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- Elementos Neutros (2)
- Estufas (55)
- Vitrinas (18)
- Sem Categoria (1)
Banho maria bancada a gás GPL de módulo inteiro
Características Técnicas
- Tampos encastrados fabricados em aço inoxidável AISI-304 com 1,5 mm de espessura.
- Juntas de corte a laser, soldaduras e polimentos automáticos. Parafusos ocultos.
- Esvaziamento através da gravidade: drenagem simples da cuba através de extração por tubo de excesso.
- Regulação da temperatura da água através de termóstato, entre 30 e 90 °C.
- Comandos com base de apoio protetora e sistema contra infiltrações de água (proteção IPX5).
- Cubas que admitem diferentes disposições de recipientes Gastronorm de distintos tamanhos, de 150 mm de altura, e com dimensões GN-2/1, com 30 litros de capacidade.
- Câmara de combustão isolada, o que reduz o aquecimento dos componentes.
- Queimador de aço inoxidável, de alta eficiência, situado no exterior da cuba.
- Acendimento do piloto mediante piezoeléctrico.
- Tubo para acendimento manual alternativo.
- Não requer instalação eléctrica.
Marmita basculante eléctrica inclinável 50 L MBRE78A
Dados Técnicos
Panelas basculantes
Capacidade do tanque (l): 50
Resistores de potência kw: 9,0
Área útil dm²: 34
Tensão: 400
Dimensões do tanque: 710x480x150h mm
Dimensões: 800x714x850h mm
Peso unitário líquido: 118 kg
Banho Maria com Água 6 GN 1/1 – CBMA-611
Descrição Técnica:
Comprimento (mm) : 2090
Largura (mm) : 610
Altura (mm) : 302
Dimensões de comprimento de montagem (mm) : 2065
Dimensões de largura de montagem (mm) : 585
Capacidade GN : 6 GN 1/1
Potência (W): 3570
Unidade de mesa neutra 1200x700x250h mm
Dados técnicos
- Dimensões: 1200x700x250 (LxPxA) mm
Cozedor de pasta eléctrico 25l, móvel 400x750x880 mm
Dados Técnicos
Dimensões úteis (mm):400x750x880 mm
Potência eléctrica 6 KW/380 V 3 + N (kW)
Peso unitário líquido 48kg
Fogão a gás 6 queimadores+ forno elétrico CB6F750HE
Dados Técnicos
Dimensões úteis (mm):1200x750x880 mm
Potência a gás 39(kW)
Potência eléctrica 5 kW / 380 V 3 + N
Peso unitário líquido 115kg
Potência queimadores: 3x 7,5kw + 3x 5,5kw
Potência eléctrica forno 5kw
Fry Top eléctrica rectificada em aço de mesa de chapa lisa 400x700x250h mm 4Kw
Dados técnicos
- Tipo de grelhador: Simples liso
- Potência: 4,0 kW
- Tensão: 400V
- Dimensões: 400x700x250 (LxPxA) mm
Fry-top elétrico com placa mista 650×570 mm, bancada
Estrutura totalmente em aço inoxidável; placa de grelhar com cantos arredondados, permitem uma fácil limpeza; molheira removível de gaveta.
Resistências elétricas blindadas em aço inox «incoloy»; temperatura regulável; indicador luminoso de funcionamento.
Temperatura uniforme em toda a superfície da placa de grelhar com possibilidade de obter diferentes regulações (2 superfícies de cozedura).
Comparar 
Grelhador de água elétrico duplo, móvel
Estrutura totalmente em aço inoxidável.
A evaporação da água dos recipientes colocados abaixo das resistências elétricas permite uma cozedura delicada e uniforme dos alimentos, sem alterar o sabor.
Gaveta removível em aço inox para depósito de água.
Fornecido com duas grelhas de ferro fundido de dupla face para carne/peixe.
