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“Estante Completa Para Garrafeira/ Cave Vinhos Enolux, De 2600 Mm De Altura- Dm-20-26” foi adicionado ao seu carrinho. Ver carrinho

Forno convector misto a gás com caldeira

Forno convector misto elétrico com caldeira, 6 GN1/1

Sob Consulta

6 modos de confeção: convecção 0 a 250ºC; vapor saturado: vapor até 105ºC; misto de 30ºC a 250ºC (com humidade ajustável de 0 a 100%); baixa temperatura: vapor de 30ºC a 97ºC; vapor de alta temperatura: vapor de 99ºC a 105ºC; regeneração 100 programas disponíveis com 18 pré-definidos Velocidade do ventilador regulável de 5% a 100% com inversão de marcha automática Ajuste da humidade de 0 a 100% Pré-aquecimento automático Função de manutenção de temperatura Arrefecimento automático da câmara do forno Redução rápida da temperatura da câmara com porta fechada. Limpeza automática com enxaguamento integrado Possibilidade de interromper a lavagem do forno TwinControl: duplicação das funções essenciais. Se a caldeira avariar o forno não pára e passa para o modo de injeção direta Sistema de Core Control: otimização do consumo de energia e regulação da potência adaptada à carga Fornecido com porta USB, sonda de coração e 1 embalagem de detergente líquido.

Preço Sob Consulta

Cozedor de pasta elétrico 40 l

Cozedor de pasta elétrico 40 l, móvel

+ IVA

Estrutura em aço inoxidável e tampo superior em aço inox de grande espessura com rebordo para a recolha de líquidos. Cuba em aço inoxidável com dispositivo para a coleta do amido. Cuba de grande dimensão com grelha perfurada para drenagem do cesto. Cestos em aço inoxidável com pegas atérmicas. Torneira de enchimento e saída de água. Resistências elétricas blindadas em aço inox «incoloy. Termóstato de segurança que interrompe o funcionamento em caso de falha de água. Fornecido com 3 cestos 160x290x215 mm (MA800104).

FORNO CONV.EL.HUMID.+GRILL UDFCEMHG464 4T(40x60)

Forno Conv.el.humid.+grill Udfcemhg464 4t(40×60)

+ IVA

Croissants vazios e cheios, torradas, mas também creme catalão ou creme para preparar essas iguarias e muito mais, dando Curso livre para a imaginação de padeiros e confeiteiros A grande potência de aquecimento do motor e a função GRILL encurte os tempos de cozimento exaltando a fragrância e a dor dos produtos.

Armário Sem Portas 1200X560X630H mm

Armário Sem Portas 1200X560X630H mm

+ IVA

DESCRIÇÃO ARMÁRIO NEUTRO: Estrutura em aço inoxidável A superfície de trabalho, os painéis laterais e traseiros, as prateleiras e as chaminés são em aço inoxidável para maior durabilidade, robustez, fiabilidade e facilidade de limpeza Pés em aço inoxidável reguláveis em altura CARACTERÍSTICAS ARMÁRIO NEUTRO: Tipo: móvel de apoio sem portas Dimensões (LxPxA):1200x560x630h mm

Expositor de buffet aquecido com campânula

Expositor de buffet aquecido com campânula

+ IVA

Aço pintado com epóxi preto Superfície de aquecimento em vidro temperado Dimensões da superfície de aquecimento: 530 x 325 mm Luz indicadora de aquecimento Tampa de acrílico rebatível Parede de bambu Termostato regulável até 90 °C Recipiente para utensílios (utensílios não incluídos) Potência: 450 W / 230 V Dimensões: L 850 x P 505 x A 322 mm Peso: 14,50 kg

DM.12 DE 120g A 280g SEMI-AUT.100 A 260g DIV.

Dm.12 De 120g A 280g Semi-aut.100 A 260g Div.

+ IVA

Divide e enrola eficientemente todos os tipos de massa Silenciosa Estrela de corte em aço inoxidável Cabeça basculante para fácil limpeza Lubrificação permanente em banho de óleo Economiza tempo e farinha

Cesto inclinado de arame 500 x 500 mm

Cesto inclinado de arame 500 x 500 mm

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensões exteriores:

