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“Mesa Refrigerada para a preparação de pizzas 1400 x 700 x 850 mm – MPG-135 HC GR” foi adicionado ao seu carrinho. Ver carrinho

Picadora de carne boca 22 PS-22- Em aço inoxidável – Sistema Enterprise – Corte simples – Trifásica – Com disco de 5mm incluído

SKYMSEN

+ IVA

Devido à potência do seu motor, as picadoras processam diversos tipos de carnes desossadas. Boca, bandeja, gabinete e conjunto de corte são construídos em aço inoxidável. Com disco de 5mm incluído. Outros discos encaixam nesse produto.

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<p>Os modelos de carrinhos de serviço padrão CE são feitos de estrutura de tubo arredondado de alta qualidade de 25 mm de diâmetro.</p>

Carro de Serviço com 3 níveis, 900 x 600 x 975mm – CE-853

EDENOX

+ IVA

Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 900 x 600 x 975

Dimensões estandería (mm): 800 x 500

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Churrasqueira a gás de bancada B9008S

HRFAINCA

+ IVA

Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm): 800x930x410 mm

Potência a gás 24,60 (kW)

Peso unitário líquido 66kg

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Tabuleiro de arrefecimento amovível GN1/1 CW3/V

TEFCOLD

+ IVA

Características Técnicas

Dimensão interna (LxPxA): 1014 x 508 x 186 mm

Dimensão externa (LxPxA): 1122 x 688 x 636 mm

Dimensão da embalagem (LxPxA): 1176 x 760 x 742 mm

Peso bruto / líquido: 52 / 42 kg

Volume bruto / líquido: 161 / 96 l

Consumo de energia: 3.84 kWh/24h

Potência de entrada: 122 W

Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz

Gama de temperaturas: +2 a +8 °C

Acabamento exterior: SS304

Acabamento interior: SS304

Classe climática: 4

Tipo de controlador: Eletrónico

Tipo de arrefecimento: Ventilado

Tipo de descongelação: Automático

Refrigerante: R290 g

Carga de refrigerante: 100 g

Termómetro: Sim

Consumo anual de energia: 1402 kWh/ano

Nível de ruído: 42 dB(A)

Carga de contentor de 40 pés: 90 pçs

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Armário Conservação Congelados ACE 400 SC A PV

Olitrem

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. Interior PS branco . Exterior Inox AISI 430 . Isolamento 60mm poliuretano base de água . Termostato digital . Frio estático . Descongelação manual . Prateleiras fixas 6 x (493x380mm) . Porta vidro com aro em PVC, reversível (sob pedido) . Porta com retorno automático . 4 pés niveladores . Temperatura interior de -22ºC a -18ºC . Volume útil 245lts . Potência: 320W - 230V/50Hz . Peso bruto: 105Kg . Dimensões interiores: 476x470x1415mm . Dimensões externas: 620x665x1820mm

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Mala de transporte de facas, Preto, 510x50x(H)170mm

HENDI

+ IVA

Cor material: PretoDimensões aproximadas: 510x50x170mm Peso Líquido: 1,07kg.

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Pinça para pastelaria, (L)215mm

HENDI

+ IVA

Dimensões aproximadas (Comp.): 215mm Peso Líquido: 0,1kg.

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FORNO ELT VAP DIRETO PROGR UDFBME1016 10x1/1-40x60

Forno Elt Vap Direto Progr Udfbme1016 10×1/1-40×60

UDI

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Forno elétrico combinado 10 tabuleiros GN1/1 ou 600x400, equipado com 3 ventiladores distribuídos em altura para garantir uma cozinha uniforme para todos os seus pratos. Ao mesmo tempo, pode preparar os primeiros pratos, pratos principais e acompanhamentos.

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Prateleira dupla de parede ajustável, com dois suportes em aço, 1400x300x(H)600mm

HENDI

+ IVA

Equipamento auxiliar para cada cozinha e área de preparação. Podem ser montadas 2 prateleiras ajustáveis de acordo com as necessidades do utilizador. Montagem na parede. Equipamento auxiliar para todas as cozinhas e áreas de preparação Fabricado em aço inoxidável AISI 430 Soldada para elevada durabilidade e estabilidade Carga máxima por prateleira – 25 kg/m2, desde que a carga seja distribuída uniformemente Fornecido com 2 suportes de aço para montagem na paredeDimensões aprox: 1400X300X600mm Peso Líq.: 9,634 Kg.

