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“Forno convetor misto a gás (vapor direto), 11xGN2/1” foi adicionado ao seu carrinho. Ver carrinho

Máquina de passar a ferro

Máquina de passar a ferro, tábua de 1210×440 mm

+ IVA

Tábua de passagem dobrável com aspiração, aquecimento e insuflação, ajustável em altura de 850 a 1050 mm. Inclui caldeira em aço inoxidável de 3.2 l com torneira de descarga, ferro, dupla válvula de segurança, termóstato de segurança em caso de avaria e piloto sinalizador de falta de água. Nota: A imagem apresentada inclui opcionais (Suporte de fio extensível e braço de passagem aquecido).

<p>Telas para manter aquecido

Mantenedora de Luz e Calor 1200 W – PC-R-411

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Descrição Técnica

Dimensões externas (mm) Comprimento: 1410

Dimensões internas (mm) Largura: 142

Dimensões externas (mm) Altura: 483

Dimensões instaladas (mm): 1370

Capacidade GN: 4 GN 1/1

Potência (W): 1200

Espremedor Inox 18/10

Espremedor Inox 18/10

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Características Técnicas:

Dimensões aproximadas: 16,0 x 4,5 x 4,5 cm

Peso: 86 g

Chapa de grelhar em ferro fundido, GN 1/1, 325x530mm

Chapa de grelhar em ferro fundido, GN 1/1, 325x530mm

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Dimensões aprox: 325X530 mm Peso Líq.: 6,71 Kg.

Caixa De Extração Cadtm-12/12-6T1

Caixa De Extração Cadtm-12/12-6T1,5

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Caracteristicas Tecnicas: Modelo:DTM-12/12-6T 1 1/2-EFF RPM:850 Amp max 230 V:6,60 A Amp max 400 V:3,80 A Potencia KW:1,10 Caudal max m3h:6875 Peso Kg: 48 Voltagem:230V-400V /50 HZ Medidas: DTM-12/9: 650x650x700 mm

Câmaras frigoríficas 2100 x 2400 x 2200mm CR 210x240x220

Câmaras frigoríficas 2100 x 2400 x 2200mm CR 210x240x220

+ IVA

Características Técnicas

Dimensão interna (LxPxA): 1940 x 2240 x 2040 mm

Dimensão externa (LxPxA): 2100 x 2400 x 2200 mm

Dimensão da embalagem (LxPxA): 2180 x 1860 x 1030 mm

Peso bruto / líquido: 445 / 425 kg

Acabamento exterior: Branco

Acabamento interior: Branco

Fechadura: Sim

Carga de contentor de 40 pés: 12 pçs

<p>Máxima eficácia graças à rápida subida de te

Placas de Cozedura Elétricas Vitrocerâmico 4300W

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Descrição Técnica:

Nº Placas: 2

Dimensões da Placa (mm): 340 x 500

Dimensões Totais (mm): 350 x 600 x 80

Temperatura de Trabalho (ºC): 230 - 180

Potência (W): 1 x 2500/1000 - 1 x 1800

Tensão (V): 400/3/N - 50/60 Hz | 230/1/N - 50/60 Hz

Potência total (W): 4300

PRODUTOR GELADO BANCADA MANUAL BTM5-A 5.5 LTS/H

Produtor Gelado Bancada Manual Btm5-a 5.5 Lts/h

+ IVA

PRODUTOR GELADOS BANCADA MANUAL BTM5-A 5.5 LTS/H

<p>O cozimento por indução usa indução eletromagnética para aquecer diretamente um recipiente de cozimento feito de um metal ferromagnético.</p>

Placa de Indução – ISM-35

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Descrição Técnica:

Dimensões Ø (mm): 120 - 260

Vidro (mm): 300 x 300 x 6

Temperatura ºC: 50 - 240

Níveis: 19

Dimensões externas (mm): 385 x 520 x 177

Potência (W): 3500

Mesa Estufa em aço inoxidável Mural 700 Profundidade com porta deslizante de 1 face 1600x700x850h mm

Mesa Estufa em aço inoxidável Mural 700 Profundidade com porta deslizante de 1 face 1600x700x850h mm

