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      • Gn1/1 (530x325mm) Perfurados (15)
      • Gn1/2 (265X325 MM) (42)
      • Gn1/2 (265X325 MM) Perfurados (15)
      • Gn1/2 (265x325mm) (66)
      • Gn1/2 (265x325mm) Perfurados (12)
      • Gn1/3 (176X325 MM) (42)
      • Gn1/3 (176x325mm) (67)
      • Gn1/3 (176x325mm) Perfurados (6)
      • Gn1/4 (265X162 MM) (37)
      • Gn1/4 (265x162mm) (57)
      • Gn1/4 (265x162mm) Perfurados (1)
      • Gn1/6 (176X162 MM) (27)
      • Gn1/6 (176x162mm) (51)
      • Gn1/6 (176x162mm) Perfurados (1)
      • Gn1/9 (176X108 MM) (15)
      • Gn1/9 (176x108mm) (26)
      • Gn2/1 (530X650 MM) (21)
      • Gn2/1 (530X650 MM) Perfurados (13)
      • Gn2/1 (530x650mm) (17)
      • Gn2/3 (354X325 MM) (30)
      • Gn2/3 (354X325 MM) Perfurados (22)
      • Gn2/3 (354x325mm) (36)
      • Gn2/3 (354x325mm) Perfurados (10)
      • Gn2/4 (530X162 MM) (8)
      • Gn2/4 (530x162mm) (6)
    • Cozinha (280)
      • Armazenamento (4)
        • Caixas / Frascos (1)
        • Caixas Contentoras (1)
        • Tabuleiros / Grelhas / Baldes (2)
      • Caçarolas E Panelas (9)
        • Caçarolas (1)
        • Panelas (4)
        • Panelas De Pressão (1)
        • Pegadores e Acessórios (1)
        • Tampas / Adaptadores (2)
      • Forno (8)
        • Grelhas / Tapetes De Forno (1)
        • Luvas / Pinças Tabuleiro (6)
        • Tabuleiros / Assadeiras (1)
      • Frigideiras E Grelhadores (21)
        • Acessórios (1)
        • Frigideiras / Paelheiras / Woks (12)
        • Grelhadores (8)
      • Utensílios De Cozinha (238)
        • Alguidares / Tigelas (7)
        • Balanças / Termómetros / Timers (33)
        • Colheres / Remos (6)
        • Conchas / Escumadeiras (15)
        • Cortadores / Raladores (62)
        • Escorredores / Coadores / Funis (7)
        • Facas / Cutelos / Fuzis (22)
        • Garfos / Espátulas / Pinças (57)
        • Isqueiros (3)
        • Martelos / Almofarizes / Esmagadores (6)
        • Panelaes / Remos (2)
        • Picadores / Palitadoras / Mandolinas (5)
        • Tábuas De Corte (2)
        • Tesouras / Alicates / Abre Latas / Abre Garrafas / Abre Ostra (11)
    • Descartáveis (6)
      • Embalagem (1)
        • Sacos / Papeis Multiusos (1)
      • Guardanapos E Toalhas (4)
        • Toalhetes / Toalhas / Caminhos De Mesa (4)
      • Louça Descartável (1)
        • Copos / Palhinhas (1)
    • Display (18)
    • Diversos (9)
    • Facas de cozinha (87)
    • Fardas (2)
      • Têxtil (2)
        • Aventais (2)
    • Loiça (12)
    • Mesa (522)
      • Cafetaria (11)
        • Bules / Cafeteiras (7)
        • Leiteiras / Açucareiros (4)
      • Cálices | Copos | Jarros (29)
        • Cálices (2)
        • Copos (1)
        • Decanters / Garrafas / Jarros (4)
        • Flutes (1)
        • Frapês / Baldes Gelo / Suportes (21)
      • Louça (278)
      • Louça De Mesa (41)
        • Pratos Diversos / Campânulas (4)
        • Saladeiras / Tigelas / Taças (20)
        • Travessas (17)
      • Reutilizáveis (4)
        • Louça Reutilizável (4)