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Coador Julep, 158x75mm

Bar up

+ IVA

Fabricado em aço inoxidável. Adequado para coar grandes pedaços de gelo, fruta e ervas aromáticas. Com um orifício na pega. Dimensões aproximadas: 158x75x15mm Peso Líquido: 0,04kg.

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Disco HU4 (cortadora HLC-300)

EUTRON

+ IVA

. Disco em alumínio-magnésio . Lâmina em aço inox . Corte juliana com 4x4mm . Disco com diâmetro: 205mm . Não necessita de trabalhar com outros discos

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Udfo74fe Fogao 4 Queimadores + Forno Eletrico

UDI

+ IVA

4 queimadores, fácil limpeza e manutenção proporcionadas pelo queimador e bandeja inferior removíveis. Corpo em aço inox. Bocas de ferro fundido niquelado. Chama-piloto protegido. Estabilizador de chama. Válvula de gás de segurança. Design ergonômico. Pernas ajustáveis. Queimador de alta eficiência. Forno isolado.

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Disco para modelos R 502, R 652, CL 50 a CL 60

Robot Coupe

+ IVA

. Disco ondulados de 3mm . Para modelos: R 502, R 502 V.V., R 652, R652 V.V., CL 50, CL 50 Ultra, CL 52, CL 55, CL 60 e CL 50 Gourmet

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Placa de indução modelo 5000 D, 400V/5000W, 398x525x(H)175mm

HENDI

+ IVA

Dimensões aprox: 398X515X168mm Peso Líq.: 10,47 Kg.

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Suporte CP-250

Sammic

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensões exteriores:

·Largura: 494 mm

·Profundidade: 567 mm

·Altura: 605 mm

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Cozedor de massa com base 23 litros 40

CASSELIN

+ IVA

- Placa superior em aço inoxidável AISI 304 - Cuba em aço inoxidável AISI 316 - Capacidade da cuba: 23 litros - Dimensões da cuba: L 306 x P 340 x A 320 mm - Temperatura regulável de 30 °C a 110 °C - Termóstato de segurança - Entrada de água mecânica - Potência: 6 000 W / 400 V - Dimensões: L 400 x P 700 x A 900 mm - Peso: 40,30 kg > Cesto não incluído

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Tampa gastronorm GN1/6

EUTRON

+ IVA

. Tampa com pega para container GN1/6 . Construção em aço inoxidável . Dimensões: 162x176mm

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Máquina de lavar loiça SRC-2700ICA 400/50/3N

Sammic

+ IVA

Características Técnicas:

Produção:

·Produção cestas/hora: 100 / 150

·Produção pratos/hora: 1800 / 2700

Lavagem:

·Temperatura: 55ºC - 65ºC

·Capacidade cuba lavagem: 100 l

·Potência da bomba: 3.2 Hp / 2400 W

·Resistência aquecimento lavagem: 9000 W

Enxaguamento:

·Temperatura: 80ºC - 90ºC

·Consumo água: 330 l/h

·Resistência aquecimento enxaguamento: 18000 W

·Capacidade do caldeirão: 20 l

Arraste:

·Potência motor arraste: 0.25 Hp / 180 W

Potência:

·Potência total módulo central: 29580 W

Dimensões exteriores:

·Largura: 1700 mm

·Profundidade: 829 mm

·Altura: 1520 mm

Peso líquido:: 250 kg

Entrada água:: 3/4"

Diâmetro do dreno:: 1 1/2"

Nível de ruído (1 m.):: 71 dB(A)

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Fritadeira El Evo 22l Nefep9122 Alto Rendimento

