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- Elementos Aquecidos (31)
- Elementos Caixa (6)
- Elementos Cantos (8)
- Elementos de Distribuição (9)
- Elementos Frios (45)
- Elementos Mistos Aquecidos e Frios (38)
- Elementos Neutros (2)
- Estufas (55)
- Vitrinas (18)
- Sem Categoria (1)
Armário de maturação a seco, 352L, 220-240V/170W, 695x760x(H)1720mm
O armário de maturação a seco oferece um ambiente controlado para a carne maturar, resultando numa carne excecionalmente tenra e saborosa. O armário foi concebido para recriar de modo perfeito o microclima utilizado para o amadurecimento natural tradicional. Ao mesmo tempo, a tecnologia de ponta permite um controlo constante sobre o processo, mantendo uma ventilação estável, humidade do ar ajustável e esterilização.
Condições térmicas, de ventilação e de humidade adequadas para carne maturada
Vidro temperado de baixa emissividade – alta eficiência energética
Lâmpada UVC – efeito antibacteriano
Excelente circulação de ar – resulta numa secagem consistente
Ganchos e tabuleiro de sal incluídos no conjuntoCorpo, estrutura da porta e puxador da porta fabricados em aço inoxidável AISI 304.
Porta feita de 2 camadas de vidro temperado Low-E escurecido, que aumenta a eficiência energética ao bloquear a luz infravermelha e UV do exterior, evitando ao mesmo tempo que o calor se transfira para o interior. Bloqueio da porta incluído.
Recipiente para água destilada feito de ABS – a água destilada deve ser inserida manualmente.
Notificação no visor e alarme sonoro para avisar quando a humidade for inferior a 15% para o utilizador encher o recipiente de água.
Alarme indicador de quando a porta fica aberta por mais de 3,5 minutos – proteção contra perturbações não controladas das condições no interior da câmara frigorífica.
Lâmpada de esterilização UVC incorporada para prevenir o crescimento bacteriano e garantir um ambiente seguro para a carne
quando a porta é aberta durante o processo de tempero, as bactérias não têm oportunidade de se desenvolver.
Refrigeração forçado através de um ventilador que garantem o nível necessário de circulação de ar.
Luzes LED colocadas em ambos os lados da câmara e no teto.
Carga máx. por gancho: 25 kg.
Carga máx. do varão: 50 kg.
Intervalo de temperatura: 1-25 °C.
Intervalo de humidade ajustável: 60-85%.
O nível de humidade atual é apresentado no painel.
Refrigerante: R600a.
Dimensões aprox: 595X710X1720mm
Comparar 
Rampa de aquecimento empilhável 100
Aço inoxidável
Botão ligar/desligar para lâmpadas
Termóstato regulável até 70 °C
Pés antiderrapantes
Espaço entre os pés comprimento: 920 mm
Espaço entre os pés profundidade: 320 mm
Potência: 2000 W / 230 V
Dimensões: L 1000 x P 380 x A 402 mm
Peso: 10,5 kg
Empilhável com CRCE100 ou CRNE100 por cima ou por baixo
Comparar 
Fogão elétrico Wok indução – VS9040INDWT (L900)
. Estrutura em aço inoxidável AISI304
. Zona de aquecimento Wok por indução 5,0kW
. Possibilidade de definir a temperatura
. Sinalizador luminoso que indica se placa está ligada
. Peso bruto: 50kg
. Potência elétrica: 5kW - 400V/50-60Hz
. Dimensões externas: 400x900x250mm
Comparar 
Cortadora C/afiador F 300i Ce/p C/kit Teflon
"A cortadora é feita de liga de alumínio anodizado, pode ser limpo rapidamente e garante hygrene absoluto. A espessura das fatias é estabelecida por um regulador muito sensível em uma base decimal e pode variar de 0 a 16 mm. Simples de montar, o afiador ajuda o usuário a manter uma borda perfeita. O deslizamento da bandeja montada em rolamentos tem um movimento excepcionalmente fluido que permite cortar salsichas volumosas, assados, queijos, peixe, carnes compactas etc.
