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Forno convector misto a gás com caldeira

Forno convector misto elétrico com caldeira, 20 GN2/1

Sob Consulta

6 modos de confeção: convecção 0 a 250ºC; vapor saturado: vapor até 105ºC; misto de 30ºC a 250ºC (com humidade ajustável de 0 a 100%); baixa temperatura: vapor de 30ºC a 97ºC; vapor de alta temperatura: vapor de 99ºC a 105ºC; regeneração 100 programas disponíveis com 18 pré-definidos Velocidade do ventilador regulável de 5% a 100% com inversão de marcha automática Ajuste da humidade de 0 a 100% Pré-aquecimento automático Função de manutenção de temperatura Arrefecimento automático da câmara do forno Redução rápida da temperatura da câmara com porta fechada. Limpeza automática com enxaguamento integrado Possibilidade de interromper a lavagem do forno TwinControl: duplicação das funções essenciais. Se a caldeira avariar o forno não pára e passa para o modo de injeção direta Sistema de Core Control: otimização do consumo de energia e regulação da potência adaptada à carga Equipado com trolley e 3 ventiladores Fornecido com porta USB, sonda de coração e 1 embalagem de detergente líquido.

Preço Sob Consulta

Braço misturador para trituradores, (L)400mm

Braço misturador para trituradores, (L)400mm

+ IVA

Para uso profissional em restaurantes, cozinhas de hotéis, gelatarias (para a preparação de misturas de gelados e outros), sopas de vegetais, purés, molhos, recheios, etc. Motor ventilado. Caixa com pega ergonómica feita de plástico durável. Dimensões aprox (COMP) : 400mm Peso Líq.: 1,2 Kg.

Armário congelação 1 porta BD-400

Armário congelação 1 porta BD-400

+ IVA

. Estrutura exterior e interior em aço inox AISI201 . Pés niveladores e porta de abrir opaca em aço inox . 4 Prateleiras , termostáto digital . Gás refrigerante R134a, livre de CFC . Isolamento em poliuretano injectado, sem CFC com espessura de 60mm . Refrigeração estática . Temperatura interior de -15ºC a -22ºC à tempertura ambiente +38ºC . Volume útil de 400lts . Potência elétrica: 200W - 230V/50Hz . Dimensões externas: 600x600x1800mm

<p>Rodapés disponíveis para todos os móveis de self-service. Contribuem para melhorar o aspecto e a higiene do conjunto do self-service.</p>

Rodapés para Móveis de Self-Service – 1600mm

+ IVA

Descrição Técnica:

Dimensões externas (mm): 1599 x 93 x 128

Para elementos: Comprimento 1600 mm

Picadora de carne boca 22 PS-22- Em aço inoxidável - Sistema Enterprise - Corte simples - Trifásica - Com disco de 5mm incluído

Picadora de carne boca 22 PS-22- Em aço inoxidável – Sistema Enterprise – Corte simples – Trifásica – Com disco de 5mm incluído

+ IVA

Devido à potência do seu motor, as picadoras processam diversos tipos de carnes desossadas. Boca, bandeja, gabinete e conjunto de corte são construídos em aço inoxidável. Com disco de 5mm incluído. Outros discos encaixam nesse produto.

Cortadora EmulsionadoraBlixer 60

Cortadora EmulsionadoraBlixer 30

+ IVA

. Painel de comando IP 65 dotado de temporizador digital . Tampa em policarbonato transparente . Braço raspador e limpa-tampa . 3 rodas escamoteáveis . Aparelho totalmente em aço inox . Entregue com faca de 2 lâminas facas dentadas em aço inoxidável . Cuba de 28lts em inox e com pega . Número de doses de 200gr: 20 a 100 . Quantidades trabalhadas por operação: 4 a 20kg . Velocidade: 1500 a 3000rpm . Peso bruto: 148,4kg . Potência elétrica: 5400W - 400V/50Hz . Dimensões externas: 720x600x1250mm

<p>Bancada para instalar nas mesas de trabalho normalizadas como estante intermediário entre a superfície de trabalho e o estante inferior.</p>

Bancada para mesa mural e central de 700mm, 1600 x 700mm – EB-167

+ IVA

Descrição Técnica

Dimensões (mm): 1600 x 700

Recipiente Gastronorm 2/3, GN 2/3, 9L, 354x325x(H)100mm

Recipiente Gastronorm 2/3, GN 2/3, 9L, 354x325x(H)100mm

+ IVA

Design muito robusto. Rebordos lisos, fáceis de limpar. Destina-se à utilização em fornos de convecção, câmaras frigoríficas, sistemas de banho-maria e réchauds. Dimensões aproximadas: 354x325x100mm Peso Líquido: 0,688kg.

