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Cozedor Sous-vide

Cozedor Sous-vide, 30 programas

Magnus
O preço original era: 2.065,00 €.O preço atual é: 1.445,50 €. + IVA
Agitador térmico profissional para a cozedura a vácuo a baixa temperatura fabricado em aço inoxidável (Aisi 304). Ecrã LCD tátil para exibição do tempo de cozedura. Offset para controlo da temperatura da água e da sonda de temperatura. App integrada que permite controlo remoto por Wi-Fi até o máximo de 10 máquinas ao mesmo tempo,. Programa que permite trabalhar com várias fases de cozedura. Início retardado para otimizar tempo e custos. Manutenção das propriedades organoléticas, redução da perda de peso durante a cozedura, redução de desperdícios, poupança de tempo e financeira, elevada barreira ao oxigénio e ao vapor de água, prolongamento da vida útil. Aviso do nível mínimo de água, alarme de temperatura de cozedura alcançada, offset para controlo da temperatura. Equipado com sonda de temperatura.
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Sonda 60mm SOUS-VIDE

Sonda 60mm SOUS-VIDE

Sammic
O preço original era: 100,00 €.O preço atual é: 78,00 €. + IVA

Características Técnicas:

Dimensões: 60 mm

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Fritadeira elétrica com válvula de drenagem 7 litros

Fritadeira elétrica com válvula de drenagem 7 litros

CASSELIN
O preço original era: 359,00 €.O preço atual é: 287,20 €. + IVA
Caixa, tampa e painel de controlo em aço inoxidável Bloco de resistência inclinável Luz indicadora de aquecimento Válvula de drenagem 1 cuba com capacidade de 7 litros 1 cesto: L 205 x P 205 x A 140 mm Termóstato de temperatura regulável de 60 °C a 190 C Termóstato de segurança Potência: 3600 W / 230 V Dimensões: L 280 x P 683 x A 456 mm Peso: 8 kg
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Grelhador Panini duplo Premium placas Lisa-Lisa com temporizador

Grelhador Panini duplo Premium placas Lisa-Lisa com temporizador

CASSELIN
O preço original era: 739,00 €.O preço atual é: 619,25 €. + IVA
Fabricado em aço inoxidável 2 termóstatos reguláveis de 60 °C a 300 °C Termóstato de segurança Temporizador a pilhas (2 pilhas “AAA” - LR03 não incluídas) Tabuleiro de recolha de gorduras Placas de aquecimento superiores lisas: 2 x 210 x 230 mm Placa de aquecimento inferior lisa: 445 x 242 mm Potência: 2900 W / 230 V Dimensões: L 490 x P 520 x A 265 mm Peso: 31 kg > Escova de limpeza incluída
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Expositor de bolos redondo , 100L, 230V/210W, ø480x(H)1065mm

Expositor de bolos redondo , 100L, 230V/210W, ø480x(H)1065mm

Arktic
O preço original era: 1.235,00 €.O preço atual é: 1.049,75 €. + IVA
Dimensões aprox (ALT): 1030mm Peso Líq.: 50,09 Kg. Diâmetro produto: 480 mm
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Almofariz Polietileno

Almofariz Polietileno

LACOR
O preço original era: 165,10 €.O preço atual é: 123,82 €. + IVA

Características Técnicas:

Diâmetro: 18 cm

Peso: 1,20 kg

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Bancada / Mesa congeladora GN1/1 CF7310/-SP

