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Forno a vapor com convecção digital 12x GN1/1, 400V/16100W, 935x881x(H)1200mm

Forno a vapor com convecção digital 12x GN1/1, 400V/16100W, 935x881x(H)1200mm

HENDI
O preço original era: 8.443,50 €.O preço atual é: 7.176,98 €. + IVA
O forno a vapor com convecção NANO digital 12x GN1/1 é o forno perfeito quando se requer qualidade ao mais alto nível. A temperatura pode ser definida em incrementos de 1 ° C e o nível de vapor pode ser controlado, permitindo a preparação dos pratos mais propensos a erros. A ligação Wi-Fi e USB torna ainda mais fácil criar e guardar os seus próprios programas. Visor digital conveniente para controlar o tempo, a temperatura e os níveis de vapor Programe o forno com as suas receitas e obtenha sempre resultados consistentes A temperatura pode ser definida até 260 ° C Com função de cozedura delta-T para garantir o melhor resultado Fácil de limpar graças ao painel de vidro interior removível e guias de tabuleiroUm forno de convecção e vapor combina a eficiência de um forno de convecção com as capacidades de um forno a vapor. Estes modos podem ser utilizados em separado ou em conjunto. Estes fornos são a opção ideal quando pretende criar produtos de padaria deliciosos, vegetais crocantes, saborosas carnes e aves assadas ou peixe perfeitamente cozinhado a vapor. O vapor é gerado pela pulverização directa de água sobre os aquecedores. Os níveis de vapor na câmara são controláveis e o forno tem várias funcionalidades automatizadas para manter os níveis definidos. Funciona com uma ligação de água direta: ¾”, máx. 30 °C, 150-200 kPa (2 bar), apenas água tratada e amaciada. Estrutura e câmara em aço inoxidável de alta qualidade a câmara está equipada com um elemento de drenagem no fundo. As poderosas ventoinhas com 6 pás possuem a função de autoinversão e conseguem rodar a duas velocidades (1400/2800 RPM), resultando numa distribuição ideal do ar na câmara e evitando turbulência no interior. O motor da ventoinha tem rolamentos duplos e 250 W de potência. O painel de controlo digital apresenta leituras claras para as diferentes funções: tempo, temperatura e programa de cozedura. O temporizador eletrónico pode ser configurado até 999 minutos, a temperatura até 260 °C. O forno é programável para garantir o mesmo nível de qualidade nas operações do dia a dia. É possível criar 99 programas de 3 passos, 4 se o pré-aquecimento também for adicionado ao programa. O forno está equipado com uma sonda de temperatura removível, que pode funcionar juntamente com a função de cozedura Delta-T incorporada. Mantém a câmara quente antes do pré-aquecimento para garantir que está rapidamente pronto a utilizar. A porta está equipada com duas camadas de vidro com espaço para ventilação por gravidade, o que mantém o vidro exterior frio o suficiente para poder tocar-lhe. O vidro exterior pode ser retirado para facilitar a limpeza. A junta da porta está montada na câmara e é removível para facilitar as operações de limpeza e substituição. A câmara está equipada com calhas removíveis para tabuleiros GN e lâmpadas de halógeneo. Aquecimento automático da câmara antes do ciclo de 'PRÉ-AQUECIMENTO”. Dimensões aprox: 920X834X1195mm Peso Líq.: 134,7 Kg.
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Gancho De Pesagem Para Uso Interno 300 Kg

Gancho De Pesagem Para Uso Interno 300 Kg

CLIMA
O preço original era: 120,00 €.O preço atual é: 90,00 €. + IVA
DESCRIÇÃO DO GANCHO DE PESAGEM: Gancho de pesagem com caixa de alumínio, muito leve e preciso de 30 kg a 300 kg Extra leve e de pequenas dimensões, fácil de transportar para qualquer lado, ideal para levar sempre consigo ideal para levar sempre consigo Ecrã LCD retroiluminado com dígitos de 18 mm Teclas seleccionáveis OFF (5, 15, 30 ou 60 segundos) ou ON Unidades: kg, lb e N Alimentação 3 pilhas AA (NÃO incluídas) Temperatura de funcionamento: -10ºC +40ºC Indicação do nível das pilhas Desligamento automático selecionável em 5, 15, 30 ou 60 minutos FUNÇÕES: Manter Zerar Tara Zero automático e zero manual configuráveis CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: Capacidade: 300 kg Fração: 100 g Peso: 2kg Dimensões: 81x46x265 mm (LxPxA)
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Esmagador de alho, Preto, 180x25mm

