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“Bancada para mesa mural e central de 600mm, 800 x 600mm – EB-86” foi adicionado ao seu carrinho. Ver carrinho

Fritadeira elétrica com válvula de drenagem 2 x 7 litros

Fritadeira elétrica com válvula de drenagem 2 x 7 litros

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Caixa, tampa e painel de controlo em aço inoxidável Bloco de resistência inclinável Luz indicadora de aquecimento Válvula de drenagem 2 cubas com capacidade de 7 litros cada 2 cestos: L 205 x P 205 x A 140 mm Termóstato de temperatura regulável de 60 °C a 190 C Termóstato de segurança 2 tomadas independentes Potência: 2 x 3600 W / 230 V Dimensões: L 570 x P 683 x A 456 mm Peso: 16 kg

Balança Monocelular 300 Kg Base 600X500 mm

Balança Monocelular 300 Kg Base 600X500 mm + Homologação M

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CARATERISTICAS TECNICAS: CAPACIDADE: DIVISÃO: PRATO DE PESAGEM:

Cutter de mesa R10 V.V.

Cutter de mesa R10 SV

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. Tampa transparente de grande visão para controlo permanente da preparação e de fácil limpeza . Possibilidade de adicionar ingredientes durante o processo . Chaminé central de cuba alta para trabalhar preparações líquidas . Com bloco de motor assíncrono e função impluso . Com dispositivo R-VAC que permite trabalhar em vácuo, de modo a obter resultados de qualidade (bomba de vácuo opcional) . Cuba de 11,5lts em inox e com pega . Entregue com lâmina lisa de 3 facas em standard . Velocidade: 1500 e 3000rpm . Peso bruto: 51,3kg . Potência elétrica: 2600W - 400V/50Hz . Dimensões externas: 345x560x660mm

Fritadeira a gás 2 x 10 litros

Fritadeira a gás 2 x 10 litros

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Aço inoxidável AISI 304 Cuba encastrada com fundo inclinado Ignição Piezo Controlo da ignição e da luz indicadora Regulação da temperatura do óleo por termóstato Válvula de gás mecânica com termóstato integrado Termóstato de segurança Torneira de drenagem com segurança Capacidade: 2 x 10 litros Dimensões da cuba: 2 x L 238 x P 300 x A 292 mm Dimensões do cesto: 2 x L 215 x P 290 x A 120 mm Potência: 13 000 W gás Dimensões: L 700 x P 600 x A 650 mm Peso: 58 kg

Formador de pizza com rolos paralelos de 26 a 40 cm

Formador de pizza com rolos paralelos de 26 a 40 cm

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Dados técnicos

- Diâmetro da pizza: 260-400 mm

- Capacidade da massa: 210-600 g

- Rolos: 2

- Tensão: 230 V

- Potência: 370 W

- Peso: 34 kg

- Dimensões: 540x390x720 (LxPxA) mm

Prancha snack GLM-6 230/50-60/1 (lisa - lisa)

Prancha snack GLM-6 230/50-60/1 (lisa – lisa)

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Características Técnicas:

Superfície de ferro fundido: sim

Aparelho eléctrico: sim

Cozedura inferior: sim

Cozedura superior: sim

Placa inferior lisa: sim

Placa superior lisa: sim

Potência Total: 3000 W

Alimentação eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1~

Plugue: EU

Superfície da placa: 365 mm x 245 mm

Dimensões exteriores:

·Largura: 512 mm

·Profundidade: 430 mm

·Altura: 240 mm

Peso líquido: 28 kg

Candeeiro de aquecimento cónico, Prateado, 230V/250W, ø275x(H)250mm

Candeeiro de aquecimento cónico, Prateado, 230V/250W, ø275x(H)250mm

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Cor material: PrateadoDimensões aprox (ALT): 250mm Peso Líq.: 1,28 Kg. Diâmetro produto: 275 mm

Acessórios Cutter vertical R60

Acessórios R8 e R10

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. Lâmina serrilhada

Fry Top a gás placa nervurada cromoduro - VS7080FTRRGVC (L700)

Fry Top a gás placa nervurada cromoduro – VS7080FTRRGVC (L700)

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. Estrutura em aço inoxidável AISI 304 . Placa de grelhar nervurada em cromoduro (670x530mm) . Furo redondo e gaveta extraível para drenagem de gorduras . Queimador em aço com chama estabilizada, chama piloto e termopar de segurança . Temperatura uniforme em toda a superfície da placa de grelhar . Ignição piezoelétrica . Botões com design especial para evitar a entrada de líquidos . Peso bruto: 82kg . Potência gás: 14kW . Dimensões externas: 800x730x250mm

