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Fritadeira – 2x 6L, 12L, 230V/6600W, 550x430x(H)305mm

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Dimensões aprox: 550X430X290mm Peso Líq.: 9,83 Kg.

Armário expositor quente 160 litros 856x568x685h mm a XCR

CLIMA

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Dados técnicos

- Capacidade: 160 litros

- Temperatura: 30 - 90 (°C)

- Potência: 1,5 kW

- Tensão: 230V

- Dimensões: 856x568x686 (LxPxA) mm

Placa de grelhar em ferro fundido estriada 80

CASSELIN

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- Placa superior em aço inoxidável AISI 304 - Estrutura em aço inoxidável AISI 430 - 2 termóstatos reguláveis de 50 °C a 300 °C - Placa em aço fundido estriada - Dimensões da placa: L 800 x P 510 mm - Espessura da placa: 12 mm - Tabuleiro de recolha de gorduras - Potência: 9 000 W / 400 V - Dimensões: L 800 x P 700 x A 330 mm - Peso: 66 kg

Cutter vertical R30

Robot Coupe

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. Tampa estanque em policarbonato transparente de grande visão para controlo permanente da preparação . Com bloco de motor totalmente em aço inox . Painel de comando IP 65 dotado de temporizador digital . Limpador de tampa . Cuba em aço inox de 28lts amovível e inclinável . Dotada com lâmina de 3 facas lisas . Quantidades trabalhadas por operação: 4 a 17kg/h . Número de refeições por serviço: 100 a 500 . Velocidade: 1500 e 3000rpm . Peso bruto: 148,4kg . Potência elétrica: 5400W - 400V/50Hz . Dimensões externas: 700x600x1250mm

Sonda 60mm SOUS-VIDE

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Características Técnicas:

Dimensões: 60 mm

Recipiente liso Gastronorm 56,5 L, 650 x 530 mm – GN 2/1-200

EDENOX

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Descrição Técnica:

Profundidade (mm): 200

Capacidade (litros): 56,5

Tamanho (mm): 650 x 530 mm

FORNO ELETRICO VAPOR DIRETO SYE062B 6x2/1GN-12x1/1

Forno Eletrico Vapor Direto Sye062b 6×2/1gn-12×1/1

UDI

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Comandos Touch Sistema de lavagem automática fornecido com 1 recipiente de detergente líquido. Sonda multiponto de ø 3 mm. Sonda fixa Conexão wifi Conexão USB Suporte de grelhas Para os modelos com caldeira (em opção). Fornecido com Sistema anticalcário.

Armário frigorífico de conservação, 396 l – inox

Magnus

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* Prateleiras em aço com revestimento em plásticoInterior em poliestireno sanitário; isolamento em poliuretano injetado, densidade 40 kg/m3; refrigeração estática mediante placa evaporadora na zona interna da parte de trás; gás refrigerante R-600a; dotado de ventilador que distribui o frio no interior da câmara, obtendo uma temperatura homogénea; controlo eletrónico e digital da temperatura; fundo com orifício para o escoamento de água integrado; porta com fechadura.

Fervedor de bebidas, 25L, 230V/2500W, 435x441x(H)500mm

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Dimensões aprox: 447X441X485mm Peso Líq.: 4,42 Kg.

Banho-maria Umb 1/1 150 Simples C/torneira 230v

UDI

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Estrutura em aço inox Modelos com torneira Equipados com um termostato com temperatura regulável até 90º C.

Bastidor com lava-loiça 1000 x 700 mm FB-719

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Características Técnicas:

Dimensões exteriores:

·Largura: 1800 mm

·Profundidade: 700 mm

·Altura: 850 mm

estante: opcional

Máquina para fabricar gelo em escamas 1500 kg/24h

Máquina para fabricar gelo em escamas 1000 kg/24h

Magnus

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1) Ar= +21ºC - Água= +15ºCEstrutura em aço inoxidável. Consumo de água reduzido. Reduzidos custos de manutenção. Evaporador vertical fixo. Sistema de controlo eletrónico. Sistema de arrefecimento a ar. Gás refrigerante R452a.

