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Calandra Fcir2000/500 Vapor 50kg/h

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Entrada frontal e saída frontal ou traseira Grande superfície de contacto entre o cilindro e a roupa com um ângulo de 300° Proteção dos dedos e botão de emergência para maior segurança Cintas de passagem NOMEX duráveis Arrefecimento automático Microprocesador de fácil manejo com 20 programas Indicador de velocidade de passagem e de temperatura Possibilidade de inverter a direção do cilindro Motor accionado por variador de frequência Filtros de pó de fácil extração

Sinalética para portas, desligar telemóveis, ø75mm

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desligar telemóveisEm embalagemPeso Líquido: 0,03kg. Diâmetro produto: 75mm

Acessórios para Cutter / Cortadora R 402 e R4

Robot Coupe

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. Faca serrilhada (especial para triturações - pastelaria)

Vitrine refrigerada V24NI

SAYL

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Características Técnicas:

Dimensões: 1085x395x360mm

Temperatura: +2ºC a +6ºC

Voltagem: 230V - 50Hz

Temperatura Maxima: +2ºC/+6ºC

Gas Refrigerante: R600a

Potencia Frigorifica: 180W

Potencia: 85W

Peso: 45KG

Bloco de talhante em polietileno, conjunto, Branco, 500x400x(H)800mm

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conjunto Cor material: BrancoDimensões aproximadas: 500x400x800mm Peso Líquido: 23,77kg.

Forno Gas Vapor Direto Syg061b 6×1/1 Gn

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Comandos Touch Sistema de lavagem automática fornecido com 1 recipiente de detergente líquido. Conexão wifi Conexão USB Para os modelos com caldeira (em opção). Fornecido com Sistema anticalcário.

Cozedor Sous vide 30 l

Sammic

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Permite a sua utilização em containers gastronorm de diferentes tamanhos. Fácil armazenagem e transporte. Estabilidade / uniformidade de ± 1ºC. Profundidade mínima de trabalho: 150 mm. Conetividade Bluetooth. HACCP-ready. Janby Track ready. Memória de receitas. Atualização contínua do software. Sonda de temperatura opcional.

Estante Ds-0-90

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Descrição Técnica:

Garrafas x Prateleiras: 8

Prateleiras x Corpo(2300/2600 mm): 9 / 11 prateleiras

Garrafas x corpo: 72 / 108

Armário expositor refrigerado 1 metro Profundidade 973 mm Frio estático

CLIMA

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Dados técnicos

- Medidas exteriores: 1000x973x1237h mm

- Superfície do ecrã: 0,7 m2

- Volume da reserva refrigerada: 0,3 m3

- Número de portas de reserva: 1

- Largura da área de exposição: 668 mm

- Largura do tampo de trabalho: 258 mm

- Largura da bancada superior em vidro: 325 mm

- Largura da prateleira de vidro: 200 mm

- Classe climática 4 (30ºC, 55% HR)

- Temperatura de funcionamento: 0º-8ºC

- Consumo: 4,8 Kwh/24h

- Potência: 348 W

- Refrigerante R290 amigo do ambiente.

- Tensão de trabalho monofásica 220V 50Hz.

OPÇÕES

- Decoração em branco (RAL9003) e vermelho (RAL3000).

- Prateleira intermédia em vidro (não refrigerada)

- Prateleira expositora em aço inoxidável AISI-304

- Portas traseiras de correr em PLEXI

Mesa de rolos com rodas e dobradiça MRR-1645

Sammic

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Características Técnicas:

Largura : 1645 mm

Profundidade : 640 mm

Altura : 850 mm

Tabuleiro Gastronorm GN 2/3, GN 2/3, 354x325mm

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Dimensões aproximadas: 354x325x40mm Peso Líquido: 0,72kg.