      • Talheres (90)
        • Talheres (21)
      • Utensílios De Mesa (69)
        • Cestos (5)
        • Ementas / Marcadores / Porta Contas (7)
        • Galheteiros / Saleiros / Pimenteiros (18)
        • Recolhe Migalhas (3)
        • Tábuas / Recipientes Acepipes (11)
        • Termos / Marmitas (7)
        • Toalhetes / Toalhas / Guardanapos (18)
    • Pastelaria (124)
      • Utensílios De Pastelaria (124)
        • Aros / Formas / Moldes (48)
        • Espátulas / Pinças (8)
        • Funis / Dispensadores (6)
        • Grelhas / Bases / Marcadores (6)
        • Jarros Medidores (7)
        • Maçaricos / Sacos E Bicos De Pasteleiro (18)
        • Peneiras / Polvilhadores (4)
        • Pratos Bolos / Expositores (2)
        • Rolos / Raspadores / Corta Massas (12)
        • Varas / Rapa Tachos / Pincéis (13)
    • Talho (22)
  • PIZZARIA (143)
    • Divisoras de Massa (5)
    • Fornos (110)
      • Acessorios (35)
      • Eletricos (50)
      • Gaz (10)
    • Laminadores (14)
    • Recepientes (2)
    • Tabuleiros (12)
  • PREPARAÇÃO DINÂMICA (1766)
    • Abre-Latas (1)
    • Acessórios (60)
    • Amaciador de Carne (7)
    • Aquecedor de Pratos (38)
    • Balanças (23)
    • Básculas (14)
    • Batedeiras / Amassadoras (4)
    • Captadores e Eletrocutores de Insetos (21)
    • Complementos (80)
    • Cortador de Legumes (8)
    • Cortadoras de Carnes Frias / Fiambreiras (23)
    • Cortadores / Cutters (490)
      • Acessórios (163)
      • Discos (222)
    • Cortadores Manuais de Batatas Fritas (7)
    • Cozedor arroz (4)
    • Cozedor Sous Vide (2)
    • Cutters - Emulsionadoras (20)
    • Demolhador Bacalhau (3)
    • Descascadores / Escorredores / Peladora Batatas (98)
    • Desidratadores (5)
    • Esterilizadores (10)
    • Fiambreiras - Carnes Frias (90)
    • Formadoras de Hambúrgueres (18)
    • Lâmpadas/Candeeiros de aquecimento (10)
    • Liquidificadores (13)
    • Máquinas de Embalar (65)
    • Máquinas de Embalar a Vacuo (253)
      • Acessórios (54)
      • Vácuo: Extração Externa (18)
    • Máquinas de Enchidos (18)
    • Massa Fresca/ Pasta (7)
    • Picadoras (14)
    • Picadoras de Carne (105)
    • Pios Lava-Mãos (3)
    • Raladores de Queijo (3)
    • Saboneteiras (2)
    • Sacos para Embalar a Vácuo (43)
    • Secadores de Mãos (8)
    • Serra Ossos (24)
    • Suporte Papel Higiénico (1)
    • Toalheiros (1)
    • Triturador Detritos Lixo (15)
    • Trituradores (32)
    • Trituradores e Mixers Combinados (120)
      • Acessórios (24)
    • Vácuo: Extração Externa (3)
  • SELF-SERVICE / BUFFET (448)
    • Complementos (117)
    • Dispensador de Pratos (22)
    • Drop In-Encastar (88)
      • Aquecidos (44)
      • Frios (44)
    • Elementos (9)
    • Elementos Aquecidos (31)
    • Elementos Caixa (6)
    • Elementos Cantos (8)
    • Elementos de Distribuição (9)
    • Elementos Frios (45)
    • Elementos Mistos Aquecidos e Frios (38)
    • Elementos Neutros (2)
    • Estufas (55)
    • Vitrinas (18)
  • Sem Categoria (1)
Molde Briochette 6 Cavidades 79 mm Silicone Pastryflex