Bancada / Mesa congeladora GN1/1 CF7310/-SP

TEFCOLD
O preço original era: 2.765,00 €.O preço atual é: 1.990,80 €. + IVA

Características Técnicas

Dimensão interna (LxPxA): 1337 x 530 x 589 mm

Dimensão externa (LxPxA): 1795 x 700 x 880 mm

Dimensão da embalagem (LxPxA): 1830 x 750 x 920 mm

Peso bruto / líquido: 162 / 152 kg

Volume bruto / líquido: 417 / 402 l

Consumo de energia: 8.76 kWh/24h

Potência de entrada: 570 W

Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz

Gama de temperaturas: -20 a -10 °C

Acabamento exterior: SS304

Acabamento interior: SS304

Classe climática: 4

Tipo de controlador: Eletrónico

Tipo de arrefecimento: Ventilado

Tipo de descongelação: Automático

Refrigerante: R290 g

Carga de refrigerante: 90 g

Termómetro: Sim

Classe de energia: D

Consumo anual de energia: 3197 kWh/ano

Nível de ruído: 42 dB(A)

Carga de contentor de 40 pés: 38 pçs

Pés / Pernas: 4 pés reguláveis

Cor da prateleira: Branco

Dimensões da prateleira: GN1/1

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<p> Sistema especial de molas resistentes a altas temperaturas que mantêm os pratos a um nível constante. A regulação da elasticidade é efetuada pela ativação

Distribuidor de Pratos Quentes e Neutros Ø280mm

EDENOX
O preço original era: 1.091,00 €.O preço atual é: 763,70 €. + IVA

Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 420 x 730

Regulação dos pratos Ø (mm): de 180 a 280 mm

Carga máxima (Kg): 45

Potencia (W): 480

Tensão (V): 230

Material: Aço Inoxidável

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Câmaras frigoríficas 1800 x 2400 x 2200mm CR 180x240x220

Câmaras frigoríficas 1800 x 2400 x 2200mm CR 180x240x220

TEFCOLD
O preço original era: 6.725,00 €.O preço atual é: 4.842,00 €. + IVA

Características Técnicas

Dimensão interna (LxPxA): 1560 x 2160 x 1960 mm

Dimensão externa (LxPxA): 1800 x 2400 x 2200 mm

Dimensão da embalagem (LxPxA): 2150 x 1500 x 1500 mm

Peso bruto / líquido: 575 / 550 kg

Acabamento exterior: Branco

Acabamento interior: Branco

Fechadura: Sim

Carga de contentor de 40 pés: 6 pçs

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Tapete antiderrapante, Azul, 1500x300x(H)mm

Tapete antiderrapante, Azul, 1500x300x(H)mm

HENDI
O preço original era: 4,25 €.O preço atual é: 3,61 €. + IVA
Cor material: AzulDimensões aproximadas: 1500x300mm Peso Líquido: 0,136kg.
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TEMPERADORA/MANTEDORA CHOCOLAT DIGITAL MELCHOC 6

Temperadora/mantedora Chocolat Digital Melchoc 6

UDI
O preço original era: 996,00 €.O preço atual é: 747,00 €. + IVA
Projetados e estudados para derreter e manter a temperatura do chocolate. Compostos por uma estrutura de plástico resistentes, recipientes e tampas removível para limpeza rápida e eficaz. Cada tanque de fundição de chocolate usa um sistema seco para aquecer o recipiente na parte inferior e nos lados, a fim de obter uma temperatura uniforme de chocolate. Controle da temperatura do chocolate por meio de uma sonda e um termostato para uma programação precisa da temperatura.
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Máquina para fabricar gelo em cubos 50kg/24h com depósito de 25 kg

Máquina para fabricar gelo em cubos 50kg/24h com depósito de 25 kg, arrefecimento a ar e cubo de 36 g

Magnus
O preço original era: 1.970,00 €.O preço atual é: 1.379,00 €. + IVA
* Dimensões sem pés 1) Ar= +21ºC - Água= +15ºCRefrigeração a ar. Cubos de 36 gr. Estrutura exterior em aço inoxidável que garante uma utilização duradoura e uma fácil limpeza. Interior do depósito de gelo em ABS, com isolamento térmico e cantos arredondados para fácil limpeza. Porta com sistema de abertura/fecho fácil. Gás refrigerante: R452a. Pés ajustáveis em altura de 0 a 20 mm. Equipada com pá.
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Recipiente Gastronorm 1/3, GN 1/3, 7,8L, Preto, 325x176x(H)200mm