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Placa de grelhar em ferro fundido estriada 80
- Placa superior em aço inoxidável AISI 304
- Estrutura em aço inoxidável AISI 430
- 2 termóstatos reguláveis de 50 °C a 300 °C
- Placa em aço fundido estriada
- Dimensões da placa: L 800 x P 510 mm
- Espessura da placa: 12 mm
- Tabuleiro de recolha de gorduras
- Potência: 9 000 W / 400 V
- Dimensões: L 800 x P 700 x A 330 mm
- Peso: 66 kg
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Grelhador Electrico Duplo Negvre74g C/portas
Estrutura monobloco em aço inox AISI 304; Duas zonas de cozedura; comandos no painel frontal; Resguardo anti-salpicos com altura 13,5 cm em aço inox AISI 304;
Aquecimento por meio de resistências eléctricas blindadas " INCOLOY", podem ser levantadas para limpeza; Temperatura do oleo na cuba controlada pelo termostato mecânico, com regulação de 100º a 185ºc; Com filtro extraivel; Recipiente para recolha de gorduras e com agua posicionada por debaixo das resistencias; A água arrefe as gorduras por evaporação, facilitando a cozedura dos alimentos; Pés em aço inox regulaveis em altura;
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Fritadeira eléctrica com móvel 15l
Dados Técnicos
Potência eléctrica(kW):6 KW/230 VDimensões úteis (mm): 400x750x1042hPeso unitário líquido: 60 kgDimensões do cesto (mm): 235x330x105 mm
Kit portas – V80P
. Estrutura em aço inoxidável AISI 304
. Dimensões externas: 790x40x360mm
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Fogão a gás de bancada 4 queimadores C4F750S
Dados Técnicos
Dimensões úteis (mm):800x750x345 mm
Potência a gás 30,6 (kW)
Peso unitário líquido 49kg
Potência queimadores: 2x 8,5kw + 2x 6,8kw
Fry-Top a gás com móvel cromoduro FT7504ECR
Dados Técnicos
Dimensões úteis (mm): 400x750x945 mm
Potência a gás 5,5 (kW)
Peso unitário líquido 64kg
Frigideira a gás basculante 12Kw Fundo do depósito em aço inoxidável AISI-304 Série 700 com dimensões 800x730x900h mm
Dados técnicos
- Base da cuba: Aço inoxidável AISI-304
- Capacidade útil: 52 litros
- Superfície de cozedura: 0,30 m2
- Potência: 12,0 kW
- Dimensões: 800x730x900 (LxPxA) mm
Banho-maria eléctrico 1 cuba GN1/1 (sem cestos) MBME74AT
Dados Técnicos
BANHO-MARIECapacidade do tanque: GN1/1 (Baldes não incluídos)
Resistores de potência kw: 1 x 1,5
Potência kW: 1,5
Tensão (v): 230
Dimensões do tanque: 310x510x160h mm
Dimensões:400x714x250h mm
Peso unitário líquido: 20 kg
Fry Top eléctrica de mesa em aço rectificado com ranhuras/placa lisa COM CAPA 800x700x250h mm 8,1Kw
Dados técnicos
- Tipo de grelhador: Liso/Ranhurado
- Potência: 8,1 kW
- Tensão: 400V
- Dimensões: 800x700x430 (LxPxA) mm
Fry Top gás Série 700 com chapa de aço lisa com armário, dimensões 400x730x900h mm
Dados técnicos
- Válvula de gás: 1
- Superfície de cozedura: 0,24 m2
- Espessura da placa: 16 mm
- Potência: 5,5kW
- Dimensões: 400x730x900 (LxPxA) mm
Fogão elétrico 6 placas 120
- Placa superior em aço inoxidável AISI 304
- Estrutura em aço inoxidável AISI 430
- 6 termóstatos reguláveis de 50 °C a 400 °C
- 6 placas: 300 x 300 mm
- Termóstato de segurança
- Recipiente de recolha de resíduos
- Potência: 6 x 2 500 W / 400 V
- Dimensões: L 1 200 x P 700 x A 330 mm
- Peso: 73,8 kg