Molde Briochette 6 Cavidades 79 mm Silicone Pastryflex

LACOR
16,00 € O preço original era: 16,00 €.12,00 €O preço atual é: 12,00 €. + IVA

Características Técnicas:

Medida total do molde: 30x17,5 cm

Válido tanto para forno como para micro-ondas

Temperatura de trabalho entre -40ºC e 260ºC

Pode ser lavado na máquina de lavar

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Garrafeira/ Cave Vinhos Enolux, De 2300 Mm De Altura
, De 2 Portas E 2 Temperaltura
S, De Configuração Central -Wi-2c-gre-23 Tr Hc

Garrafeira/ Cave Vinhos Enolux, De 2300 Mm De Altura , De 2 Portas E 2 Temperaltura S, De Configuração Central -Wi-2c-gre-23 Tr Hc

EDENOX
18.309,00 € O preço original era: 18.309,00 €.12.816,30 €O preço atual é: 12.816,30 €. + IVA

Descrição Técnica:

Dimensões (mm) : 1697 x 632 x 2300

Acabamento : Cinzento

Nº de portas : 2

Tipo : Central

Potência (W) : 2980

Tensão (V): 230/1/50

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Marmita elétrica de 500 l com autoclave

Marmita elétrica de 500 l com autoclave, aquecimento indireto

Icos
24.015,00 € O preço original era: 24.015,00 €.16.810,50 €O preço atual é: 16.810,50 €. + IVA
Aquecimento através de resistências blindadas em liga Incoloy com potência ajustável por meio de um regulador de energia. Termóstato de segurança resistente com bloqueio por sobreaquecimento da temperatura ou por falta de água. Controlo da água na dupla parede com torneiras máximo / mínimo e opção de enchimento automático de água. Controlo de pressão na dupla parede através de um pressostato de trabalho e uma válvula de segurança calibrada a 0.5 bar, válvula de depressão e manómetro. Tensão de alimentação padrão 400V-3N-50Hz.
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Prato oval, 280x180mm

Prato oval, 280x180mm

HENDI
15,95 € O preço original era: 15,95 €.13,56 €O preço atual é: 13,56 €. + IVA
Porcelana branca para hotelaria. Orlas reforçadas com acabamento em vidro de alta qualidade. Alta resistência ao impacto e desgaste. 10 anos de garantia. Dimensões aproximadas: 280x180mm Peso Líquido: 0,625kg.QUANTIDADE MÍNIMA VENDA: 6 UNID
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Cesto 1/1 fritadeira gás 21L - VC1FRG21VLL9 (L900)

Cesto 1/1 fritadeira gás 13L – VC1FRGS13L9 (L900)

Virtus
107,00 € O preço original era: 107,00 €.83,46 €O preço atual é: 83,46 €. + IVA
. Cesto construído em aço cromado com cabo termopástico . Cabo com excelente isolamento térmico. . Peso bruto: 1kg . Dimensões externas: 225x285x120mm
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Fritadeira elétrica de piso 2 x 16 litros

Fritadeira elétrica de piso 2 x 16 litros

CASSELIN
2.499,00 € O preço original era: 2.499,00 €.1.874,25 €O preço atual é: 1.874,25 €. + IVA
Aço inoxidável Capacidade da cuba: 2 x 16 litros Temporizador Luz indicadora de aquecimento Funciona de forma independente Possibilidade de operar as 3 resistências de forma independente Temperatura regulável de 60 °C a 190 °C Termóstato de segurança Torneira de drenagem Duplo contactor de potência Tabuleiro de recuperação do óleo no interior do suporte Dimensões do cesto: 2 x L 285 x P 327 x A 235 mm (ou seja, 2 x 14 L) Potência: 2 x 12 000 W / 400 V Dimensões: L 800 x P 660 x A 1030 mm Peso: 65 kg
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Braço triturador MA-11

