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“Faca japonesa Sashimi, Madeira clara, (L)375mm” foi adicionado ao seu carrinho. Ver carrinho

Forno convetor elétrico RXB 606 V7 (6x GN1/1 - 600x400)

Forno convetor elétrico RXB 606 V7 (6x GN1/1 – 600×400)

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. Display com controlos da temperatura, do tempo, da humidificação e ventilação . Confecção, função de regeneração e manutenção temperatura, função pré-aquecimento e arrefecimento da câmara .Ventilador com inversão de marcha, porta USB, conexão água 3/4 . Termostato segurança, iluminação interior, alarme fim de ciclo, microswitch de porta, vidro rebatível para limpeza . Capacidade para 6 tabuleiros GN 1/1 - 600x400mm . Distância entre bandejas 80mm . Temperatura máxima de 270ºC . Potência elétrica: 9100W - 400V/50-60Hz . Peso bruto: 92kg . Dimensões internas: 490x655x630mm . Dimensões externas: 815x890x840mm

Cuvete c/asas 1/6 de 100

Cuvete c/asas 1/6 de 100

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Características Técnicas:

Formato gn: 1/6

Dimensões exteriores:

·Largura: 176 mm

·Profundidade: 162 mm

·Altura: 100 mm

Capacidade: 1,5 l

Descascadora de batatas EP 25 TA

Descascadora de batatas EP 25 TA

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. Lateral abrasiva . Incluído contatos secos para comando de electroválvula (24 Volts/0,5 Amp.) . Tampa metálica assistida com sistema de segurança . Fornecido sobre base inox com cesto filtro . Capacidade da cuba até 25kg . Capacidade para número de refeições: mais de 250 . Débito até 600kg/h . Peso bruto: 90kg . Potência elétrica: 1100W - 400V/50Hz . Dimensões externas: 784x643x1302mm

Rolha De Champanhe Cromado

Rolha De Champanhe Cromado

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Características Técnicas:

Dimensões aproximadas: 6,0 x 5,0 x 5,0 cm

Peso: 50 g

Mesa de snacks refrigerada 4 portas CRISTAL Profundidade 600 de 2542 x600 x850h mm

Mesa de snacks refrigerada 4 portas CRISTAL Profundidade 600 de 2542 x600 x850h mm

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Dados técnicos

- Portas: 4

- Temperatura: -2 / +8 (°C)

- Capacidade: 530 litros

- Classe energética: D

- Consumo: 1920 (kWh/ano)

- Potência: 350W

- Dimensões: 2542x600x850 (LxPxA) mm

Bancada armário central L700 P2L

Bancada armário central L700 P2L

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. Estrutura em aço inox AISI 304 . Pés niveladores . Prateleira inferior e intermédia . Tampo superior liso . Portas deslizantes (2 lados) . Laterais revestidas

Prato raso, ø240mm

Prato raso, ø240mm

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Porcelana branca para hotelaria. Orlas reforçadas com acabamento em vidro de alta qualidade. Alta resistência ao impacto e desgaste.Peso Líquido: 0,64kg. Diâmetro produto: 240mm QUANTIDADE MÍNIMA VENDA: 12 UNID

<p>O sistema de recipientes Gastronorm edenox é baseado nos modelos de Dimensões GN 2/1 (650 x 530 mm) e GN 1/1 (530 x 325 mm).</p>

Recipiente liso Gastronorm 0,9 L, 108 x 176 mm – GN 1/9-65

+ IVA

Descrição Técnica:

Profundidade (mm): 65

Capacidade (litros): 0,9

Tamanho (mm): 108 x 176 mm

Acessórios Blixer 60

Acessórios Cutter vertical R15 e R20

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. Lâmina dentada

Acessório Varinha MP Combi

Acessório Varinha MP Combi

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. Acessório caixa e batedeira metalicas MP Combi

MAQUINA ENCHIDO ECONOMICA INOX LT5 HORIZONT.2 VEL.

Maquina Enchido Economica Inox Lt5 Horizont.2 Vel.

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Máquina de enchimento com estrutura de rolamentos e engrenagens de aço. Pistão feito de metal para facilitar o enchimento do saco e as operações de extração do pistão, respectivamente. Tubo em aço inoxidável AISI 304 adequado para uso alimentar. Suporte de nylon de rack de aço para pistão, tampa e selos de pistão em material plástico para uso alimentar. Inclui de serie 4 funis de tamanho diferente.