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Dados técnicos

- Dimensões: 1600x700x850 (AxFxH) mm

Unidade de refrigeração monobloco (10,1-15 m³) CRU1015P

Unidade de refrigeração monobloco (10,1-15 m³) CRU1015P

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Características Técnicas

Dimensão externa (LxPxA): 600 x 965 x 770 mm

Dimensão da embalagem (LxPxA): 1060 x 690 x 995 mm

Peso bruto / líquido: 96 / 86 kg

Consumo de energia: 23.4 kWh/24h

Potência de entrada: 910 W

Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz

Gama de temperaturas: 0 a +8 °C

Acabamento exterior: Aço inoxidável

Classe climática: 5

Luz interior: LED

Tipo de controlador: Eletrónico

Tipo de arrefecimento: Ventilado

Tipo de descongelação: Automático, gás quente

Refrigerante: R290 g

Carga de refrigerante: 170 g

Termómetro: Sim

Consumo anual de energia: 8541 kWh/ano

Carga de contentor de 40 pés: 68 pçs

Disco de corte Produtos inteiros de alumínio 2 mm P2

Disco de corte Produtos inteiros de alumínio 2 mm P2

+ IVA

Disco de corte Produtos inteiros de alumínio 2 mm P2

Frigideira, ø240x(H)50mm

Frigideira, ø240x(H)50mm

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Frigideira elegante feita em cobre, apropriada para cozinhar e servir. A construção em 3 camadas torna-as adequadas para indução. Construção com 3 camadas espessas de 2,5 mm compostas por: aço inoxidável (0,4 mm), alumínio (1,5 mm) e cobre (0,4 mm). Cabos presos com rebites. Dimensões aproximadas (alt): 50mm Peso Líquido: 0,98kg. Diâmetro produto: 240mm

<p>Gama de descalcificadores projetados para máquinas de lavar louça

Descalcificador de 12 litros – DES-8

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Descrição Técnica:

Litros (L): 12

Sal (Kg): 1,5

Dimensões (mm): Ø 190 x 500

Fogão bancada elétrico 4PR - VS7080PCET (L700)

Fogão bancada elétrico 4PR – VS7080PCET (L700)

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. Estrutura em aço inoxidável AISI304 . 4 Placas de aquecimento 2,6kW em ferro fundido Ø220mm . Possibilidade de definir a temperatura por placa . Sinalizador luminoso que indica se placa está ligada . Peso bruto: 48kg . Potência elétrica: 10,4kW - 400V/50-60Hz . Dimensões externas: 800x730x250mm

Móvel neutro com base com gaveta CN7508E -dev.palamenta.com.pt

Móvel neutro com base com gaveta CN7508E

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Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm): 800x750x865 mm

Peso unitário líquido 65kg

Fry-Top a gás cromoduro PLC900CR

Fry-Top a gás cromoduro PLC900CR

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Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm): 900x500x320Potência a gás9,6 (kW)Peso unitário líquido 66kg

Abatedor AT-3 1/1 230/50/1

Abatedor AT-3 1/1 230/50/1

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Características Técnicas:

Capacidade recipientes GN 1/1: 3

Distância entre bandejas: 70 mm

Capacidade abatimento: 90ºC a 3ºC / 90' / 7 kg

Capacidade ultracongelação: 90ºC a -18ºC / 240' / 5 kg

Consumo: 720 W

Alimentação eléctrica: 230 V/ 50 Hz / 1~

Dimensões internas:: 340 mm x 560 mm x 270 mm (Volume interior: 51 l)

Dimensões exteriores:

·Largura: 600 mm

·Profundidade: 864 mm

·Altura: 460 mm

Peso líquido: 55 kg

Máquina de café espresso automática

Máquina de café espresso automática

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Máquina de café espresso automática (com doses automáticas e programáveis). Bloco de entrada de água automático. Grupo para uma pré-infusão suave. Haste de vapor de grande caudal em aço inoxidável. Manutenção muito fácil (painéis laterais fáceis de extrair, rápido acesso à caldeira e ao bloco de água). Recomendado o uso de um sistema de filtragem de água BRITA ou de um depurador. Fornecida com 1 depurador de 8 l (a adicionar ao preço da máquina), 1 porta-filtro duplo, 1 porta-filtro single, escova, filtro cego.