Braço triturador MA-11

Sammic
87,00 € O preço original era: 87,00 €.67,86 €O preço atual é: 67,86 €. + IVA

Características Técnicas:

Comprimento braço triturador: 192 mm

Diâmetro cobre- lâmina: 65 mm

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Forno convetor misto elétrico (vapor direto)

Forno convetor misto elétrico (vapor direto), 11xGN1/1

Magnus
8.970,00 € O preço original era: 8.970,00 €.6.279,00 €O preço atual é: 6.279,00 €. + IVA
Estrutura exterior e câmara em aço inoxidável; câmara com cantos arredondados e fundo em forma diamantada que permite direcionar a condensação para o esgoto; modo convecção com regulação percentual da humidade: de 20 a 270 ºC; modo vapor: de 20 a 100 ºC; sonda de temperatura: de 20 a 99 ºC; função Delta T: de 30 a 150 ºC; 150 programas pré-definidos com possibilidade de adicionar mais 150 programas.; programas até 6 passos; função Cook & Hold; vedante da porta removível para fácil e total limpeza; perfeito isolamento térmico com porta em vidro duplo; pega ergonómica e atérmica; porta com micro-switch que desliga automaticamente os ventiladores na sua abertura; ligação USB; sonda de temperatura com função Delta T. Entrada de grelhas/containers longitudinal. Programas automáticos. Função de pré-aquecimento automático. 2 Ventiladores com 2 velocidades selecionáveis e com inversão de marcha. Lavagem automática com detergente líquido. Rápido arrefecimento da câmara do forno com porta aberta. Fornecido com 1 embalagem de detergente líquido e 1 grelha GN1/1.
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SUPORTE PARA AUMENTO DE CESTO COPOS C113

Suporte Para Aumento De Cesto Copos C113

UDI
51,00 € O preço original era: 51,00 €.38,25 €O preço atual é: 38,25 €. + IVA
SUPORTE PARA AUMENTO DE CESTO COPOS C113 500x500x50h
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Recipiente para gelado 5L, 360x165x(H)120mm

Recipiente para gelado 5L, 360x165x(H)120mm

HENDI
17,55 € O preço original era: 17,55 €.14,92 €O preço atual é: 14,92 €. + IVA
Dimensões aproximadas: 360x165x120mm Peso Líquido: 0,52kg.
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BANCADA LAVAGEM 1 CUB 1000x600x850 INOX DESMONTADA

Bancada Lavagem 1 Cub 1000x600x850 Inox Desmontada

UDI
707,00 € O preço original era: 707,00 €.530,25 €O preço atual é: 530,25 €. + IVA
Bancada de lavagem em aço inox com uma cuba, desmontada.
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Pó para defumar, Uísque

Pó para defumar, Uísque

HENDI
8,45 € O preço original era: 8,45 €.7,18 €O preço atual é: 7,18 €. + IVA
O pó de madeira para defumar é um produto recomendado para utilização a baixas temperaturas – perfeito para fumar queijo e peixe. Feito de madeira de carvalho natural. Para defumar a frio Proporciona um aroma único Madeira natural Para utilização com defumadores de alimentos ou com a pistola defumadora de alimentos Perfeito para defumar queijo e peixe UísquePeso Líq.: 0,45 Kg.
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VITRINE BALCÃO (+2º~+8ºC) EIB 140-330

Vitrine Balcão (+2º~+8ºc) Eib 140-330

UDI
1.070,00 € O preço original era: 1.070,00 €.802,50 €O preço atual é: 802,50 €. + IVA
Exterior e interior de aço inoxidável Evaporador de cobre de um tubo, sem soldagem, completamente espumado Pés ajustáveis Termostato com novo algoritmo de economia de energia.
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Vitrina aquecida encastrada 120 L