GN 1/1, 530x325x(H)20mm

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Um prático e universal tabuleiro de assar Convectomat GN 1/1 da será útil em todas as cozinhas. Graças à utilização de materiais de alta qualidade, o tabuleiro é fácil de manter limpo, higiénico e seguro para a saúde. Resistente a temperaturas muito elevadas se utilizado corretamente, irá servir durante muitos anos. O tabuleiro tem ângulos retos que permitem a utilização máxima do produto acabado e uma estimativa mais fácil do custo dos alimentos, o que se traduz em lucro, permitindo tamanhos de porção exatos e maior retorno do investimento Camada autocolante Fit&non – o revestimento com efeito mármore evita a aderência Fabricado em aço esmaltado inodoro – sem emissões de odores a altas temperaturas e resistência ao calor até 300 °C As paredes inferior e exterior com espessura aumentada de 1mm garantem estabilidade térmica em toda a superfície do tabuleiro. Sem distribuição desigual de calor Rebordo exterior de 20mm em redor dos quatro lados – permite colocar o tabuleiro nos expositores do ponto de venda – promoção e venda de produtos “diretamente formando o tabuleiro”Fabricado em aço esmaltado – sem cheiro, mesmo a altas temperaturas. A estrutura robusta evita deformações, tornando-a resistente ao calor até 300°C. As paredes interiores e exteriores têm pelo menos 1mm de espessura, garantindo uma distribuição uniforme do calor em toda a superfície. O esmalte tem propriedades antiaderentes excecionais sem serem utilizados químicos ou toxinas prejudiciais. É necessária a presença de menos gordura na camada de esmalte, o que resulta na redução da gordura necessária até 90%. Os recipientes têm um rebordo de 20mm nos quatro lados, encaixando firmemente em guias de forno. A borda grande também lhe permite colocar o recipiente num expositor de ponto de venda – Vender os seus bens “diretamente do tabuleiro”. O tabuleiro tem cantos retos, aumentando o volume e facilitando a obtenção de porções iguais, o que resulta em menos desperdício e maior lucro. Dimensões aproximadas: 530x325x20mm Peso Líquido: 1,37kg.

Vitrine combi CON8C

SAYL

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Características Técnicas:

Dimensões: 1200x800x1800mm

Voltagem: 230V- 50/60Hz

Temperatura Maxima: NEUTRA

Potencia: 1.060W

Cesto para pão pitta – oval, 255x190mm

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Dimensões aproximadas: 255x190mm Peso Líquido: 0,08kg.

Prateleira EMD-2100 (2100 x 650 x 600 mm)

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Características Técnicas:

Dimensões: 2100 x 650 x 600 mm

Fonte de chocolate com 3 níveis, 230V/170W, ø215x(H)387mm

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Dimensões aproximadas (alt): 400mm Peso Líquido: 1,8kg. Diâmetro produto: 210mm

Arrefecedor de garrafas 3 portas 1510 x545 x840h mm

CLIMA

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Dados técnicos

- Portas: 3

- Capacidade: 365 litros

- Temperatura: +2 / +6 (°C)

- Potência: 282 W

- Dimensões: 1510x545x840 (LxPxA) mm

Máquina de Lavar Loiça SRC-4000DS90CV 400/50/3N

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Características Técnicas:

Dimensões da cesta: 500 x 500 mm

Altura útil: 400 mm

Produção:

·Produção cestas/hora: 150 / 225

·Produção pratos/hora: 2700 / 4050

Pré-lavagem:

·Temperatura: 35ºC - 45ºC

·Capacidade cuba pré-lavagem: 60 l

·Potência da bomba: 1.2 Hp / 880 W

Lavagem potenciada:

·Temperatura: 55ºC - 65ºC

·Capacidade cuba lavagem: 100 l

·Potência da bomba: 3.5 Hp / 2600 W

·Resistência aquecimento lavagem: 9000 W

Pré-enxaguamento:

·Temperatura: 65ºC - 75ºC

·Capacidade cuba pré-enxaguamento: 15 l

·Potência da bomba: 0.2 Hp / 0.15 W

·Resistência aquecimento pré-enxaguamento: 6000 W

Enxaguamento:

·Temperatura: 80ºC - 90ºC

·Consumo água: 390 l/h

·Resistência aquecimento enxaguamento: 21000 W

·Capacidade do caldeirão: 20 l

Arraste:

·Potência motor arraste: 0.25 Hp / 180 W

Potência:

·Potência total instalada: 39810 W

Dimensões exteriores:

·Largura: 2900 mm

·Profundidade: 829 mm

·Altura: 1520 mm

Peso líquido:: 625 kg

Entrada água:: 3/4"

Diâmetro do dreno:: 1 1/2"

Nível de ruído (1 m.):: 71 dB(A)

Nota: +3 kW de potência de enxaguamento em modelos equipados com condensador de vapores.:

Colher de sobremesa – 6 unidades, 6 pcs. , (L)186mm

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Elegante mas robusto. Polido à mão, com acabamento espelhado de alto brilho. Dimensões aproximadas (Comp.): 186mm Peso Líquido: 0,192kg.