UDI

+ IVA

'-Fritadeira eletrónica mono cuba de alta produtividade, construída em aço inox AISI 304. Tampo em aço inox 20/10 de espessura sem aberturas. -Cuba de cozedura embutida em aço inox AISI 304, com cantos internos curvos. -Capacidade da cuba de 22 litros, com ampla zona de expansão frontal para óleo, zona fria extensa recolha de partículas de alimentos. -Aquecimento por meio resistências de aquecimento tipo imersão revestidas em aço inoxidável AISI 304. -A resistências podem ser rodadas até 90° por meio do gancho de elevação, para facilitar a limpeza da cuba. - Regulação de potência para otimização do aquecimento e eficiência. Ciclo de pré-aquecimento. -Função de cozedura automática para garantir uma fritura de alta qualidade. Graças a 30 programas, o operador pode facilmente selecionar o tipo, quantidade, e temperatura do produto a ser frito. O controlo eletrónico adpata-se automaticamente ao ciclo de cozedura com base na seleção feita. - Painel de controlo táctil de 7" de alta resolução com placa eletrónica para regulação da temperatura de cozimento de 0 a 185°C com precisão de ± 1°C para programas de fritura, alarmes HACCP, ciclo de limpeza do tanque, função de pré-aquecimento e manutenção a 100°C, e diagnósticos do sistema. -Termostato de segurança com rearme manual. - Equipado com: 1 filtro de malha em aço cromado para colocar cestos de fritadeira em descanso; 2 meios cestos para fritar em aço cromado com pega frontal em material resistente ao calor;1 Tampa da Cuba; 1 extensão para drenagem frontal da cuba; Pés reguláveis em altura em aço inox.

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Cortadora EmulsionadoraBlixer 8

Robot Coupe

+ IVA

. Raspador de cuba e da tampa . Tampa com junta para vedação perfeita . Chaminé de cuba alta para trabalhar grandes volumes líquidos . Bloco de motor assíncrono e função impluso . Entregue com faca de 2 lâminas dentadas . Cuba de 8lts em inox e com pega . Número de doses de 200gr: 5 a 25 . Quantidades trabalhadas por operação: 1 a 5kg . Número de refeições por serviço: 25 a 150 . Velocidade: 1500 e 3000rpm . Peso bruto: 47,2kg . Potência elétrica: 2200W - 400V/50Hz . Dimensões externas: 315x545x605mm

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Arca Cong Udifri 500 Vc C/ Fecho (1570x650x804)

UDI

+ IVA

Arca expositora para congelados, novo design, com portas de vidro deslizantes, inclui fechadura.

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Container liso GN1/1 – 65

EUTRON

+ IVA

. Container liso GN1/1 - 65mm de profundidade . Construção em aço inox AISI304 . Volume útil de 9,2lts . Dimensões externas: 530x325x65mm

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Cortador de massa, 150x110mm

HENDI

+ IVA

Dimensões aproximadas: 150x110mm Peso Líquido: 0,18kg.

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Liquidificador triturador capacidade 8 litros LAR-08MB-HD – Em aço inoxidável – Com sistema de segurança – baixa rotação

SKYMSEN

+ IVA

Este liquidificador pica, mói, mistura, emulsiona, tritura e liquidifica alimentos. É ideal para preparar receitas mais consistentes como cremes, gelados, maioneses, molhos, purés, sopas, pudins, algumas receitas de tortas e massas leves como panquecas, e receitas para nutrição enteral. Possui lâmina e eixo de aço inoxidável e acoplamento em aço microfundido. O copo de aço inoxidável, permite o preparo com ingredientes quentes.

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Armário de maturação a seco, 233L, 220-240V/170W, 595x760x(H)1270mm

HENDI

+ IVA

Corpo, estrutura da porta e puxador da porta fabricados em aço inoxidável AISI 304. Porta feita de 2 camadas de vidro temperado Low-E escurecido, que aumenta a eficiência energética ao bloquear a luz infravermelha e UV do exterior, evitando ao mesmo tempo que o calor se transfira para o interior. Bloqueio da porta incluído. Recipiente para água destilada feito de ABS – a água destilada deve ser inserida manualmente. Notificação no visor e alarme sonoro para avisar quando a humidade for inferior a 15% para o utilizador encher o recipiente de água. Alarme indicador de quando a porta fica aberta por mais de 3,5 minutos – proteção contra perturbações não controladas das condições no interior da câmara frigorífica. Lâmpada de esterilização UVC incorporada para prevenir o crescimento bacteriano e garantir um ambiente seguro para a carne; quando a porta é aberta durante o processo de tempero, as bactérias não têm oportunidade de se desenvolver. Refrigeração forçado através de um ventilador que garantem o nível necessário de circulação de ar. Luzes LED colocadas em ambos os lados da câmara e no teto. Carga máx. por gancho: 25 kg. Carga máx. do varão: 50 kg. Intervalo de temperatura: 1-25 °C. Intervalo de humidade ajustável: 60-85%. O nível de humidade atual é apresentado no painel. Refrigerante: R600a.