Vitrina aquecida encastrada 120 L

CASSELIN
879,00 € O preço original era: 879,00 €.724,25 €O preço atual é: 724,25 €. + IVA
Aço inoxidável Vidro frontal plano Temperatura de 30 °C a 90 °C Luz indicadora de aquecimento Capacidade: 120 litros Tabuleiro de água para humidificar o ar Enchimento pela parte traseira Iluminação LED 3 prateleiras ajustáveis Dimensões da prateleira superior: L 636 x P 335 mm Dimensões da prateleira central: L 636 x P 367 mm Dimensões da prateleira inferior: L 636 x P 398 mm Potência: 1100 W / 230 V Dimensões: L 678 x P 568 x A 685 mm Peso: 35 kg
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MAQUINA GELO LCD 15 KE

Maquina Gelo Lcd 15 Ke

UDI
396,00 € O preço original era: 396,00 €.297,00 €O preço atual é: 297,00 €. + IVA
Máquina de gelo portátil. Com reservatório de água. Tamanho do cubo de gelo (pequeno, médio ou grande). Em 10-15 minutos fica o gelo pronto a usar. Produção diária de gelo: 15Kg /24 hrs; capacidade do reservatório de água: 4,5 litros;
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Lote de 6 Detergente para placa de grelhar 850 mL

Lote de 6 Detergente para placa de grelhar 850 mL

CASSELIN
65,00 € O preço original era: 65,00 €.58,50 €O preço atual é: 58,50 €. + IVA
Lote de 6 Detergente para placa de grelhar 850 mL
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Caixa De Extração Cadtm-12/12-6M3/4

Caixa De Extração Cadtm-12/12-6M3/4

CLIMA
718,00 € O preço original era: 718,00 €.538,50 €O preço atual é: 538,50 €. + IVA
Caracteristicas Tecnicas: Modelo:DTM-12/12-6M 3/4-EFF RPM:850 Amp max 230 V:4,30 A Amp max 400 V: Potencia KW:0,55 Caudal max m3h:4580 Peso Kg: 48 Voltagem:230V-400V /50 HZ Medidas: DTM-12/9: 650x650x700 mm
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Vitrina aquecida de 96 L

Vitrina aquecida de 96 L

CASSELIN
959,00 € O preço original era: 959,00 €.784,25 €O preço atual é: 784,25 €. + IVA
Aço inoxidável Capacidade: 96 litros Botão ligar/desligar Termóstato regulável de 30 °C a 90 °C Tabuleiro de água para humidificar o ar Abertura à frente e atrás Iluminação LED 3 prateleiras ajustáveis em altura Dimensões da prateleira superior: L 620 x P 286 mm Dimensões da prateleira central: L 620 x P 316 mm Dimensões da prateleira inferior: L 620 x P 346 mm Potência: 1000 W / 230 V Dimensões: L 674,5 x P 484 x A 662,5 mm Peso: 33,5 kg
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Forno convector a gás com humidificação

Forno convector a gás com humidificação, 10xGN1/1 – Versão para gás GPL

Magnus
6.710,00 € O preço original era: 6.710,00 €.4.697,00 €O preço atual é: 4.697,00 €. + IVA
Estrutura exterior e câmara em aço inoxidável. Câmara com cantos arredondados para fácil limpeza. Porta com pega atérmica e vidro duplo temperado e autoventilado, garantindo uma temperatura baixa no exterior da porta. Comandos intuitivos de fácil utilização da temperatura, do tempo e da humidificação. Ventilador de 3 velocidades com inversão de marcha. Temperatura convecção: 40º - 250 ºC. Função arrefecimento rápido da câmara. 5 Níveis de humidificação. Capacidade para 10 tabuleiros GN1/1 (disponível kit opcional 60x40). Fornecido com 2 grelhas GN1/1.
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Medidor 25/50 ml, Cobre, ø42x(H)86mm