·Largura: 500 mm

·Profundidade: 500 mm

·Altura: 100 mm

Forno convector misto elétrico HI-TECH

Forno convector misto elétrico HI-TECH, 6+6 GN1/1

Sob Consulta

LCD tátil de grande dimensão. 7 modos de confeção: convecção 0 a 250ºC; vapor saturado: vapor até 105ºC; misto de 30ºC a 250ºC (com humidade ajustável de 0 a 100%); baixa temperatura: vapor de 30ºC a 97ºC; vapor de alta temperatura: vapor de 99ºC a 105ºC; regeneração; Delta T. 80 receitas pré-gravadas de série, ajustáveis para coloração e grau de cozedura do produto. Funções multiprodutos & multiTimer. Menú «Meus favoritos». Exibição no ecrã de texto ou imagens. Velocidade do ventilador regulável de 5% a 100% com inversão de marcha automática. Pré-aquecimento automático. Função de manutenção de temperatura. Arrefecimento automático da câmara do forno. Redução rápida da temperatura da câmara com porta fechada. Limpeza automática com bomba química integrada. Possibilidade de interromper a lavagem do forno. TwinControl: duplicação das funções essenciais. Modo segurança: se o painel ou o manípulo de comando partir é possivel ativar o “safe mode” e o forno continua a trabalhar em convecção, em modo contínuo. Análise contínua da qualidade da água. Sistema de Core Control: otimização do consumo de energia e regulação da potência adaptada à carga. Monitorização do histórico de consumo do forno. Software FastPad® PC com USB plug. Ligado a sonda de temperatura. Fornecido com porta USB, sonda de coração e 1 embalagem de detergente líquido

Preço Sob Consulta

EXPOSITOR CONG.PROF.SUPER 250 DE C/DESCONG.EVAP.

Expositor Cong.prof.super 250 De C/descong.evap.

+ IVA

Interior e exterior em chapa galvanizada revestida a PVC de acordo com normativas alimentares. Evaporador, condensador e todo o circuito de frio em cobre. Condensador livre de manutenção. 2 Grupos frigoríficos de elevado rendimento (COP) e baixa emissão térmica. Gas refrigerante R290 ou R134a como opcional. DE - descongelação automática com evaporador de água. Iluminação LED. Personalização.

SUPORTE PARA FORNO MODELO G4/35S

Suporte Para Forno Modelo G4/35s

+ IVA

Suporte com estrutura em Similinox para forno modelo G4-35S.

Dentel suporte para Armários

Acessórios Cutter vertical R15 e R20

+ IVA

. Bomba de vácuo 550W - 16mᵌ/h

Fogão Elétrico De 4 Placas Com Forno Elétrico Estático Gn2/1 Fundo 700

Fogão Elétrico De 4 Placas Com Forno Elétrico Estático Gn2/1 Fundo 700

+ IVA

Estas são as principais especificações técnicas deste equipamento : Nº de placas: Quatro unidades Potência das placas (kilowatts): 2x1,5 + 2x2,6 Tipo de Forno: GN2/1 Potência do forno: 5,3 kilowatts Tensão: 400 volts Peso: 85 quilogramas Volume: 0,8 (metros cúbicos) Dimensões: 700 x 718 x 850 (LxPxA) milímetros

Máquina de Lavar Loiça UX-120SBCDV 400/50/3N DD

Máquina de Lavar Loiça UX-120SBCDV 400/50/3N DD

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensões da cesta: 500 mm x 500 mm

Altura útil: 430 mm

Ciclos: 6

Duração ciclo(s): 60/90/100/150/210"

Capacidade do caldeirão: 12 l

Capacidade da cuba: 25 l

Consumos e poupança:

·Consumo água/ciclo: 2.8 l

·Modo de poupança automático em: 25'

·Desliga por inatividade em: 120'

Consumo energético:

:Consumo água/ciclo (kWh): 0,22 kWh

Consumo de enchimento do tanque (kWh): 1,07 kWh

Potência:

Potência da bomba: 1000 W / 1.3 Hp

Potência cuba: 2500 W

Potência da caldeira: 9000 W

Potência total: 10000 W

Alimentação eléctrica: 400 V / 50 Hz / 3N~ (16 A)

Dimensões exteriores:

·Largura:650 mm (Largura com alça: 725 mm)

·Profundidade: 755 mm (Fundo com alça: 835 mm)

·Altura: 2035 mm / 2035 mm

Peso líquido: 161 kg

Temperatura de enxaguamento: 87ºC

Peso líquido: 161 kg

Nível de ruído (1 m.): <70 dB(A)

Abatedor de temperatura para carro 20x GN2/1 com grupo à distância

Abatedor de temperatura para carro 20x GN2/1 com grupo à distância, condensação a ar

+ IVA

Capacidade para carro de 20 tabuleiros GN 2/1. Refrigeração ventilada com circulação de ar otimizada. Refrigerante R-404A. Classe climática T. (Temperatura ambiente: +43 ºC). Termóstato eletrónico programável por tempo, sonda de temperatura e fases (até 10 programas). Controlo eletrónico e digital da temperatura e descongelação. Isolamento em poliuretano injetado de 100 mm, sem CFC. Interior e exterior em aço inoxidável AISI 304. Pega ergonómica e fecho magnético. Profundidade com porta 90º: 2240 mm. Sistema de rastreabilidade HACCP com registo de alarmes e historial de temperaturas e a opção de extrair os dados. Alarme para evitar uma abertura. Compressor hermético/scroll/semi hermético com condensador ventilado. Sonda aquecida. Grupo à distância com condensação a ar. Equipado com entrada USB de série.