Com teflon"
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Máquina de Lavar Loiça SRC-3600DCA 380/60/3
Características Técnicas:
Produção:
·Produção cestas/hora: 130 / ]v:prod_hora_cestos_v2]
·Produção pratos/hora: 2340 / 3600
Pré-lavagem:
·Temperatura: 35ºC - 45ºC
·Capacidade cuba pré-lavagem: 60 l
·Potência da bomba: 1.2 Hp / 880 W
Lavagem:
·Temperatura: 55ºC - 65ºC
·Capacidade cuba lavagem: 100 l
·Potência da bomba: 3.2 Hp / 2400 W
·Resistência aquecimento lavagem: 9000 W
Enxaguamento:
·Temperatura: 80ºC - 90ºC
·Consumo água: 390 l/h
·Resistência aquecimento enxaguamento: 21000 W
·Capacidade do caldeirão: 20 l
Arraste:
·Potência motor arraste: 0.25 Hp / 180 W
Potência:
·Potência total instalada: 33460 W
Conexão elétrica: 3P+G
Dimensões exteriores:
·Largura: 2300 mm
·Profundidade: 829 mm
·Altura: 1520 mm
Peso líquido:: 485 kg
Entrada água:: 3/4"
Diâmetro do dreno:: 1 1/2"
Nível de ruído (1 m.):: 71 dB(A)
Pequeno cesto para fritadeiras C7FGS15
- Dimensões: L 135 x P 290 x A 100 mm
- Peso: 0,70 kg
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Arca Congeladora Porta vidro NIC501SC
Características Técnicas
Dimensão interna (LxPxA): 1430 x 510 x 576 mm
Dimensão externa (LxPxA): 1570 x 650 x 885 mm
Dimensão da embalagem (LxPxA): 1640 x 765 x 940 mm
Peso bruto / líquido: 122 / 110 kg
Volume bruto / líquido: 478 / 367 l
Consumo de energia: 2.09 kWh/24h
Potência de entrada: 191 W
Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz
Gama de temperaturas: -24 a -14 °C
Acabamento exterior: Branco
Acabamento interior: Aço pintado de branco
Classe climática: 5
Fechadura: Sim
Tipo de controlador: Mecânico
Tipo de arrefecimento: Estático
Tipo de descongelação: Manual
Refrigerante: R290 g
Carga de refrigerante: 110 g
Termómetro: Sim
Classe de energia: D
Consumo anual de energia: 762 kWh/ano
Nível de ruído: 45 dB(A)
Carga de contentor de 40 pés: 42 pçs
Rodas: 4 rodízios, 2 com travão
Tostadeira com placas de contato em ferro fundido GR GR 6.0
420,00 € + IVA
. Compacto mas profissional
. Placas em ferro fundido com revestimento alimentar
. Estrutura e elementos de aquecimento em aço inox
. Pés/pegas projectados de acordo cm as normativas internacionais de higiene e segurança em vigor
. Termostato regulável 0 - 250ºC
. Dimensão da placa: 365X245mm
. Peso bruto: 28kg
. Potência elétrica: 3,0kW - 230V/50Hz
. Dimensões externas: 510x430x240mm
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Máquina de lavar copos GP-40 230/50/1
Características Técnicas:
Dimensões da cesta: 400 mm x 400 mm
Altura útil: 240 mm
Duração ciclo(s): 120 / 150"
Produção cestos / hora: 30 / 24
Capacidade do caldeirão: 3.2 l
Capacidade da cuba: 15 l
Consumo água/ciclo: 2.2 l
Potência:
·Potência da bomba: 250 W / 0.33 Hp
·Potência cuba: 1200 W
·Potência da caldeira: 2500 W
·Potência total: 2750 W
Alimentação eléctrica: 230 V / 50 Hz / 1~ (12 A)
Conexão elétrica: 2P+G
Dimensões exteriores:
·Largura:470 mm
·Profundidade: 535 mm
·Altura: 670 mm
Peso líquido: 37 kg
Nível de ruído (1 m.): 62 dB(A)
Fogão de mesa a gás 2 queimadores 2×3,6kw 400x600x265h mm
Dados técnicos
- Fogos: 2
- Potência do fogo: 3,6+3,6 kW
- Potência total: 7,2 kW
- Dimensões: 400x600x265 (LxAxP) mm
Rampa de aquecimento de infravermelhos com iluminação 1500
- Aço inoxidável
- Botão ligar/desligar
- 4 lâmpadas
- Potência: 1 550 W / 230 V
- Dimensões: L 1 517 x P 229 x A 64 mm
- Peso: 12 kg
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Fritadeira eléctrica 2 cubas 18L MFRE98A
Dados Técnicos
Capacidade do tanque: 18 + 18
Resistência de potência kw: 16,0 + 16,0
Potência kW: 32,0
Tensão (v): 400
Dimensões da cuba: 300x400x242h mm
Dimensões: 800x900x850h mm
Peso unitário líquido: 91 kg
Sacos lisos 350 x 550 mm 120ºC (pack 500 unid.)
Características Técnicas:
Dimensões: 350 x 550 mm
Temperatura: 120ºC
Quantidade: (pack 500 unid.)