Recipiente Gastronorm 1/3, GN 1/3, 7,8L, Preto, 325x176x(H)200mm

HENDI
O preço original era: 15,95 €.O preço atual é: 13,56 €. + IVA
Cor material: Preto Recipientes Gastronorm profissionais de elevada qualidade em policarbonato preto. Não absorve odores nem sabores. Resistente à temperatura de -40 °C a 110 °C. Dimensões aproximadas: 325x176x200mm Peso Líquido: 0,6kg.
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PRATELEIRA P/ MESA TC 24 2400x1000x850h

Prateleira P/ Mesa Tc 24 2400x1000x850h

UDI
O preço original era: 1.171,00 €.O preço atual é: 878,25 €. + IVA
PRATELEIRA P/ MESA TC 24 2400x1000x850h
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Amassadeira espiral com cabeçal e cuba fixa

Amassadeira espiral com cabeçal e cuba fixa, 22 l / 18 kg

Magnus
O preço original era: 1.890,00 €.O preço atual é: 1.323,00 €. + IVA
Estrutura em corpo branco com cabeçal e cuba fixa. Equipado com temporizador e rodas. Espiral, grelha, haste para partir a massa e cuba em aço inoxidável.
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Tabuleiro para servir GN 1/1, 530x325x(H)13mm

Tabuleiro para servir GN 1/1, 530x325x(H)13mm

HENDI
O preço original era: 24,05 €.O preço atual é: 20,44 €. + IVA
Dimensões aproximadas: 530x325x13mm Peso Líquido: 1,21kg.
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Prato de servir, 350x240mm

Prato de servir, 350x240mm

HENDI
O preço original era: 7,75 €.O preço atual é: 6,59 €. + IVA
O prato de servir oval para carne e fritos, com rebordo suave, é um acessório elegante que garante uma excelente apresentação dos pratos. É ideal para servir carne e fritos em restaurantes e buffets o tabuleiro também será útil para empresas de catering. Fabricado em aço inoxidável Design elegante Excelente expositor de alimentos Perfeito para restaurantes e buffets também será útil para empresas de catering Pode ir à máquina de lavar loiçaDimensões aproximadas: 350x240mm Peso Líquido: 0,37kg.
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Misturador Planetário, 7L, Prateado, 230V/650W, 317x440x(H)490mm

Misturador Planetário, 7L, Prateado, 230V/650W, 317x440x(H)490mm

HENDI
O preço original era: 1.000,35 €.O preço atual é: 850,30 €. + IVA
Cor material: PrateadoDimensões aprox: 420X240X425mm Peso Líq.: 23,57 Kg.
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<p>Fogão de vitrocerâmica com resistências de potência única ou dupla

Fogão Elétrico em Vidrocerâmica 3,5kW – SCV-60 E

EDENOX
O preço original era: 2.636,00 €.O preço atual é: 1.845,20 €. + IVA

Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 600 x 650 x 440.

Zonas de cozimento: 4.

Potência (kW): 7.

Tensão (V): 400/3N - 220/1N - 50/60 Hz

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Câmaras frigoríficas 1500 x 2700 x 2120mm CR 150x270x212 NF

Câmaras frigoríficas 1500 x 2700 x 2120mm CR 150x270x212 NF

TEFCOLD
O preço original era: 4.685,00 €.O preço atual é: 3.373,20 €. + IVA

Características Técnicas

Dimensão interna (LxPxA): 1340 x 2540 x 2040 mm

Dimensão externa (LxPxA): 1500 x 2700 x 2120 mm

Dimensão da embalagem (LxPxA): 2000 x 1600 x 1100 mm

Peso bruto / líquido: 255 / 235 kg

Acabamento exterior: Branco

Acabamento interior: Branco

Fechadura: Sim

Carga de contentor de 40 pés: 14 pçs

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Placa de grelhar cromada estriada texturizada 66 gás