Estação de salga com aquecimento duplo 800

Estação de salga com aquecimento duplo 800

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Aço inoxidável Interruptor ligar/desligar 4 lâmpadas de aquecimento Phillips Resistência sob tanque de salga Termóstato regulável de 50 °C a 90 °C Grelha de 2 filas Vidro removível à direita ou à esquerda 4 recipientes Gastronorm 1/6 - 150 mm de profundidade Armário de armazenamento Tabuleiro de recolha de gorduras Saleiro incluído Dimensões do tabuleiro: L 735 x P 630 x A 150 mm Potência: 1800 W / 230 V Dimensões: L 800 x P 700 x A 1600 mm Peso: 78 kg

Forno para piza 4, 1 câmara, 400V/4700W, 975x930x(H)413mm

Forno para piza 4, 1 câmara, 400V/4700W, 975x930x(H)413mm

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1 câmaraEstrutura em aço com parte frontal em aço inoxidável, com isolamento em lã de rocha. Painel de controlo analógico com controlos individuais para cada elemento de aquecimento, dois elementos por câmara do forno. Cada câmara do forno está equipada com tijolos refratários, um termómetro e uma luz. Os modelos com 2 câmaras têm painéis de controlo totalmente separados para cada câmara do forno. Intervalo de temperaturas: entre 50 °C e 500 °C. Dimensões aprox: 975X814X413mm Peso Líq.: 71 Kg.

Congelador de armazenamento UF200

Congelador de armazenamento UF200

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Características Técnicas

Dimensão interna (LxPxA): 484 x 470 x 620 mm

Dimensão externa (LxPxA): 600 x 585 x 855 mm

Dimensão da embalagem (LxPxA): 690 x 650 x 910 mm

Peso bruto / líquido: 52 / 47 kg

Volume bruto / líquido: 200 / 120 l

Consumo de energia: 1.2 kWh/24h

Potência de entrada: 105 W

Gama de temperaturas: -24 a -10 °C

Acabamento exterior: Branco

Acabamento interior: ABS branco

Classe climática: 4

Luz interior: Não

Fechadura: Sim

Tipo de controlador: Eletrónico

Tipo de arrefecimento: Estático

Tipo de descongelação: Manual

Refrigerante: R600a g

Carga de refrigerante: 60 g

Termómetro: Sim

Máx Ambiente: 30°C at 55% RH

Consumo anual de energia: 438 kWh/ano

Nível de ruído: 40 dB(A)

Carga de contentor de 40 pés: 108 pçs

Pés / Pernas: 4 pés reguláveis

Rodas: 2 rodízios

Porta reversível: Sim

Cor da prateleira: Branco

Dimensões da prateleira: 490 x 380 mm

Carga máxima nas prateleiras: 110 kg/m²

Cesto adicional Modelo BASKET FI-600

Cesto adicional Modelo BASKET FI-600

+ IVA

Cesto adicional Modelo BASKET FI-600

Sacos de vácuo para utilização em cozinha 120ºC de 250x350 (Embalagem de 100 unidades)

Sacos de vácuo para utilização em cozinha 120ºC de 250×350 (Embalagem de 100 unidades)

27,10 € + IVA

Dados técnicos

- Largura: 250 mm

- Comprimento: 350 mm

- Espessura: 90 microns

- Tipo: Queima

- Unidades por embalagem: 100

Fogão de Indução 4 placas, móvel MIN77A

Fogão de Indução 4 placas, móvel MIN77A

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Dados Técnicos

Pratos: 4

Potência da placa kw: 4 x 3,5

Potência kW: 14,0

Tensão (v): 400

Dimensões:700x714x850h mm

Peso unitário líquido: 76 kg

Carro De Tabuleiros Em Aço Inoxidável Para 16 Tabuleiros 600X400H mm

Carro De Tabuleiros Em Aço Inoxidável Para 16 Tabuleiros 600X400H mm 537X700X1700H mm

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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS CARRINHOS PARA TABULEIROS: Fabricados em aço inoxidável com tubo de 0,9 mm de espessura e chapa de 0,8 mm Carros para tabuleiros com guias 600x400 mm para tabuleiros de pastelaria Carros para tabuleiros com guias Gastronorm Carros totalmente desmontáveis, equipados com 4 rodas de borracha, giratórias e com para-choques (2 deles com travão) Dispõem de um sistema de bloqueio em ambos os lados para evitar a queda dos tabuleiros durante a deslocação

