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Produção / hora (máx.): 450 kg
Diâmetro de placa: Ø 98 mm
Picadora refrigerada: sim
Alimentação eléctrica: 230 V - 400 V / 50 Hz / 3~
Plugue: EU
Potência Total: 2200 W
Dimensões exteriores:
·Largura: 325 mm
·Profundidade: 544 mm
·Altura: 553 mm
Peso líquido: 50 kg
Material: Aço Inox
Comprimento do tubo: 1,50 m
- Capacidade: 42 litros
- Velocidades: 2
- Tensão: 400 V
- Potência: 1500 W
- Dimensões da taça: 450x260 (ØxH) mm
- Dimensões: 470x850x720 (LxPxA) mm
Formato gn: 1/9
Dimensões exteriores:
·Largura: 176 mm
·Profundidade: 108 mm
·Altura: 100 mm
Capacidade: 1 l
Diâmetro de disco: 205 mm
Medida de corte: 8 mm
Profundidade (mm): 100
Capacidade (litros): 28
Tamanho (mm): 650 x 530 mm
Dimensões aproximadas: 24,0 x 11,0 x 3,0 cm
Peso: 170 g
Dimensões (mm): 1000 x 800 x 850
Dimensões (mm): 2000 x 600 x 850
Dimensões úteis (mm):400x750x490 mm
Potência a gás 8,5 (kW)
Peso unitário líquido 35kg
Dimensões do cesto (mm): 235x330x105 mm
Produção hora:: 200 kg - 650 kg
Dimensões boca (cortadora):: 286 cm²
Diâmetro de disco:: 205 mm
Velocidade motor::365 rpm
Potência:: 550 W
Alimentação eléctrica::
:230 V / 50 Hz / 1~ (3.6 A)
Plugue:: EU (SCHUKO 2P+G)
Nível de ruído (1 m.):: <70 dB(A)
Ruído de fundo:: 32 dB(A)
Dimensões exteriores:
Largura: 391 mm
Profundidade: 396 mm
Altura: 652 mm
Peso líquido:: 24 kg
Dimensão interna (LxPxA): 840 x 510 x 670 mm
Dimensão externa (LxPxA): 905 x 745 x 1209 mm
Dimensão da embalagem (LxPxA): 960 x 800 x 1320 mm
Peso bruto / líquido: 273 / 232 kg
Volume bruto / líquido: 275 / 140 l
Consumo de energia: 9.59 kWh/24h
Potência de entrada: 480 W
Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz
Gama de temperaturas: +2 a +8 °C
Acabamento exterior: Aço inoxidável / vidro
Acabamento interior: Aço inoxidável / vidro
Classe climática: 3
Luz interior: LED
Tipo de controlador: Eletrónico
Tipo de arrefecimento: Ventilado
Tipo de descongelação: Automático
Refrigerante: R290 g
Carga de refrigerante: 110 g
Termómetro: Sim
Classe de energia: D
Consumo anual de energia: 3500 kWh/ano
Nível de ruído: 48 dB(A)
Carga de contentor de 40 pés: 56 pçs
Pés / Pernas: 4 pés reguláveis
Rodas: 4 rodízios giratórios
Dimensões da prateleira: 75x33 / 75x33 / 75x44
Produção:
·Produção cestas/hora: 67 / 100
·Produção pratos/hora: 1206 / 1800
Lavagem:
·Temperatura: 55ºC - 65ºC
·Capacidade cuba lavagem: 80 l
·Potência da bomba: 2 Hp / 1500 W
·Resistência aquecimento lavagem: 7500 W
Enxaguamento:
·Temperatura: 80ºC - 90ºC
·Consumo água: 270 l/h
·Resistência aquecimento enxaguamento: 21000 W
·Capacidade do caldeirão: 20 l
Arraste:
·Potência motor arraste: 0.25 Hp / 180 W
Condensador de vapores:
Potência:
·Potência total instalada: 30890 W
Alimentação eléctrica:: 400 V / 50 Hz /3N~(46 A)
Conexão elétrica: 3P+N+G
Dimensões exteriores:
·Largura: 1180 mm
·Profundidade: 830 mm
·Altura: 1430 mm
Peso líquido:: 270 kg
Entrada água:: 3/4"
Diâmetro do dreno:: 1 1/2"
Nível de ruído (1 m.):: 71 dB(A)
