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- Elementos Neutros (2)
- Estufas (55)
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Aquecedor Batata Frita Armario
Container GN 1/1 para batatas com filtro de óleo. Armário inferior com portas. Mantém as batatas fritas aquecidas por infravermelhos. Container removível e fácil de limpar.
Comparar 
Fogão bancada elétrico 2PQ – VS9040PCERT (L900)
. Estrutura em aço inoxidável AISI304
. 2 Placas basculantes de aquecimento 4kW
. Possibilidade de definir a temperatura por placa
. Sinalizador luminoso que indica se placa está ligada
. Peso bruto: 38kg
. Potência elétrica: 8kW - 400V/50-60Hz
. Dimensões externas: 400x900x250mm
Comparar 
Frytop Bancada Upe 3 Zonas Eletr Revest Ceramico
Estrutura totalmente em aço inox, disponível com gaveta para recolha de gorduras. Pés ajustáveis. Revestimento cerâmico (espessura disponivel 6, 10 e 15mm) para fácil limpeza e manutenção. Áreas independentes de cozedura (modelos 600 e 800). Alçado para proteção contra salpicos. Controlo de temperatura até 300ºC. Equipamento concebido e fabricado em conformidade com as normas EC.
Comparar 
Carro Porta Pratos (96) Rodas (Ca1440) Cromado
Estrutura de aço laminado com base de chapa à prova de poeira. Grades cromadas. Pegas do carrinho. Rodízios Ø 125 incluindo dois, com freio.
Comparar 
Fry Top a gás em chapa de aço rectificada com ranhuras 800x700x250h mm 13Kw
Dados técnicos
- Tipo de grelhador: Com ranhura dupla
- Potência: 13,0 kW
- Dimensões: 800x700x250 (LxPxA) mm
Fogão a gás auxiliar 1 chama 565x605x380h mm 9 kW
Dados técnicos
- Fogos: 1
- Potência dos fogos: 9 kW
- Tipo de queimador: Coroa simples
- Dimensões: 565x605x380 (LxAxP) mm
Cocedor a Baixa Temperatura Sous Vide
Características Técnicas:
Potência: 620 W
Velocidade: 6 L/min.
Temperatura de trabalho: 5 - 99ºC
Precisão: 0,1 ºC
Capacidade: 11 - 12,5 L
Dimensões: 27x29x42 cm
Peso: 6,3 kg
Kit de 2 rodas giratórias em aço inox com freio A777132
Dados Técnicos
Rodízio giratório inox com freio
Dimensões: Ø100
Peso unitário líquido: - kg
Fogão a gás 3 bocas 99
- Placa superior em aço inoxidável AISI 304
- Estrutura em aço inoxidável AISI 430
- 3 termóstatos reguláveis de 6 níveis
- Queimadores em latão
- Potência: 3 x 4 500 W gás
- Dimensões: L 658 x P 609 x A 448 mm
- Peso: 33 kg
> Pré-equipada para funcionar com gás natural, os injetores de gás butano estão incluídos.
Comparar 
Base aberta, 1200 mm
Estrutura e pés em aço inoxidável.
Pés reguláveis em altura.
Possibilidade de equipar com portas.
Comparar 
Fritadeira eléctrica 10l+10l trifásica 6kw (dupla)
Dados Técnicos
Potência eléctrica(kW): 6 kWDimensões úteis (mm): 600x550x356hPeso unitário líquido: 25 kgDimensões do cesto (mm): 220x280x100 mm.
Fogão bancada elétrico 2PQ – VS7040PCEQT (L700)
. Estrutura em aço inoxidável AISI304
. 2 Placas de aquecimento 2,6kW em ferro fundido 220x220mm
. Possibilidade de definir a temperatura por placa
. Sinalizador luminoso que indica se placa está ligada
. Peso bruto: 31kg
. Potência elétrica: 5,2kW - 400V/50-60Hz
. Dimensões externas: 400x730x250mm
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Fry-top elétrico duplo, placa canelada 650×570 mm, bancada
Estrutura totalmente em aço inoxidável; placa de grelhar com cantos arredondados, permitem uma fácil limpeza; molheira removível de gaveta.