Grelhador Panini compacto Premium placas Estriada-Estriada com temporizador

Grelhador Panini compacto Premium placas Estriada-Estriada com temporizador

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Fabricado em aço inoxidável Termóstato regulável de 60 °C a 300 °C Termóstato de segurança Temporizador a pilhas (2 pilhas “AAA” - LR03 não incluídas) Tabuleiro de recolha de gorduras Placa de aquecimento estriada superior: 200 x 375 mm Placa de aquecimento estriada inferior: 200 x 375 mm Potência: 2400 W / 230 V Dimensões: L 262 x P 523 x A 240 mm Peso: 20 kg > Escova de limpeza incluída

Colher de gelado 1/36, ø48mm

Colher de gelado 1/36, ø48mm

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A colher de gelado é um acessório de cozinha útil feito de aço inoxidável para dispensar porções de gelado de forma conveniente. Recomenda-se a utilização da colher de gelado em cafés e restaurantes, mas também é adequada para cozinhas domésticas. Fabricado em aço inoxidável Confortável de usar Concebido para estabelecimentos de catering profissionais e cozinhas domésticas Pode ir à máquina de lavar loiça13150Peso Líquido: 0,14kg. Diâmetro produto: 48mm

Descascadora PP-12+ 230-400/50/3 · 370 W

Descascadora PP-12+ 230-400/50/3 · 370 W

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Características Técnicas:

Produção hora: 220 kg / 300 kg

Capacidade de carga por ciclo: 12 kg

Temporizador (min-max): 0' - 6'

Potência Total: 370 W

Velocidade de prato: 317 rpm

Alimentação eléctrica (v) : 230 V - 400 V / 50 Hz / 3~ (1.9 A-1.1 A)

Dimensões exteriores:

·Largura: 395 mm

·Profundidade: 700 mm

·Altura: 517 mm

Dimensões externas com suporte:

·Largura com suporte: 411 mm

·Profundidade com suporte: 700 mm

·Altura com suporte: 1090 mm

Peso líquido: 33.7 kg

Vitrine refrigerada para sushi VTLG6S

Vitrine refrigerada para sushi VTLG6S

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensões: 1320x380x300mm

Temperatura: +0ºC a +4ºC

Voltagem: 230V - 50Hz

Temperatura Maxima: +0/+4ºC

Gas Refrigerante: R600a

Potencia Frigorifica: 180W

Potencia: 90W

Peso: 45KG

Liquidificador digital com cobertura, 2,5L, Preto, 220-240V/1680W, 250x300x(H)546mm

Liquidificador digital com cobertura, 2,5L, Preto, 220-240V/1680W, 250x300x(H)546mm

+ IVA

Dimensões aprox: 252X258X547mm Peso Líq.: 9,01 Kg.

<p>Os banhos-Maria permitem a manutenção da temperatura dos alimentos respeitando as condições ótimas de higiene

Banho Maria com água – BMSM-211

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Descrição Técnica:

Dimensões totais (mm): 755 x 600 x 330.

Potência (W): 1400.

Voltagem (V): 230/1N/50 Hz.

Capacidade (GN): 2.

Profundidade cúbica (mm): 200

Cortador de Bolas Oval Encaracolado Profissional

Cortador de Bolas Oval Encaracolado Profissional

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Características Técnicas:

Dimensões aproximadas: 21,5 x 6,7 x 2,0 cm

Peso: 43 g

Prensa Batatas Inox 18/10

Prensa Batatas Inox 18/10

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Características Técnicas:

Dimensões aproximadas: 49,0 x 27,5 x 9,5 cm

Peso: 543 g

Saco para entrega de pizza, 45cm, Preto, 470x470x(H)210mm

Saco para entrega de pizza, 45cm, Preto, 470x470x(H)210mm

+ IVA

Este saco grande para entrega de pizza é essencial para todas as pizzarias. Entregue até 4 pizzas ao mesmo tempo. Adapta-se a quatro caixas de pizza de 45cm. Fabricado em poliéster durável. Fácil de abrir e fechar. Confortável de transportar.Cor material: PretoDimensões aproximadas: 470x470x210mm Peso Líquido: 0,39kg.