Esmagador de alho, Preto, 180x25mm

HENDI
O preço original era: 12,95 €.O preço atual é: 11,01 €. + IVA
Cor material: PretoDimensões aproximadas: 180x25x75mm Peso Líquido: 0,163kg.
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Recipiente GN 1/1, resistente a altas temperaturas, GN 1/1, 13,3L, Transparente, 530x325x(H)100mm

Recipiente GN 1/1, resistente a altas temperaturas, GN 1/1, 13,3L, Transparente, 530x325x(H)100mm

HENDI
O preço original era: 76,05 €.O preço atual é: 64,64 €. + IVA
O recipiente GN 1/1, feito de Grilamid, é uma peça indispensável em todas as cozinhas – uma solução versátil para armazenamento seguro de alimentos. O recipiente não absorve odores e sabores. Adequado para utilização em todas as fases do processamento de alimentos: em micro-ondas, banho-maria e pratos de fricção, congeladores, refrigeradores de jateamento e frigoríficos. Feita de Grilamida altamente resistente sem bisfenol A carcinogénico (isento de BPA). Elevada resistência ao calor (de -40 °C até 150 °C) Adequado para utilização em microondas, banho-maria e pratos de fricção, congeladores, refrigeradores de jateamento e frigoríficos Não absorve odores nem sabores Pode ir à máquina de lavar loiçaCor material: Transparente Recipiente Gastronorm em Grilamid – poliamida de elevada qualidade sem BPA. Resistente a altas temperaturas de -40 °C a 150 °C. Pode usar-se em todas as fases de processamento: congeladores, abatedores de temperatura, fornos micro-ondas, sistema de banho-maria e réchauds. Alta resistência ao impacto e não absorve odores nem sabores. Muito transparente com um toque leve de amarelo. Dimensões aproximadas: 530x325x100mm Peso Líquido: 0,82kg.
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Tábua de corte HACCP Gastronorm 1/1, GN 1/1, Verde, 530x325mm

Tábua de corte HACCP Gastronorm 1/1, GN 1/1, Verde, 530x325mm

HENDI
O preço original era: 27,25 €.O preço atual é: 23,16 €. + IVA
Tábuas de corte grossas e duradouras. O material ajuda a prevenir a perda do gume das facas. Um dos lados com uma ranhura, de modo a prevenir que verta. De acordo com a norma HACCP Ambos os lados podem ser utilizados como base de corte Disponível em 7 cores Previne a perda do gume da faca. Fácil de limparCor material: Verde Em polietileno de alta densidade (PEAD) 500. Cumprem as normas HACCP. Ambos os lados são adequados para cortar. Podem ser lavadas em máquinas de lavar loiça profissionais (programa curto). Dimensões aproximadas: 530x325x15mm Peso Líquido: 2,29kg.
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Armario Refrigerador Snack Apcs-702 Hc

Armario Refrigerador Snack Apcs-702 Hc

EDENOX
O preço original era: 3.927,00 €.O preço atual é: 2.748,90 €. + IVA

Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 693 x 726 x 2067

Número de portas: 2

Capacidade em litros (L): 600

Potência eléctrica (KW): 0,278

Temperatura: -2 +8 ºC

Tipo: Alimentos congelados

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Bancada de trabalho com armário e portas deslizantes - soldadas

Bancada de trabalho com armário e portas deslizantes – soldadas, 1400x600x(H)850mm

HENDI
O preço original era: 1.103,05 €.O preço atual é: 937,59 €. + IVA
Fabricado em aço inoxidável AISI 430. Estrutura soldada. Bancada reforçada com um perfil em aço. Borda traseira com 40 mm....
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Balança Comercial 30Kg Ligação Especial Ao Pos Sem Impressora