Elemento Neutro Simples Armario

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Armario inferior com porta Chaminé de ferro fundido esmaltado à prova de riscos

Armário negativo 600 L Branco

CASSELIN

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Frio estático Descongelação manual Fecho da porta com chave Porta com fecho automático Porta reversível Interruptor ligar/desligar 6 prateleiras fixas com evaporador Termóstato digital Temperatura regulável de -22 °C a -18 °C Capacidade líquida: 456 L Capacidade comercial: 600 L Fluido refrigerante: R290 Potência: 400 W / 230 V Dimensões: L 780 x P 720 X A 1895 mm Peso: 82 kg

Raspadores, Fita, 65x330mm

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FitaDimensões aproximadas: 330x65mm Peso Líquido: 0,13kg.

<p> Máquinas de embalamento a vácuo controladas por sensores com barras de selagem duplas de 460 mm

Máquina de embalar a vácuo dupla barra de soldadura de 650mm, 230-400V

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Descrição Técnica:

Capacidade da bomba (m3/h): 63 m3/h Busch

Número de barras de solda: 2

Comprimento da solda: 656 + 656

Dimensões da câmara (mm): 611 x 670 x 251

Dimensões externas (mm): 820 x 930 x 1045

Potência (W): 2400

Tensão (V): 230-400/3 - 50/60 Hz

Apanha Fumos Mural Compensado 2500x1000x600 Inox

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APANHA FUMOS MURAL COMPENSADO 2500x1000x600 INOX

Abatedor de temperatura mista 5 tabuleiros GN1/1 de 790 x700 x850h mm

CLIMA

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Dados técnicos

- Tabuleiros: 5 GN1/1

- Capacidade de refrigeração: 18 kg

- Capacidade de congelação: 10 kg

- Potência: 700 W

- Dimensões: 790x700x850 (LxPxA) mm

Espátula flexível para virar hambúrgueres, Preto, 375x73mm

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Cor material: PretoDimensões aproximadas: 375x73x15mm Peso Líquido: 0,15kg.

Fry Top a gás de mesa em aço rectificado placa lisa/areada 800x700x250h mm 13Kw

CLIMA

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Dados técnicos

- Tipo de grelhador: Liso/duplo grelhado

- Potência: 13,0 kW

- Dimensões: 800x700x250 (LxPxA) mm

Cortador Elétrico de Fiambre

LACOR

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Características Técnicas:

Fabricada com aço inoxidável 18/10 de alta qualidade e excelente resistência a corrosão que, além disso, não transmite sabores

Potência: 150 W

Faca de corte de aço inoxidável de 250 mm / 10" de diâmetro

Espessura de corte: 0 - 10 mm

Dimensões: 48x39x36 cm

Peso: 15 kg

Máquina Lavar-Louça OBY 500 E50

EUTRON

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. Máquina de lavar-louça com estrutura em aço inoxidável . Tanque de lavagem e caldeira em aço inox . Painel de controlo de fácil utilização . Máquina com baixos consumos de energia, água e detergentes . Consumo de 2,8lts água/ciclo e tanque de 30lts . Válvula anti-retorno e pés ajustáveis . Braços de lavagem em polipropileno reforçado . 2 Ciclos lavagem 102/120 seg. (até 35 cestos/hora) . Temperatura de lavagem +55ºC / +60ºC . Temperatura de enxaguamento +80ºC / +85ºC . Altura máxima de lavagem 300mm . Cesto de lavagem de 500x500mm . Potência elétrica total: 5,5kW - 230V/50Hz . Dimensões externas: 600x670x820mm

Moinho de sal de madeira, Madeira clara, ø57x(H)215mm

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O moinho de sal de madeira está disponível em diferentes cores. O mecanismo de moagem de cerâmica garante uma moagem suave das pedras de sal. Mecanismo cerâmico Mecanismo de moagem estanque Grau de moagem homogénea Forma ergonómica Disponível em várias coresCor material: Madeira claraDimensões aproximadas (alt): 215mm Peso Líquido: 0,209kg. Diâmetro produto: 57mm

Câmaras frigoríficas 1800 x 1500 x 2200mm CR 180x150x220

TEFCOLD

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Características Técnicas

Dimensão interna (LxPxA): 1560 x 1260 x 1960 mm

Dimensão externa (LxPxA): 1800 x 1500 x 2200 mm

Dimensão da embalagem (LxPxA): 2200 x 1600 x 1300 mm

Peso bruto / líquido: 460 / 440 kg

Acabamento exterior: Branco

Acabamento interior: Branco

Fechadura: Sim

Carga de contentor de 40 pés: 14 pçs

Varinha trituradora Mini MP 160 V.V.

