligar/desligar
4 lâmpadas de aquecimento Phillips
Resistência sob tanque de salga com botão ligar/desligar
Termóstato regulável de 50 °C a 90 °C
Grelha de 2 filas
Vidro removível à direita ou à esquerda
4 aquecedores de molhos integrados com botão ligar/desligar
4 termóstatos reguláveis de 50 °C a 90 °C
Armário de armazenamento
Tabuleiro de recolha de gorduras
2 saleiros incluídos
Dimensões do tabuleiro: L 735 x P 630 x A 150 mm
Potência: 2600 W / 230 V
Dimensões: L 800 x P 725 X A 1600 mm
Peso: 82 kg
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Fogão a gás com 4 queimadores + forno elétrico
Estrutura externa e pés em aço inoxidável.
Pés reguláveis de 150 a 200mm.
Grelhas esmaltadas em ferro fundido, podem ir à máquina de lavar louça.
Zona de trabalho em inox AISI 304 estampado.
Válvulas com sistema de segurança que interrompe o fornecimento do gás no caso de extinção da chama ou temperatura excessiva.
Queimadores em fundição cromada com espalhador de dupla chama, chama auto-estabilizadora e chama piloto.
Forno elétrico GN2/1: Potência de 5.3 kW com excelente isolamento térmico, câmara em aço inox com base esmaltada, porta com dupla parede em aço inox e resistências elétricas blindadas em aço inox «incoloy».
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Fogao Gas 4 Queimadores Forno Gas 3x10kw+1×6,5kw
4 queimadores com fácil limpeza e manutenção, queimador e bandeja inferior removíveis. Chaminé e grelha do fogão de ferro fundido esmaltado à prova de riscos, de fácil limpeza. Bocas de ferro fundido niquelado. Chama-piloto protegido com forno. Medida GN 2/1 apropriada para o interior do forno. Chapa do fundo do forno esmaltada. Chapa do corpo do forno feita de alumínio. Porta isolante com parede dupla de aço inoxidável. Estabilizador de chama. Prateleiras do forno em aço inoxidável removíveis, de fácil limpeza. Temperatura ajustável com válvula de segurança e registro de gás. Forno com acendimento piezoelétrico.
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