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- Elementos Cantos (8)
- Elementos de Distribuição (9)
- Elementos Frios (45)
- Elementos Mistos Aquecidos e Frios (38)
- Elementos Neutros (2)
- Estufas (55)
- Vitrinas (18)
- Sem Categoria (1)
Forno a vapor com convecção 5x GN2/3, 400V/5400W, 699x774x(H)620mm
Super fácil de controlar a temperatura, o tempo e a humidade graças aos grandes manípulos
A temperatura pode ser definida até 280 °C e o vapor pode ser definido em 10 níveis
Fácil de limpar graças ao painel de vidro interior removível e guias de tabuleiro
Câmara equipada com dreno no fundo
O temporizador pode ser configurado até 120 minutos ou em funcionamento contínuoUm forno de convecção e vapor combina a eficiência de um forno de convecção com as capacidades de um forno a vapor.
Estes modos podem ser utilizados em separado ou em conjunto.
Estes fornos são a opção ideal quando pretende criar produtos de padaria deliciosos, vegetais crocantes, saborosas carnes e aves assadas ou peixe perfeitamente cozinhado a vapor.
O vapor é gerado através da vaporização direta de água nos aquecedores.
Os níveis de vapor na câmara são controláveis e o forno tem várias funcionalidades automatizadas para manter os níveis definidos.
É necessária uma ligação de água direta: ¾”, máx.
30 °C, 150-200 kPa (2 bar), apenas água tratada e amaciada.
Estrutura e câmara em aço inoxidável de alta qualidade
a câmara está equipada com um elemento de drenagem no fundo.
As poderosas ventoinhas com 6 pás possuem a função de autoinversão e conseguem rodar a duas velocidades (1400/2800 RPM), resultando numa distribuição ideal do ar na câmara e evitando turbulência no interior.
O motor da ventoinha tem rolamentos duplos e 250 W de potência.
O painel de controlo manual possui um termóstato, luzes indicadoras de utilização a vapor e três grandes botões para configurar o tempo, a temperatura e a quantidade de vapor.
O temporizador pode ser configurado até 120 minutos, a uma temperatura até 260 °C.
A porta está equipada com duas camadas de vidro com espaço para ventilação por gravidade, o que mantém o vidro exterior frio o suficiente para poder tocar-lhe.
O vidro exterior pode ser retirado para facilitar a limpeza.
A junta da porta está montada na câmara e é removível para facilitar as operações de limpeza e substituição.
A câmara está equipada com calhas removíveis para tabuleiros GN e iluminação de halógeneo.
Dimensões aprox: 700X714X628mm
Peso Líq.: 49,2 Kg.
Comparar 
Torradeira vertical 600B
Estrutura em aço inoxidável
Botão ligar/desligar
Tapete transportador automático
Corredor específico para a parte superior e inferior do hambúrguer
Torrada em 24 segundos
2 botões de regulação independentes para ajustar a espessura dos pães
Capacidade de produção: 1200 torradas por hora ou 600 hambúrgueres
Regulação da temperatura por termóstato
Potência: 2220 W / 230 V
Dimensões: L 650 x P 320 x A 570 mm
Peso: 26 kg
Comparar 
Tampa Gastronorm com aro em silicone, GN 2/3, 354x325mm
Extremamente resistentes, graças aos cantos reforçados.
Com tamanho Gastronorm gravado.
Rebordos lisos e fáceis de limpar.
Podem ser utilizados em fornos de convecção, câmaras frigoríficas, sistemas de banho-maria e réchauds.
Dimensões aproximadas: 354x325mm
Peso Líquido: 0,69kg.
Comparar 
Cortadora De Legumes Cvi Manual Inox
Cortador manual de frutas e verduras em aço inoxidável e plástico de qualidade alimentar.
Comparar 
Picadora PR-22I 400/50/3
Características Técnicas:
Produção / hora (máx.): 280 kg
Diámetro de tolva: 50 mm
Diâmetro de placa: 82 mm
Producción hora (rallador): 70 kg
Dimensiones boca (rallador): 140 x 80 mm
Potência Total: 1100 W
Alimentação eléctrica:/50 Hz/
Dimensões exteriores:
·Largura: 620 mm
·Profundidade: 330 mm
·Altura: 490 mm
Peso líquido: 31 kg
Cesta para armários de peixe – ACP530
Descrição Técnica:
Dimensões (mm): 530 x 460 x 100
Família: Armários com compartimento de peixes
Modelos associados: APPS
Características: Cuba
Braseira basculante de 96 l, aquecimento direto a gás
Ignição através de piezoelétrico manual e chama piloto.
Aquecimento através de queimadores tubulares de alto rendimento em aço inoxidável AISI 304.
Grelha de ventilação.
Conjunto de injetores para vários tipos de gás.
Termóstato de segurança.
Torneira com válvula de segurança com termopar.
Regulação da temperatura de +100 °C a +300 °C.
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Maquina F3 Electronica 2gr.230v C/bomba Inc.