Armário de maturação a seco, 352L, 220-240V/170W, 695x760x(H)1720mm

Armário de maturação a seco, 352L, 220-240V/170W, 695x760x(H)1720mm

+ IVA

O armário de maturação a seco oferece um ambiente controlado para a carne maturar, resultando numa carne excecionalmente tenra e saborosa. O armário foi concebido para recriar de modo perfeito o microclima utilizado para o amadurecimento natural tradicional. Ao mesmo tempo, a tecnologia de ponta permite um controlo constante sobre o processo, mantendo uma ventilação estável, humidade do ar ajustável e esterilização. Condições térmicas, de ventilação e de humidade adequadas para carne maturada Vidro temperado de baixa emissividade – alta eficiência energética Lâmpada UVC – efeito antibacteriano Excelente circulação de ar – resulta numa secagem consistente Ganchos e tabuleiro de sal incluídos no conjuntoCorpo, estrutura da porta e puxador da porta fabricados em aço inoxidável AISI 304. Porta feita de 2 camadas de vidro temperado Low-E escurecido, que aumenta a eficiência energética ao bloquear a luz infravermelha e UV do exterior, evitando ao mesmo tempo que o calor se transfira para o interior. Bloqueio da porta incluído. Recipiente para água destilada feito de ABS – a água destilada deve ser inserida manualmente. Notificação no visor e alarme sonoro para avisar quando a humidade for inferior a 15% para o utilizador encher o recipiente de água. Alarme indicador de quando a porta fica aberta por mais de 3,5 minutos – proteção contra perturbações não controladas das condições no interior da câmara frigorífica. Lâmpada de esterilização UVC incorporada para prevenir o crescimento bacteriano e garantir um ambiente seguro para a carne quando a porta é aberta durante o processo de tempero, as bactérias não têm oportunidade de se desenvolver. Refrigeração forçado através de um ventilador que garantem o nível necessário de circulação de ar. Luzes LED colocadas em ambos os lados da câmara e no teto. Carga máx. por gancho: 25 kg. Carga máx. do varão: 50 kg. Intervalo de temperatura: 1-25 °C. Intervalo de humidade ajustável: 60-85%. O nível de humidade atual é apresentado no painel. Refrigerante: R600a. Dimensões aprox: 595X710X1720mm

<p>Construção em aço inoxidável.</p>

Estante com 2 prateleiras 1000 x 600 x 1045mm – MA-1060-2E

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Descrição Técnica:

Dimensões totais (mm): 1000 x 600 x 1045

Nº prateleiras: 2

Forno convector misto a gás com caldeira

Forno convector misto elétrico com caldeira, 20 GN1/1

Sob Consulta

6 modos de confeção: convecção 0 a 250ºC; vapor saturado: vapor até 105ºC; misto de 30ºC a 250ºC (com humidade ajustável de 0 a 100%); baixa temperatura: vapor de 30ºC a 97ºC; vapor de alta temperatura: vapor de 99ºC a 105ºC; regeneração 100 programas disponíveis com 18 pré-definidos Velocidade do ventilador regulável de 5% a 100% com inversão de marcha automática Ajuste da humidade de 0 a 100% Pré-aquecimento automático Função de manutenção de temperatura Arrefecimento automático da câmara do forno Redução rápida da temperatura da câmara com porta fechada. Limpeza automática com enxaguamento integrado Possibilidade de interromper a lavagem do forno TwinControl: duplicação das funções essenciais. Se a caldeira avariar o forno não pára e passa para o modo de injeção direta Sistema de Core Control: otimização do consumo de energia e regulação da potência adaptada à carga Equipado com trolley e 3 ventiladores Fornecido com porta USB, sonda de coração e 1 embalagem de detergente líquido.

Preço Sob Consulta

Jarro de vácuo, 2L, ø145x(H)260mm

Jarro de vácuo, 2L, ø145x(H)260mm

+ IVA

Dimensões aproximadas (alt): 260mm Peso Líquido: 0,71kg. Diâmetro produto: 145mm

<p>Ajustável aos cantos em ângulo de 90°

Mesa de Ângulo com Portas 600 x 600 x 850 mm – MMAP-106

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Descrição Técnica:

Dimensões totais (mm): 600 x 600 x 850

Tipo: Porta Articulada

<p>O sistema de recipientes Gastronorm edenox é baseado nos modelos de Dimensões GN 2/1 (650 x 530 mm) e GN 1/1 (530 x 325 mm).</p>

Recipiente perfurado Gastronorm 325 x 530 mm – GNO 1/1-40

+ IVA

Descrição Técnica:

Profundidade (mm): 40

Tamanho (mm): 325 x 530 mm

Mesa base congelação com 1 gavetão GN2/1 BNB0040

Mesa base congelação com 1 gavetão GN2/1 BNB0040

+ IVA

. Interior e exterior em aço inoxidável . Isolamento em poliuretano injetado, gás refrigerante R404a . Mesa dotada com 1 gavetão GN2/1 - 150mm (h). Descongelação automática, sistema de evaporação dos condensados (gás quente) e controlo digital . Pés em aço inox, reguláveis em altura . Juntas magnéticas removíveis e de fácil limpeza . Temperatura trabalho de -10ºC a -20ºC (temp. ambiente +43ºC com humidade de 65%) . Peso bruto: 115Kg . Potência: 900W - 230V/50Hz . Dimensões externas: 1200x700x600mm