Placa Unger 22 8 mm

Placa Unger 22 8 mm

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensão: 8 mm

Coador Hawthorne, 82x28x(H)165mm

Coador Hawthorne, 82x28x(H)165mm

+ IVA

O coador Hawthorne foi especialmente concebido para se adaptar perfeitamente a shakers e copos de cocktail. A forma plana e redonda do coador, as 2 pontas e a mola espiral ajudam a mantê-lo no lugar enquanto deita. A mola espiral densa filtra completamente as partículas sólidas. Ao colocar o coador no copo misturador, pode coar o conteúdo do cocktail com uma só mão. Tudo isto faz do coador Hawthorne uma ferramenta essencial para todos os barmen que querem criar cocktails suaves ou perfeitamente livres de pedaços. Coe com precisão as bebidas de pedaços de gelo, frutas ou ervas Pode ser utilizado com uma só mão 2 pontas para estabilizar o coador no shaker/copo Encaixa-se perfeitamente em todos os shakers Facilmente desmontado para limpezaFabricado em aço inoxidável. Disco plano, pega e 2 pontas – o filtro encaixa-se bem nos shakers/ copos misturadores sem se mover. Encaixa-se perfeitamente em todos os shakers. Mola removível – para uma limpeza fácil e uma funcionalidade adicional como batedor. Retém no coador pedaços grandes de gelo, ervas e frutas (incluindo sementes). Dimensões aproximadas: 82x28x165mm Peso Líquido: 0,08kg.

Amassadora DME-50 2V 230/50/3

Amassadora DME-50 2V 230/50/3

+ IVA

Características Técnicas:

Capacidade do caldeiro: 50 l

Capacidade por operação: 44 kg

Capacidade em farinha (60% água):30 kg

Potência:

·Trifásica (1v): 1500 W

·2v: 1500 W / 2200 W

Dimensões do caldeiro: 500 mm x 270 mm

Alimentação eléctrica:230 V / 50 Hz / 3~

Dimensões exteriores:

·Largura: 530 mm

·Profundidade: 850 mm

·Altura: 740 mm

Peso líquido: 127 kg

Grau de protecção IP: 54

Lava Utensílios LU-60 400/50/3 sem N

Lava Utensílios LU-60 400/50/3 sem N

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensões da cesta: 600 mm x 630 mm

Dotação cesta inox: 1

Dotação suplemento bandejas: 1

Altura útil: 650 mm

Ciclos: 3

Duração ciclo(s): 120" / 240" / 360"

Produção cestos / hora: 30 / 15 / 10

Potência bomba pressão: 470 W

Potência:

·Potência da bomba: 3 Hp / 2200 W

·Potência cuba: 6000 W

·Potência da caldeira: 9000 W

·Potência total: 11200 W

Alimentação eléctrica: 400 V / 50 Hz / 3~

Conexão elétrica: 3P+N+G

Temperatura de alimentação: 10ºC - 60ºC

Temperatura de lavagem: 40ºC - 70ºC

Temperatura de enxaguamento: 70ºC - 95ºC

Capacidade da cuba: 60 l

Capacidade do caldeirão: 12 l

Consumo água/ciclo: 5 l

Altura máxima base-descarga: 185 mm

Diâmetro de descarga: 30 mm

Dimensões exteriores:

·Largura:742 mm

·Profundidade (fechado):852 mm

·Profundidade (aberto):1232 mm

·Altura (fechado):1840 mm

·Altura (aberto):2035 mm

Peso líquido: 168 kg

Nível de ruído (1 m.): 76 dB(A)

Estante Dupla 3 prateleiras

Estante Dupla 3 prateleiras

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensões: 1750x385x1719 mm

Fry-Top a gás cromoduro PLC900CR

Fry-Top a gás cromoduro PLC900CR

+ IVA

Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm): 900x500x320Potência a gás9,6 (kW)Peso unitário líquido 66kg

Máquina de café espresso automática

Máquina de café espresso automática, 3 grupos – preto

+ IVA

Máquina de café espresso automática (com doses automáticas e programáveis). Estrutura exterior em aço inoxidável. Grupos para uma pré-infusão suave. Bloco de entrada de água automático. Haste de vapor de grande caudal em aço inoxidável. Manutenção muito fácil (painéis laterais fáceis de extrair, rápido acesso à caldeira e ao bloco de água). Modelo DSP: Contadores para café, água e ciclos de manutenção; água quente doseada; relógio e Auto ON/OFF; ciclos de lavagem automática. Recomendado o uso de um sistema de filtragem de água BRITA ou de um depurador. Fornecida com 1 porta-filtro duplo por grupo, 1 porta-filtro single, escova, filtro cego. Disponivel em branco ao mesmo preço.