Resistências elétricas blindadas em aço inox «incoloy»; temperatura regulável; indicador luminoso de funcionamento.
Temperatura uniforme em toda a superfície da placa de grelhar com possibilidade de obter diferentes regulações (2 superfícies de cozedura).
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Carro de aquecimento alto Corpo duplo 34 tabuleiros GN2/1de 1455 x845 x1675h mm
Dados técnicos
- Número de corrediças: 34 GN2/1
- Distância entre corrediças: 70 mm
- Temperatura: 0-90 (°C)
- Potência: 3350 W
- Dimensões: 1455x845x1675 (LxPxA) mm
Suporte ponte – VKSP120 (L900)
. Suporte para sistema de ponte
. Peso bruto: 3,5kg
. Dimensão: 1200mm
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Cesto para fritadeira eléctrica MFRE74T2V – 1 cuba
Dados Técnicos
Mod. MFRE74T2V: Cesta de tanque inteira
Dimensões: 120x295x120h mm
Placa de Indução Encastrável 2000W IE-20
Descrição Técnica:
Recipiente Ø (mm): 120 - 260
Cristal (mm): 360 x 380 x 4
Temperatura (°C): 60 - 220
Níveis de potência: 9
Dimensões (mm): 360 x 380 x 100
Dimensões de encastre (mm): 325 x 350
Potência (W): 2000
Grelhador pedra-lávica a gás, bancada
Estrutura totalmente em aço inoxidável com molheira removível de gaveta.
Queimador em aço inox com chama regulável e termopar de segurança.
Chama piloto e isqueiro.
Fornecido com 1 grelha para carne.
Foto com o opcional grelha para peixe.
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Marmita A Gás 100 Litros Aquecimento Indireto 19,5Kw 850X900X900H mm
CARACTERÍSTICAS DA MARMITA A GÁS PROFISSIONAL:
Tipo de aquecimento: indireto
Capacidade útil: 100 litros
Potência: 19,5 kw
Dimensões (LxPxA): 850x900x900 mm
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Braseira elétrica basculante manual 80L – VS9080BREI (L900)
. Estrutura e cuba em aço inoxidável AISI 304
. Pés reguláveis em altura
. Cuba de elevação manual com capacidade 80lts
. Tampa com mola de fácil abertura perfilada para acolher o líquido da condensação
. Torneira de entrada de água
. Resistências elétricas blindadas “Incoloy-800”
. Controlo temperatura por termostato e termostato de segurança
. Botões com design especial para evitar a entrada de líquidos
. Peso bruto: 201kg
. Potência elétrica: 15kW - 400V/50-60Hz
. Dimensões externas: 800x900x870mm
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Cesto 1/2 para fritadeira elétrica 13L – VC12FRE13 (L700)
. Cesto construído em aço cromado com cabo termopástico
. Cabo com excelente isolamento térmico.
. Peso bruto: 1kg
. Dimensões externas: 113x310x120mm
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Salamandra eléctrica de resistência superior 2200W 600x300x360h mm com temporizador
Dados técnicos
- Elemento de aquecimento superior: Sim
- Elemento de aquecimento inferior: Não
- Temporizador: Sim
- Potência: 2,20 kW
- Tensão: 230 V
- Grelhador: 450x300x200 (LxPxA) mm
- Dimensões: 600x300x360 (LxPxA) mm
Placa de indução 1000 W, 230V/1000W, 350x397x(H)85mm
Dimensões aprox: 350X350 mm
Peso Líq.: 2,66 Kg.
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Udfi94ape Fogao Inducao 4 Zonas+armarios+portas
Placas de indução de cerâmica de grande durabilidade. Sistema automático de proteção contra sobreaquecimento. Cozedura em alta temperatura. Isolamento 100% eficaz.
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Cozedor de pasta a gás, móvel 25l 400x600x880 mm
Dados Técnicos
Dimensões úteis (mm): 400x600x880 mm.