Pá para pizza, redonda, perfurado, 230x1200mm

Pá para pizza, redonda, perfurado, 230x1200mm

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perfuradoDimensões aproximadas: 1200x230mm Peso Líquido: 0,58kg.

Banho-maria para molhos 3 x GN 1/6 compacto

Banho-maria para molhos 3 x GN 1/6 compacto

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Aço inoxidável 3 recipientes GN 1/6 - 150 mm de profundidade Tampas e concha em aço inoxidável incluídas Botão ligar/desligar Aquecimento a seco Termóstato com 5 níveis de temperatura de 40 °C a 95 °C Termóstato de segurança em caso de sobreaquecimento Potência: 800 W / 230 V Dimensões: L 208 x P 555 x A 255 mm Peso: 7 kg

<p>Estrutura fechada

Mesa Mural com Porta de Correr 1600 x 700 x 850 mm – MMP-167

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Descrição Técnica:

Dimensões totais (mm): 1600 x 700 x 850

Tipo de porta: Porta de correr

Mesa Estufa em aço inoxidável Mural 600 Profundidade com porta deslizante de 1 face 1800x600x850h mm

Mesa Estufa em aço inoxidável Mural 600 Profundidade com porta deslizante de 1 face 1800x600x850h mm

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Dados técnicos

- Dimensões: 1800x600x850 (LxPxA) mm

CALANDRA I30-160

Calandra I30-160

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Design atractivo Proteção padrão protetor de dedo Quando autónoma, o dispositivo desliga-se automaticamente Redução do número de peças mecânicas que se deslocam para um menor custo de manutenção Pressão engomar homogênea para garantir um engomar de qualidade Regulação Pid da temperatura controlada oferecendo melhor distribuição de temperatura e consumo de energia reduzido Elementos de aquecimento de longa duração Perfil de alumínio extrudado anodizado evitando a perda da temperatura e garantindo qualidade superior ao engomar Todos os componentes vitais são facilmente acessíveis Pedal Start / stop Cobertura de topo nomex padrão Parte traseira da bacia é isolada com 25 milímetros de lã cerâmica Sem desperdício de energia Rápido aumento de temperatura

Lava Utensílios LU-75 440/60/3 sem N

Lava Utensílios LU-75 440/60/3 sem N

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Características Técnicas:

Dimensões da cesta: 780 mm x 700 mm

Dotação cesta inox: 1

Dotação suplemento bandejas: 1

Altura útil: 650 mm

Ciclos: 3

Duração ciclo(s): 120" / 240" / 360"

Produção cestos / hora: 30 / 15 / 10

Potência bomba pressão: 470 W

Potência:

·Potência da bomba: 3,2 Hp / 2400 W

·Potência cuba: 6000 W

·Potência da caldeira: 10500 W

·Potência total: 12900 W

Temperatura de alimentação: 10ºC - 60ºC

Temperatura de lavagem: 40ºC - 70ºC

Temperatura de enxaguamento: 70ºC - 95ºC

Capacidade da cuba: 80 l

Capacidade do caldeirão: 12 l

Consumo água/ciclo: 6 l

Altura máxima base-descarga: 185 mm

Diâmetro de descarga: 30 mm

Dimensões exteriores:

·Largura:922 mm

·Profundidade (fechado):932 mm

·Profundidade (aberto):1312 mm

·Altura (fechado):1840 mm

·Altura (aberto):2035 mm

Peso líquido: 196 kg

Nível de ruído (1 m.): 76 dB(A)

Cortadora automática de carnes frias (vela

Cortadora automática de carnes frias (vela, lâmina e proteção da lâmina com revestimento antiaderente), Ø 300 mm

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Vela, lâmina e proteção da lâmina com revestimento antiaderente. Ideal para o corte de queijo. Start auto é uma cortadora automática potente que também pode ser usada manualmente. Velocidade do carro regulável de 0 até 60 fatias/min. Fácil de usar e de limpar. Cortadora ideal para supermercados, restaurantes, empresas de catering e industria alimentar. Construída numa liga especial de alumínio anodizado e anti-corrosiva: robusta e leve. Transmissão por correia «multygrip». Motor potente e silencioso. Espessura de corte 20 mm.

