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“Amassadeira espiral, cabeça e cuba fixa 17lts IF17” foi adicionado ao seu carrinho. Ver carrinho

AMASSADEIRA ESPIRAL MOD. EASY 250 RH

Amassadeira Espiral Mod. Easy 250 Rh

+ IVA

"Equipado de um misturador espiral e um elevador-basculante hidráulico. Fácil de usar, design ergonômico e elegante, são as principais características desta série de amassadeiras. O sistema de controle multifuncional, faz com que seja possível operar no modo manual tradicional ou no modo automático programável, eliminando assim todas as operações repetitivas (fase de mistura)."

MAQUINA GOFRAS ELET. GED70 (DIAM.190mm)

Maquina Gofras Elet. Ged70 (Diam.190mm)

+ IVA

O uso de placa de ferro fundido com alto valor de condução permite que o calor seja uniformemente distribuído e obtenha gofras bem dourados e crocantes em 2 30. Uma bandeja removível de fundo patenteada recupera o excesso de massa para facilitar a limpeza. Equipamento: interruptor de ligar / desligar, termostato de controle de 0-300 ° C, luzes de controle. Pés ajustáveis.

Peladora de batatas em aço inoxidável 5 kg - monofásico

Peladora de batatas em aço inoxidável 5 kg – monofásico

+ IVA

5 kg de capacidade por ciclo Construção em aço inoxidável. Abrasivo no prato. Sistema anti-retorno na entrada de água. Instalação muito simples. Ideal para espaços reduzidos. Possibilidade de colocar junto a um lava-louça para descarga. Suporte não incluído.

<p>Telas para manter aquecido

Mantenedora de Luz e Calor, Cristais Cerâmicos, Arredondado, 1300W

+ IVA

Descrição Técnica:

Dimensões externas (mm) Comprimento: 1422

Dimensões internas (mm) Largura: 142

Dimensões externas (mm) Altura: 483

Dimensões instaladas (mm): 1370

Capacidade GN: 4 GN 1/1

Potência (W): 1300

Prateleira adicional para bancada 1200 x 700 x 850

Prateleira adicional para bancada 1200 x 700 x 850

+ IVA

Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm):1200x700 mm.Peso unitário líquido 7,8kg

Embaladora de vácuo SU-520GP L 230/50-60/1 AUS

Embaladora de vácuo SU-520GP L 230/50-60/1 AUS

+ IVA

Características Técnicas:

Capacidade da bomba: 20 m³/h

Capacidade da bomba (60 Hz): 24 m³/h

Comprimento da barra: 555 mm

Potência Total: 750 W

Pressão vácuo (máxima): 2 mbar

Alimentação eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1~ (5.5 A)

Plugue: AU/NZ (AS 3112 10A / 2P+G)

Dimensões internas:

·Largura: 568 mm

·Profundidade: 431 mm

·Altura: 215 mm

Dimensões exteriores:

·Largura: 634 mm

·Profundidade: 552 mm

·Altura: 513 mm

Peso líquido: 71 kg

Nível de ruído (1 m.): 75 dB(A)

Ruído de fundo: 32 dB(A)

Prateleira adicional para bancada 1800 x 700 x 850

Prateleira adicional para bancada 1800 x 700 x 850

+ IVA

Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm): 1800x700 mmPeso unitário líquido 11,5kg

Fogão elétrico 4PQ+FE - VS7080CFEQ (L700)

Fogão elétrico 4PQ+FE – VS7080CFEQ (L700)

+ IVA

. Estrutura em aço inoxidável AISI304 . 4 Placas de aquecimento 2,6kW em ferro fundido 220x220mm . Possibilidade de definir a temperatura por placa . Sinalizador luminoso que indica se placa está ligada . Temperatura do forno ajustável (50 a 300 ° C) . Forno elétrico estático GN2/1 de 6,0kW . Pés reguláveis em altura . Peso bruto: 141kg . Potência elétrica: 16,4kW - 400V/50-60Hz . Dimensões externas: 800x730x870mm

Congelador horizontal

Congelador horizontal, porta com dobradiças, 1170 x620 x860h mm

+ IVA

Dados técnicos

- Cestos: 2

- Capacidade do cesto: 4

- Capacidade: 323 litros

- Temperatura: -18 / -24 (°C)

- Potência: 199 W

- Dimensões: 1170x620x860 (LxPxA) mm

Máquina de Lavar Loiça SRC-1800DS6CA 400/50/3N

Máquina de Lavar Loiça SRC-1800DS6CA 400/50/3N

+ IVA

Características Técnicas:

Produção:

·Produção cestas/hora: 67 / 100

·Produção pratos/hora: 1206 / 1800

Lavagem:

