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“Prateleira 490×390 mm para expositor de congelados UF400VG” foi adicionado ao seu carrinho. Ver carrinho

Forno convector misto a gás HI-TECH

Forno convector misto a gás HI-TECH, 20 GN2/1

Sob Consulta

LCD tátil de grande dimensão 7 modos de confeção: convecção 0 a 250ºC; vapor saturado: vapor até 105ºC; misto de 30ºC a 250ºC (com humidade ajustável de 0 a 100%); baixa temperatura: vapor de 30ºC a 97ºC; vapor de alta temperatura: vapor de 99ºC a 105ºC; regeneração; Delta T 80 receitas pré-gravadas de série, ajustáveis para coloração e grau de cozedura do produto Funções multiprodutos & multiTimer Menú «Meus favoritos» Exibição no ecrã de texto ou imagens Velocidade do ventilador regulável de 5% a 100% com inversão de marcha automática Pré-aquecimento automático Função de manutenção de temperatura Arrefecimento automático da câmara do forno Redução rápida da temperatura da câmara com porta fechada Limpeza automática com bomba química integrada Possibilidade de interromper a lavagem do forno TwinControl: duplicação das funções essenciais Modo segurança: se o painel ou o manípulo de comando partir é possivel ativar o “safe mode” e o forno continua a trabalhar em convecção, em modo contínuo Análise contínua da qualidade da água Sistema de Core Control: otimização do consumo de energia e regulação da potência adaptada à carga Monitorização do histórico de consumo do forno Software FastPad® PC com USB plug Ligado a sonda de temperatura Nos modelos de 20 níveis equipados com trolley e 3 ventiladores Fornecido com porta USB, sonda de coração e 1 embalagem de detergente líquido

Preço Sob Consulta

Dispensador de sumo, 8L, 265x350x(H)580mm

Dispensador de sumo, 8L, 265x350x(H)580mm

+ IVA

Dimensões aproximadas: 265x350x580mm Peso Líquido: 3,17kg.

Bandeja 1/2 de 40 (265 x 325 x 40 mm)

Bandeja 1/2 de 40 (265 x 325 x 40 mm)

+ IVA

Características Técnicas:

Formato gn: 1/2

Dimensões exteriores:

·Largura: 265 mm

·Profundidade: 325 mm

·Altura: 40 mm

Esmagador de batata, Preto, ø95x(H)230mm

Esmagador de batata, Preto, ø95x(H)230mm

+ IVA

abertura do tubo do infusorCor material: PretoDimensões aproximadas: 95x100x230mm Peso Líquido: 0,12kg. Diâmetro produto: 95mm

Recipiente GN 1/9, resistente a altas temperaturas, GN 1/9, 0,9L, Transparente, 176x108x(H)100mm

Recipiente GN 1/9, resistente a altas temperaturas, GN 1/9, 0,9L, Transparente, 176x108x(H)100mm

+ IVA

O recipiente GN 1/9 feito de Grilamid é um essencial em todas as cozinhas – uma solução versátil para armazenamento seguro de alimentos. O recipiente não absorve odores e sabores. Adequado para utilização em todas as fases do processamento de alimentos: em micro-ondas, banho-maria e pratos de fricção, congeladores, refrigeradores de jateamento e frigoríficos. Fabricado em Grilâmide altamente resistente sem bisfenol A carcinogénico (isento de BPA) Elevada resistência ao calor (de -40 °C até 150 °C) Adequado para utilização em microondas, banho-maria e pratos de fricção, congeladores, refrigeradores de jateamento e frigoríficos Não absorve odores nem sabores Pode ir à máquina de lavar loiçaCor material: Transparente Recipiente Gastronorm em Grilamid – poliamida de elevada qualidade sem BPA. Resistente a altas temperaturas de -40 °C a 150 °C. Pode usar-se em todas as fases de processamento: congeladores, abatedores de temperatura, fornos micro-ondas, sistema de banho-maria e réchauds. Alta resistência ao impacto e não absorve odores nem sabores. Muito transparente com um toque leve de amarelo. Dimensões aproximadas: 176x108x100mm Peso Líquido: 0,1kg.