Ligação para fornos sobrepostos diâmetro 150 mm

Ligação para fornos sobrepostos diâmetro 150 mm

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Dados técnicos

- Diâmetro: 150 mm

- Dimensões: 310x200x690 (LxPxA) mm

Embaladora de vácuo SU-6160P+ 400/50-60/3N

Embaladora de vácuo SU-6160P+ 400/50-60/3N

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Características Técnicas:

Capacidade da bomba: 155 m³/h

Comprimento da barra: 662 mm + 662 mm

Potência Total: 4200 W

Pressão vácuo (máxima): 0.5 mbar

Alimentação eléctrica: 400 V- / 50-60 Hz / 3N~ (11.5 A)

Conexão elétrica: 3P+N+G

Dimensões internas:

·Largura: 662 mm

·Profundidade: 656 mm

·Altura: 205 mm

Dimensões exteriores:

·Largura: 1640 mm

·Profundidade: 874 mm

·Altura: 1370 mm

Peso líquido: 400 kg

Nível de ruído (1 m.): 75 dB(A)

Ruído de fundo: 32 dB(A)

DISPENSADOR VINHO 4 GARRAFAS UDSOMMELIER4 INOX

Dispensador Vinho 4 Garrafas Udsommelier4 Inox

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Dispensador de vinho digital, com capacidade 4 garrafas, construído em aço inox. Equipado com chave e fechadura. Sistema de conservação com entrada de azoto (E941), bomba não inluída (950ml) e aspiração do vinho. Dispensador digital para cada garrafa, dose predefenida de 75ml Regulador de temperatura eletrónico com compartimentos separados. Compressor silencioso com descongelação automática. Equipado com 6 pés. Iluminação LED: 4

Faca de talhante, (L)380mm

Faca de talhante, (L)380mm

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Cabo em polipropileno em conformidade com as diretrizes HACCP. Dimensões aproximadas: 380x25x40mm Peso Líquido: 0,106kg.

Lata de combustível para réchauds 12 pcs

Lata de combustível para réchauds 12 pcs

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O combustível para réchauds é feito de álcool etanol natural, misturado com água e com um agente especial para o tornar sólido ou em gel. O combustível para réchauds é artificialmente feito para ter um sabor tão amargo que o torna impossível de ser engolido. Para aquecer réchauds de forma segura e eficiente, aconselhamos vivamente a que coloque a lata de combustível nos suportes de combustível indicados. A capacidade de aquecimento é igual em toda a gama, enquanto a taxa de aquecimento depende do tamanho da chama, determinada pela distância a que a tampa do suporte da lata de combustível do réchaud é mantida aberta. Todo o combustível para réchauds queima fuligem e é inodoro. Os cartuchos e latas a arder sem o suporte para lata de combustível para réchaud, ficam muito quentes durante a utilização, criando um risco significativo de queimaduras se não forem colocadas dentro do suporte para lata combustível para réchaud. Perigo de queimaduras! Estes suportes de latas de combustível para réchauds vêm incluídos com os réchauds e estão também disponíveis em separado. Leia sempre as instruções do produto antes de o utilizar. Certifique-se de que não existem chamas acesas ou objetos quentes nas proximidades quando trabalhar com combustível. O vapor inflamável escapa facilmente do recipiente. Certifique-se de que não pinga água (condensação) para o combustível em combustão. Pode provocar a pulverização perigosa e salpicos de combustível. Acenda o combustível apenas depois de colocar o suporte da lata de combustível no sítio indicado. As chamas são quase totalmente azuis, tornando-as muito difíceis de ver à luz. Recomenda-se precaução. Extinga o combustível apenas fechando a tampa do suporte da lata de combustível. Reabastecimento: Certifique-se sempre de que a lata e o respetivo suporte arrefeceram completamente. Retire a lata do suporte de latas de combustível para réchaud para reabastecer a lata. Armazenamento: Armazene-o sempre em recipientes fechados num local escuro e bem ventilado, abaixo de 20 °C. Para armazenar grandes quantidades de combustível, consulte os regulamentos locais. Se as instruções acima forem seguidas, o risco de acidentes será mínimo. Em caso de incêndio inicial/pequeno: use uma manta de incêndio (ou uma manta grande e molhada) para cobrir as chamas e privá-las de oxigénio. Em caso de incêndio na roupa/corpo: use uma manta de incêndio ou um extintor de pó/CO2. Nunca tente extinguir o fogo com uma toalha pequena, pois isso só espalhará o combustível e as chamas! Depois de extinguir o incêndio, mantenha o corpo arrefecido durante 15 minutos ou aguarde até que chegue assistência médica. Deixe a roupa no lugar. Procure sempre assistência médica imediatamente.Peso Líquido: 2,4kg.