Potência a gás 9,6(kW)
Peso unitário líquido 55kg
Banho-maria com torneira de drenagem GN 1/1
Aço inoxidável
Válvula de drenagem
Termóstato com 5 níveis de temperatura de 40 °C a 90 °C
Capacidade GN 1/1 - 150 mm de profundidade
Termóstato de segurança em caso de sobreaquecimento
Potência: 1200 W / 230 V
Dimensões: L 340 x P 578 x A 246 mm
Peso: 8,10 kg
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Fritadeira eléctrica de bancada 2 cubas 7L MFRE74T2V
Dados Técnicos
Capacidade do tanque: 6 + 6
Potência do queimador kw: 5,25 + 5,25
Potência kW: 10,5
Tensão (v): 400
Dimensões do tanque: 140x340x200h mm
Dimensões:400x714x250h mm
Peso unitário líquido: 35
Cesto para cozedor de massas B800007 ( 330x290x215)
Dados Técnicos
Cesta para panela de macarrão
Dimensões: 330x290x215h mm
Banho-maria com 2 x GN 1/2
Aço inoxidável
Capacidade GN 1/1 - 150 mm de profundidade
2 recipientes GN 1/2 incluídos com tampa
Termóstato com 5 níveis de temperatura de 0 °C a 90 °C
Termóstato de segurança em caso de sobreaquecimento
Potência: 1200 W / 230 V
Dimensões: L 338 x P 540 x A 248 mm
Peso: 10,3 kg
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Fogão de indução com 4 zonas, 400V/17000W, 800x720x(H)854mm
Este fogão de indução com 4 placas proporciona muito espaço para cozinhar e potência para a cozinha exigente. Graças à ligação elétrica de 400V, este fogão oferece duas placas de 5000W e duas placas de 3500W. A grande superfície é adequada para panelas com um diâmetro de fundo de até 26 cm.
17000W (17 kW) de potência! Ideal até para as cozinhas mais exigentes.
A grande superfície de indução é adequada para panelas com um diâmetro de fundo de até 260 mm.
Botões de controlo grandes com 11 definições de potência.
Com uma placa de vidro temperado com 5 mm de espessura.
Pés ajustáveis em altura para prestações niveladas.Dimensões aprox: 800X700X870mm
Peso Líq.: 63 Kg.
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Fry Top a gás placa mista cromoduro – V7080FTRGVCRT (L700)
. Estrutura em aço inoxidável AISI 304
. 1/2 Placa de grelhar lisa e 1/2 placa nervurada em cromoduro (670x530mm)
. Furo redondo e gaveta extraível para drenagem de gorduras
. Queimador em aço com chama estabilizada, chama piloto e termopar de segurança
. Temperatura uniforme em toda a superfície da placa de grelhar
. Ignição piezoelétrica
. Botões com design especial para evitar a entrada de líquidos
. Peso bruto: 82kg
. Potência gás: 14kW
. Dimensões externas: 800x730x250mm
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Cozedor automáticoa vapor de 2 cubas de 132 L
Características Técnicas
-Cuba totalmente em aço inoxidável AISI 316 acetinado. - Cestos de aço inoxidável AISI 316 acetinado. - Escoadouro e torneira para saída e descarga. - Tampa de aço inoxidável AISI 304 com espessura 15/10, equipado com cremalheira de aço com pré-carga das molas e pega atérmica. - Manómetro para o controlo da pressão no interior da parede dupla. - Válvula manual para escape de ar para a despressurização da parede dupla que se produz na fase de aquecimento. - Misturador orientável de bronze cromado com água quente e fria. - Válvula de segurança de peso calibrada a 0,5 bar. - Estrutura forte em aço inoxidável com espessura de 20/10 sobre pés de aço reguláveis de 150mm a 180mm. - Paredes externas de aço inoxidável AISI 304 acetinado com espessura de 10/10. - Estante acetinada em aço inoxidável AISI 304 com espessura 15/10. - Equipada com controlos digitais com 3 displays de 4 algarismos que permitem configurar os valores de temperatura de 20°C a 110°C. - Possibilidade de configurar o tempo de cocção entendido como tempo de imersão do cesto com intervalo mínimo de 1 segundo. - Indicador acústico luminoso para aviso de final de ciclo de cocção. - Bloqueio da cocção com reintegração de água temporizado no final da cocção. - Elevação do cesto automático no final da cocção. - Possibilidade de regulação da posição da cesta: primeiro gotejamento e descarga ou descarga direta frontal.