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Forno a vapor com convecção digital 7x GN1/1, Cinzento-escuro, 400V/12500W, 936x880x(H)868mm

Forno a vapor com convecção digital 7x GN1/1, Cinzento-escuro, 400V/12500W, 936x880x(H)868mm

HENDI
O preço original era: 6.207,50 €.O preço atual é: 5.276,38 €. + IVA
O forno a vapor com convecção NANO digital 7x GN1/1, é o forno perfeito quando se requer a mais alta qualidade. A temperatura pode ser definida em incrementos de 1 ° C e o nível de vapor pode ser controlado, permitindo a preparação dos pratos mais propensos a erros. A ligação Wi-Fi e USB torna ainda mais fácil criar os seus próprios programas e armazená-los. Visor digital conveniente para controlar o tempo, a temperatura e os níveis de vapor Programe o forno com as suas receitas e obtenha sempre resultados consistentes A temperatura pode ser definida até 260 ° C Com função de cozedura delta-T para garantir o melhor resultado Fácil de limpar graças ao painel de vidro interior removível e guias de tabuleiroCor material: Cinzento-escuro Um forno de convecção e vapor combina a eficiência de um forno de convecção com as capacidades de um forno a vapor. Estes modos podem ser utilizados em separado ou em conjunto. Estes fornos são a opção ideal quando pretende criar produtos de padaria deliciosos, vegetais crocantes, saborosas carnes e aves assadas ou peixe perfeitamente cozinhado a vapor. O vapor é gerado pela pulverização directa de água sobre os aquecedores. Os níveis de vapor na câmara são controláveis e o forno tem várias funcionalidades automatizadas para manter os níveis definidos. Funciona com uma ligação de água direta: ¾”, máx. 30 °C, 150-200 kPa (2 bar), apenas água tratada e amaciada. Estrutura e câmara em aço inoxidável de alta qualidade a câmara está equipada com um elemento de drenagem no fundo. As poderosas ventoinhas com 6 pás possuem a função de autoinversão e conseguem rodar a duas velocidades (1400/2800 RPM), resultando numa distribuição ideal do ar na câmara e evitando turbulência no interior. O motor da ventoinha tem rolamentos duplos e 250 W de potência. O painel de controlo digital apresenta leituras claras para as diferentes funções: tempo, temperatura e programa de cozedura. O temporizador eletrónico pode ser configurado até 999 minutos, a temperatura até 260 °C. O forno é programável para garantir o mesmo nível de qualidade nas operações do dia a dia. É possível criar 99 programas de 3 passos, 4 se o pré-aquecimento também for adicionado ao programa. O forno está equipado com uma sonda de temperatura removível, que pode funcionar juntamente com a função de cozedura Delta-T incorporada. Mantém a câmara quente antes do pré-aquecimento para garantir que está rapidamente pronto a utilizar. A porta está equipada com duas camadas de vidro com espaço para ventilação por gravidade, o que mantém o vidro exterior frio o suficiente para poder tocar-lhe. O vidro exterior pode ser retirado para facilitar a limpeza. A junta da porta está montada na câmara e é removível para facilitar as operações de limpeza e substituição. A câmara está equipada com calhas removíveis para tabuleiros GN e lâmpadas de halógeneo. Aquecimento automático da câmara antes do ciclo de 'PRÉ-AQUECIMENTO”. Dimensões aprox: 920X834X859mm Peso Líq.: 100 Kg.
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MESA DE TRABALHO 2 PRAT. 1000x700x850 INOX

Mesa De Trabalho 2 Prat. 1000x700x850 Inox

UDI
O preço original era: 476,00 €.O preço atual é: 357,00 €. + IVA
MESA DE TRABALHO 2 PRAT. 1000x700x850 INOX
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Prateleira mural de aquecimento GN 3/1