Placa de grelhar cromada estriada texturizada 66 gás

CASSELIN
O preço original era: 1.739,00 €.O preço atual é: 1.369,25 €. + IVA
- Aço inoxidável AISI 430 - 2 termóstatos reguláveis de 50 °C a 300 °C - Placa cromada - Placa estriada: L 320 x P 480 mm - Placa texturizada: L 320 x P 480 mm - Espessura da placa: 10 mm - Ignição Piezo - Tabuleiro de recolha de gorduras - Potência: 8 000 W gás - Dimensões: L 658 x P 609 x A 436 mm - Peso: 45 kg > Pré-equipada para funcionar com gás butano, os injetores de gás natural estão incluídos.
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Forno convetor misto a gás (vapor direto)

Forno convetor misto a gás (vapor direto), 11xGN1/1

Magnus
O preço original era: 10.035,00 €.O preço atual é: 7.024,50 €. + IVA
Estrutura exterior e câmara em aço inoxidável. Câmara com cantos arredondados e fundo em forma diamantada que permite direcionar a condensação para o esgoto. Modo convecção com regulação percentual da humidade: de 20 a 270 ºC; modo vapor: de 20 a 100 ºC; sonda de temperatura: de 20 a 99 ºC; função Delta T: de 30 a 150 ºC. Entrada de grelhas/containers longitudinal. 150 programas pré-definidos com possibilidade de adicionar mais 150 programas. Programas até 6 passos. Função Cook & Hold. Vedante da porta removível para fácil e total limpeza. Perfeito isolamento térmico com porta em vidro duplo. Pega ergonómica e atérmica. Porta com micro-switch que desliga automaticamente os ventiladores na sua abertura. Ligação USB. Sonda de temperatura com função Delta T. Programas automáticos. Função de pré-aquecimento automático. Ventiladores com 2 velocidades selecionáveis e com inversão de marcha. Lavagem automática com detergente liquido. Função arrefecimento rápido da câmara. Fornecido com 1 embalagem de detergente líquido e 1 grelha GN1/1. Com o opcional kit de sobreposição é possível sobrepor os fornos: MC 7.1 E + MC 7.1 E ou MC 7.1 E + MC 11.1 E.
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Suporte buffet refrigerado eutéctico Small 1

Suporte buffet refrigerado eutéctico Small 1

CASSELIN
O preço original era: 139,00 €.O preço atual é: 125,10 €. + IVA
Aço pintado com epóxi preto 1 placa eutéctica de alumínio Ø 170 x 52 mm Manutenção do frio até 6 horas Pés de borracha Dimensões: L 203 x P 203 x A 77 mm Peso: 5 kg
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<p>Encimera com profundidade de 700 mm com pias

Bancada com lavatório e escorredor na esquerda 1600 x 600mm – FI-166/21-I

EDENOX
O preço original era: 680,00 €.O preço atual é: 476,00 €. + IVA

Descrição Técnica:

Dimensões totais (mm): 1600 x 600

Posição do escorredor: Esquerda

Dimensões do recipiente (mm): 500 x 400 x 250

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Fry Top elétrico placa lisa - VS7040FTEVT (L700)

Fry Top elétrico placa lisa – VS7040FTEVT (L700)

Virtus
O preço original era: 1.466,00 €.O preço atual é: 1.143,48 €. + IVA
. Estrutura em aço inoxidável AISI 304 . Placa de grelhar lisa (335x530mm) . Furo redondo e gaveta extraível para drenagem de gorduras . Sinalizador luminoso de funcionamento . Aquecimento por resistências elétricas blindadas . Temperatura regulável e termostato de segurança . Temperatura uniforme em toda a superfície da placa de grelhar . Botões com design especial para evitar a entrada de líquidos . Peso bruto: 45kg . Potência elétrica: 5,4kW - 400V/50-60Hz . Dimensões externas: 400x730x250mm
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Vitrine refrigerada V24B