Balança Comercial 30Kg Ligação Especial Ao Pos Sem Impressora

CLIMA
O preço original era: 261,00 €.O preço atual é: 195,75 €. + IVA
TIPO DE PRODUTO:Básico VERIFICAÇÃO METROLÓGICA [M]:Aferida CAPACIDADE:15/30kg DIVISÃO:5/10g PRATO DE PESAGEM:263 x 204mm CONSTRUÇÃO:Plástico ABS, Prato em aço inoxidável COMUNICAÇÃO:RS232 ALIMENTAÇÃO:Transformador de corrente (Incluído) TEMPERATURA DE FUNCIONAMENTO:-10ºC a 40ºC BATERIA:Bateria interna incluída DISPLAY:3 LCDs com retroiluminação branca, 6 dígitos de 15mm de altura DISPLAY CLIENTE:3 LCDs com retroiluminação branca, 6 dígitos de 15mm de altura MEMÓRIA:10 produtos GAMA DE PRODUTO:XTA FUNÇÕES:Auto desconexão, Cálculo de preço, Ligação a POS, Tara, Zero PESO:4 5 kg
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Tabuleiros Gastronorm com borda fina, GN 2/4, 530x163x(H)20mm

Tabuleiros Gastronorm com borda fina, GN 2/4, 530x163x(H)20mm

Fine Dine
O preço original era: 16,25 €.O preço atual é: 13,81 €. + IVA
O tabuleiro para banquetes Fine Dine feito de composto de moldagem de melamina é um útil acessório buffet que garante uma excelente apresentação dos pratos. Feito de composto de moldagem de melamina. Muito leve Resistência à temperatura de -20 °C a 70 °C Excelente expositor de alimentos Pode ir à máquina de lavar loiçaHigiénico e resistente a choques. Leve. Dimensões aproximadas: 530x163x20mm Peso Líquido: 0,44kg.
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Embaladora de vácuo SU-806GP CC 230-400/50/3N -C-

Embaladora de vácuo SU-806GP CC 230-400/50/3N -C-

Sammic
O preço original era: 10.829,00 €.O preço atual é: 8.446,62 €. + IVA

Características Técnicas:

Capacidade da bomba: 63 m³/h

Capacidade da bomba (60 Hz): 75 m³/h

Comprimento da barra: 581 mm

Potência Total: 1500 W

Pressão vácuo (máxima): 0.5 mbar

Alimentação eléctrica: 400 V / 50 Hz / 3N~ (6.7 A)

Dimensões internas:

·Largura: 864 mm

·Profundidade: 603 mm

·Altura: 215 mm

Dimensões exteriores:

·Largura: 960 mm

·Profundidade: 757 mm

·Altura: 998 mm

Peso líquido: 233 kg

Nível de ruído (1 m.): 75 dB(A)

Ruído de fundo: 32 dB(A)

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Fogão a gás de bancada 2 queimadores C2F900S -dev.palamenta.com.pt

Fogão a gás de bancada 2 queimadores C2F900S

HRFAINCA
O preço original era: 1.515,00 €.O preço atual é: 1.136,25 €. + IVA

Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm):400x930x322 mm

Potência a gás 19(kW)

Peso unitário líquido 38kg

Potência queimadores:10,5kw+8,5kw

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Torradeira Túnel MET-300

Torradeira Túnel MET-300

EUTRON
O preço original era: 746,00 €.O preço atual é: 581,88 €. + IVA
. Torradeira elétrica para buffet . Construção em aço inoxidável . Botão rotativo de ajuste da potência . Bandeja amovível para fácil limpeza . Entrada do pão na face frontal superior . Saída da torrada na face frontal inferior . Potência elétrica: 2450W - 230V/50Hz . Dimensão da câmara: 200x75mm . Dimensões externas: 370x420x390mm . Equipamento certificado segundo normas CE
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Mini vitrina refrigerada positiva 58 L Branca

Mini vitrina refrigerada positiva 58 L Branca

CASSELIN
O preço original era: 499,00 €.O preço atual é: 439,25 €. + IVA
Refrigeração ventilada Descongelação automática Com iluminação Temperatura de 4 °C a 12 °C Termóstato eletrónico Capacidade: 58 litros 2 grelhas incluídas Fluido refrigerante: R600a Potência: 130 W / 230 V Dimensões: L 425 x P 380 x A 805 mm Peso: 28,5 kg
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Caixa De Extração 400ºc / 2 Horas Inseridos Em Zonas De Risco De Incêndio Cjbdt-9/9-4M

Caixa De Extração 400ºc / 2 Horas Inseridos Em Zonas De Risco De Incêndio Cjbdt-9/9-4M