Medidor 25/50 ml, Cobre, ø42x(H)86mm

Bar up
6,45 € O preço original era: 6,45 €.5,48 €O preço atual é: 5,48 €. + IVA
O Medidor BarUp e uma ferramenta de bartending clássica e essencial para preparar bebidas com sabor consistente. A mediçáo altamente precisa de líquidos ajuda-o a evitar derrames excessivos.
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Placa de grelhar cromada estriada com base 80

Placa de grelhar cromada estriada com base 80

CASSELIN
3.029,00 € O preço original era: 3.029,00 €.2.271,75 €O preço atual é: 2.271,75 €. + IVA
- Placa superior em aço inoxidável AISI 304 - Estrutura em aço inoxidável AISI 430 - 2 termóstatos reguláveis de 50 °C a 300 °C - Placa cromada estriada - Dimensões da placa: L 800 x P 510 mm - Espessura da placa: 12 mm - Tabuleiro de recolha de gorduras - Potência: 9 000 W / 400 V - Dimensões: L 800 x P 700 x A 900 mm - Peso: 81 kg
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Placa de grelhar cromada estriada texturizada 99 gás

Placa de grelhar cromada estriada texturizada 99 gás

CASSELIN
2.619,00 € O preço original era: 2.619,00 €.1.964,25 €O preço atual é: 1.964,25 €. + IVA
- Aço inoxidável AISI 430 - 3 termóstatos reguláveis de 50 °C a 300 °C - Placa cromada - Placa texturizada: L 650 x P 480 mm - Placa estriada: L 320 x P 480 mm - Espessura da placa: 10 mm - Ignição Piezo - 2 tabuleiros de recolha de gorduras - Potência: 12 000 W gás - Dimensões: L 988 x P 609 x A 436 mm - Peso: 78 kg > Pré-equipada para funcionar com gás butano, os injetores de gás natural estão incluídos.
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Kit refrigerado

Kit refrigerado, 9x GN1/4

Magnus
1.835,00 € O preço original era: 1.835,00 €.1.284,50 €O preço atual é: 1.284,50 €. + IVA
Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar com acabamentos de fácil limpeza. Tampa em vidro. Interior desenhado para a utilização de containers GN 1/4 de 150 mm de profundidade. Os kits refrigerados para ingredientes adaptam-se às dimensões das mesas de pizza e utilizam refrigeração por placa fria. O grupo incorporado funciona com gás R-600A livre de CFCs. Painel de controlo com dispositivo eletrónico Nota: A imagem apresentada é do modelo GVRV-150 HC.
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<p>Placa fria a ser instalada sob a bancada de trabalho em granito

Placa Fria sob Bancada 6xGN 1/1, 550W

EDENOX
3.184,00 € O preço original era: 3.184,00 €.2.228,80 €O preço atual é: 2.228,80 €. + IVA

Descrição Técnica:

Comprimento (mm) : 1586

Largura (mm) : 590

Altura (mm) : 502

Capacidade GN : 5 GN 1/1

Potência (W): 550

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Abatedor de temperatura 5x GN1/1 e 600x400mm com controlo tátil

Abatedor de temperatura 5x GN1/1 e 600x400mm com controlo tátil, condensação a ar

Magnus
4.010,00 € O preço original era: 4.010,00 €.2.807,00 €O preço atual é: 2.807,00 €. + IVA
Capacidade para 5 tabuleiros GN1/1 e 600x400 mm (EN1), distância entre guias 65 mm. Construído segundo a diretiva HACCP. Alarme HACCP. Interior e exterior em aço inoxidável. Isolamento em poliuretano injetado de 60 mm, sem CFC. Cantos arredondados para uma total limpeza. Extração das grelhas para uma eficaz higienização. Câmara com ralo para uma perfeita evacuação dos líquidos residuais. Tabuleiro de recolha de condensados. Porta equipada com dispositivo automático de fecho, fixação de abertura a 180º. Alarme de abertura prolongada da porta. Classe climática 5 (Temperatura ambiente: +42 ºC). 72 Programas (8 categorias cada uma com 9 receitas). Programas especiais para gelados, desinfeção de peixe, entre outros. Passagem automático da fase de arrefecimento ou congelação para a fase de manutenção. Refrigeração ventilada com circulação de ar otimizada. Refrigerante R-452A. Compressor hermético com condensador ventilado. Guias internas e sonda incluídas. Descongelação automática. Equipado com entrada USB de série.
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Báscula (plataforma 600 kg + visor + coluna)