- Marmita basculante automática com colunas laterais de carga. O basculamento da cuba facilita a transferência dos alimentos sólidos. Constitui o recurso mais simples e imediato para a cocção de elevadas quantidades. - Cuba de cocção com fundo de aço inoxidável AISI 316 espessura de 20/10 a 40/10 e parede dupla de aço inoxidável AISI304 com espessuras de 20/10 a 25/10. - Tampa aço inoxidável AISI 304 com espessura 15/10, molas de equilíbrio, pega atérmica e tampa isolada a pedido. - Manómetro para o controlo da pressão no interior da parede dupla. - Válvula manual para escape de ar para a despressurização da parede dupla que se produz na fase de aquecimento. - Misturador orientável de bronze cromado com água quente e fria. - Válvula de segurança de peso calibrada a 0,5 bar. - Estrutura forte em aço inoxidável com espessura de 30/10 montada num bastidor. - Revestimentos exteriores AISI 304 finamente acetinado. Isolamento térmico garantido pelos painéis de fibra cerâmica de alta densidade. - Sistema de viragem automática através de um atuador hidráulico - Sistema de bloqueio automático do aquecimento na fase de inclinação - Os equipamentos de aquecimento indireto: controlo de pressão da parede dupla através da válvula de segurança calibrada a 0,5 bar, válvula de depressão manual e manómetro.
Dimensão interna (LxPxA): 1040 x 2540 x 2040 mm
Dimensão externa (LxPxA): 1200 x 2700 x 2120 mm
Dimensão da embalagem (LxPxA): 2500 x 1300 x 1020 mm
Peso bruto / líquido: 235 / 215 kg
Acabamento exterior: Branco
Acabamento interior: Branco
Fechadura: Sim
Carga de contentor de 40 pés: 8 pçs
Dimensões da cesta: 500 x 500 mm
Altura útil: 400 mm
Produção:
·Produção cestas/hora: 183 / 275
·Produção pratos/hora: 3294 / 4950
Pré-lavagem:
·Temperatura: 35ºC - 45ºC
·Capacidade cuba pré-lavagem: 60 l
·Potência da bomba: 1.2 Hp / 880 W
Primeira lavagem:
·Temperatura: 55ºC - 65ºC
·Capacidade cuba 1.ª lavagem: 60 l
·Potência da bomba: 1.2 Hp / 880 W
·Resistência aquecimento 1.ª lavagem: 6000 W
Lavagem potenciada:
·Temperatura: 55ºC - 65ºC
·Capacidade cuba lavagem: 100 l
·Potência da bomba: 3.5 Hp / 2600 W
·Resistência aquecimento lavagem: 9000 W
Pré-enxaguamento:
·Temperatura: 65ºC - 75ºC
·Capacidade cuba pré-enxaguamento: 15 l
·Potência da bomba: 0.2 Hp / 0.15 W
·Resistência aquecimento pré-enxaguamento: 6000 W
Enxaguamento:
·Temperatura: 80ºC - 90ºC
·Consumo água: 480 l/h
·Resistência aquecimento enxaguamento: 27000 W
·Capacidade do caldeirão: 20 l
Arraste:
·Potência motor arraste: 0.25 Hp / 180 W
Potência:
·Potência total módulo central: 52790 W
Dimensões exteriores:
·Largura: 3500 mm
·Profundidade: 829 mm
·Altura: 1520 mm
Peso líquido:: 540 kg
Entrada água:: 3/4"
Diâmetro do dreno:: 1 1/2"
Nível de ruído (1 m.):: 71 dB(A)
Nota: +3 kW de potência de enxaguamento em modelos equipados com condensador de vapores.:
Dimensão interna (LxPxA): 1940 x 2540 x 2040 mm
Dimensão externa (LxPxA): 2100 x 2700 x 2120 mm
Dimensão da embalagem (LxPxA): 2200 x 1900 x 1020 mm
Peso bruto / líquido: 495 / 465 kg
Acabamento exterior: Branco
Acabamento interior: Branco
Fechadura: Sim
Carga de contentor de 40 pés: 12 pçs
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