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- Fogos: 6
- Potência do fogo: 2x8+4,5+3x6 kW
- Potência do forno: 6,5 Kw
- Potência total: 38,5 kW
- Dimensões: 1200x730x900 (LxPxA) mm
- Paredes da cuba de cocção em aço inoxidável AISI 304. - Fundo de aço inoxidável AISI 304 com espessura de 10 mm. Opção: fundo de 12 mm composto (9 mm ferro + 3 mm aço). - Cuba de cocção com acabamento antiaderente e micro-esferas de cerâmica. - Introdução de água na cuba através de uma torneira de um orifício. - Tampa de aço inoxidável AISI 304 com espessura de 10/10, equipado com cremalheira de aço cromado com précarga de molas e pega de aço inoxidável. - Estrutura forte em aço inoxidável com espessura de 20/10 montada sobre pés de aço reguláveis para nivelação. - Paredes externas de aço inoxidável AISI 304 acetinado com espessura 10/10. - Estante acetinada em aço inoxidável AISI 304 com espessura 20/10. - Inclinação automática motorizada. Inclui um sistema basculante manual em caso de falha. - Bloqueio automático em caso de avaria do sistema. - Ligação piezoelétrica manual e chama piloto. - Aquecimento através de queimadores tubulares e de alto rendimento em aço inoxidável AISI 304. - Grelha de descarga de fumos. - Set de boquilhas para vários tipos de gás. - Termóstato de segurança. - Torneira com válvula de segurança com termopar. - Regulação da temperatura de 100°C a 300°C.
Dimensões (mm): 1083 x 371 x 132
Tipo: Vidro reto
Produção:
·Produção cestas/hora: 183 / 275
·Produção pratos/hora: 3294 / 4950
Pré-lavagem:
·Temperatura: 35ºC - 45ºC
·Capacidade cuba pré-lavagem: 60 l
·Potência da bomba: 1.2 Hp / 880 W
Primeira lavagem:
·Temperatura: 55ºC - 65ºC
·Capacidade cuba 1.ª lavagem: 60 l
·Potência da bomba: 1.2 Hp / 880 W
·Resistência aquecimento 1.ª lavagem: 6000 W
Lavagem potenciada:
·Temperatura: 55ºC - 65ºC
·Capacidade cuba lavagem: 100 l
·Potência da bomba: 3.5 Hp / 2600 W
·Resistência aquecimento lavagem: 9000 W
Pré-enxaguamento:
·Temperatura: 65ºC - 75ºC
·Capacidade cuba pré-enxaguamento: 15 l
·Potência da bomba: 0.2 Hp / 0.15 W
·Resistência aquecimento pré-enxaguamento: 6000 W
Enxaguamento:
·Temperatura: 80ºC - 90ºC
·Consumo água: 480 l/h
·Resistência aquecimento enxaguamento: 27000 W
·Capacidade do caldeirão: 20 l
Arraste:
·Potência motor arraste: 0.25 Hp / 180 W
Secagem:
·Ar circulante: 2000 m³/h
·Potência ventilador: 1,5 Hp / 750 W
·Resistência aquecimento secagem: 9000 W
Condensador de vapores:
·Potência ventilador CV (HP):0,75 Hp
·Potência ventilador CV (W): 550 W
Potência:
·Potência total instalada: 63340 W
Alimentação eléctrica:: 400 V / 50 Hz / 3N~
Conexão elétrica: 3P+N+G
Dimensões exteriores:
·Largura: 4100 mm
·Profundidade: 829 mm
·Altura: 1940 mm
Peso líquido:: 695 kg
Entrada água:: 3/4"
Diâmetro do dreno:: 1 1/2"
Nível de ruído (1 m.):: 71 dB(A)
Capacidade da bomba: 63 m³/h
Comprimento da barra: 413 mm + 656 mm
Potência Total: 1500 W
Pressão vácuo (máxima): 0.5 mbar
Alimentação eléctrica: 400 V- / 50 Hz / 3N~ (6.7 A)
Conexão elétrica: 3P+N+G
Dimensões internas:
·Largura: 672 mm
·Profundidade: 481 mm
·Altura: 200 mm
Dimensões exteriores:
·Largura: 740 mm
·Profundidade: 566 mm
·Altura: 997 mm
Peso líquido: 159 kg
Nível de ruído (1 m.): 75 dB(A)
Ruído de fundo: 32 dB(A)
Dimensões totais (mm): 1600 x 600 x 850
Tipo de porta: Porta de correr
Produção / hora (máx.): 250 kg
Diâmetro de placa: Ø 82 mm
Picadora refrigerada: sim
Alimentação eléctrica: 230 V - 400 V / 50 Hz / 3N~
Plugue: EU
Potência Total: 1100 W
Dimensões exteriores:
·Largura: 310 mm
·Profundidade: 438 mm
·Altura: 508 mm
Peso líquido: 40 kg
Dimensões (mm): 980 x 500 x 1050
Descrição: Carrinho de serviço e coleta aberto em 1 lados
Jarra removível graduada de 750 ml de capacidade
Tampa transparente protetora e sistema recogecable
Potência: 40 W
Dimensões: Ø19 x 20,5 cm
Peso: 0,8 kg
Dimensões: 19 x 16 x 29 cm
Capacidade: 2,4 L.
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