Báscula (plataforma 30 kg + visor + coluna)

Cely
690,00 € O preço original era: 690,00 €.483,00 €O preço atual é: 483,00 €. + IVA
* Aprovado metrologicamenteComunicação: Ligação até 4 células de pesagem. Ligação RS-232 (opcional). Visor: LCD retroiluminado com 5 dígitos de 24 mm de altura. Visor em ABS. Plataforma: Estrutura da plataforma em aço pintado e tampo da plataforma de pesagem em aço inoxidável. Funções: Contador de peças, checkweighing, acumulação, conversão de unidades. Alimentação: Corrente elétrica ou bateria interna. Com aprovação CE. Inclui a taxa da 1ª verificação CE!
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Fogão elétrico 5 bocas com forno elétrico ventilado GN 1/1 99

Fogão elétrico 5 bocas com forno elétrico ventilado GN 1/1 99

CASSELIN
3.339,00 € O preço original era: 3.339,00 €.2.504,25 €O preço atual é: 2.504,25 €. + IVA
- Placa superior em aço inoxidável AISI 304 - Estrutura em aço inoxidável AISI 430 - Dimensões das placas: 5 x Ø 180 mm - 5 termóstatos reguláveis de 50 °C a 400 °C - Termóstato de segurança - Armário de armazenamento neutro - Dimensões do forno: L 548 x P 360 x A 338 mm - Sistema de aquecimento ventilado - Termóstato regulável de 50 °C a 300 °C - Potência: 5 x 2 000 W / 400 V + 3 100 W / 230 V - Dimensões: L 988 x P 600 x A 900 mm - Peso: 79 kg
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Forno a vapor com convecção digital 5x GN2/3, 400V/5400W, 720x772x(H)650mm