Câmaras frigoríficas 1200 x 1800 x 2200mm CR 120x180x220

Câmaras frigoríficas 1200 x 1800 x 2200mm CR 120x180x220

+ IVA

Características Técnicas

Dimensão interna (LxPxA): 960 x 1560 x 1960 mm

Dimensão externa (LxPxA): 1200 x 1800 x 2200 mm

Dimensão da embalagem (LxPxA): 2180 x 1270 x 1230 mm

Peso bruto / líquido: 300 / 280 kg

Acabamento exterior: Branco

Acabamento interior: Branco

Fechadura: Sim

Carga de contentor de 40 pés: 14 pçs

Pinça para torradeira, 180x60x(H)180mm

Pinça para torradeira, 180x60x(H)180mm

+ IVA

Dimensões aprox: 180X60X180mm Peso Líq.: 0,5 Kg.

Acessórios para Cutter / Cortadora R 301 e R 402

Acessórios para Cutter Cortadora R301, R402

+ IVA

. Espremedor de citrínos (função espremedor de citrinos para todo o tipo de citrinos)

Mesa Estufa em aço inoxidável Mural 700 Profundidade com porta deslizante de 1 face 1800x700x850h mm

Mesa Estufa em aço inoxidável Mural 700 Profundidade com porta deslizante de 1 face 1800x700x850h mm

+ IVA

Dados técnicos

- Dimensões: 1800x700x850 (LxPxA) mm

Máquina de lavar copos UX-40B 230/50/1 DD

Máquina de lavar copos UX-40B 230/50/1 DD

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensões da cesta: 400 mm x 400 mm

Altura útil: 300 mm

Duração ciclo(s): 90 / 120 / 150 / 180"

Produção cestos / hora: 40 / 30 / 24 /

Capacidade do caldeirão: 4.5 l

Capacidade da cuba: 9 l

Consumos e poupança:

Consumo água/ciclo: 1.9 l

Modo de poupança automático em: 25'

Desliga por inatividade em: 120'

Consumo energético:

:Consumo água/ciclo (kWh): 0,15 kWh

Consumo de enchimento do tanque (kWh): 0,39 kWh

Potência:

·Potência da bomba: 250 W / 0.33 Hp

·Potência cuba: 1200 W

·Potência da caldeira: 2500 W

·Potência total: 2750 W

Alimentação eléctrica: 230 V / 50 Hz / 1~ (12 A)

Dimensões exteriores:

·Largura:470 mm

·Profundidade: 540 mm

·Altura: 710 mm

Peso líquido: 39.5 kg

Nível de ruído (1 m.): <69 dB(A)

Espremedor de citrinos, 225x180x(H)510mm

Espremedor de citrinos, 225x180x(H)510mm

+ IVA

Dimensões aprox: 225X180X510mm Peso Líq.: 3,83 Kg.

Fry - Top 600 a gás aço rectificado -dev.palamenta.com.pt

Fry-Top a gás aço rectificado PLC6100RT

+ IVA

Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm): 600x470x230 mm

Potência a gás 8 (kW):

Peso unitário líquido: 40kg

Recipiente Gastronorm 1/3 perfurado, GN 1/3, 2,5L, (H)65mm

Recipiente Gastronorm 1/3 perfurado, GN 1/3, 2,5L, (H)65mm

+ IVA

Fabricados em aço inoxidável de alta qualidade 18/10. Design muito robusto. Rebordos lisos, fáceis de limpar. Podem ser utilizados em fornos de convecção, frigoríficos, sistemas de banho-maria e réchauds. Dimensões aproximadas: 325x176x65mm Peso Líquido: 0,47kg.