Fritadeira eléctrica sem torneira 2 cubas 5L EVO55

Fritadeira eléctrica sem torneira 2 cubas 5L EVO55

+ IVA

Dados Técnicos

Capacidade (l): 5+5

Capacidade de óleo (l): 4+4

Torneira: NÃO

Potência: 3,2 + 3,2

Dimensões: 355x495x325h mm

Tensão: 230

Peso unitário líquido: 16 kg

SECADOR DR30 14KG GAS 230V TAMBOR INOX REVERSIVEL

Secador Dr30 14kg Gas 230v Tambor Inox Reversivel

+ IVA

Secador com tambor em aço inox reversível ; Soft start-motor controlado por inverter; Ruído operacional reduzido; Menor consumo; Painel dois digitos (Dual digital control) 4 programas ajustáveis; Manutenção e diagnóstico acessíveis; Longevidade máquina;

Máquina para fabricar gelo em cubos 37kg/24h com depósito de 15 kg

Máquina para fabricar gelo em cubos 40kg/24h com depósito de 15 kg, arrefecimento a água

+ IVA

* Dimensões sem pés 1) Ar= +21ºC - Água= +15ºCRefrigeração a água. Cubos de 18 gr. Estrutura exterior em aço inoxidável que garante uma utilização duradoura e uma fácil limpeza. Interior do depósito de gelo em ABS, com isolamento térmico e cantos arredondados para fácil limpeza. Porta com sistema de abertura/fecho fácil. Gás refrigerante: R452a. Pés ajustáveis em altura de 0 a 20 mm. Equipada com pá.

Pá em alumínio, 0,65L, (L)310mm

Pá em alumínio, 0,65L, (L)310mm

+ IVA

Dimensões aproximadas (Comp.): 310mm Peso Líquido: 0,27kg.

Fogão a gás de bancada 6 queimadores MFB711TXL

Fogão a gás de bancada 6 queimadores MFB711TXL

+ IVA

Dados Técnicos

Potência do queimador kw: 6 x 7,0

Potência kW: 42,0

Dimensões: 1100x714x250h mm

Peso unitário líquido: 64 kg

Faca de barrar - serrilhada, Preto, (L)210mm

Faca de barrar – serrilhada, Preto, (L)210mm

+ IVA

Cor material: PretoDimensões aproximadas: 210x33x15mm Peso Líquido: 0,084kg.

Fry-top elétrico

Fry-top elétrico, placa lisa cromoduro 380×720 mm, TOP

+ IVA

Estrutura em aço inox. Perfil anti-salpico ergonómico curvado. Manípulos ergonómicos e com anéis de proteção anti-gorduras. Fácil acesso a todos os componentes funcionais pela parte frontal dos módulos. Espaço na parte posterior para ligações às redes técnicas. Chaminés em aço inox de design atraente.

Embaladora de vácuo SE-520 L 230/50-60/1 AUS

Embaladora de vácuo SE-520 L 230/50-60/1 AUS

+ IVA

Características Técnicas:

Capacidade da bomba: 20 m³/h

Capacidade da bomba (60 Hz): 20 m³/h

Comprimento da barra: 555 mm

Potência Total: 750 W

Pressão vácuo (máxima): 2 mbar

Alimentação eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1~ (5.5 A)

Dimensões internas:

·Largura: 568 mm

·Profundidade: 431 mm

·Altura: 215 mm

Dimensões exteriores:

·Largura: 634 mm

·Profundidade: 552 mm

·Altura: 513 mm

Peso líquido: 70.4 kg

Nível de ruído (1 m.): 75 dB(A)

Ruído de fundo: 32 dB(A)

Divisor de cuba M (divisor corto para cuba 56 l)

Divisor de cuba M (divisor corto para cuba 56 l)

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensões totais:

Divisor S: 378.4 x 3 x 213 mm

Divisor M: 584.4 x x 3 x 213 mm

Divisor L: 700.4 x 3 x 213 mm

Divisor intermédio 1/2: 294.5 x 3 x 213 mm

Divisor intermédio 2/3: 354.5 x 3 x 213 mm

Suporte divisor cuba: 418.6 x 36.5 x 90 mm

Dimensões úteis:

Divisor S: 286 x 3 x 183 mm

Divisor M: 491 x 3 x 183 mm

Divisor L: 611 x 3 x 183 mm

Divisor intermédio 1/2: 243.5 x 3 x 183 mm

Divisor intermédio 2/3: 303.5 x 3 x 183 mm

Cesto para fritadeira a gás 1 cuba - A770046

Cesto para fritadeira a gás 1 cuba – A770046

+ IVA

Dados Técnicos

Cesta de cuba inteira

Dimensões:260x295x120h mm

Marmita cilíndrica basculante indireta a vapor de 150 L

Marmita cilíndrica basculante indireta a vapor de 150 L

+ IVA

Características Técnicas

- Marmita basculante automática com colunas laterais de carga. O basculamento da cuba facilita a transferência dos alimentos sólidos. Constitui o recurso mais simples e imediato para a cocção de elevadas quantidades. - Cuba de cocção com fundo de aço inoxidável AISI 316 espessura de 20/10 a 40/10 e parede dupla de aço inoxidável AISI304 com espessuras de 20/10 a 25/10. - Tampa aço inoxidável AISI 304 com espessura 15/10, molas de equilíbrio, pega atérmica e tampa isolada a pedido. - Manómetro para o controlo da pressão no interior da parede dupla. - Válvula manual para escape de ar para a despressurização da parede dupla que se produz na fase de aquecimento. - Misturador orientável de bronze cromado com água quente e fria. - Válvula de segurança de peso calibrada a 0,5 bar. - Estrutura forte em aço inoxidável com espessura de 30/10 montada num bastidor. - Revestimentos exteriores AISI 304 finamente acetinado. Isolamento térmico garantido pelos painéis de fibra cerâmica de alta densidade. - Sistema de viragem automática através de um atuador hidráulico - Sistema de bloqueio automático do aquecimento na fase de inclinação - Aquecimento a vapor (da rede do utilizador) mediante válvula parcializadora que permite introduzir o vapor de forma gradual na camisa.

Tampa Gastronorm, GN 1/2, 265x325mm

Tampa Gastronorm, GN 1/2, 265x325mm

+ IVA

Fabricados em aço inoxidável de alta qualidade 18/10. Design muito robusto. Rebordos lisos, fáceis de limpar. Podem ser utilizados em fornos de convecção, frigoríficos, sistemas de banho-maria e réchauds. Dimensões aproximadas: 265x325mm Peso Líquido: 0,505kg.

Vitrina refrigerada 128 L

Vitrina refrigerada 128 L

+ IVA

Aço inoxidável Vidro simples Descongelação automática Frio estático Vidro frontal basculante para cima e deslizante Portas traseiras deslizantes Interruptor ligar/desligar Prateleira de vidro C 664 x P 280 mm Pés ajustáveis Termóstato eletrónico com display digital Temperatura regulável de 2 °C a +12 °C Capacidade: 128 L Fluido refrigerante: R600a Potência: 105 W / 230 V Dimensões: L 685 x P 874 x A 419 mm Peso: 42 kg

Termômetro Infravermelho DUAL - Sonda

Termômetro Infravermelho DUAL – Sonda

+ IVA

Características Técnicas:

Faixa de medição sonda: Min. -33ºC - Max. 220ºC

Faixa de medição infravermelho: Min. -40 ° C - Max. 230ºC

Abatedor AT-10 1/1 400/50-60/3N

Abatedor AT-10 1/1 400/50-60/3N

+ IVA

Características Técnicas:

Capacidade recipientes GN 1/1: 10

Distância entre bandejas: 70 mm

Capacidade abatimento: 90ºC a 3ºC / 90' / 28 kg

Capacidade ultracongelação: 90ºC a -18ºC / 240' / 18 kg

Consumo: 3600 W

Alimentação eléctrica: 400 V/ 50-60 Hz / 3N~

Dimensões internas:: 700 mm x 450 mm x 990 mm (Volume interior: 312 l)

Dimensões exteriores:

·Largura: 820 mm

·Profundidade: 800 mm

·Altura: 1750 mm

Peso líquido: 190 kg

Jogo 4 Colheres de Medidas Inox 18/10

Jogo 4 Colheres de Medidas Inox 18/10

+ IVA

Características Técnicas:

Capacidade: 60 ml, 80 ml, 125 ml, 250 ml

Material: Inox

Cuvete 1/6 de 150 (176 x 162 x 150 mm)

Cuvete 1/6 de 150 (176 x 162 x 150 mm)

+ IVA

Características Técnicas:

Formato gn: 1/6

Dimensões exteriores:

·Largura: 176 mm

·Profundidade: 162 mm

·Altura: 150 mm

Capacidade: 2,5 l

POLIDOR DE TALHERES 7000 UNI/HORA UDMPT02 230V

Polidor De Talheres 7000 Uni/hora Udmpt02 230v

+ IVA

Máquina de polir talheres com a estrutura em aço inox Com lampada ultravioleta