Design inovador de linhas suaves, com painéis laterais de alumínio. Duas torneiras de vapor de grande potência direcionáveis, regulação automática da pressão da caldeira, com entrada de água automática. Todos os elementos metálicos da máquina na zona de serviço são fabricados em aço inoxidável da mais elevada qualidade, de fácil limpeza e alta resistência ao desgaste. Cor preta.
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Fritadeira elétrica de bancada com válvula de drenagem 8 litros T 33
- Aço inoxidável AISI 304
- 1 cuba com capacidade de 8 litros
- 1 cesto: L 210 x P 235 x A 100 mm
- Torneira de drenagem
- Tecnologia de zona fria
- Termóstato regulável de 50 °C a 190 °C
- Termóstato de segurança
- Potência: 6 000 W / 400 V
- Dimensões: L 328 x P 609 x A 448 mm
- Peso: 8 kg
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Bancada /Mesa de frio para pastelaria BK310
Características Técnicas
Dimensão interna (LxPxA): 1562 x 630 x 589 mm
Dimensão externa (LxPxA): 2020 x 800 x 880 mm
Dimensão da embalagem (LxPxA): 2050 x 840 x 920 mm
Peso bruto / líquido: 170 / 152 kg
Volume bruto / líquido: 580 / 565 l
Consumo de energia: 3.65 kWh/24h
Potência de entrada: 300 W
Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz
Gama de temperaturas: +2 a +10 °C
Acabamento exterior: SS304
Acabamento interior: SS304
Classe climática: 4
Tipo de controlador: Eletrónico
Tipo de arrefecimento: Ventilado
Tipo de descongelação: Automático
Refrigerante: R600a g
Carga de refrigerante: 95 g
Termómetro: Sim
Classe de energia: C
Consumo anual de energia: 1332 kWh/ano
Nível de ruído: 42 dB(A)
Carga de contentor de 40 pés: 28 pçs
Pés / Pernas: 6 pés reguláveis
Cor da prateleira: Branco
Dimensões da prateleira: 400 x 600 mm
Armário negativo 1255 L aço inoxidável
Aço inoxidável
Refrigeração ventilada
Evaporador com tratamento anticorrosivo
Estrutura de aquecimento anti condensação
Descongelação por gases quentes
Iluminação LED
Fecho da porta com chave
Portas de fecho automático
8 prateleiras ajustáveis para GN 2/1
Interruptor ligar/desligar
Termóstato digital
Temperatura regulável de -22 °C a -18 °C
Capacidade líquida: 842 L
Capacidade comercial: 1255 L
Fluido refrigerante: R290
Potência: 733 W / 230 V
Dimensões: L 1400 x P 823 x A 2045 mm
Peso: 172 kg
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Fry-Top a gás aço rectificado PLC8100RT
Dados Técnicos
Dimensões úteis (mm): 800x470x230 mm.
Potência a gás (kW): 9,6
Peso unitário líquido:52kg
Redutor Wok Para Fogão Série 700
Redutor WOK para fogão série 700
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Kit rodas com travão 125 mm KR-125F (2)
Características Técnicas:
Diâmetro das rodas: Ø 125 mm
Travão: sim
Sacos de vácuo com relevo em rolo – 2 unidades, 2 pcs., 6000x200mm
Dimensões aprox: 6000X200 mm
Peso Líq.: 0,34 Kg.
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Balança Mesa Vidro 5 kg
Características Técnicas:
Dimensões aproximadas: 22,0 x 15,8 x 6,3 cm
Peso: 466 g
Corta-ovos
Características Técnicas:
Dimensões aproximadas: 10,2 x 10,2 x 3,0 cm
Peso: 145 g
Máquina de embalar a vácuo Faixa de selagem 420 mm, 230V/550W, 570x263x(H)150mm
A máquina de embalar a vácuo é um aparelho funcional utilizado em muitos ramos da indústria. É particularmente útil para embalagens herméticas de alimentos em estabelecimentos de restauração e cozinhas domésticas.
Fácil de utilizar graças aos botões de arranque rápido na pega.
Operação eficiente graças à capacidade elevada da bomba.
Modo de geração de vácuo por impulso para produtos particularmente delicados.
Baixo consumo energético graças ao desligamento automático após 10 minutos de inatividade.
Prática máquina de embalar a vácuo, adequada para sacos com até 406 mm de largura, independentemente do seu comprimento.
Faixa de selagem 420 mm
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Mesa congeladora Snack SK6410BT/+ SP
Características Técnicas
Dimensão interna (LxPxA): 1772 x 430 x 589 mm
Dimensão externa (LxPxA): 2230 x 600 x 925 mm
Dimensão da embalagem (LxPxA): 2250 x 640 x 1020 mm
Peso bruto / líquido: 163 / 143 kg
Volume bruto / líquido: 480 / 460 l
Consumo de energia: 9.23 kWh/24h
Potência de entrada: 660 W
Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz
Gama de temperaturas: -20 a -10 °C
Acabamento exterior: SS304
Acabamento interior: SS304
Classe climática: 4
Tipo de controlador: Eletrónico
Tipo de arrefecimento: Ventilado
Tipo de descongelação: Automático
Refrigerante: R290 g
Carga de refrigerante: 85 g
Termómetro: Sim
Classe de energia: D
Consumo anual de energia: 3369 kWh/ano
Nível de ruído: 42 dB(A)
Carga de contentor de 40 pés: 38 pçs
Pés / Pernas: 4 pés reguláveis
Cor da prateleira: Branco
Dimensões da prateleira: 328 x 430 mm
Descascador Dentado Inox
Características Técnicas:
Material: Inox
Colher de gelado 1/40, ø44mm
A colher de gelado é um acessório de cozinha útil feito de aço inoxidável para dispensar porções de gelado de forma conveniente. Recomenda-se a utilização da colher de gelado em cafés e restaurantes, mas também é adequada para cozinhas domésticas.