Vitrina refrigerada para instalar sobre SCRR-16 ou SPFR-16

Vitrina refrigerada para instalar sobre SCRR-16 ou SPFR-16

Sob Consulta

* Com uma temperatura ambiente de 32 °CProjetadas especialmente para manutenção e exposição de alimentos durante o serviço. A vitrine é refrigerada através de um sistema de ventilação que mantém uniforme a temperatura interior. Portas de correr de vidro do lado de serviço e portas eleváveis (tipo flap) de acrílico transparente do lado do cliente. O modelo SVF-16 está preparado para ser instalado em cima de um elemento de self-service com cuba ou placa refrigerada (não incluída). O controlo e a regulação da temperatura são realizados por intermédio de um termóstato eletrónico de leitura digital. Construído em aço inoxidável 18/10 com acabamento acetinado.

Preço Sob Consulta

Kit de Sistema de Estante 1800x1500mm CRPF1817

Kit de Sistema de Estante 1800x1500mm CRPF1817

+ IVA

Características Técnicas

Peso bruto / líquido: 88 / 76 kg

Consumo de energia: 0 kWh/24h

Consumo anual de energia: 0 kWh/ano

Carga de contentor de 40 pés: 110 pçs

Vitrina refrigerada de bancada duas portas 125 L

Vitrina refrigerada de bancada duas portas 125 L

+ IVA

Vidros duplos Refrigeração por ventilação forçada 2 ventiladores Descongelação automática Iluminação LED Vidro de segurança 2 portas de correr à frente e atrás Temperatura de 2 °C a 12 °C Capacidade: 125 litros Fluido refrigerante: R600a 2 grelhas ajustáveis em altura Dimensões das grelhas: C 630 x P 340 mm / L 630 x P 370 mm Potência: 160 W / 230 V Dimensões: L 710 x P 568 x A 686 mm Peso: 55 kg

Vitrinas De Pastelaria Vera-1500-r

Vitrinas De Pastelaria Vera-1500-r

+ IVA

Descrição Técnica:

Medidas totais (mm) : 1525 x 702 x 1410

Potência (W) : 550

Voltagem : 230/1/N

Temperatura de trabalho ºC : +2º a + 8º C

Tipo: Lado do cliente fechado

Vitrine refrigerada de pé LM10P

Vitrine refrigerada de pé LM10P

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensões: 1000x882x500mm

Temperatura: +0ºC a +4ºC

Voltagem: 230V - 50Hz

Temperatura Maxima: +0/+4 ªC

Gas Refrigerante: R600a

Potencia Frigorifica: 340W

Potencia: 185W

Peso: 100KG

Vitrine de gelados IC501SCE+SO

Vitrine de gelados IC501SCE+SO

+ IVA

Características Técnicas

Dimensão interna (LxPxA): 1430 x 500 x 708 mm

Dimensão externa (LxPxA): 1554 x 620 x 1296 mm

Dimensão da embalagem (LxPxA): 1640 x 750 x 1200 mm

Peso bruto / líquido: 127 / 117 kg

Volume bruto / líquido: 427 / 398 l

Consumo de energia: 2.55 kWh/24h

Potência de entrada: 191 W

Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz

Gama de temperaturas: -24 a -14 °C

Acabamento exterior: Branco

Acabamento interior: Aço pintado de branco

Classe climática: 5

Fechadura: Sim

Tipo de controlador: Mecânico

Tipo de arrefecimento: Estático

Tipo de descongelação: Manual

Refrigerante: R290 g

Carga de refrigerante: 110 g

Termómetro: Sim

Classe de energia: D

Consumo anual de energia: 929 kWh/ano

Nível de ruído: 45 dB(A)

Carga de contentor de 40 pés: 42 pçs

Rodas: 4 rodízios, 2 com travão

Suporte para molhos 1

Suporte para molhos 1

+ IVA

Aço pintado com epóxi preto 3 frascos de porcelana Ø 100 x 123 mm Capacidade do frasco: 3 x 0,5 L Dimensões: L 380 x P 187 x A 210 mm Peso: 3,20 kg