·Temperatura: 55ºC - 65ºC

·Capacidade cuba lavagem: 80 l

·Potência da bomba: 2 Hp / 1500 W

·Resistência aquecimento lavagem: 7500 W

Enxaguamento:

·Temperatura: 80ºC - 90ºC

·Consumo água: 270 l/h

·Resistência aquecimento enxaguamento: 18000 W

·Capacidade do caldeirão: 20 l

Arraste:

·Potência motor arraste: 0.25 Hp / 180 W

Secagem:

Potência:

·Potência total módulo central: 33890 W

Dimensões exteriores:

·Largura: 1180 mm

·Profundidade: 830 mm

·Altura: 1430 mm

Peso líquido:: 325 kg

Entrada água:: 3/4"

Diâmetro do dreno:: 1 1/2"

Nível de ruído (1 m.):: 71 dB(A)

<p>Acessórios mesas refrigeradas</p>

Acessórios mesas refrigeradas – ASB

+ IVA

Descrição Técnica:

Para modelos: EB

Banho- maria eléctrico GN1/1 (sem cestos) MBME74A

Banho- maria eléctrico GN1/1 (sem cestos) MBME74A

+ IVA

Dados Técnicos

Capacidade do tanque: GN1/1 (Baldes não incluídos)

Resistores de potência kw: 1 x 1,5

Potência kW: 1,5

Tensão (v): 230

Dimensões do tanque: 310x510x160h mm

Dimensões:400x714x850h mm

Peso unitário líquido: 34 kg

<p>Os banhos-Maria permitem a manutenção da temperatura dos alimentos respeitando as condições ótimas de higiene

Banho Maria sem água – BMSM-311-S

+ IVA

Descrição Técnica:

Dimensões totais (mm): 1065 x 600 x 330.

Potência (W): 1200.

Voltagem (V): 230/1N/50 Hz.

Capacidade (GN): 3.

Profundidade cúbica (mm): 200

Cozedor de pasta a gás 2 cubas de 40l - CPG40L40L900E -dev.palamenta.com.pt

Cozedor de pasta a gás 2 cubas de 40l – CPG40L40L900E

+ IVA

Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm):800x930x880 mm

Potência a gás26 (kW)

Peso unitário líquido 130kg

Mola para recados, (L)1220mm

Mola para recados, (L)1220mm

+ IVA

Dimensões aproximadas (Comp.): 1220mm Peso Líquido: 0,99kg.

FRITADEIRA GAS EVO 23L NEFGP9123FA LEV AUT/FILTRAG

Fritadeira Gas Evo 23l Nefgp9123fa Lev Aut/filtrag

+ IVA

'- Fabricada em aço inox AISI 304, tampo em aço inox 20/10 espessura com anti salpicos de 300 mm e chaminé integrada. – Cuba de cozedura profunda em aço inox AISI 304 com cantos arredondados com ampla expansão frontal para óleo e zona fria extensa para recolher partículas de alimentos, capacidade 23 L. - Acendimento automático de dois queimadores principais externos em aço inox com controle eletrónico de chama. - Graças aos 30 programas, o operador pode selecionar facilmente o tipo, quantidade e temperatura do produto a fritar. - Painel de controle digital táctil Touchscreen de 7" de alta qualidade com placa eletrónica para regulação de temperatura de 0 a 185°C com precisão ± 1°C. - Gestão de alarmes HACCP, ciclo de limpeza da cuba, função de pré-aquecimento e manutenção a 100°C e diagnósticos do sistema. - Sistema totalmente automático de filtragem de óleo, retorno à cuba com filtragem de 2 estágios: filtro metálico e filtro fino em plástico tecno polímero para maximizar a vida útil de cada ciclo do óleo, prolongando assim a qualidade e a vida útil do óleo. Recipiente interno em aço inox com capacidade para 25 litros para recolha do óleo filtrado. O óleo filtrado é devolvido com segurança à cuba por meio de uma bomba de engrenagem, através da torneira de enchimento posicionada no fundo da cuba. O sistema de filtragem e o enchimento da cuba podem ser realizados com óleo a uma temperatura de 180°C, minimizando o tempo de inatividade, usando os acessórios adequados: mangueira flexível e tubo de metal moldado. O tanque pode ser abastecido com óleo retirado de um recipiente externo ou esvaziando o recipiente interno de recolha num recipiente externo. - Sistema de levantamento automático e programável de dois meios cestos, com 2 atuadores lineares que permitem levantar os cestos em 120 mm, sinal acústico para indicar o fim do tempo de fritura - Equipado com: 1 filtro de malha em aço cromado para suporte dos cestos de fritadeira; 2 meios cestos para fritar em aço cromado com pega resistente ao calor, 1 tampa, 1 extensão para drenagem frontal do tanque, pés reguláveis em altura.