Vitrine refrigerada V24B

SAYL
O preço original era: 1.280,00 €.O preço atual é: 1.024,00 €. + IVA

Características Técnicas:

Dimensões: 1085x395x360mm

Temperatura: +2ºC a +6ºC

Voltagem: 230V - 50Hz

Temperatura Maxima: +2ºC/+6ºC

Gas Refrigerante: R600a

Potencia Frigorifica: 180W

Potencia: 85W

Peso: 45KG

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Máquina de lavar louça

Máquina de lavar louça, cesto 500×500 mm, monofásico

Magnus
O preço original era: 2.155,00 €.O preço atual é: 1.508,50 €. + IVA
Carroçaria de parede dupla parcial em aço inoxidável; braços e injetores em materiais compósitos, facilmente removíveis; cuba estampada; guias dos cestos embutidas na cuba; porta de parede dupla; enchimento de água automático; dispositivo de segurança na porta; doseador abrilhantador; termóstato regulável para cuba e caldeira; comandos eletromecânicos; enxaguamento com água quente através de sistema “thermostop”; válvula anti-retorno de água; drenagem por gravidade do tanque e esgoto; filtro da bomba de lavagem de plástico, facilmente removível. Consumo água 2 l/ciclo. Ciclos de lavagem: 2 minutos. Equipada com um cesto para pratos, um cesto para copos e um cesto base quadrado para talheres. Versão com bomba de esgoto, consulte-nos.
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ESTUFA AQUECIDA UDEAPT823 8 TABULEIROS 429x345

Estufa Aquecida Udeapt823 8 Tabuleiros 429×345

UDI
O preço original era: 1.118,00 €.O preço atual é: 838,50 €. + IVA
Camara interior em aço inox AISI430; Control de temperatura por termóstato; Control painel mecanico; Para todos os modelos de fornos convectores 423 mecanicos e digitais;
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Recipiente Gastronorm 1/2, GN 1/2, 6,5L, 325x265x(H)100mm

Recipiente Gastronorm 1/2, GN 1/2, 6,5L, 325x265x(H)100mm

HENDI
O preço original era: 13,60 €.O preço atual é: 11,56 €. + IVA
Design muito robusto. Rebordos lisos, fáceis de limpar. Destina-se à utilização em fornos de convecção, câmaras frigoríficas, sistemas de banho-maria e réchauds. Dimensões aproximadas: 325x265x100mm Peso Líquido: 0,52kg.
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Recipiente Gastronorm 1/1, GN 1/1, 5L, (H)40mm

Recipiente Gastronorm 1/1, GN 1/1, 5L, (H)40mm

HENDI
O preço original era: 35,75 €.O preço atual é: 30,39 €. + IVA
Fabricados em aço inoxidável de alta qualidade 18/10. Design muito robusto. Rebordos lisos, fáceis de limpar. Podem ser utilizados em fornos de convecção, frigoríficos, sistemas de banho-maria e réchauds. Dimensões aproximadas: 530x325x40mm Peso Líquido: 1,17kg.
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<p>Estantes com estrutura de alumínio anodizado e prateleiras com grelhas de polietileno de qualidade alimentar.</p>

Prateleiras com Grelhas de Polietileno 700 x 500 – S-75

EDENOX
O preço original era: 53,00 €.O preço atual é: 37,10 €. + IVA

Descrição Técnica:

Dimensões: 700 x 500

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Celula / Abatedor De Temperatura Cam-202-p-sg

Celula / Abatedor De Temperatura Cam-202-p-sg

EDENOX
O preço original era: 23.083,00 €.O preço atual é: 16.158,10 €. + IVA

Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 1700 x 1455 x 2220

Número de bandejas carro: 20

Bandejas GN 1/1: Não

Bandejas GN 2/1: Sim

Produção congelação (KG): 135

Produção refrigeração (KG): 210

Potência elétrica (KW): 1050

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