Balcão frigorífico com portas de vidro 3 portas

CLIMA

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Dados técnicos

- Portas: 3

- Temperatura: -2 / +8 (°C)

- Capacidade: 520 litros

- Potência: 220 W

- Dimensões: 2017x600x105050 (LxPxA) mm

Vitrine refrigerada de tapas V4N

SAYL

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Características Técnicas:

Dimensões: 1085x395x245mm

Temperatura: +2ºC a +6ºC

Voltagem: 230V - 50Hz

Temperatura Maxima: +2ºC/+6ºC

Gas Refrigerante: R600a

Potencia Frigorifica: 180W

Potencia: 85W

Peso: 40KG

Batedor, Azul, (L)410mm

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Cor material: AzulDimensões aproximadas: 410x100mm Peso Líquido: 0,144kg.

<p>Completamente construído em aço inoxidável AISI-304 18/10.</p>

Estante Fixas na Parede Tubo 1800 x 400 – EML-1840

EDENOX

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Descrição Técnica:

Dimensões totais (mm) : 1800 x 400

Tipo: Tubo

Tampa GN, resistente a altas temperaturas, GN 1/2, Transparente, 265x325mm

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A tampa para recipientes GN resistentes a altas temperaturas feitos de Grilamid é um acessório útil para proteger os alimentos armazenados em recipientes GN universais de dimensões padrão. Feita de Grilamida altamente resistente sem bisfenol A carcinogénico (isento de BPA) Elevada resistência ao calor (de -40 °C até 150 °C) Adequado para utilização em micro-ondas, banho-maria e pratos irritantes, congeladores, chillers a jato e frigoríficos Não absorve odores nem sabores Pode ir à máquina de lavar loiçaCor material: Transparente Recipiente Gastronorm em Grilamid – poliamida de elevada qualidade sem BPA. Resistente a altas temperaturas de -40 °C a 150 °C. Pode usar-se em todas as fases de processamento: congeladores, abatedores de temperatura, fornos micro-ondas, sistema de banho-maria e réchauds. Alta resistência ao impacto e não absorve odores nem sabores. Muito transparente com um toque leve de amarelo. Dimensões aproximadas: 265x325mm Peso Líquido: 0,29kg.

<p>Grelhas e barras para talho para armários.</p>

Barras para armarios de pastelaria 650mm – AGPA-650

EDENOX

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Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 650.

Família: Armários de Armarios pastelería.

Para modelos: Série 600 x 400.

Características: Conjunto de guias em U

Carrinho para tabuleiros – 15 x GN 1/1, 440x610x(H)1710mm

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Dimensões aproximadas: 440x610x1710mm Peso Líquido: 18,46kg.

Recipiente para gelado 5L, 360x165x(H)120mm

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Dimensões aproximadas: 360x165x120mm Peso Líquido: 0,62kg.

Amassadeira Udp 70 60k 65l 2v. 400v 2t

UDI

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Destinadas a amassar, misturar e sovar massas médias e pesadas, para padarias de pequeno e grande porte. São equipadas com grade frontal de segurança.

Fogão a gás com 4 queimadores, móvel

Magnus

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Estrutura externa e pés em aço inoxidável. Pés reguláveis de 150 a 200mm. Zona de trabalho em inox estampado AISI 304 e grelhas em aço cromado para limpeza fácil e rápida. Válvulas com sistema de segurança que interrompe o fornecimento do gás no caso de extinção da chama ou temperatura excessiva. Queimadores em fundição cromada com espalhador de dupla chama, chama auto-estabilizadora e chama piloto. Opcional: 2 Portas (PBA EC 700/900).

2 lâmpadas electrocutadoras de substituição para mata-insetos, 2x 15W – 270080, 2 pcs., 230V/15W, 451x25x(H)25mm

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Para assassinos de insetos 270080 270066 270165.2x 15W - 270080Dimensões aprox: 410X23X42mm Peso Líq.: 0,16 Kg.