Molde Briochette 6 Cavidades 103 mm Silicone Pastryflex
Características Técnicas:
Medida total do molde: 30x17,5 cm
Válido tanto para forno como para micro-ondas
Temperatura de trabalho entre -40ºC e 260ºC
Pode ser lavado na máquina de lavar
Grelhador eléctrico de água 80 cm, móvel MWGE78
Dados Técnicos
Resistência à energia: 2 x 6,0
Potência kW: 12,0
Tensão (v): 400
Superfície útil: 352x475 (x2)
Dimensões: 700x714x850h mm
Peso unitário líquido: 82 kg
Grelhador Gas Agua Simples Armario 1 Porta
O fogão com reservatório de água evita que os alimentos se desidratem, pois a superfície é continuamente vaporizada. As grelhas e o reservatório são fáceis de remover para limpeza e manutenção. O óleo residual flui da grelha para o reservatório de água, evitando que ele queime. A isolação reduz o calor na área ao redor da grelha. O design perimétrico reduz a ocorrência de incêndios na cozinha. O fogão é feito de ferro fundido resistente ao calor.
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Câmara frigorífica Completa 2400 x 2400 x 2200mm CRPF2424
Características Técnicas
Dimensão interna (LxPxA): 2240 x 2240 x 2040 mm
Dimensão externa (LxPxA): 2400 x 2400 x 2200 mm
Dimensão da embalagem (LxPxA): 2500 x 1900 x 2400 mm
Peso bruto / líquido: 596 / 566 kg
Consumo de energia: 23.4 kWh/24h
Potência de entrada: 910 W
Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz
Gama de temperaturas: 0 a +8 °C
Acabamento exterior: Branco
Acabamento interior: Branco
Classe climática: 5
Luz interior: LED
Fechadura: Sim
Tipo de controlador: Eletrónico
Tipo de arrefecimento: Ventilado
Tipo de descongelação: Automático, gás quente
Refrigerante: R290 g
Carga de refrigerante: 170 g
Termómetro: Sim
Máx Ambiente: 40°C at 40% RH
Consumo anual de energia: 8541 kWh/ano
Nível de ruído: 60 dB(A)
Carga de contentor de 40 pés: 8 pçs
Cutter vertical R30
. Tampa estanque em policarbonato transparente de grande visão para controlo permanente da preparação
. Com bloco de motor totalmente em aço inox
. Painel de comando IP 65 dotado de temporizador digital
. Limpador de tampa
. Cuba em aço inox de 28lts amovível e inclinável
. Dotada com lâmina de 3 facas lisas
. Quantidades trabalhadas por operação: 4 a 17kg/h
. Número de refeições por serviço: 100 a 500
. Velocidade: 1500 e 3000rpm
. Peso bruto: 148,4kg
. Potência elétrica: 5400W - 400V/50Hz
. Dimensões externas: 700x600x1250mm
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Grelhador a gás para kebab 12kW, 735x745x(H)1110mm
Dimensões aprox: 470X550X1150mm
Peso Líq.: 31,6 Kg.
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Cortador de Carne/Fiambeira Profissional por Gravidade, alumínio anodizado (Ø: 330mm)
Descrição Técnica:
Automática: Não
Tipo: Manual
Para carne fresca: Não
Lâmina Ø (mm): 300
Capacidade de corte (mm): 285 x 230
Espessura de corte (mm): 0 - 16
Movimento (mm): 285
Peso (Kg): 32
Potencia (W/HP): 370 / 0,50
Tensão (V): 230/1/N - 50 Hz
Armário frigorífico expositor com display 0 /+10 ºC, 382 l
Capacidade para 467 latas de 330 ml ou 217 garrafas de 500 ml.
Com termómetro digital, interior e display com iluminação, termóstato mecânico, porta de vidro duplo com fecho automático, 2 pés ajustáveis em altura (frente) e 2 rodas (atrás), gás de refrigeração R600a, fechadura e refrigeração ventilada.
Estrutura externa em cor branca, estrutura interna em ABS e perfil da porta em cor cinza. 5 Prateleiras ajustáveis.
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Bloco Motor Variador De Velocidade P/fx40
Bloco motor indicado para preparar diferentes produtos. Pode ser aplicável o braço batedor ou o braço triturador (40, 50 ou 60cm).