Lava utensílios LU-61H 400/50/3N

Lava utensílios LU-61H 400/50/3N

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensões da cesta: 630 mm x 550 mm

Dotação cesta inox: 1

Dotação suplemento bandejas: 1

Altura útil: 820 mm

Ciclos: 3

Duração ciclo(s): 120" / 240" / 360"

Produção cestos / hora: 30 / 15 / 10

Potência bomba pressão: 370 W

Alimentação eléctrica: 400 V / 50 Hz / 3N~

Potência:

·Potência da bomba: 4 Hp / 3000 W

·Potência cuba: 5300 W

·Potência da caldeira: 8300 W

·Potência total: 11200 W

Temperatura de alimentação: 10ºC - 60ºC

Temperatura de lavagem: 10ºC - 60ºC

Temperatura de enxaguamento: 10ºC - 90ºC

Capacidade da cuba: 60 l

Capacidade do caldeirão: 8 l

Consumo água/ciclo: 7 l

Dimensões exteriores:

·Largura: 675 mm

·Profundidade (fechado): 803 mm

·Profundidade (aberto): 1150 mm

·Altura (fechado): 2015 mm

·Altura (aberto): 2200 mm

Peso líquido: 150 kg

Cozedor elétrico de mesa para massas 14+14 litros 3+3 kw 600x600x265h mm

Cozedor elétrico de mesa para massas 14+14 litros 3+3 kw 600x600x265h mm

+ IVA

Dados técnicos

- Capacidade: 14+14 litros

- Tensão: 400 V

- Potência: 6,0 kW

- Dimensões do cesto: 145x200x170 (LxPxA) mm

- Dimensões: 600x600x265 (LxPxA) mm

Kit 6 rodas - VKR33 (L900)

Kit 6 rodas – VKR33 (L900)

+ IVA

. Kit de 6 rodas (3 rodas com travões) . Peso bruto: 4kg

Máquina de fazer waffles "Liège", 230V/1500W, 330x360x(H)561mm

Máquina de fazer waffles “Liège”, 230V/1500W, 330x360x(H)561mm

+ IVA

Dimensões aprox: 320X437X251mm Peso Líq.: 19,55 Kg.

Tostadeira com placas de contato em ferro fundido GR GR 6.0

Tostadeira com placas de contato em ferro fundido GR GR 6.0

+ IVA

. Compacto mas profissional . Placas em ferro fundido com revestimento alimentar . Estrutura e elementos de aquecimento em aço inox . Pés/pegas projectados de acordo cm as normativas internacionais de higiene e segurança em vigor . Termostato regulável 0 - 250ºC . Dimensão da placa: 365X245mm . Peso bruto: 28kg . Potência elétrica: 3,0kW - 230V/50Hz . Dimensões externas: 510x430x240mm

Forno de pizza elétrico com câmara totalmente em tijolo refratário

Forno de pizza elétrico, 1 câmara 700x1050x150 mm – digital

+ IVA

Possibilidade de sobrepor até 2 fornos, sem a necessidade de uma ligação de exaustor nem de kit/acessórios de sobreposição (exemplo sobrepor um D6/D6R sobre um D66/D66R, ou um D6/D6R sobre um D6/D6R). Forno elétrico com resistências blindadas em aço e superfície refratária no fundo. Frontal em aço inoxidável, porta em aço inoxidável com vidro, dois termóstatos digitais, termóstato de segurança, luz da câmara resistente ao calor, lâmpada de 12V, um interruptor e manípulo para abrir e fechar o exaustor de vapor.

