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Cozedor Sous-vide

Cozedor Sous-vide, 30 programas

Magnus
O preço original era: 2.065,00 €.O preço atual é: 1.445,50 €. + IVA
Agitador térmico profissional para a cozedura a vácuo a baixa temperatura fabricado em aço inoxidável (Aisi 304). Ecrã LCD tátil para exibição do tempo de cozedura. Offset para controlo da temperatura da água e da sonda de temperatura. App integrada que permite controlo remoto por Wi-Fi até o máximo de 10 máquinas ao mesmo tempo,. Programa que permite trabalhar com várias fases de cozedura. Início retardado para otimizar tempo e custos. Manutenção das propriedades organoléticas, redução da perda de peso durante a cozedura, redução de desperdícios, poupança de tempo e financeira, elevada barreira ao oxigénio e ao vapor de água, prolongamento da vida útil. Aviso do nível mínimo de água, alarme de temperatura de cozedura alcançada, offset para controlo da temperatura. Equipado com sonda de temperatura.
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Forno convetor misto elétrico (vapor direto)

Forno convetor misto elétrico (vapor direto), 7xGN1/1

Magnus
O preço original era: 7.160,00 €.O preço atual é: 5.012,00 €. + IVA
Estrutura exterior e câmara em aço inoxidável; câmara com cantos arredondados e fundo em forma diamantada que permite direcionar a condensação para o esgoto; modo convecção com regulação percentual da humidade: de 20 a 270 ºC; modo vapor: de 20 a 100 ºC; sonda de temperatura: de 20 a 99 ºC; função Delta T: de 30 a 150 ºC; 150 programas pré-definidos com possibilidade de adicionar mais 150 programas.; programas até 6 passos; função Cook & Hold; vedante da porta removível para fácil e total limpeza; perfeito isolamento térmico com porta em vidro duplo; pega ergonómica e atérmica; porta com micro-switch que desliga automaticamente os ventiladores na sua abertura; ligação USB; sonda de temperatura com função Delta T. Entrada de grelhas/containers longitudinal. Programas automáticos. Função de pré-aquecimento automático. 1 Ventilador com 2 velocidades selecionáveis e com inversão de marcha. Lavagem automática com detergente líquido. Rápido arrefecimento da câmara do forno com porta aberta. Fornecido com 1 embalagem de detergente líquido e 1 grelha GN1/1.
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MAQUINA SUMO ARTIC COMPACT 1/20 230V

Maquina Sumo Artic Compact 1/20 230v

UDI
O preço original era: 745,00 €.O preço atual é: 558,75 €. + IVA
MAQUINA SUMO ARTIC COMPACT 1/20 230V
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Réchaud redondo com acabamento acetinado, 6L, 465x420x(H)320mm

Réchaud redondo com acabamento acetinado, 6L, 465x420x(H)320mm

HENDI
O preço original era: 162,50 €.O preço atual é: 138,12 €. + IVA
Ideal para buffets e catering. Ao serem utilizados materiais de alta qualidade e um acabamento elegante, estes réchauds conferem um toque especial a cada prato apresentado. Os réchauds e os acessórios são fabricados integralmente em aço inoxidável duradouro. Dimensões aproximadas: 465x420x320mm Peso Líquido: 5,92kg.
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Tesoura-Desescamador Destacável

Tesoura-Desescamador Destacável

LACOR
O preço original era: 6,10 €.O preço atual é: 4,57 €. + IVA

Características Técnicas:

Dimensões aproximadas: 23cm

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Forno de pizza com tapete 80

Forno de pizza com tapete 80

CASSELIN
O preço original era: 17.399,00 €.O preço atual é: 13.049,25 €. + IVA
Aço inoxidável Capacidade: 206 pizzas Ø 25 cm/h Dimensões da câmara: 800 x 1100 x 100 mm 6 programas de utilização Resistências superiores e inferiores Câmara ventilada Porta de inspeção lateral Painel de controlo digital Temperatura de 0 °C a 350 °C Potência: 24 400 W / 400 V Dimensões: L 2250 x P 1560 x A 600 mm Peso: 411 kg
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ARMARIO CONSERVAÇÃO (+2

Armario Conservação (+2,+8ºc) Arm 600 Tn Pv Branco

UDI
O preço original era: 1.580,00 €.O preço atual é: 1.185,00 €. + IVA
Interior Branco Inclui 4 prateleiras + 1 prateleira de fundo.Porta reversível.Armário estático com ventilador de apoio.
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VITRINE LUXOR KP8G (+2º+10ºC) VENTILADA