Robot Coupe

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. Forma da pega ergonómica para um trabalho sem fadiga . Lâmina, disco e tubo em inox desmontáveis para uma higiene perfeita . Botão de velocidade variável situado no topo do aparelho . Variador de velocidade de 2000 a 12.500rpm . Tubo em aço inox com 160mm de comprimento . Fornecido com 1 suporte mural em inox . Peso bruto: 2,4kg . Potência elétrica: 240W - 230V/50Hz . Dimensões externas: Ø78x430mm

Miniaturas de cesto de fritar empilháveis preto, 130x115x(H)80mm

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Dimensões aproximadas: 130x115x80mm Peso Líquido: 0,22kg.

Mesa Mural com Porta de Correr 1400 x 600 x 850 mm – MMS-146

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Descrição Técnica:

Dimensões totais (mm): 1400 x 600 x 850

Tipo de porta: Correr

Mesa Refrigerada Gastronomica Motor Remoto Mpg-192-gn-r Hc

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Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 1942 x 700 x 850

Número de portas: 4

Capacidade em litros (L): 615

Potência elétrica (KW): 0,029

Temperatura: -2 +8 ºC

Conjunto de garrafas dispensadoras – 3 unidades, 0,35L, Transparente, 3 pcs. , ø55x(H)205mm

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Cor material: TransparenteDimensões aproximadas (alt): 205mm Peso Líquido: 0,09kg. Diâmetro produto: 55mm

Armário de maturação a seco, 352L, 220-240V/170W, 695x760x(H)1720mm

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O armário de maturação a seco oferece um ambiente controlado para a carne maturar, resultando numa carne excecionalmente tenra e saborosa. O armário foi concebido para recriar de modo perfeito o microclima utilizado para o amadurecimento natural tradicional. Ao mesmo tempo, a tecnologia de ponta permite um controlo constante sobre o processo, mantendo uma ventilação estável, humidade do ar ajustável e esterilização. Condições térmicas, de ventilação e de humidade adequadas para carne maturada Vidro temperado de baixa emissividade – alta eficiência energética Lâmpada UVC – efeito antibacteriano Excelente circulação de ar – resulta numa secagem consistente Ganchos e tabuleiro de sal incluídos no conjuntoCorpo, estrutura da porta e puxador da porta fabricados em aço inoxidável AISI 304. Porta feita de 2 camadas de vidro temperado Low-E escurecido, que aumenta a eficiência energética ao bloquear a luz infravermelha e UV do exterior, evitando ao mesmo tempo que o calor se transfira para o interior. Bloqueio da porta incluído. Recipiente para água destilada feito de ABS – a água destilada deve ser inserida manualmente. Notificação no visor e alarme sonoro para avisar quando a humidade for inferior a 15% para o utilizador encher o recipiente de água. Alarme indicador de quando a porta fica aberta por mais de 3,5 minutos – proteção contra perturbações não controladas das condições no interior da câmara frigorífica. Lâmpada de esterilização UVC incorporada para prevenir o crescimento bacteriano e garantir um ambiente seguro para a carne quando a porta é aberta durante o processo de tempero, as bactérias não têm oportunidade de se desenvolver. Refrigeração forçado através de um ventilador que garantem o nível necessário de circulação de ar. Luzes LED colocadas em ambos os lados da câmara e no teto. Carga máx. por gancho: 25 kg. Carga máx. do varão: 50 kg. Intervalo de temperatura: 1-25 °C. Intervalo de humidade ajustável: 60-85%. O nível de humidade atual é apresentado no painel. Refrigerante: R600a. Dimensões aprox: 595X710X1720mm

Estendedor De Massa Udiem400

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Máquina para esticar massa de pizza, pão, tortilhas, etc… estrutura em aço inox, espessura da massa regulável, tampa de protecção em plexiglass, interrutor de segurança.

Grupo picador PS-22 inox Enterprise

Sammic

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Características Técnicas:

Peso líquido: 6.3 kg