Amassadeira espiral

Amassadeira espiral, cabeça e cuba fixa 53lts IF53

+ IVA

. Estrutura em corpo branco, cabeça e cuba fixas . Amassadeira de 1 velocidade, com rodas e temporizador . Espiral, grelha, haste e cuba (Ø500x270mm) em aço inoxidável . Cuba de 53Lts e capacidade 44kg massa . Capacidade de produzir massa até 170kg/h . Peso bruto: 135kg . Potência elétrica: 1,5kW - 400V . Dimensões externas: 530x860x720mm

Fogão a gás com móvel 6 queimadores CB6F600E -dev.palamenta.com.pt

Fogão a gás com móvel 6 queimadores CB6F600E

+ IVA

Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm):1200x600x880 mm

Potência a gás 33(kW)

Peso unitário líquido 78kg

Potência queimadores: 6x 5,5kw

Expositor refrigerado estático 340 litros 530 x 760 x 1950h mm

Expositor refrigerado estático 340 litros 530 x 760 x 1950h mm

+ IVA

Dados técnicos

- Capacidade: 340 litros

- Temperatura: -24 / -14 (°C)

- Potência: 452 W

- Consumo: 12,14 (kWh/24h)

- Dimensões interiores: 424x590x1485 (LxPxA) mm

- Dimensões exteriores: 530x750x1960 (LxPxA) mm

Fogão a gás com 2 queimadores

Fogão a gás com 2 queimadores, móvel

+ IVA

Estrutura externa e pés em aço inoxidável. Pés reguláveis de 150 a 200mm. Grelhas esmaltadas em ferro fundido, podem ir à máquina de lavar louça. Zona de trabalho em inox AISI 304 estampado. Válvulas com sistema de segurança que interrompe o fornecimento do gás no caso de extinção da chama ou temperatura excessiva. Queimadores com espalhador de dupla chama, chama auto-estabilizadora e chama piloto. Base aberta.

Combustível líquido com pavio, queima ± 4 horas, 24 pcs

Combustível líquido com pavio, queima ± 4 horas, 24 pcs

+ IVA

queima ± 4 horasQueima sem resíduos nem odores. Combustível fabricado em etilenoglicol (DEG) puro, que também é utilizado como anticongelante em radiadores. Com a utilização de um pavio, o DEG pode ser vaporizado e queimado apesar do seu ponto de chama relativamente elevado de 143 °C. Latas de combustível em metal, vendidas fechadas e não recarregáveis com 145 ou 200 gramas. O tempo de queima de uma lata é inversamente proporcional à intensidade da chama, que pode ser ajustada alterando a altura do pavio exposto. Utilização: coloque a lata diretamente por baixo de um réchaud ou outros utensílios de aquecimento adequados para a utilização com chamas abertas de combustíveis líquidos. Tempo de queima: ± 4 horas para latas com 145 gramas, ± 6 horas para latas com 198 e 200 gramas. Saída de calor: cerca de 50% de gel à base de etanol. Vantagens face a um gel combustível: - Utilização mais segura. - Sem os perigos do processo de recarga. - A chama é mais visível e previsível. - As latas mantêm-se frias o suficiente para poderem ser tocadas em segurança. - Pode ser usado sem recipiente para combustível. - Mais seguro em caso de acidentes. - Qualquer derrame será mínimo e difícil de iniciar chama. – Reutilizável e possível resselar. – Fácil de apagar, soprando ou substituindo a tampa. – Custo por hora de queima comparável a um gel combustível à base de etanol. – Chama menos intensa. Reduz a probabilidade de a água dos réchauds evaporar.CUIDADO: o etilenoglicol é um irritante perigoso. Lave sempre as mãos após o contacto do líquido com a pele. Preferencialmente, use luvas de látex para ajustar a altura do pavio. Disponível uma ficha de segurança de materiais (MSDS) . Recomendamos que a imprima e a conserve perto.Peso Líquido: 3,48kg.