Fabricado em aço inoxidável
Confortável de usar
Concebido para estabelecimentos de catering profissionais e cozinhas domésticas
Pode ir à máquina de lavar loiça14611Peso Líquido: 0,13kg.
Diâmetro produto: 44mm
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Secador Dra924 Para Modelo Rx101e/rx164e
Secador para máquina de túnel RX 101E/RX164E
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Fritadeira Elétrica Dupla Profissional
Características Técnicas:
Potência: 2 x 2200 W
Tensão: 220-240 V / 50-60 Hz
Temperatura: 50 ° C - 190ºC
Capacidade: 2 x 6 litros
Dimensões contêiner: 32,5x26,5x15 cm
Dimensões rosca: 24x20x10,5 cm
Dimensões totais: 55x41x31 cm
Peso: 10 kg
Vitrine neutra EP20SL LED
Características Técnicas:
Dimensões: 555x330x215mm
Voltagem: 230V- 50/60Hz
Temperatura Maxima: NEUTRA
Potencia: 20W
Peso: 10KG
LED: Sim
Vitrina Cúbica Refrigerada – VCRA-CV-CT-411 HC
Descrição Técnica:
Comprimento (mm) : 1440
Largura (mm) : 720
Altura (mm) : 1547
Dimensões de comprimento de montagem (mm) : 1430
Dimensões de montagem largura (mm) : 690
Capacidade GN : 4 GN 1/1
Potência (W) : 1190
Tabuleiro Policarbonato 1/3h150
TAB.DE POLICARBONATO 1/3H150
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Fritadeira eléctrica trifásica de bancada 15l – FD15LTRIF750S
Dados Técnicos
Potência eléctrica(kW):6 KW/380 V 3 + NDimensões úteis (mm): 400x750x510hPeso unitário líquido: 34 kgDimensões do cesto (mm):235x330x105 mm
Mesa Suporte do Forno a Carvão HB-70-A
Descrição Técnica:
Dimensões (mm): 830 x 739 x 697
Tipo: Suporte
Bancada neutra, 1200x700x850 mm
Sob Consulta
Estrutura reforçada com cantos arredondados.
Equipada com uma prateleira intermediária reforçada e o lado do operador é aberto.
Construção do interior e exterior em aço inoxidável AISI-304 18/10.
O painel frontal do elemento pode ser revestido com diferentes cores.
O plano deslizante para bandejas deve ser pedido como um opcional e será fornecido desmontado da bancada.
No topo, como acessório, pode ser instalado prateleiras e frentes de vidro.
Comparar Preço Sob Consulta
Rampa de aquecimento empilhável 100
Aço inoxidável
Botão ligar/desligar para lâmpadas
Termóstato regulável até 70 °C
Pés antiderrapantes
Espaço entre os pés comprimento: 920 mm
Espaço entre os pés profundidade: 320 mm
Potência: 2000 W / 230 V
Dimensões: L 1000 x P 380 x A 402 mm
Peso: 10,5 kg
Empilhável com CRCE100 ou CRNE100 por cima ou por baixo
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Vitrine quente simples de bancada, GN1/1
Vitrine Quente Simples de Bancada, GN1/1, é a escolha perfeita para quem procura uma forma sofisticada e eficiente para expor e manter quentes alimentos como quiches, pizzas, tartes e croissants.
Arca Congeladora Porta vidro IC401SCEB
Características Técnicas
Dimensão interna (LxPxA): 1180 x 495 x 710 mm
Dimensão externa (LxPxA): 1300 x 615 x 949 mm
Dimensão da embalagem (LxPxA): 1400 x 750 x 1010 mm
Peso bruto / líquido: 76 / 66 kg
Volume bruto / líquido: 352 / 325 l
Consumo de energia: 2.19 kWh/24h
Potência de entrada: 141 W
Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz
Gama de temperaturas: -24 a -14 °C
Acabamento exterior: Branco
Acabamento interior: Aço pintado de branco
Classe climática: 5
Fechadura: Sim
Tipo de controlador: Mecânico
Tipo de arrefecimento: Estático
Tipo de descongelação: Manual
Refrigerante: R290 g
Carga de refrigerante: 105 g
Termómetro: Sim
Classe de energia: D
Consumo anual de energia: 799 kWh/ano
Nível de ruído: 45 dB(A)
Carga de contentor de 40 pés: 50 pçs
Rodas: 4 rodízios, 2 com travão