Prateleira mural de aquecimento GN 3/1

CASSELIN
O preço original era: 679,00 €.O preço atual é: 574,25 €. + IVA
- Aço inoxidável - 4 suportes: L 30 x P 302 x A 200 mm - Botão ligar/desligar - Luz indicadora de aquecimento - Termóstato regulável até 90 °C - Conexão do cabo esquerdo ou direito - Potência: 1 350 W / 230 V - Dimensões: L 1590 x P 325 x A 251 mm - Peso: 16 kg > Compatível com 3 recipientes GN 1/1
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SECADOR DR170 OPT 70KG GAS TAMBOR INOX REVERSIVEL

Secador Dr170 Opt 70kg Gas Tambor Inox Reversivel

UDI
O preço original era: 28.416,00 €.O preço atual é: 21.312,00 €. + IVA
Secador com tambor em aço inox reversível; Ruído operacional reduzido; Menor consumo; 30 ciclos programáveis; 3 tipos de ciclos: secagem tempo, secagem auto, secagem humidade; Manutenção e diagnóstico acessíveis; Arranque e paragens suaves;
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Luvas resistentes ao corte - 2 unidades, 2 pcs. , (L)260mm

Luvas resistentes ao corte – 2 unidades, 2 pcs. , (L)260mm

HENDI
O preço original era: 19,20 €.O preço atual é: 16,32 €. + IVA
Dimensões aproximadas: 260x180mm Peso Líquido: 0,044kg.
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Tabuleiros para fast food médios, Castanho, 305x415x(H)20mm

Tabuleiros para fast food médios, Castanho, 305x415x(H)20mm

HENDI
O preço original era: 4,75 €.O preço atual é: 4,04 €. + IVA
Cor material: CastanhoDimensões aproximadas: 305x415x20mm Peso Líquido: 0,35kg.
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Cesto de pão com saco, oval, 250x160x(H)75mm

Cesto de pão com saco, oval, 250x160x(H)75mm

HENDI
O preço original era: 15,55 €.O preço atual é: 13,22 €. + IVA
ovalCestos Dimensões aproximadas: 250x160x75mm Peso Líquido: 0,233kg.
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Disco cortador FCO-2+

Disco cortador FCO-2+

Sammic
O preço original era: 110,00 €.O preço atual é: 85,80 €. + IVA

Características Técnicas:

Diâmetro de disco: 205 mm

Medida de corte: 2 mm

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Sacos de vácuo simples para seladoras a vácuo de câmara 200x250 (Embalagem de 100 unidades)

Sacos de vácuo simples para seladoras a vácuo de câmara 200×250 (Embalagem de 100 unidades)

CLIMA
O preço original era: 11,20 €.O preço atual é: 8,40 €. + IVA

Dados técnicos

- Largura: 200 mm

- Comprimento: 250 mm

- Espessura: 90 microns

- Tipo: Liso

- Unidades por embalagem: 100

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Prato Bark, 352x146x(H)40mm

Prato Bark, 352x146x(H)40mm

HENDI
O preço original era: 15,55 €.O preço atual é: 13,22 €. + IVA
Porcelana especial, a mais resistente disponível no mercado. Alta resistência ao impacto e desgaste com um peso ainda relativamente leve. Porcelana em branco creme. Dimensões aproximadas: 352x146x40mm Peso Líquido: 0,75kg.
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MESA DE TRABALHO 2 PRAT. 1500x600x850 INOX

Mesa De Trabalho 2 Prat. 1500x600x850 Inox

UDI
O preço original era: 656,00 €.O preço atual é: 492,00 €. + IVA
Mesa de trabalho em aço inox com duas prateleiras;
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Acessório Suporte Varinha MP

Acessório Suporte Varinha MP

Robot Coupe
O preço original era: 310,00 €.O preço atual é: 288,30 €. + IVA
. Suporte de varinha em panela em aço inox . Panelas com diâmetro de 850 a 1300mm
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Disco para modelo CL 50 Gourmet