Moinho de pimenta de madeira, Preto, ø60x(H)315mm

Moinho de pimenta de madeira, Preto, ø60x(H)315mm

+ IVA

O moinho de pimenta de madeira está disponível em diferentes cores. O mecanismo de moagem feito em aço inoxidável garante uma moagem suave dos grãos de pimenta. Mecanismo feito de aço inoxidável Mecanismo de moagem estanque. O grau de moagem pode ser ajustado Forma ergonómica Disponível em várias coresCor material: PretoDimensões aproximadas (alt): 315mm Peso Líquido: 0,45kg. Diâmetro produto: 60mm

<p>Estrutura fechada

Mesa Mural com Porta de Correr 1200 x 700 x 850 mm – MMP-127

+ IVA

Descrição Técnica:

Dimensões totais (mm): 1200 x 700 x 850

Tipo de porta: Porta de correr

FOGÃO A GÁS DE 6 BOCAS SEM FORNO GIORIK

FOGÃO A GÁS DE 6 BOCAS SEM FORNO GIORIK

+ IVA

Largura 1200 milímetros Profundidade 700 milímetros Altura 900 milímetros Alimentação Gás Peso 90 kg Gás 36 kW

Vitrine refrigerada 4 faces vidro RT-235L

Vitrine refrigerada 4 faces vidro RT-235L

+ IVA

. Vitrine com estrutura em ABS e PVC na cor branca . Porta e restantes faces em vidro . Sistema de refrigeração ventilado . Iluminação LED em 2 faces, fechadura e rodas . 4 Estantes ajustáveis em altura . Temperatura interior +2ºC a +12ºC à temperatura ambiente +32ºC . Volume útil 235lts . Peso bruto: 38kg . Potência elétrica: 250W - 230V . Dimensões externas: 515x485x1690mm

MAQUINA VACUO TERMOSELADORA VG800 LCD

Maquina Vacuo Termoseladora Vg800 Lcd

+ IVA

Selantes que fazem o vácuo e entram com gás alimentar por compensação. Para funcionar corretamente, a máquina de selagem deverá estar ligada a um compressor de ar de 1,5 a 2 HP (cerca de 20 litros de compressor) Estar ligada a um cilindro de gás alimentar. A placa eletrônica possui um sensor de vácuo. A máquina corta o filme para os 2 lados (direita e esquerda). A placa superior está fixa. Devemos ligar a máquina 15/20 minudos antes de começar a trabalhar com o mesmo ferro para chegar em temperatura (160 ° - 165 °) A selagem é feita com um pistão pneumático.

FORMA DE PIZZA C/24CM DIAMETRO

Forma De Pizza C/24cm Diametro

+ IVA

FORMA DE PIZZA C/24CM DIAMETRO

Lava-loiça com corredor esquerda 1200 x 600 mm FRLV-612/11I

Lava-loiça com corredor esquerda 1200 x 600 mm FRLV-612/11I

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensões exteriores:

·Largura: 1200 mm

·Profundidade: 600 mm

Escorredores: 1

Escorredor esquerda: sim

Orifício para carrinho térmico frio e vapor: não

Cubas: 1

Dimensões cuba: 500 mm x 400 mm x 250 mm

Bancada refrigerada para pizza

Bancada refrigerada para pizza, 851 l

+ IVA

Interior e exterior em aço inoxidável, exceto painel posterior que é galvanizado. Ângulos, fundo e planos arredondados. Isolamento em poliuretano injetado com densidade 40 kg/m3, sem CFC. Termóstato eletrónico digital. Portas com dispositivo automático de fecho e fixação de abertura. Evaporação automática da água da condensação. Evaporador com tratamento anti-corrosão. Fundo com orifício para o escoamento de água. Pés em aço inoxidável reguláveis em altura. Temperatura de trabalho: -2 / + 8 ºC. Frio estático por gravidade. Aba de 100 mm. Gás refrigerante R-290. Grupo deslizante para fácil limpeza e assistência. Disponível na versão sem tampo. Capacidade para 10 tabuleiros de pastelaria 60x40 por porta, distância entre guias 45 mm. Inclui 5 pares de guias por porta.