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Suporte para forno de pizza 1380x1220x980h mm

CLIMA

+ IVA

Características técnicas

- Dimensões: 1380x1220x980 (LxPxA) mm

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Fogão elétrico 2 bocas com base 40

CASSELIN

+ IVA

- Placa superior em aço inoxidável AISI 304 - Estrutura em aço inoxidável AISI 430 - 2 termóstatos reguláveis de 50 °C a 400 °C - Dimensões das placas: 2 x Ø 220 mm - Potência: 2 x 2 600 W / 400 V - Dimensões: L 400 x P 700 x A 900 mm - Peso: 32 kg

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Forno Convector Electrico Udfcge3 3x60x40 Com Gril

UDI

+ IVA

Rápido e preciso. indicadores LED. Robusto e fácil de usar e manter. Componentes de alta qualidade. Construção em aço inoxidável. Interior em vidro temperado. Pés antiderrapantes. Iluminação interior com lâmpada de halogéneo. Tabuleiros não incluidos.

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Recipiente GN 1/3, resistente a altas temperaturas, GN 1/3, 2,5L, Transparente, 325x176x(H)65mm

HENDI

+ IVA

O recipiente GN 1/3 feito de Grilamid é um essencial em todas as cozinhas – uma solução versátil para armazenamento seguro de alimentos. O recipiente não absorve odores e sabores. Adequado para utilização em todas as fases do processamento de alimentos: em microondas, banho-maria e pratos de fricção, congeladores, refrigeradores de jateamento e frigoríficos. Feita de Grilamida altamente resistente sem bisfenol A carcinogénico (isento de BPA) Elevada resistência ao calor (de -40 °C até 150 °C) Adequado para utilização em microondas, banho-maria e pratos de fricção, congeladores, refrigeradores de jateamento e frigoríficos Não absorve odores nem sabores Pode ir à máquina de lavar loiçaCor material: Transparente Recipiente Gastronorm em Grilamid – poliamida de elevada qualidade sem BPA. Resistente a altas temperaturas de -40 °C a 150 °C. Pode usar-se em todas as fases de processamento: congeladores, abatedores de temperatura, fornos micro-ondas, sistema de banho-maria e réchauds. Alta resistência ao impacto e não absorve odores nem sabores. Muito transparente com um toque leve de amarelo. Dimensões aproximadas: 325x176x65mm Peso Líquido: 0,27kg.

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Estação de salga GM

CASSELIN

+ IVA

Aço inoxidável Interruptor ligar/desligar 4 lâmpadas de aquecimento Phillips Grelha de 9 filas Grelha e vidro removíveis à direita ou à esquerda Armário de armazenamento Tabuleiro de recolha de gorduras Dimensões do tabuleiro: L 735 x P 630 x A 150 mm Saleiro incluído Potência: 1200 W / 230 V Dimensões: L 800 x P 700 x A 1600 mm Peso: 63 kg

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Suporte de apoio 700x697x410h mm. para MC1000. 8 kg

CLIMA

+ IVA

Suporte de apoio 700x697x410h mm. para MC1000. 8 kg

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Maquina De Gelado Micro

UDI

+ IVA

Elegante e discreto, permitirá que você manipule pequenas quantidades de produtos evitando desperdícios desnecessários. Projetado com um recipiente de 3 litros especialmente concebido para uma melhor preparação de cremes de frio e para uma maior coleta de condensados. As dimensões mínimas, a construção de alta qualidade e o controle eletrônico intuitivo o tornam um companheiro confiável.

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