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INCLUI:
Faca de cozinha de 10 cm
Faca de cozinha de 18 cm
Faca de cozinha de 25 cm
Faca deshuesador 14 cm
Faca especial para presunto 20 cm
Faca Chef 25 cm
Suporte dividir
Macheta
Chaira
Capacidade da bomba (l/min): 20
Comprimento da soldagem (mm): 350
Tipo de bolsa: Gofrada
Dimensões externas (mm): 375 x 265 x 130
Potência (W): 300
Tensão (V): 230/1/N - 50 Hz
Produção:
·Produção cestas/hora: 85 / 126
·Produção pratos/hora: 1530 / 2200
Lavagem:
·Temperatura: 55ºC - 65ºC
·Capacidade cuba lavagem: 100 l
·Potência da bomba: 3 Hp / 2250 W
·Resistência aquecimento lavagem: 9000 W
Enxaguamento:
·Temperatura: 80ºC - 90ºC
·Consumo água: 300 l/h
·Resistência aquecimento enxaguamento: 18000 W
·Capacidade do caldeirão: 20 l
Arraste:
·Potência motor arraste: 0.25 Hp / 180 W
Secagem:
·Ar circulante: 2000 m³/h
·Potência ventilador: 1.5 Hp / 1100 W
·Resistência aquecimento secagem: 9000 W
Extractor de vapores:
·Diâmetro saída ev: 176 mm
·Potência extractor de vapores: 750 Hp / 550 W
Potência:
·Potência total instalada: 40170 W
Alimentação eléctrica:: 400 V / 50 Hz /3N~(61 A)
Conexão elétrica: 3P+N+G
Dimensões exteriores:
·Largura: 2100 mm
·Profundidade: 829 mm
·Altura: 1520 mm
Peso líquido:: 390 kg
Entrada água:: 3/4"
Diâmetro do dreno:: 1 1/2"
Nível de ruído (1 m.):: 71 dB(A)
Tamanho GN: 325
Dimensões úteis (mm):800x930x891 mm
Potência a gás 25 (kW)
Peso unitário líquido 110kg
Potência queimadores: 25 KW Ø 340 mm
Dimensão externa (LxPxA): 1682 x 1110 x 1175 mm
Dimensão da embalagem (LxPxA): 1900 x 1400 x 1600 mm
Peso bruto / líquido: 454 / 350 kg
Consumo de energia: 28.36 kWh/24h
Potência de entrada: 1720 W
Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz
Gama de temperaturas: -20 a -14 °C
Acabamento exterior: Cinzento RAL7022
Acabamento interior: Aço inoxidável
Classe climática: 7
Luz interior: LED
Tipo de arrefecimento: Ventilado
Tipo de descongelação: Automático, gás quente
Refrigerante: R290
Termómetro: Sim
Classe de energia: D
Máx Ambiente: 35°C at 75% RH
Consumo anual de energia: 10353 kWh/ano
Carga de contentor de 40 pés: 18 pçs
Pés / Pernas: Pernas reguláveis
Rodas: Rodas giratórias
Potência do queimador kw: 4 x 7,0
Forno eléctrico kw: 5,3
Potência kW: 28,0
Tensão (v): 400
Forno (LxPxA) mm: 560x630x300
Dimensões: 700x714x850h mm
Peso unitário líquido: 91 kg
Dimensões úteis (mm):800x750x410 mm.
Potência a gás 15,5 (kW)
Peso unitário líquido 86kg
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