Forno a vapor com convecção digital 5x GN2/3, 400V/5400W, 720x772x(H)650mm

HENDI
3.575,00 € O preço original era: 3.575,00 €.3.038,75 €O preço atual é: 3.038,75 €. + IVA
O forno a vapor com convecção NANO digital 5x GN2/3, é o forno perfeito quando o espaço é limitado, mas a qualidade deve ser do mais alto nível. A temperatura pode ser definida em incrementos de 1 °C e o nível de vapor pode ser controlado, permitindo a preparação dos pratos mais propensos a erros. A ligação USB torna ainda mais fácil criar e guardar os seus próprios programas. Visor digital conveniente para controlar o tempo, a temperatura e os níveis de vapor Programe o forno com as suas receitas e obtenha resultados sempre consistentes A temperatura pode ser definida até 260 °C Com função de cozedura delta-T para garantir os melhores resultados Fácil de limpar graças ao painel de vidro interior removível e às guias do tabuleiroUm forno de convecção e vapor combina a eficiência de um forno de convecção com as capacidades de um forno a vapor. Estes modos podem ser utilizados em separado ou em conjunto. Estes fornos são a opção ideal quando pretende criar produtos de padaria deliciosos, vegetais crocantes, saborosas carnes e aves assadas ou peixe perfeitamente cozinhado a vapor. O vapor é gerado pela pulverização directa de água sobre os aquecedores. Os níveis de vapor na câmara são controláveis e o forno tem várias funcionalidades automatizadas para manter os níveis definidos. Funciona com uma ligação de água direta: ¾”, máx. 30 °C, 150-200 kPa (2 bar), apenas água tratada e amaciada. Estrutura e câmara em aço inoxidável de alta qualidade a câmara está equipada com um elemento de drenagem no fundo. As poderosas ventoinhas com 6 pás possuem a função de autoinversão e conseguem rodar a duas velocidades (1400/2800 RPM), resultando numa distribuição ideal do ar na câmara e evitando turbulência no interior. O motor da ventoinha tem rolamentos duplos e 250 W de potência. O painel de controlo digital apresenta leituras claras para as diferentes funções: tempo, temperatura e programa de cozedura. O temporizador eletrónico pode ser configurado até 999 minutos, a temperatura até 260 °C. O forno é programável para garantir o mesmo nível de qualidade nas operações do dia a dia. É possível criar 99 programas de 3 passos, 4 se o pré-aquecimento também for adicionado ao programa. O forno está equipado com uma sonda de temperatura removível, que pode funcionar juntamente com a função de cozedura Delta-T incorporada. Mantém a câmara quente antes do pré-aquecimento para garantir que está rapidamente pronto a utilizar. A porta está equipada com duas camadas de vidro com espaço para ventilação por gravidade, o que mantém o vidro exterior frio o suficiente para poder tocar-lhe. O vidro exterior pode ser retirado para facilitar a limpeza. A junta da porta está montada na câmara e é removível para facilitar as operações de limpeza e substituição. A câmara está equipada com calhas removíveis para tabuleiros GN e lâmpadas de halógeneo. Aquecimento automático da câmara antes do ciclo de 'PRÉ-AQUECIMENTO”. Dimensões aprox: 700X714X628mm Peso Líq.: 44,2 Kg.
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Fogão a gás 4 queimadores + forno elétrico CB4F750HE -dev.palamenta.com.pt

Fogão a gás 4 queimadores + forno elétrico CB4F750HE

HRFAINCA
3.135,00 € O preço original era: 3.135,00 €.2.351,25 €O preço atual é: 2.351,25 €. + IVA

Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm):800x750x880 mm

Potência a gás 26 (kW)

Potência eléctrica 5 kW / 380 V 3 + N

Peso unitário líquido 90kg

Potência queimadores: 2x 7,5kw + 2x 5,5kw

Potência eléctrica forno: 5kw

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Vitrinas De Pastelaria E Gelataria Verso-800-mixta

Vitrinas De Pastelaria E Gelataria Verso-800-mixta

EDENOX
8.096,00 € O preço original era: 8.096,00 €.5.667,20 €O preço atual é: 5.667,20 €. + IVA

Descrição Técnica:

Capacidade (L) : 800

Peso (L) : 1180

Temperatura de trabalho (Cº) : + 4ºc a + 10ºC

Evaporação : Ventilado / estático

Degelo : Automático / Manual

Prateleiras : 10

Medidas totais (mm) : 1270 x 690 x 1820

Cor: Cinza claro

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Recipiente Gastronorm 1/6, GN 1/6, 2,4L, Transparente, 176x162x(H)150mm

Recipiente Gastronorm 1/6, GN 1/6, 2,4L, Transparente, 176x162x(H)150mm

HENDI
7,75 € O preço original era: 7,75 €.6,59 €O preço atual é: 6,59 €. + IVA
Cor material: Transparente Recipientes Gastronorm profissionais de elevada qualidade em policarbonato transparente. Não absorve odores nem sabores. Resistente a temperaturas entre os -40 °C e os 110 °C. Dimensões aproximadas: 176x162x150mm Peso Líquido: 0,25kg.
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Doseador de café moído

Doseador de café moído

Fiamma
375,00 € O preço original era: 375,00 €.262,50 €O preço atual é: 262,50 €. + IVA
Regulação precisa da dosagem do café. Elevada precisão da dose. Contador de doses. Calcador integrado.
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