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Raquete fabricada em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade e excelente resistência à corrosão
Grande flexibilidade, ideal para virar os alimentos
Sua borda chanfrada e revestido de silicone ajuda a deslizar debaixo dos alimentos, sem danificar a superfície antiaderente de frigideiras, placas, etc
As fendas de ponta permitem que a gordura escorra
Comprimento total: 30 cm
Medida paleta: 18 x 8 cm
Dimensão: 4.5 mm
Dimensões: 350 x 550 mm
Temperatura: 80ºC
Quantidade: (pack 500 unid.)
Dimensões da cesta: 1350 mm x 700 mm
Dotação cesta inox: 1
Dotação suplemento bandejas: 1
Altura útil: 680 mm
Ciclos: 3
Duração ciclo(s): 120" / 240" / 360"
Produção cestos / hora: 20 / 10 / 6
Potência bomba pressão: 370 W
Potência:
·Potência da bomba: 6 Hp / 4400 W
·Potência cuba: 9800 W
·Potência da caldeira: 19600 W
·Potência total: 24000 W
Temperatura de alimentação: 10ºC - 60ºC
Temperatura de lavagem: 10ºC - 60ºC
Temperatura de enxaguamento: 10ºC - 90ºC
Capacidade da cuba: 150 l
Capacidade do caldeirão: 14 l
Consumo água/ciclo: 8 l
Dimensões exteriores:
·Largura:1520 mm
·Profundidade (fechado):890 mm
·Profundidade (aberto):1235 mm
·Altura (fechado):1760 mm
·Altura (aberto):2080 mm
Peso líquido: 220 kg
Comprimento: 34 cm
Dimensões totais (mm): 2200 x 500 x 850
-Cuba totalmente em aço inoxidável AISI 316 acetinado. - Cestos de aço inoxidável AISI 316 acetinado. - Escoadouro e torneira para saída e descarga. - Tampa de aço inoxidável AISI 304 com espessura 15/10, equipado com cremalheira de aço com pré-carga das molas e pega atérmica. - Manómetro para o controlo da pressão no interior da parede dupla. - Válvula manual para escape de ar para a despressurização da parede dupla que se produz na fase de aquecimento. - Misturador orientável de bronze cromado com água quente e fria. - Válvula de segurança de peso calibrada a 0,5 bar. - Estrutura forte em aço inoxidável com espessura de 20/10 sobre pés de aço reguláveis de 150mm a 180mm. - Paredes externas de aço inoxidável AISI 304 acetinado com espessura de 10/10. - Estante acetinada em aço inoxidável AISI 304 com espessura 15/10. - Equipada com controlos digitais com 3 displays de 4 algarismos que permitem configurar os valores de temperatura de 20°C a 110°C. - Possibilidade de configurar o tempo de cocção entendido como tempo de imersão do cesto com intervalo mínimo de 1 segundo. - Indicador acústico luminoso para aviso de final de ciclo de cocção. - Bloqueio da cocção com reintegração de água temporizado no final da cocção. - Elevação do cesto automático no final da cocção. - Possibilidade de regulação da posição da cesta: primeiro gotejamento e descarga ou descarga direta frontal.
Dimensões (mm): 2018 x 808 x 850
Número de portas: 3
Temperatura: -2 +8
Tipo cubeta GN: 1/4 GN
Potência elétrica (KW): 0,522
Número cubas GN: 11
: 1
Potência frigorífica (KW): 0,796
605
474
Capacidade do caldeiro: 20 l
Capacidade por operação: 18 kg
Capacidade em farinha (60% água):12 kg
Potência:
·Trifásica (1v): 750 W
·Monofásica (1v): 900 W
·2v: 600 W / 800 W
Dimensões do caldeiro: 360 mm x 210 mm
Alimentação eléctrica:400 V / 50 Hz / 3~
Dimensões exteriores:
·Largura: 390 mm
·Profundidade: 680 mm
·Altura: 650 mm
Peso líquido: 65 kg
Grau de protecção IP: 54
Dimensões aproximadas: 20,4 x 2,0 x 39,7 cm
Peso: 386 g
Dimensões úteis (mm):900x500x280 mm
Potência eléctrica19,51(kW)
Peso unitário líquido 28kg
Dimensões aproximadas: 28,0 x 8,0 x 3,0 cm
Peso: 58 g
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