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Congelador de exposição UF200VG
Características Técnicas
Dimensão interna (LxPxA): 484 x 470 x 620 mm
Dimensão externa (LxPxA): 600 x 595 x 850 mm
Dimensão da embalagem (LxPxA): 690 x 650 x 910 mm
Peso bruto / líquido: 52 / 47 kg
Volume bruto / líquido: 200 / 120 l
Consumo de energia: 6.21 kWh/24h
Potência de entrada: 150 W
Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz
Gama de temperaturas: -24 a -10 °C
Acabamento exterior: Branco
Acabamento interior: ABS branco
Classe climática: 4
Luz interior: LED
Fechadura: Sim
Tipo de controlador: Eletrónico
Tipo de arrefecimento: Ventilado
Tipo de descongelação: Automático, elétrico
Refrigerante: R290 g
Carga de refrigerante: 45 g
Termómetro: Sim
Classe de energia: D
Máx Ambiente: 30°C at 55% RH
Consumo anual de energia: 2268 kWh/ano
Nível de ruído: 42 dB(A)
Carga de contentor de 40 pés: 108 pçs
Pés / Pernas: 4 pés reguláveis
Rodas: 2 rodízios
Porta reversível: Não
Cor da prateleira: Branco
Dimensões da prateleira: 490 x 380 mm
Carga máxima nas prateleiras: 110 kg/m²
Bancada para mesa mural e central de 700mm, 1600 x 700mm – EB-167
Descrição Técnica
Dimensões (mm): 1600 x 700
Cobertura para mesa de bar ø70-85cm, Branco, ø850x(H)1150mm
Cor material: BrancoDimensões aproximadas (alt): 1150mm
Peso Líquido: 0,33kg.
Diâmetro produto: 850mm
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Forno De Pizzas Tz435/2m 4+4p 350mm Diametro
Frente de aço inoxidável.
Porta com vidro panorâmico.
Câmara de cozedura em chapa em alumínio.
Iluminação da câmara através de uma lâmpada de halogéneo de 12 V.
Aberturas de vapor
Tijolos refractários Cordierite
Elementos de aquecimento independentes do topo.
Controlo diferenciado da temperatura da câmara e da placa do forno.
Controlo de temperatura por agulha da câmara.
Termostato de segurança.
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Bandeja 1/2 de 40 (265 x 325 x 40 mm)
Características Técnicas:
Formato gn: 1/2
Dimensões exteriores:
·Largura: 265 mm
·Profundidade: 325 mm
·Altura: 40 mm
Cortadora CA-41 230/50/1
Características Técnicas:
Produção hora:: 200 kg - 650 kg
Dimensões boca (cortadora):: 286 cm²
Diâmetro de disco:: 205 mm
Velocidade motor::365 rpm
Potência:: 550 W
Alimentação eléctrica::
:230 V / 50 Hz / 1~ (3.6 A)
Plugue:: EU (SCHUKO 2P+G)
Nível de ruído (1 m.):: <70 dB(A)
Ruído de fundo:: 32 dB(A)
Dimensões exteriores:
Largura: 391 mm
Profundidade: 396 mm
Altura: 652 mm
Peso líquido:: 24 kg
Bancada /Mesa de refrigeração GN1/1 CK7310
Características Técnicas
Dimensão interna (LxPxA): 1337 x 530 x 589 mm
Dimensão externa (LxPxA): 1795 x 700 x 980 mm
Dimensão da embalagem (LxPxA): 1825 x 730 x 1010 mm
Peso bruto / líquido: 162 / 152 kg
Volume bruto / líquido: 417 / 402 l
Consumo de energia: 2.45 kWh/24h
Potência de entrada: 300 W
Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz
Gama de temperaturas: -2 a +10 °C
Acabamento exterior: SS304
Acabamento interior: SS304
Classe climática: 4
Tipo de controlador: Eletrónico
Tipo de arrefecimento: Ventilado
Tipo de descongelação: Automático
Refrigerante: R600a g
Carga de refrigerante: 95 g
Termómetro: Sim
Classe de energia: B
Consumo anual de energia: 894 kWh/ano
Nível de ruído: 42 dB(A)
Carga de contentor de 40 pés: 38 pçs
Pés / Pernas: 4 pés reguláveis
Cor da prateleira: Branco
Dimensões da prateleira: GN1/1
Mesa Escorredora – FSB-147-ESC
Descrição Técnica:
Dimensões totais (mm): 1400 x 700 x 850
Dimensões cuba (mm): 1160 x 500 x 375
Mantenedora de Luz e Calor 900 W – PC-311
Descrição Técnica
Dimensões externas (mm) Comprimento: 1087
Dimensões internas (mm) Largura: 142
Dimensões externas (mm) Altura: 483
Dimensões instaladas (mm): 1045
Capacidade GN: 3 GN 1/1
Potência (W): 900
Saca-rolhas Preto de Zamak
Características Técnicas:
Dimensões aproximadas: 22,5 x 20,5 x 6,0 cm
Peso: 790 g