Fry-Top a gás placa ranhurada cromoduro PLC900CRRN

Fry-Top a gás placa ranhurada cromoduro PLC900CRRN

+ IVA

Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm):900x500x320Potência a gás 9,6(kW)Peso unitário líquido 66kg

Batedeira B-30 230/50-60/1

Batedeira B-30 230/50-60/1

+ IVA

Características Técnicas:

Potência Total: 400 W

Capacidade máxima de recipiente: 60 l

Velocidade motor: 200 - 1500 rpm

Alimentação eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1~ (1.7 A)

Plugue: EU (SCHUKO 2P)

Comprimento:

Comprimento braço batedor: 396 mm

Comprimento total (com braço batedor): 704 mm

Peso líquido: 3.51 kg

Nível de ruído (1 m.): <80 dB(A)

Cozedor de massas elétrico 1 cuba GN2/3 - VS7040CPES (L700)

Cozedor de massas a gás 1 cuba GN2/3 – VS7040CPGS (L700)

+ IVA

. Estrutura em aço inoxidável AISI 304 . Cestos em aço cromado com pegas atérmicas (não fornecido) . Torneiras para entrada e saída de água . Cuba GN 2/3 com capacidade 26lts . Cuba com cantos arredondados para uma fácil limpeza . Queimador controlado por válvula com sistema de segurança . Pés reguláveis em altura . Peso bruto: 72kg . Potência gás: 9,50kW . Dimensões externas: 400x730x870mm . Fornecido sem cestos

Vitrine refrigerada para sushi SK8S

Vitrine refrigerada para sushi SK8S

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensões: 1788x395x270mm

Temperatura: +2ºC a +6ºC

Voltagem: 230V - 50Hz

Temperatura Maxima: +2ºC/+6ºC

Gas Refrigerante: R600a

Potencia Frigorifica: 180W

Potencia: 95W

Peso: 50KG

ARM.CONS.TEMP.POS.UD-1380-PV/D

Arm.cons.temp.pos.ud-1380-pv/d

+ IVA

Armário conservação vertical com display; com porta de vidro; Evaporador com tratamento anti corrosão; Refrigeração: Ventilada;

Armário para snacks refrigerados e congelados 700 litros 2 portas Aço inoxidável 1220 x650 x1820h mm

Armário para snacks refrigerados e congelados 700 litros 2 portas Aço inoxidável 1220 x650 x1820h mm

+ IVA

Dados técnicos

- Acabamento: Aço inoxidável

- Capacidade: 333+255 litros

- Temperatura: +1 / +12 || -14 / -28 (°C)

- Potência: 220 + 105 W

- Consumo: 467 + 449 (kWh/ano)

- Classe energética: C + A

- Dimensões: 1220x650x1820 (LxPxA) mm

Grelhador Simples de Pedra Lávica a Gás

Grelhador Simples de Pedra Lávica a Gás

+ IVA

. Estrutura em aço inoxidável . Com gaveta para recolha gorduras . Válvula de segurança de gás, acendimento piezoelétrico . Fornecido com grelha e pés niveladores . Peso bruto: 32kg . Potência gás: 5,0kW . Dimensões externas: 400x630x300mm

<p> O fogão de banho-maria estático BMP-25 garante uma cozedura a uma temperatura controlada com precisão.</p>

Fogão de banho-maria estático, 24L, GN 1/1

+ IVA

Descrição Técnica:

Gama de temperatura: 45- 95 ºC

Capacidade (litros): 24

Dimensões exteriores (mm): 626 x 360 x 300

Dimensões externas (mm): 544 x 649 x 750

Dimensões da bacia: GN 1/1

Tensão (V): 220/1/50-60Hz

GRELHADOR PEDRA LAVICA GAS DUPLO ARMARIO

Grelhador Pedra Lavica Gas Duplo Armario

+ IVA

Grelha inferior de ferro fundido durável Superfície de cozimento homogênea Gaveta coletora de gordura em aço inoxidável Grelha de aço em formato de "V" Compartimento de óleo residual com acendimento piezoelétrico Dois compartimentos de cozimento independentes Isolamento reduz perda de calor nas chapas de metal Superfície de cozimento inclinada com orifício para escoamento de líquidos, facilitando a limpeza

<p> Para uma abordagem eco-eficiente

Recuperador de energia para máquina de lavar louça, 0,77kW

+ IVA

Descrição Técnica:

Potência Eléctrica (kW):0,75

Dimensões (mm): 600 x 790 x 1930

Marmita elétrica de 500 l com autoclave

Marmita elétrica de 300 l com autoclave, aquecimento indireto

+ IVA

Aquecimento através de resistências blindadas em liga Incoloy com potência ajustável por meio de um regulador de energia. Termóstato de segurança resistente com bloqueio por sobreaquecimento da temperatura ou por falta de água. Controlo da água na dupla parede com torneiras máximo / mínimo e opção de enchimento automático de água. Controlo de pressão na dupla parede através de um pressostato de trabalho e uma válvula de segurança calibrada a 0.5 bar, válvula de depressão e manómetro. Tensão de alimentação padrão 400V-3N-50Hz.