Suporte de apoio 600x563x410h mm. para MC500

Suporte de apoio 600x563x410h mm. para MC500

+ IVA

Suporte de apoio 600x563x410h mm. para MC500

Máquina de Lavar Loiça SRC-4000DS90CV 400/50/3N

Máquina de Lavar Loiça SRC-4000DS90CV 400/50/3N

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Características Técnicas:

Dimensões da cesta: 500 x 500 mm

Altura útil: 400 mm

Produção:

·Produção cestas/hora: 150 / 225

·Produção pratos/hora: 2700 / 4050

Pré-lavagem:

·Temperatura: 35ºC - 45ºC

·Capacidade cuba pré-lavagem: 60 l

·Potência da bomba: 1.2 Hp / 880 W

Lavagem potenciada:

·Temperatura: 55ºC - 65ºC

·Capacidade cuba lavagem: 100 l

·Potência da bomba: 3.5 Hp / 2600 W

·Resistência aquecimento lavagem: 9000 W

Pré-enxaguamento:

·Temperatura: 65ºC - 75ºC

·Capacidade cuba pré-enxaguamento: 15 l

·Potência da bomba: 0.2 Hp / 0.15 W

·Resistência aquecimento pré-enxaguamento: 6000 W

Enxaguamento:

·Temperatura: 80ºC - 90ºC

·Consumo água: 390 l/h

·Resistência aquecimento enxaguamento: 21000 W

·Capacidade do caldeirão: 20 l

Arraste:

·Potência motor arraste: 0.25 Hp / 180 W

Potência:

·Potência total instalada: 39810 W

Dimensões exteriores:

·Largura: 2900 mm

·Profundidade: 829 mm

·Altura: 1520 mm

Peso líquido:: 625 kg

Entrada água:: 3/4"

Diâmetro do dreno:: 1 1/2"

Nível de ruído (1 m.):: 71 dB(A)

Nota: +3 kW de potência de enxaguamento em modelos equipados com condensador de vapores.:

Suporte para forno de pizza a gás 1450X1300X960h mm

Suporte para forno de pizza a gás 1450X1300X960h mm

+ IVA

Características técnicas

- Dimensões: 1450x1300x960 (LxPxA) mm

Afiador Chaira Diamante Ceramic

Afiador Chaira Diamante Ceramic

+ IVA

Características Técnicas:

Comprimento: 21 cm

Material: Inox 18/10

Enrolador de manteiga, Preto, (L)190mm

Enrolador de manteiga, Preto, (L)190mm

+ IVA

Cor material: PretoDimensões aproximadas: 190x45x20mm Peso Líquido: 0,046kg.

Vitrine combi COC8C

Vitrine combi COC8C

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensões: 1200x800x1800mm

Voltagem: 230V- 50/60Hz

Temperatura Maxima: +70ºC

Abatedor temperatura BC-101 E

Abatedor temperatura BC-101 E

5.755,00 € + IVA

. Exterior e interior em aço inoxidável AISI304 18/10 . Sonda térmica para medida da temperatura do produto . Isolamento em poliuretano de alta densidade . Interior com cantos arredondados para uma fácil limpeza . Porta dotada com dobradiças de retorno automático . Possibilidade de memorizar até 99 ciclos de abatimento . Capacidade para 10 containers GN1/1 . Ciclo refrigeração 90 minutos: 30kg . Ciclo congelação 240 minutos: 20kg . Potência elétrica: 1300W - 230V/50Hz . Dimensões externas: 800x790x1420mm . De acordo com os requisitos HACCP e fabricado conforme as normas CE

Jogo 5 Colheres Medidoras Inox 18/10

Jogo 5 Colheres Medidoras Inox 18/10

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensões aproximadas: 16,5 x 6,5 x 2,2 cm

Peso: 94 g

Junta tampa Vac-Norm 1/1

Junta tampa Vac-Norm 1/1

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensões exteriores:

Forno a vapor com convecção digital 7x GN1/1, Cinzento-escuro, 400V/12500W, 936x880x(H)868mm

Forno a vapor com convecção digital 7x GN1/1, Cinzento-escuro, 400V/12500W, 936x880x(H)868mm

