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Amassadora DME-40 230-400/50/3

+ IVA

Características Técnicas:

Capacidade do caldeiro: 40 l

Capacidade por operação: 38 kg

Capacidade em farinha (60% água):25 kg

Potência:

·Trifásica (1v): 1500 W

·2v: 1500 W / 2200 W

Dimensões do caldeiro: 452 mm x 260 mm

Alimentação eléctrica:230-400 V / 50 Hz / 3~

Dimensões exteriores:

·Largura: 430 mm

·Profundidade: 780 mm

·Altura: 770 mm

Peso líquido: 115 kg

Grau de protecção IP: 54

Tampa 1/1 SOUS-VIDE

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Características Técnicas:

Dimensões exteriores:

Largura: 530 mm

Profundidade: 325 mm

<p>Placa quente a ser instalada sob uma superfície de granito

Placa Quente de Alumínio 4 x GN1/1

EDENOX

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Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 1261 x 590 x 147

Capacidade GN: 4 x GN1/1

Potência elétrica (KW): 1,805

Forno convetor RXB 606 V7 Gás (6x GN1/1 - 600x400)

Forno convetor RXB 606 V7 Gás (6x GN1/1 – 600×400)

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. Display com controlos da temperatura, do tempo, da humidificação e ventilação . Confecção, função de regeneração e manutenção temperatura, função pré-aquecimento e arrefecimento da câmara .Ventilador com inversão de marcha, porta USB, conexão água 3/4 . Termostato segurança, iluminação interior, alarme fim de ciclo, microswitch de porta, vidro rebatível para limpeza . Capacidade para 6 tabuleiros GN 1/1 - 600x400mm . Distância entre bandejas 80mm . Temperatura máxima de 270ºC . Ligação monofásica, saída gases Ø150mm . Potência elétrica: 400W - 230V/50-60Hz . Potência gás: 13,5kW (11620 Kcal/h) . Peso bruto: 104kg . Dimensões internas: 490x655x630mm . Dimensões externas: 815x890x975mm

Armario Expositor Ace-451-c Congelados

EDENOX

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Descrição Técnica:

DIMENSÕES (MM): 595 x 600 x 1825

POTÊNCIA (W): 600

TEMPERATURA DE TRABALHO (ºC): -22 / -12

TENSÃO (V): 230 / 50

NÚMERO DE PORTAS: 1

TIPO DE PORTA: articulado

CAPACIDADE (L): 300

EVAPORADOR: Estático

COPA: Não

Colher para ovo – 6 unidades, 6 pcs

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Peso Líquido: 0,03kg.

Carro 380X550X1000H mm 6 Gn1/1

CLIMA

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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS CARRINHOS PARA TABULEIROS: Fabricados em aço inoxidável com tubo de 0,9 mm de espessura e chapa de 0,8 mm Carros para tabuleiros com guias 600x400 mm para tabuleiros de pastelaria Carros para tabuleiros com guias Gastronorm Carros totalmente desmontáveis, equipados com 4 rodas de borracha, giratórias e com para-choques (2 deles com travão) Dispõem de um sistema de bloqueio em ambos os lados para evitar a queda dos tabuleiros durante a deslocação

Forno de convecção elétrico BLACK MASK Pastelaria/Padaria 10 tabuleiros 600x400 mm

Forno de convecção elétrico BLACK MASK Pastelaria/Padaria 10 tabuleiros 600×400 mm

CLIMA

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Dados técnicos

- Alimentação eléctrica (V/F/Hz): 380-400V /3 F/ 50-60Hz

- Potência: 15,5 kW

- Temperatura: 30 - 270 (°C)

- Refeições: 180 - 300

- Capacidade do tabuleiro: 10 pcs. 600x400

- Peso: 140,4 kg

- Dimensões: 850x1035x1130 (LxPxA) mm

Placa 22 8 mm

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Características Técnicas:

Dimensão: 8 mm

Pires para chávena de café e cappuccino, ø145mm

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Porcelana branca para hotelaria. Orlas reforçadas com acabamento em vidro de alta qualidade. Alta resistência ao impacto e desgaste. 10 anos de garantia.Peso Líquido: 0,21kg. Diâmetro produto: 145mm QUANTIDADE MÍNIMA VENDA: 12 UNID