Vitrine Luxor Kp8g (+2º+10ºc) Ventilada

UDI
O preço original era: 6.113,00 €.O preço atual é: 4.584,75 €. + IVA
Expositor em vidro temperado, serigrafado externamente. Porta de vidro com pega invisível. Iluminação LED. Estrutura inferior em aço especial anti dedadas. Rodas integradas, escondidas pela estrutura. Placa eletrónica com alarmes HACCP. Refrigeração ventilada com evaporador localizado na parte inferior da estrutura. Descongelação automática por ar.
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Balança 15 kg/ 5 g

Balança preço, peso, total a pagar com comunicação, 6 kg/2 g, 15 kg/5 g

Dibal
O preço original era: 415,00 €.O preço atual é: 290,50 €. + IVA
* Aprovado metrologicamenteComunicação: RS-232. Compatível com a grande maioria dos softwares do mercado (ex: SAGE, Winrest, PHC, Neo8G, ETPOS, ETICADATA, WINTOUCH, etc). Ecrã: Display LCD retroiluminado. Alimentação: Corrente elétrica. Membrana do teclado sem deformação com proteção contra humidade. Com aprovação CE. Inclui a taxa da 1ª verificação CE!
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Moinho de sal de madeira, Madeira clara, ø50x(H)113mm

Moinho de sal de madeira, Madeira clara, ø50x(H)113mm

HENDI
O preço original era: 8,45 €.O preço atual é: 7,18 €. + IVA
O moinho de sal de madeira está disponível em diferentes cores. O mecanismo de moagem de cerâmica garante uma moagem suave das pedras de sal. Mecanismo cerâmico Mecanismo de moagem estanque Grau de moagem homogénea Forma ergonómica Disponível em várias coresCor material: Madeira claraDimensões aproximadas (alt): 113mm Peso Líquido: 0,09kg. Diâmetro produto: 50mm
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COZE PASTA SIMPLES ELETRICO ARMARIO

Coze Pasta Simples Eletrico Armario

UDI
O preço original era: 2.087,00 €.O preço atual é: 1.565,25 €. + IVA
Controle termostático e seguro Luzes indicadoras de ligar/desligar ao atingir aquecimento Compartimento com dreno Aquecedor tubular de aço inoxidável Temperatura operacional de 0 a 120°C.
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Bancada /Mesa de refrigeração GN1/1 CK7310G

Bancada /Mesa de refrigeração GN1/1 CK7310G

TEFCOLD
O preço original era: 2.410,00 €.O preço atual é: 1.735,20 €. + IVA

Características Técnicas

Dimensão interna (LxPxA): 1337 x 530 x 589 mm

Dimensão externa (LxPxA): 1795 x 700 x 880 mm

Dimensão da embalagem (LxPxA): 1830 x 750 x 900 mm

Peso bruto / líquido: 162 / 152 kg

Volume bruto / líquido: 417 / 402 l

Consumo de energia: 3.13 kWh/24h

Potência de entrada: 300 W

Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz

Gama de temperaturas: +2 a +10 °C

Acabamento exterior: SS304

Acabamento interior: SS304

Classe climática: 4

Luz interior: LED

Tipo de controlador: Eletrónico

Tipo de arrefecimento: Ventilado

Tipo de descongelação: Automático

Refrigerante: R600a g

Carga de refrigerante: 95 g

Termómetro: Sim

Classe de energia: C

Consumo anual de energia: 1141 kWh/ano

Nível de ruído: 42 dB(A)

Carga de contentor de 40 pés: 38 pçs

Pés / Pernas: 4 pés reguláveis

Cor da prateleira: Branco

Dimensões da prateleira: GN1/1

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Prateleira para frigoríficos e congeladores de bancada de 2 portas Prateleira

Prateleira para frigoríficos e congeladores de bancada de 2 portas Prateleira

Arktic
O preço original era: 11,70 €.O preço atual é: 9,95 €. + IVA
PrateleiraPeso Líq.: 0,962 Kg.
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Placa de Indução 1 Área

Placa de Indução 1 Área

LACOR
O preço original era: 286,90 €.O preço atual é: 215,17 €. + IVA

Características Técnicas:

Área cozido: Ø22 cm

Potência: 2000 W

Níveis de potência: 6

Temporizador: 99 minutos

Dimensões exteriores: 35x30x6,5 cm

Opção encastrável

Dimensões furo intertravamento: 30,6x30,6 cm

Peso: 3,9 kg

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Máquina de Lavar Copos GP-40B 230/50/1

Máquina de Lavar Copos GP-40B 230/50/1

Sammic
O preço original era: 1.937,00 €.O preço atual é: 1.510,86 €. + IVA

Características Técnicas:

Dimensões da cesta: 400 mm x 400 mm

Altura útil: 240 mm

Duração ciclo(s): 120 / 150"

Produção cestos / hora: 30 / 24

Capacidade do caldeirão: 3.2 l

Capacidade da cuba: 15 l

Consumo água/ciclo: 2.2 l

Potência:

·Potência da bomba: 250 W / 0.33 Hp

·Potência cuba: 1200 W

·Potência da caldeira: 2500 W

·Potência total: 2750 W

Alimentação eléctrica: 230 V / 50 Hz / 1~ (12 A)

Dimensões exteriores:

·Largura:470 mm

·Profundidade: 535 mm

·Altura: 670 mm

Peso líquido: 38 kg

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Recipiente Gastronorm 1/3, GN 1/3, 7,8L, 325x176x(H)200mm

Recipiente Gastronorm 1/3, GN 1/3, 7,8L, 325x176x(H)200mm

HENDI
O preço original era: 17,50 €.O preço atual é: 14,88 €. + IVA
Design muito robusto. Rebordos lisos, fáceis de limpar. Destina-se à utilização em fornos de convecção, câmaras frigoríficas, sistemas de banho-maria e réchauds. Dimensões aproximadas: 325x176x200mm Peso Líquido: 0,71kg.
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Gancho de extensão para prateleira de armazenamento em alumínio, 15x42x(H)42mm

Gancho de extensão para prateleira de armazenamento em alumínio, 15x42x(H)42mm

HENDI
O preço original era: 3,60 €.O preço atual é: 3,06 €. + IVA
O Gancho de extensão para prateleira de armazenamento em alumínio possibilita a ligação de várias prateleiras entre si e a montagem estável de prateleiras em canto. Montagem fácil Resistência à corrosão Alta durabilidade Cria uma ligação segura e robustaDimensões aprox: 15X42X42mm Peso Líq.: 0,028 Kg.
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Torradeira de pão profissional

Torradeira Profissional Dupla 3.500 W

EDENOX
O preço original era: 345,00 €.O preço atual é: 241,50 €. + IVA

Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 496 x 257 x 379

Dimensões da grelha (mm): 360 x 240 x 315

Potência (kW): 3,25

Tensão (V): 220/50-60Hz

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Móvel neutro com base com gaveta CN7504E -dev.palamenta.com.pt

Móvel neutro com base com gaveta CN7504E

HRFAINCA
O preço original era: 1.215,00 €.O preço atual é: 911,25 €. + IVA

Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm):400x750x865 mm

Peso unitário líquido 42kg

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CARRO CA1525

Carro Ca1525

UDI
O preço original era: 1.632,00 €.O preço atual é: 1.224,00 €. + IVA
Suportes de saco dobráveis. Totalmente aço inoxidável
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Bancada saída louça limpa L750

Bancada saída louça limpa L750

TudoHotelaria
O preço original era: 824,00 €.O preço atual é: 659,00 €. + IVA
. Estrutura em aço inox AISI 304 . Pés niveladores . Alçado posterior 100mm . Prateleira inferior . Tampo superior rebaixado para deslizamento dos cestos . Sentido dos cestos da direita para a esquerda . Dimensões externas: 1000x750x850mm
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Vitrine neutra EP20BL LED

Vitrine neutra EP20BL LED

SAYL
O preço original era: 490,00 €.O preço atual é: 392,00 €. + IVA

Características Técnicas:

Dimensões: 1200x330x215mm

Voltagem: 230V- 50/60Hz

Temperatura Maxima: NEUTRA

Potencia: 20W

Peso: 20KG

LED: Sim

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Cesto para fruta angular redondo preto, ø150x(H)80mm

Cesto para fruta angular redondo preto, ø150x(H)80mm

HENDI
O preço original era: 7,50 €.O preço atual é: 6,38 €. + IVA
Dimensões aproximadas (alt): 80mm Peso Líquido: 0,147kg. Diâmetro produto: 150mm
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Tampa Gastronorm, GN 1/6, Transparente, 176x162mm