+ IVA

O forno a vapor com convecção NANO digital 7x GN1/1, é o forno perfeito quando se requer a mais alta qualidade. A temperatura pode ser definida em incrementos de 1 ° C e o nível de vapor pode ser controlado, permitindo a preparação dos pratos mais propensos a erros. A ligação Wi-Fi e USB torna ainda mais fácil criar os seus próprios programas e armazená-los. Visor digital conveniente para controlar o tempo, a temperatura e os níveis de vapor Programe o forno com as suas receitas e obtenha sempre resultados consistentes A temperatura pode ser definida até 260 ° C Com função de cozedura delta-T para garantir o melhor resultado Fácil de limpar graças ao painel de vidro interior removível e guias de tabuleiroCor material: Cinzento-escuro Um forno de convecção e vapor combina a eficiência de um forno de convecção com as capacidades de um forno a vapor. Estes modos podem ser utilizados em separado ou em conjunto. Estes fornos são a opção ideal quando pretende criar produtos de padaria deliciosos, vegetais crocantes, saborosas carnes e aves assadas ou peixe perfeitamente cozinhado a vapor. O vapor é gerado pela pulverização directa de água sobre os aquecedores. Os níveis de vapor na câmara são controláveis e o forno tem várias funcionalidades automatizadas para manter os níveis definidos. Funciona com uma ligação de água direta: ¾”, máx. 30 °C, 150-200 kPa (2 bar), apenas água tratada e amaciada. Estrutura e câmara em aço inoxidável de alta qualidade a câmara está equipada com um elemento de drenagem no fundo. As poderosas ventoinhas com 6 pás possuem a função de autoinversão e conseguem rodar a duas velocidades (1400/2800 RPM), resultando numa distribuição ideal do ar na câmara e evitando turbulência no interior. O motor da ventoinha tem rolamentos duplos e 250 W de potência. O painel de controlo digital apresenta leituras claras para as diferentes funções: tempo, temperatura e programa de cozedura. O temporizador eletrónico pode ser configurado até 999 minutos, a temperatura até 260 °C. O forno é programável para garantir o mesmo nível de qualidade nas operações do dia a dia. É possível criar 99 programas de 3 passos, 4 se o pré-aquecimento também for adicionado ao programa. O forno está equipado com uma sonda de temperatura removível, que pode funcionar juntamente com a função de cozedura Delta-T incorporada. Mantém a câmara quente antes do pré-aquecimento para garantir que está rapidamente pronto a utilizar. A porta está equipada com duas camadas de vidro com espaço para ventilação por gravidade, o que mantém o vidro exterior frio o suficiente para poder tocar-lhe. O vidro exterior pode ser retirado para facilitar a limpeza. A junta da porta está montada na câmara e é removível para facilitar as operações de limpeza e substituição. A câmara está equipada com calhas removíveis para tabuleiros GN e lâmpadas de halógeneo. Aquecimento automático da câmara antes do ciclo de 'PRÉ-AQUECIMENTO”. Dimensões aprox: 920X834X859mm Peso Líq.: 100 Kg.

Móvel neutro de bancada sem gaveta CNS7508S -dev.palamenta.com.pt

Móvel neutro de bancada sem gaveta CNS7508S

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Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm): 800x750x325 mm

Peso unitário líquido 27kg

<p>Grelhas e barras para talho para armários.</p>

Barras para armarios refrigerados 560 x 542mm – AGG662

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Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 662.

Família: Armários Gastronorm.

Para modelos: APG, ANG

Características: Em forma de U para suportar prateleiras

Armário frigorífico de congelados GN2/1

Armário frigorífico de congelados GN2/1, 700 l

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Interior e exterior em aço inoxidável, exceto painel posterior que é galvanizado; ângulos e fundo arredondados; isolamento em poliuretano injetado de 50 mm, densidade 40 kg/m3, sem CFC; frio ventilado; gás refrigerante R-290; termóstato eletrónico digital; portas com dispositivo automático de fecho; alarme para evitar uma abertura de porta prolongada; descongelação automática; evaporação automática da água da condensação; evaporador com tratamento anti-corrosão; fundo com orifício para o escoamento de água; pés em aço inoxidável reguláveis em altura. Frio ventilado. Descongelação automática. Inclui 3 grelhas GN2/1.