Placeholder

Câmara frigorífica, painéis 120 mm, 2700x2700x2200 mm

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Todas as câmaras são modulares (o que significa que podem ser facilmente instaladas e separadas). Combinação perfeita, instalação sem qualquer parafuso ou silicone. Painéis modulares com isolamento de poliuretano de alta densidade 42kg/m3, livre de HCFC. Rápido e fácil de montar devido ao sistema de bloqueio integrado. Sistema que bloqueia dos dois lados, fêmea-macho. A unidade de refrigeração pode ser instalada em qualquer lateral da câmara. Painéis com espessura de 120 mm. Revestimento externo e interno em PVC. Cantos arredondados e piso antiderrapante em aço inoxidável.

Mesa ligação MCD-700 (700 x 700 mm)

Mesa ligação MCD-700 (700 x 700 mm)

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Características Técnicas:

Dimensões: 700 x 700 mm

Tigela Fuji

Tigela Fuji

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Características Técnicas:

Dimensões aproximadas: Ø26,5 x 8,5 cm

Material: Melamina

Cor: Preto e Branco

<p>Uma excelente escolha para quem procura uma combinação perfeita entre funcionalidade

Torneira de duas águas com pedal para montagem no chão – G1P2S E

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Descrição Técnica:

Tipo: Torneira pedal

Canetas Fluorescentes De 8 Cores

Canetas Fluorescentes De 8 Cores

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Características Técnicas:

Dimensões aproximadas: 14,0 x 2,0 x 14,0 cm

Peso: 170 g

Forno convetor misto a gás

Forno convetor misto a gás, 20xGN1/1

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Estrutura exterior e câmara em aço inoxidável. Câmara com cantos arredondados e fundo em forma diamantada que permite direcionar a condensação para o esgoto. Modo convecção: temperatura regulável de 50 a 270ºC. Modo vapor: temperatura regulável de 50 a 100ºC. Modo misto: temperatura regulável de 50 a 270ºC. Convecção com vapor: quantidade de vapor ajustável. Timer de 0 a 120 minutos e modo contínuo. Ventiladores com inversão de marcha. Vedante da porta removível para fácil e total limpeza. Perfeito isolamento térmico com porta em vidro duplo. Pega ergonómica e atérmica. Porta com micro-switch que desliga automaticamente os ventiladores na sua abertura. Função arrefecimento rápido da câmara. Fornecido com 1 carro e 1 grelha GN1/1 (modelos de 20 níveis).

Tabuleiros Gastronorm com borda fina, GN 2/4, 530x163x(H)20mm

Tabuleiros Gastronorm com borda fina, GN 2/4, 530x163x(H)20mm

+ IVA

O tabuleiro para banquetes Fine Dine feito de composto de moldagem de melamina é um útil acessório buffet que garante uma excelente apresentação dos pratos. Feito de composto de moldagem de melamina. Muito leve Resistência à temperatura de -20 °C a 70 °C Excelente expositor de alimentos Pode ir à máquina de lavar loiçaHigiénico e resistente a choques. Leve. Dimensões aproximadas: 530x163x20mm Peso Líquido: 0,44kg.

Fogão bancada 2Q - 9311

Fogão bancada 2Q – 9311

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. Painéis frontais e laterais em aço inox AISI 304 18/10 . Base inferior neutra, porta de abrir com puxador . Pés ajustáveis em altura . Queimadores e grelhas em ferro fundido . Equipado com válvula de segurança com termopar . Acendimento piezoelétrico, chama piloto . 2 Queimadores 9,0kW . Potência gás: 18,0kW . Peso bruto: 70kg . Dimensões externas: 400x930x850mm

Assador Gyros/ Kebab a gás

Assador Gyros/ Kebab a gás, 25 kg

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Para uma confeção uniforme o painel posterior e os elementos de aquecimento do gyros são ajustáveis, de acordo com o volume da carne. 3 queimadores de infravermelhos com termopar de segurança com controlo independente das zonas de aquecimento. Suporte de espeto completamente hermético. Motor instalado sobre rolamentos não afetado pelo peso da carne e utilização intensiva do operador. Proteção contra infiltrações de gorduras e líquidos. Limpeza: Coletor estampado e molheira removível.