Tampa Gastronorm, GN 1/6, Transparente, 176x162mm

HENDI
O preço original era: 1,70 €.O preço atual é: 1,45 €. + IVA
Cor material: TransparenteDimensões aproximadas: 176x162mm Peso Líquido: 0,05kg.
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Fry-Top eléctrico com móvel aço rectificado FTE7508E -dev.palamenta.com.pt

Fry-Top eléctrico com móvel aço rectificado FTE7508E

HRFAINCA
O preço original era: 2.990,00 €.O preço atual é: 2.242,50 €. + IVA

Dados Técnicos

Potência eléctrica(kW): 9 kW

Dimensões úteis (mm): 800x750x945h

Peso unitário líquido: 117 kg

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<p>Especialmente desenhadas para instalações em cozinhas profissionais com os requisitos mais exigentes.</p>

Torneira Ducha Monomando 2 águas com cano – GDM2C S1

EDENOX
O preço original era: 405,00 €.O preço atual é: 283,50 €. + IVA

Descrição Técnica:

Torneira Ducha Monomando 2 águas com cano

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Dispensador de leite frio de porcelana 10 L

Dispensador de leite frio de porcelana 10 L

CASSELIN
O preço original era: 479,00 €.O preço atual é: 383,20 €. + IVA
Jarro de porcelana Capacidade 10 litros Medalhão em porcelana para indicação do conteúdo Termóstato regulável de 40 °C a 80 °C Termóstato de segurança Potência: 750 W / 230 V Dimensões: L 340 x P 260 x A 430 mm Peso: 9 kg
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Armário expositor de vinhos 1 temperatura para 15 garrafas

Armário expositor de vinhos 1 temperatura para 15 garrafas

CLIMA
O preço original era: 422,00 €.O preço atual é: 316,50 €. + IVA

Dados técnicos

- Prateleiras: 2

- Capacidade das garrafas: 15

- Temperatura: +4 / +18 (°C)

- Consumo: 0,85 (kWh/24h)

- Dimensões: 430x475x520 (LxPxA) mm

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Faca de cozinheiro, Amarelo, (L)320mm

Faca de cozinheiro, Amarelo, (L)320mm

HENDI
O preço original era: 8,65 €.O preço atual é: 7,35 €. + IVA
Cor material: Amarelo Cabo em polipropileno em conformidade com as diretrizes HACCP. Cada faca é fornecida individualmente numa embalagem em PET. Dimensões aproximadas: 320x25x40mm Peso Líquido: 0,106kg.
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Máquina de lavar roupa asséptica

Máquina de lavar roupa asséptica, 90 kg

Magnus
O preço original era: 230.220,00 €.O preço atual é: 161.154,00 €. + IVA
Controlo realizado por microprocessador. Carroçaria, cuba e tambor em aço inoxidável. Carroçaria em aço pintado nos modelos AS 360, AS 500 e AS 700 (disponível em aço inoxidável sob pedido). Portas opostas com barreira evitando o contacto entre a roupa suja e a limpa. Estabilizadores laterais garantem uma melhor estabilização da máquina em funcionamento e garante um aumento de vida útil do sistema de amortecimento. Opcionais fornecidos: interruptor principal trifásico, botão de emergência, isolamento do transformador, tubo de entrada de água, tubo de esgoto, tubo de entrada de vapor. Disponível na versão a vapor. Consulte-nos! Programa de lavagem a 60º de acordo com ISO9398
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<p>O sistema de recipientes Gastronorm edenox é baseado nos modelos de Dimensões GN 2/1 (650 x 530 mm) e GN 1/1 (530 x 325 mm).</p>

Recipiente perfurado Gastronorm 325 x 530 mm – GNO 1/1-150

EDENOX
O preço original era: 87,00 €.O preço atual é: 60,90 €. + IVA

Descrição Técnica:

Profundidade (mm): 150

Tamanho (mm): 325 x 530 mm

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Chaleira Eléctrica WHITE

Chaleira Eléctrica WHITE

LACOR
O preço original era: 23,20 €.O preço atual é: 17,40 €. + IVA

Características Técnicas:

Aquecedor de aço inoxidável oculto

Potência: 2000 W

Capacidade: 1,5 litros

Dimensões: 20x15x21 cm

Peso: 0,7 kg

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