Lava Utensílios LU-75 440/60/3 sem N

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Características Técnicas:

Dimensões da cesta: 780 mm x 700 mm

Dotação cesta inox: 1

Dotação suplemento bandejas: 1

Altura útil: 650 mm

Ciclos: 3

Duração ciclo(s): 120" / 240" / 360"

Produção cestos / hora: 30 / 15 / 10

Potência bomba pressão: 470 W

Potência:

·Potência da bomba: 3,2 Hp / 2400 W

·Potência cuba: 6000 W

·Potência da caldeira: 10500 W

·Potência total: 12900 W

Temperatura de alimentação: 10ºC - 60ºC

Temperatura de lavagem: 40ºC - 70ºC

Temperatura de enxaguamento: 70ºC - 95ºC

Capacidade da cuba: 80 l

Capacidade do caldeirão: 12 l

Consumo água/ciclo: 6 l

Altura máxima base-descarga: 185 mm

Diâmetro de descarga: 30 mm

Dimensões exteriores:

·Largura:922 mm

·Profundidade (fechado):932 mm

·Profundidade (aberto):1312 mm

·Altura (fechado):1840 mm

·Altura (aberto):2035 mm

Peso líquido: 196 kg

Nível de ruído (1 m.): 76 dB(A)

Armário frigorífico expositor duplo com display 0 / +10 ºC, 1068 l

Magnus

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Capacidade para 1400 latas de 330 ml ou 700 garrafas de 500 ml. Com termómetro digital, interior e display com iluminação, portas de vidro duplo deslizantes, 4 pés ajustáveis em altura, gás de refrigeração R-290, termóstato mecânico e refrigeração ventilada. Estrutura externa em cor branca e estrutura interna em ABS. Perfil da porta em cor cinza. 4 Prateleiras ajustáveis.

Batedeira BE-20I 230/50-60/1

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Características Técnicas:

Capacidade do caldeiro: 20 l

Dimensões do caldeiro: 333 mm x 296 mm

Capacidade em farinha (60% água): 6 kg

Temporizador (min-max): 0' - 30'

Velocidade da derramenta: 95 - 392 rpm

Velocidade do planetário: 42 - 175 rpm

Potência Total: 900 W

Alimentação eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1~ (7 A)

Plugue : EU (SCHUKO 2P+G)

Dimensões exteriores:

·Largura: 520 mm

·Profundidade: 733 mm

·Altura: 1152 mm

Peso líquido: 84.9 kg

Nível de ruído (1 m.): <75 dB(A)

Ruído de fundo: 32 dB(A)

Garfo Mesa Hotel Inox 18/10 – 12 pçs

LACOR

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Características Técnicas:

Quantidade: 12 peças

Material: Inox 18/10

Espessura: 1,8mm

Embaladora de vácuo SU-606P CC 230-400/50/3N

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Características Técnicas:

Capacidade da bomba: 63 m³/h

Comprimento da barra: 465 mm + 465 mm

Potência Total: 1500 W

Pressão vácuo (máxima): 0.5 mbar

Alimentação eléctrica: 400 V- / 50 Hz / 3N~ (6.7 A)

Conexão elétrica: 3P+N+G

Dimensões internas:

·Largura: 672 mm

·Profundidade: 481 mm

·Altura: 200 mm

Dimensões exteriores:

·Largura: 740 mm

·Profundidade: 566 mm

·Altura: 997 mm

Peso líquido: 159 kg

Nível de ruído (1 m.): 75 dB(A)

Ruído de fundo: 32 dB(A)

SmartVide 7 230/50-60/1 UK

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Características Técnicas:

Temperatura:

Precisão display: 0.01ºC

Intervalo: 5ºC - 95ºC

Temperatura ambiente admissível: 5ºC - 40ºC

Tempo:

Resolução: 1'

Duração ciclo(s): 1' - 99 h

Características gerais:

Capacidade máxima de recipiente: 56 l

Potência Total: 2000 W

Alimentação eléctrica:230 V / 50-60 Hz / 1~

Plugue: UK (BS 1363 13A / 2P+G)