CLIMA
O preço original era: 3.104,00 €.O preço atual é: 2.328,00 €. + IVA
Caracteristicas Tecnicas: Modelo:CJBDT-9/9-4M RPM:1320 Amp max 230 V:3,30 A Amp max 400 V: Potencia KW:0,37 Caudal max m3h:2950 Peso Kg:13 Voltagem:230V /50 HZ Medidas: CJBDT-9/9: 380x400x328 mm
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Cesto 1/2 fritadeira gás 21L - VC12FRG21VLL9 (L900)

Cesto 1/1 fritadeira elétrica 8L – VC1FRE88L9 (L900)

Virtus
O preço original era: 73,00 €.O preço atual é: 56,94 €. + IVA
. Cesto construído em aço cromado com cabo termopástico . Cabo com excelente isolamento térmico. . Peso bruto: 1kg . Dimensões externas: 130x310x120mm
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PLANO QUENTE PCI-4713 COM 3 LAMPADAS

Plano Quente Pci-4713 Com 3 Lampadas

UDI
O preço original era: 1.312,00 €.O preço atual é: 984,00 €. + IVA
Melhore a apresentação dos alimentos e mantenha o calor dos pratos com o PLANO QUENTE PCI-4713. Feito de aço inoxidável de alta qualidade, este sistema de aquecimento possui 3 lâmpadas para máxima eficiência.
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Kit de Sistema de Estante 1200x2400mm CRNF1226

Kit de Sistema de Estante 1200x2400mm CRNF1226

TEFCOLD
O preço original era: 895,00 €.O preço atual é: 644,40 €. + IVA

Características Técnicas

Peso bruto / líquido: 88 / 76 kg

Carga de contentor de 40 pés: 110 pçs

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Lata para snacks, ø45x(H)50mm

Lata para snacks, ø45x(H)50mm

HENDI
O preço original era: 3,40 €.O preço atual é: 2,89 €. + IVA
Dimensões aproximadas: 45x50x50mm Peso Líquido: 0,05kg. Diâmetro produto: 45mm
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Acessórios para Cutter / Cortadora R 652 e R6

Acessórios para Cutter Cortadora R301 e R3

Robot Coupe
O preço original era: 106,00 €.O preço atual é: 98,58 €. + IVA
. Faca lisa suplementar
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Ilha de supermercado Bitemperatura cor preta SFI145B-CF VS

Ilha de supermercado Bitemperatura cor preta SFI145B-CF VS

TEFCOLD
O preço original era: 3.365,00 €.O preço atual é: 2.422,80 €. + IVA

Características Técnicas

Dimensão interna (LxPxA): 1320 x 720 x 627 mm

Dimensão externa (LxPxA): 1446 x 858 x 890 mm

Dimensão da embalagem (LxPxA): 1520 x 915 x 980 mm

Peso bruto / líquido: 139 / 121 kg

Volume bruto / líquido: 715 / 422 l

Consumo de energia: 4.25 kWh/24h

Potência de entrada: 384 W

Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz

Gama de temperaturas: -24 a -18 / -1 a +8 °C

Acabamento exterior: Preto

Acabamento interior: Aço pintado de branco

Classe climática: 4

Luz interior: LED horizontal

Tipo de controlador: Eletrónico

Tipo de arrefecimento: Estático

Tipo de descongelação: Automático, gás quente

Refrigerante: R290 g

Carga de refrigerante: 100 g

Termómetro: Sim

Classe de energia: C

Máx Ambiente: 30°C 55% RH

Consumo anual de energia: 1551.25 kWh/ano

Nível de ruído: 48 dB(A)

Carga de contentor de 40 pés: 26 pçs

Pés / Pernas: 6 pés reguláveis

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Estante de chão em aço inoxidável AISI 201 com 4 prateleiras 800x500x1800 mm

Estante de chão em aço inoxidável AISI 201 com 4 prateleiras 800x500x1800 mm

CLIMA
O preço original era: 393,00 €.O preço atual é: 294,75 €. + IVA

Dados técnicos

- Dimensões: 800x500x1800 (LxPxA) mm

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Pá para pizza, quadrada, perfurado, 405x1320mm

Pá para pizza, quadrada, perfurado, 405x1320mm

HENDI
O preço original era: 77,95 €.O preço atual é: 66,26 €. + IVA
perfuradoDimensões aproximadas: 1320x405mm Peso Líquido: 0,82kg.
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Fogão a gás 2 bocas + 1 placa 80