VITRINE REFRIG 2 PLANOS SHARK SK28S SUSHI VC LEDS

Vitrine Refrig 2 Planos Shark Sk28s Sushi Vc Leds

+ IVA

A vitrine refrigerada SHARK de 2 planos é fornecida com uma segunda prateleira neutra para aproveitar ao máximo o espaço. Vidro dobrável para facilitar a limpeza. Prateleira intermediária de vidro. Portas deslizantes para fácil remoção e limpeza. Iluminação com Leds, consumo mínimo. Opcional: possibilidade de iluminação na prateleira (iluminação dupla). Superfície superior adequada para apoiar pratos. Dobradiça frontal invisível. Termostato eletrônico ajustável com leitura digital constante. Cuba embutida em aço AISI304. Fabricada com componentes «Danfoss» de alta qualidade. Sensores ocultos para limpeza fácil. Vitrine com máxima visibilidade. Bandeja de coleta automática de água. Projetada para evitar a expulsão de ar quente para o usuário ou cliente. Fabricada em aço inoxidável e vidro temperado. Área do motor protegida. Inclui bandejas gastronorm GN 1/3x40 em AISI INOX. Modelo de balcão, compato, sem necessidade de pré instalação.

Torradeira eléctrica 1 nível sem temporizador 1DUO

Torradeira eléctrica 1 nível sem temporizador 1DUO

+ IVA

Dados Técnicos

Compartimentos: 1

Temporizador: NÃO

Grelhas: 370x260h mm

Potência: 2,3

Dimensões: 510x280x225h mm

Tensão: 230

Peso unitário líquido: 13 kg

Máquina de Lavar Loiça SRC-2200IS90CV 400/50/3N

Máquina de Lavar Loiça SRC-2200IS90CV 400/50/3N

+ IVA

Características Técnicas:

Produção:

·Produção cestas/hora: 85 / 126

·Produção pratos/hora: 1530 / 2200

Lavagem:

·Temperatura: 55ºC - 65ºC

·Capacidade cuba lavagem: 100 l

·Potência da bomba: 3 Hp / 2250 W

·Resistência aquecimento lavagem: 9000 W

Enxaguamento:

·Temperatura: 80ºC - 90ºC

·Consumo água: 300 l/h

·Resistência aquecimento enxaguamento: 18000 W

·Capacidade do caldeirão: 20 l

Arraste:

·Potência motor arraste: 0.25 Hp / 180 W

Secagem:

·Ar circulante: 2000 m³/h

·Potência ventilador: 1.5 Hp / 1100 W

·Resistência aquecimento secagem: 9000 W

Condensador de vapores:

·Potência ventilador CV (HP): 1 Hp

·Potência ventilador CV (W): 750 W

Potência:

·Potência total instalada: 43170 W

Alimentação eléctrica:: 400 V / 50 Hz /3N~(65 A)

Conexão elétrica: 3P+N+G

Dimensões exteriores:

·Largura: 2100 mm

·Profundidade: 829 mm

·Altura: 1520 mm

Peso líquido:: 405 kg

Entrada água:: 3/4"

Diâmetro do dreno:: 1 1/2"

Nível de ruído (1 m.):: 71 dB(A)

Saladeira, ø230mm

Saladeira, ø230mm

+ IVA

Porcelana branca para hotelaria. Orlas reforçadas com acabamento em vidro de alta qualidade. Alta resistência ao impacto e desgaste. 10 anos de garantia.Peso Líquido: 0,66kg. Diâmetro produto: 230mm QUANTIDADE MÍNIMA VENDA: 6 UNID

Dispensador de mel, ø80x(H)115mm

Dispensador de mel, ø80x(H)115mm

+ IVA

Dimensões aproximadas (alt): 115mm Peso Líquido: 0,23kg. Diâmetro produto: 80mm

Descalcificador D-8 - 8 l - Ø 185 x 400 mm

Descalcificador D-8 – 8 l – Ø 185 x 400 mm

+ IVA

Características Técnicas:

Caudal máximo por hora: 1000 l

Pressão de água de alimentação (bar): 1 bar - 8 bar

Temperatura de alimentação: 4ºC - 15ºC

Dimensões::

Diâmetro máximo: 185 mm

Altura: 400 mm