Disco para modelos R 502, R 652, CL 50 a CL 60

Robot Coupe
O preço original era: 145,00 €.O preço atual é: 134,85 €. + IVA
. Disco ondulados de 3mm . Para modelos: R 502, R 502 V.V., R 652, R652 V.V., CL 50, CL 50 Ultra, CL 52, CL 55, CL 60 e CL 50 Gourmet
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Base refrigerada para linha queima com 4 gavetões

Base refrigerada para linha queima com 4 gavetões, 167 l

Magnus
O preço original era: 2.960,00 €.O preço atual é: 2.072,00 €. + IVA
Bancadas especialmente concebidas para serem utilizadas como base refrigerada para equipamentos da linha de queima 700. A altura de 600 mm permite que o plano de trabalho dos equipamentos esteja entre 850 mm e 900 mm. Interior e exterior em aço inoxidável, exceto painel posterior que é galvanizado. Isolamento de poliuretano injetado, sem CFC, com uma densidade de 40 Kg/m3. Pés em aço inoxidável reguláveis em altura. Fundo com orifício para o escoamento de água. Evaporação automática da água da condensação. Unidade condensadora hermética com condensador ventilado. Evaporador com tratamento anti-corrosão. Visor digital para o controlo eletrónico da temperatura e descongelação. Temperatura de trabalho: -2 / + 8 ºC. Frio ventilado Aba de 100 mm. Gás refrigerante R-290. Grupo deslizante para fácil limpeza e assistência.
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SECADOR DR30 14kg GAS EVOLIS FR INOX+TAMB GALV REV

Secador Dr30 14kg Gas Evolis Fr Inox+tamb Galv Rev

UDI
O preço original era: 7.641,00 €.O preço atual é: 5.730,75 €. + IVA
Secador com tambor galvanizado reversível; Painel frontal em aço inox, porta em preto controlada por inverter; Ruído operacional reduzido; Menor consumo; Painel de comando Touch screen " EVOLIS "de 7 polegadas muito intuitivo, 5 programas standard ajustáveis; Modificadores de ciclos; Manutenção e diagnóstico acessíveis; Longevidade máquina; Conectividade de WI FI disponível; Exclusivo para moedeiros ou ligação a central
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BANCADA DE LAVAGEM 1 CUBA DT 1400x600x850 INOX

Bancada Lavagem 1 Cub Dt 1000x600x850 Inox Desmont

UDI
O preço original era: 707,00 €.O preço atual é: 530,25 €. + IVA
Bancada de lavagem em aço inox com uma cuba a direita, desmontada.
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Vitrine refrigerada V26E

Vitrine refrigerada V26E

SAYL
O preço original era: 1.450,00 €.O preço atual é: 1.160,00 €. + IVA

Características Técnicas:

Dimensões: 1438x395x360mm

Temperatura: +2ºC a +6ºC

Voltagem: 230V - 50Hz

Temperatura Maxima: +2ºC/+6ºC

Gas Refrigerante: R600a

Potencia Frigorifica: 180W

Potencia: 90W

Peso: 52KG

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TABULEIRO 45x75 COM SILICONE FURADO REFORÇADO

Tabuleiro 45×75 Com Silicone Furado Reforçado

UDI
O preço original era: 81,00 €.O preço atual é: 60,75 €. + IVA
TABULEIRO 45x75 COM SILICONE FURADO REFORÇADO
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Tampa com dispensador para recipientes GN, GN 1/4, 270x165mm

Tampa com dispensador para recipientes GN, GN 1/4, 270x165mm

HENDI
O preço original era: 299,00 €.O preço atual é: 254,15 €. + IVA
A Tampa com dispensador para recipientes GN adapta-se perfeitamente aos recipientes do tipo Gastronorm padrão. Destina-se à dosagem de molhos frios e espessos e viscoso. Dosagem rápida, limpa e precisa de molhos Dosagem conveniente graças à bomba integrada Elementos removíveis de limpeza fácil Solução perfeita para buffets, tornando o self-service dos clientes muito mais fácil Solução perfeita para buffets, tornando o self-service dos clientes muito mais fácilDimensões aproximadas: 270x165x380mm Peso Líquido: 1,57kg.
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Carro para lavandaria