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Fogão de mesa a gás 4 queimadores 800x700x250h mm 3,5+2×5+7 Kw
Dados técnicos
- Fogos: 4
- Potência dos queimadores: 3,5+2x5+7 kW
- Potência de cozedura: 20,5 kW
- Dimensões: 800x700x250 (LxPxA) mm
Churrasqueira a gás pedra vulcânica de 40 cm MPLG74T
Dados Técnicos
Queimadores: 1
Potência do queimador: 1 x 7,5
Potência kW: 7,5
Superfície útil: 352x475
Dimensões:400x714x250h mm
Peso unitário líquido: 36 kg
Elemento Neutro 70 cm MN77A
Dados Técnicos
Monobloco em armário aberto: Móveis neutros de 70 cm
Dimensões: 700x714x850h mm
Peso unitário líquido: 45 kg
Tampa para cozedor de pasta 40×73 cm A777109
Dados Técnicos
Tampa para panela de macarrão 40x73 cm
Dimensões: 390x331x15-45
Fry-Top eléctrico de bancada aço rectificado FTE7508SCR
Dados Técnicos
Potência eléctrica(kW): 9 kW
Dimensões úteis (mm): 800x750x410h
Peso unitário líquido: 91 kg
Fritadeira eléctrica com torneira 2 cubas 12L EVO1212GTR
Dados Técnicos
Capacidade (l): 12+12
Capacidade de óleo (l): 10+10
Torneira: SIM
Potência: 7,5
Dimensões: 695x495x325h mm
Tensão: 400
Peso unitário líquido: 30 kg
Placa radiante a gás, móvel PR9004E
Dados Técnicos
Dimensões úteis (mm):400x930x881 mm.
Potência a gás 7 (kW)
Peso unitário líquido 85kg
Potência Placa: 7kw
Fry-top Gas Simples Liso Armario
Versão lisa da superfície de cozimento com armário inferior e porta. A superfície de cozimento é feita de aço ST 52 com 15 mm de espessura. A área de cozimento é feita de aço inoxidável com 3 mm de espessura. Há uma gaveta coletora de gordura em aço inoxidável dentro do armário. A superfície de cozimento possui uma leve inclinação para facilitar a limpeza. Há um orifício para escoamento de líquidos e um recipiente de óleo residual. O sistema de segurança termopar está conectado ao queimador. Os queimadores possuem acionamento piezoelétrico. A temperatura operacional varia de 50 a 300°C.
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Grelhador duplo em pedra vulcânica 40
- Grelha em aço inoxidável
- Sacos de pedra vulcânica 2x5 kg
- 2 posições em altura da grelha
- Tubo do queimador em “U” para uma cozedura mais uniforme
- Ignição Piezo
- Tabuleiro de recolha de gorduras
- Dimensões das grelhas: 2 x L 380 x P 520 mm
- Potência: 13 000 W gás
- Dimensões: L 800 x P 700 x A 426 mm
- Peso: 53 kg
> Pré-equipado para funcionar com gás butano, os injetores de gás natural estão incluídos.
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Cesto 1/9 com pega esquerda para cozedor de massa C7CAP
- Dimensões: L 145 x P 105 x A 215 mm
- Peso: 0,70 kg
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Placa radiante a gás, bancada PR7508S
Dados Técnicos
Dimensões úteis (mm):800x750x345 mm
Potência a gás 14 (kW)
Peso unitário líquido 88kg
Potência Placa:14kw
Cozedor de massa com base 2×23 litros 80
- Placa superior em aço inoxidável AISI 304
- Cuba em aço inoxidável AISI 316
- Capacidade da cuba: 2 x 23 litros
- Dimensões da cuba: 2 x L 306 x P 340 x A 320 mm
- Temperatura regulável de 30 °C a 110 °C
- Termóstato de segurança
- Entrada de água mecânica
- Potência: 12 000 W / 400 V
- Dimensões: L 800 x P 700 x A 900 mm
- Peso: 70,8 kg
> Cesto não incluído
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