Tábua de servir, madeira de oliveira, retangular, com ranhura, 300x210x(H)18mm

Tábua de servir, madeira de oliveira, retangular, com ranhura, 300x210x(H)18mm

+ IVA

A tábua de servir de madeira de oliveira com ranhuras é ideal para servir e apresentar comida. Os pedaços de madeira foram escolhidos à mão. Cada tábua tem padrões e tonalidades únicos. Tábua de corte rústica ideal para servir e apresentar alimentos Feito de madeira de azeitona com uma textura única Pegas confortáveis e talhadas para um transporte fácil da placa A ranhura à volta da extremidade da tábua recolhe os sumos que escorrem dos alimentos que está a cortar, facilitando a manutenção da bancada limpa Forma de cartão natural e orgânica com acabamento de alta qualidadeTábuas de corte e de apresentação de alta qualidade feitos de madeira de oliveira resistente. O grão rico da madeira combinado com o fabrico artesanal, torna cada peça, única. or serem peças feitas à mão, as dimensões do item podem diferir ligeiramente do indicado. Dimensões aproximadas: 300x210x18mm Peso Líquido: 0,95kg.

MESA DE TRABALHO 1 PRAT. 1500x700x850 INOX

Mesa De Trabalho 1 Prat. 1500x700x850 Inox

+ IVA

MESA DE TRABALHO 1 PRAT. 1500x700x850 INOX

Máquina de Lavar Loiça SRC-2700IS6EV 400/50/3N

Máquina de Lavar Loiça SRC-2700IS6EV 400/50/3N

+ IVA

Características Técnicas:

Produção:

·Produção cestas/hora: 100 / 150

·Produção pratos/hora: 1800 / 2700

Lavagem:

·Temperatura: 55ºC - 65ºC

·Capacidade cuba lavagem: 100 l

·Potência da bomba: 3.2 Hp / 2400 W

·Resistência aquecimento lavagem: 9000 W

Enxaguamento:

·Temperatura: 80ºC - 90ºC

·Consumo água: 330 l/h

·Resistência aquecimento enxaguamento: 18000 W

·Capacidade do caldeirão: 20 l

Arraste:

·Potência motor arraste: 0.25 Hp / 180 W

Potência:

·Potência total módulo central: 36820 W

Dimensões exteriores:

·Largura: 2100 mm

·Profundidade: 829 mm

·Altura: 1520 mm

Peso líquido:: 380 kg

Entrada água:: 3/4"

Diâmetro do dreno:: 1 1/2"

Nível de ruído (1 m.):: 71 dB(A)

Taça de cozinha, 3,3L, ø281x(H)100mm

Taça de cozinha, 3,3L, ø281x(H)100mm

+ IVA

A taça de cozinha é um acessório de cozinha universal feito de aço inoxidável. Fabricado em aço inoxidável Versátil Concebido para estabelecimentos de catering profissionais e cozinhas domésticas Pode ir à máquina de lavar loiçaDimensões aprox ( LARGxALT): 281x100mm Peso Líquido: 0,37kg. Diâmetro produto: 281mm

Disco 3mm DI3B98 para picadora de carne - em aço inoxidável - Acessório PSP-98

Disco 3mm DI3B98 para picadora de carne – em aço inoxidável – Acessório PSP-98

+ IVA

Acessório - Disco de 3mm para picadora de carne SKYMSEN PSP-98 (códigos 655198 e 655309) ideal para o preparo de carne para croquetes e hamburgers

Frigideiras, ø260x(H)52mm

Frigideiras, ø260x(H)52mm

+ IVA

Em alumínio duradouro, adequado para todas as fontes de calor. O alumínio é excelente na condução de calor, o que faz com que a figideira fique pronta a usar rapidamente. Cabo em aço inoxidável com pega em silicone com isolamento térmico para uma boa aderência. O revestimento antiaderente "Teflon™ Platinum Plus” é resistente a altas temperaturas (até 260 °C). O revestimento é aplicado em três camadas, o que aumenta a resistência ao desgaste e torna a frigideira ideal para uma utilização intensiva. Muito fácil de limpar após a utilização. Dimensões aproximadas: 480x270x52mm Peso Líquido: 1,06kg. Diâmetro produto: 260mm

Panela térmica para sopa, 8L, 230V/450W, ø370x(H)316mm

Panela térmica para sopa, 8L, 230V/450W, ø370x(H)316mm

+ IVA

Dimensões aproximadas (alt): 300mm Peso Líquido: 3,96kg. Diâmetro produto: 370mm

Sonda coração SmartVide

Sonda coração SmartVide

+ IVA

Características Técnicas:

Temperatura:

Precisão display: 0.1ºC

Intervalo: 5ºC - 95ºC

Tempo:

Resolução: 1'

Duração ciclo(s): 1' - 99 h

Características gerais:

Alimentação eléctrica: / / 1~

Caixa central de pagamento de encastrar

Caixa central de pagamento de encastrar, com possibilidade de controlar até 12 máquinas

Sob Consulta

Caixa central de pagamento de encastrar, com possibilidade de controlar até 12 máquinas. Inclui leitor de cartões e dispensador de troco em notas. Requer interface para emparelhar com outros dispositivos.

Preço Sob Consulta