Carro para lavandaria, 365 l

Magnus
O preço original era: 200,00 €.O preço atual é: 140,00 €. + IVA
Construção em aço plastificado de cor cinza. Estrutura robusta e leve. 4 Rodas de Ø 80 mm para fácil manuseamento.
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FORNO PIZZA DIGITAL DN635/2D 6+6P

Forno Pizza Digital Dn635/2d 6+6p

UDI
O preço original era: 10.394,00 €.O preço atual é: 7.795,50 €. + IVA
Frente de aço inoxidável direto com cantos arredondados. Porta com duplo vidro panorâmico. Calibre entre a porta e a câmara de cozinhar. Corpo interior da câmara de cozedura de aço inoxidável. Sistema de recuperação de calor incorporado na câmara de cozinhar. Iluminação da câmara de cozinhar com duas lâmpadas de halogéneo de 12V. Base em tijolos de Cordierite. Termostato de segurança. Ventoinha.
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FORNO ELETRICO VAPOR DIRETO SYE201B 20x1/1 GN

Forno Eletrico Vapor Direto Sye201b 20×1/1 Gn

UDI
O preço original era: 30.223,00 €.O preço atual é: 22.667,25 €. + IVA
Comandos Touch Sistema de lavagem automática fornecido com 1 recipiente de detergente líquido. Sonda multiponto de ø 3 mm. Com conector externo Conexão wifi Conexão USB Para os modelos com caldeira (em opção). Fornecido com Sistema anticalcário. 1 carro em dotação
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MICROONDAS COMBI UDMICRO25 COM GRILL 25LTS

Microondas Combi Udmicro25 Com Grill 25lts

UDI
O preço original era: 312,00 €.O preço atual é: 234,00 €. + IVA
Microondas combi com grill com exterior branco. Electrónico com temporizador. Prato em vidro. Com sistema de descongelação. Com programa de cozedura rápida e sistema de bloqueio.
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Painel lateral direito - VS90PLDX (L900)

Painel lateral direito – VS90PLDX (L900)

Virtus
O preço original era: 1.108,00 €.O preço atual é: 864,24 €. + IVA
. Lateral direita em aço inoxidável AISI304 . Peso bruto: 4kg
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Máquina de Lavar Loiça SRC-3300DEV 400/50/3N

Máquina de Lavar Loiça SRC-3300DEV 400/50/3N

Sammic
O preço original era: 23.662,00 €.O preço atual é: 18.456,36 €. + IVA

Características Técnicas:

Produção:

·Produção cestas/hora: 122 / 183

·Produção pratos/hora: 2196 / 3294

Lavagem:

·Temperatura: 55ºC - 65ºC

·Capacidade cuba lavagem: 100 l

·Potência da bomba: 3.5 Hp / 2600 W

·Resistência aquecimento lavagem: 9000 W

Pré-enxaguamento:

·Temperatura: 65ºC - 75ºC

·Capacidade cuba pré-enxaguamento: 15 l

·Potência da bomba: 0.2 Hp / 150 W

·Resistência aquecimento pré-enxaguamento: 6000 W

Enxaguamento:

·Temperatura: 80ºC - 90ºC

·Consumo água: 330 l/h

·Resistência aquecimento enxaguamento: 18000 W

·Capacidade do caldeirão: 20 l

Arraste:

·Potência motor arraste: 0.25 Hp / 180 W

Extractor de vapores:

·Diâmetro saída ev: 176 mm

·Potência extractor de vapores: 750 Hp / 550 W

Alimentação eléctrica:: 400 V / 50 Hz / 3N~ (45 A)