Fogão a gás 2 bocas + 1 placa 80

CASSELIN
O preço original era: 2.999,00 €.O preço atual é: 2.249,25 €. + IVA
- Placa superior em aço inoxidável AISI 304 - Estrutura em aço inoxidável AISI 430 - 1 placa com boca - 2 queimadores em latão - Termóstatos reguláveis de 6 níveis - Ignição Piezo - Potência: 6 600 W + 4 000 W + 8 500 W gás - Dimensões: L 800 x P 700 x A 330 mm - Peso: 79 kg > Pré-equipada para funcionar com gás natural, os injetores de gás butano estão incluídos.
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Faca De Mesa Hotel Inox - 12 pçs

Faca De Mesa Hotel Inox – 12 pçs

LACOR
O preço original era: 34,80 €.O preço atual é: 26,10 €. + IVA

Características Técnicas:

Quantidade: 12 peças

Material: Inox 18/10

Espessura: 1,8mm

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Grelhador duplo liso

Grelhador duplo liso, tipo “fry-top”

Fiamma
O preço original era: 495,00 €.O preço atual é: 346,50 €. + IVA
Estrutura e elementos de aquecimento em aço inox. Placas em ferro fundido com revestimento alimentar. Pés/ pegas projetados de acordo com as normativas internacionais de higiene e segurança em vigor.
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Anel Anti-Gotejamento 4 cm

Anel Anti-Gotejamento 4 cm

LACOR
O preço original era: 3,20 €.O preço atual é: 2,40 €. + IVA

Características Técnicas:

Dimensões aproximadas: 16,0 x 9,5 x 4,0 cm

Peso: 18 g

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Disco HU2.5 (cortadora HLC-300)

Disco HU2.5 (cortadora HLC-300)

EUTRON
O preço original era: 84,00 €.O preço atual é: 65,52 €. + IVA
. Disco em alumínio-magnésio . Lâmina em aço inox . Corte juliana com 2,5x2,5mm . Disco com diâmetro: 205mm . Não necessita de trabalhar com outros discos
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Móvel neutro com base sem gaveta CNS7504E -dev.palamenta.com.pt

Móvel neutro com base sem gaveta CNS7504E

HRFAINCA
O preço original era: 930,00 €.O preço atual é: 697,50 €. + IVA

Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm): 400x750x865 mm

Peso unitário líquido 36kg

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Pinças para servir, (L)220mm

Pinças para servir, (L)220mm

HENDI
O preço original era: 4,25 €.O preço atual é: 3,61 €. + IVA
Dimensões aproximadas: 220x92mm Peso Líquido: 0,072kg.
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Forno de pizzas elétrico PYRALIS M18

Forno de pizzas elétrico PYRALIS M18

PizzaGroup
O preço original era: 7.929,00 €.O preço atual é: 6.184,62 €. + IVA
. Frontal em aço inoxidável, corpo pré-pintado e porta de aço inoxidável com vidro . Manípulo para abrir e fechar o exaustor de vapor, pegas atérmicas e painel de controlo eletrónico que permite programar o início, o fim de cozedura e dois tipos de funcionamento (contínuo/ P2 e não contínuo/P1) . Iluminação dupla de baixa tensão (12V) . Tijolo refratário com resistências de aquecimento visiveis no topo e fundo em tijolo refratário com aquecimento “ACTIVESTONE®” . Capacidade 9+9 pizzas Ø34cm (9 por câmara) . Peso bruto: 290kg . Potência elétrica resistências inferiores: (2x) 5,22kW . Potência elétrica resistências superiores: (2x) 8,10kW . Potência elétrica total: 26,64kW - 400V/50Hz . Dimensões interiores da câmara: 1050x1050x150mm . Dimensões externas: 1440x1360x720mm
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Container liso GN1/2 - 200

Container liso GN1/2 – 200

EUTRON
O preço original era: 32,00 €.O preço atual é: 24,96 €. + IVA
. Container liso GN1/2 - 200mm de profundidade . Construção em aço inox AISI304 . Volume útil de 12,7lts . Dimensões externas: 325x265x200mm
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Torradeira de banda vertical 2200W Buffet especial 430x570x435h mm T

Torradeira de banda vertical 2200W Buffet especial 430x570x435h mm T

CLIMA
O preço original era: 1.157,00 €.O preço atual é: 867,75 €. + IVA

Dados técnicos

- Tipo: Vertical

- Potência: 2,20 kW

- Tensão: 230 V

- Dimensões de cozedura: 210x500x75 (LxPxA) mm

- Dimensões: 430x570x435 (LxPxA) mm

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