Dimensiones parte submergível: 117 mm x 110 mm x 147 mm

Dimensões exteriores: 124 mm x 140 mm x 360 mm

Peso líquido: 3.6 kg

Fritadeira profunda com torneira de drenagem, 8 l, 8L, Cinzento-claro, 230V/3500W, 305x515x(H)354mm

+ IVA

A fritadeira de profundidade com torneira de escoamento é um aparelho moderno para uma preparação rápida e conveniente de snacks fritos. Fabricado em aço inoxidável 18/0 Proteção contra sobreaquecimento Painel de controlo intuitivo e fácil de ler Saída alta Manípulo longo de contacto frioCor material: Cinzento-claro A gama de fritadeiras é fabricada em aço inoxidável 18/0. Elemento de controlo removível com característica de segurança adicional que impede a fritadeira de continuar a aquecer quando este é removido. O recipiente de gordura tem um fundo em forma de V com uma "zona fria" óptima para fazer rendera gordura. Painel de controlo de fácil leitura com botão de controlo de temperatura e luz indicadora. Protecção contra sobreaquecimento graças a um fusível térmico, reinicializável. Cesto para fritar com pega extra-longa e de toque frio para uso intensivo. Todas as fritadeiras vêm com 1 cesto de fritura e 1 tampa para cada câmara. Dimensões aprox: 305X515X350mm Peso Líq.: 8,87 Kg.

Triturador Gelo Stef Sttg65 65kgs 230v-50hz

UDI

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Triturado de gelo em aluminio anodizado. Inclui taça em aço inoxidável.

<p>Feito inteiramente de aço inoxidável AISI-304 18/10.</p>

Bastidor com estante, 1200 x 700mm – BF-127-L

EDENOX

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Descrição Técnica

Dimensões: 1200 x 700

Inclui: Com prateleira

Estante de armazenamento com 4 prateleiras – para automontagem, 600x400x(H)1800mm

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Aparafusado.

Dispensador de bebidas CHOCOLADY

TEFCOLD

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Características Técnicas

Dimensão externa (LxPxA): 287 x 413 x 470 mm

Peso bruto / líquido: 2025-08-09 00:00:00 kg

Volume bruto / líquido: 5 l

Consumo de energia: 0.066 kWh/24h

Potência de entrada: 1000 W

Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz

Acabamento exterior: Preto

Acabamento interior: Plástico

Consumo anual de energia: 24 kWh/ano

Disco cortador FCC-5+

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Características Técnicas:

Diâmetro de disco: 205 mm

Medida de corte: 5 mm

Dimensões exteriores:

Largura: 204.5 mm

Profundidade: 204.5 mm

Altura: 35.5 mm

Peso líquido:: 0.58 kg

Grill Titanium Pro

LACOR

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Características Técnicas:

Robusto e durável graças ao seu corpo fabricado em alumínio fundido em uma única peça

Revestimento anti-aderente tricamadas Quantanium de máxima qualidade reforçado com partículas à base de titânio

Produto ECO: livre de PFOA, materiais pesados e tóxicos

Fundo difusor FULL INDUCTION; garante um desempenho ideal para todo o tipo de cozinhas, com um elenco de calor excelente, conseguindo o máximo de eficiência e economia de energia

Compatível com todas as fontes de calor (indução, fogão, fogões elétricos e a gás)

Fácil limpeza interior e exterior (Não recomendamos lavar na máquina de lavar louça)

Mango com acabamento SOFT TOUCH, termo-isolante, altamente resistente e ergonômica, permite um manuseamento seguro

Medida (largura x comprimento: 28x28 cm

Altura: 4 cm

Cortadora EmulsionadoraBlixer 20

Robot Coupe

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. Raspador de cuba e da tampa . Tampa com junta para vedação perfeita . Chaminé de cuba alta para trabalhar grandes volumes líquidos . Bloco de motor assíncrono e função impluso . Entregue com faca de 3 lâminas dentadas . Cuba de 20lts em inox e com pega . Número de doses de 200gr: 20 a 75 . Quantidades trabalhadas por operação: 4 a 15kg . Número de refeições por serviço: 50 a 400 . Velocidade: 1500 a 3000rpm . Peso bruto: 72,8kg . Potência elétrica: 4400W - 400V/50Hz . Dimensões externas: 380x630x780mm