Conexão elétrica: 3P+N+G

Potência:

·Potência total instalada: 30430 W

Dimensões exteriores:

·Largura: 2300 mm

·Profundidade: 829 mm

·Altura: 1845 mm

Peso líquido:: 400 kg

Entrada água:: 3/4"

Diâmetro do dreno:: 1 1/2"

Nível de ruído (1 m.):: 71 dB(A)

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Mini Frigideira Magma

Mini Frigideira Magma

LACOR
O preço original era: 11,50 €.O preço atual é: 8,62 €. + IVA

Características Técnicas:

Diâmetro: 22x12,5 cm

Altura: 1,7 cm

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Escumadeira para fritos, ø200x510mm

Escumadeira para fritos, ø200x510mm

HENDI
O preço original era: 22,05 €.O preço atual é: 18,74 €. + IVA
Dimensões aproximadas: 510x200x200mm Peso Líquido: 0,28kg. Diâmetro produto: 200mm
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Calandra automática elétrica

Calandra automática elétrica, Ø 400×2500 mm

Magnus
O preço original era: 48.415,00 €.O preço atual é: 33.890,50 €. + IVA
Concha em alumínio tratado, garantindo durabilidade e poupança de energia. Estrutura em chapa com pintura epoxy a pó. Possibilidade de regular a pressão de forma a otimizar o processo de engomar. Rolo assente em rolamentos. Zona de trabalho frontal: pode ser instalado encostado a uma parede. Dispositivo de segurança para proteger as mãos do utilizador no caso de manobra errada. Unidade de alimentação que facilita a introdução da roupa. Controlo eletrónico que permite a monitorização de todos os parâmetros e otimiza a performance e o consumo energético. Dispositivo manual de elevação da concha em caso de corte de energia. Pedal de paragem momentânea do rolo a fim de facilitar a introdução das peças. A pressão da concha adapta-se automaticamente às dimensões do rolo e à espessura da peça a engomar. Isolamento térmico em fibra cerâmica que otimiza o rendimento e minimiza as perdas de calor. Controlo por microprocessador. Revestimento do rolo com sistema Maxpress e tela Nomex para garantir um melhor contato entre a concha e o rolo. Extração do vapor do interior do rolo. Regulação automática da extração do vapor. Controlo da velocidade do rolo. Versão com aquecimento térmico a óleo, sob consulta
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<p>Construído em aço inoxidável AISI-304 18/10

Bancada Mural desmontada – MMD-107

EDENOX
O preço original era: 523,00 €.O preço atual é: 366,10 €. + IVA

Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 1000 x 700 x 850

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Torneira de duche de 2 águas de 1 orifício de mesa com misturadora de alavanca simples

Torneira de duche de 2 águas de 1 orifício de mesa com misturadora de alavanca simples

CLIMA
O preço original era: 232,00 €.O preço atual é: 174,00 €. + IVA
Torneira de duche de 2 águas de 1 orifício de mesa com misturadora de alavanca simples
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Fabricador Maquina Gelo Fhc-25-a-40

Fabricador Maquina Gelo Fhc-25-a-40

EDENOX
O preço original era: 1.674,00 €.O preço atual é: 1.171,80 €. + IVA

Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 365 x 495 x 600

Cubos (gr): 40

Produção 24 h (Kg): 25

Nº Cubos: 625

Cubos por ciclo (uni.): 18

Armazenamento (Kg): 6

Nº Cubos: 150

Condensação: Ar

Potência (W): 500

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Fritadeira eléctrica 10l+10l (dupla) -dev.palamenta.com.pt

Fritadeira eléctrica 10l+10l (dupla)

HRFAINCA
O preço original era: 930,00 €.O preço atual é: 697,50 €. + IVA

Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm): 600x500x356h

Potência eléctrica(kW)4,2 kW+4,2 kW

Peso unitário líquido 21 kg

Dimensões do cesto (mm): 220x280x100 mm.

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