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Embaladora de vácuo SU-6160P+ 400/50/3N BE

Sammic

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Características Técnicas:

Capacidade da bomba: 155 m³/h

Capacidade da bomba (60 Hz): 186 m³/h

Comprimento da barra: 662 mm

Potência Total: 4200 W

Pressão vácuo (máxima): 0.5 mbar

Alimentação eléctrica: 400 V / 50-60 Hz / 3N~ (11.5 A)

Dimensões internas:

·Largura: 662 mm

·Profundidade: 656 mm

·Altura: 205 mm

Dimensões exteriores:

·Largura: 1640 mm

·Profundidade: 874 mm

·Altura: 1370 mm

Peso líquido: 400 kg

Nível de ruído (1 m.): 75 dB(A)

Ruído de fundo: 32 dB(A)

. Exterior e interior em aço inoxidável AISI304 18/10 . Sonda térmica para medida da temperatura do produto . Isolamento em poliuretano de alta densidade . Interior com cantos arredondados para uma fácil limpeza . Porta dotada com dobradiças de retorno automático . Possibilidade de memorizar até 99 ciclos de abatimento . Capacidade para 10 containers GN1/1 . Ciclo refrigeração 90 minutos: 30kg . Ciclo congelação 240 minutos: 20kg . Potência elétrica: 1300W - 230V/50Hz . Dimensões externas: 800x790x1420mm . De acordo com os requisitos HACCP e fabricado conforme as normas CE

Armário Caves Vinho Refrigerado CV 350 PV 2T

Olitrem

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. Interior chapa plastificada (skinplate preto) . Exterior chapa plastificada (skinplate preto) . Isolamento 50mm poliuretano base de água . Termostato digital . Frio ventilado . Descongelação automática . Iluminação LED nas 2 câmaras . Prateleiras amovíveis de madeira 3 x (480x470mm) + 1 (500x345mm) . Porta vidro . Fechadura incluída . 4 Rodízios . Temperatura interior de +3ºC a +18ºC . Volume útil 135lts + 131lts . Potência: 236W - 230V/50Hz . Peso bruto: 101Kg . 2 Câmaras com temperaturas controladas separadamente . Dimensões interiores: 480x500x645/680mm . Dimensões externas: 600x740x1500mm

Faca 6 pcs. , (L)230mm

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Dimensões aproximadas: 230x20x9mm Peso Líquido: 0,54kg.

Pinça para tabuleiro, (L)200mm

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Dimensões aproximadas (Comp.): 200mm Peso Líquido: 0,16kg.

Forno a vapor com convecção digital 7x GN1/1, Cinzento-escuro, 400V/12500W, 936x880x(H)868mm

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O forno a vapor com convecção NANO digital 7x GN1/1, é o forno perfeito quando se requer a mais alta qualidade. A temperatura pode ser definida em incrementos de 1 ° C e o nível de vapor pode ser controlado, permitindo a preparação dos pratos mais propensos a erros. A ligação Wi-Fi e USB torna ainda mais fácil criar os seus próprios programas e armazená-los. Visor digital conveniente para controlar o tempo, a temperatura e os níveis de vapor Programe o forno com as suas receitas e obtenha sempre resultados consistentes A temperatura pode ser definida até 260 ° C Com função de cozedura delta-T para garantir o melhor resultado Fácil de limpar graças ao painel de vidro interior removível e guias de tabuleiroCor material: Cinzento-escuro Um forno de convecção e vapor combina a eficiência de um forno de convecção com as capacidades de um forno a vapor. Estes modos podem ser utilizados em separado ou em conjunto. Estes fornos são a opção ideal quando pretende criar produtos de padaria deliciosos, vegetais crocantes, saborosas carnes e aves assadas ou peixe perfeitamente cozinhado a vapor. O vapor é gerado pela pulverização directa de água sobre os aquecedores. Os níveis de vapor na câmara são controláveis e o forno tem várias funcionalidades automatizadas para manter os níveis definidos. Funciona com uma ligação de água direta: ¾”, máx. 30 °C, 150-200 kPa (2 bar), apenas água tratada e amaciada. Estrutura e câmara em aço inoxidável de alta qualidade a câmara está equipada com um elemento de drenagem no fundo. As poderosas ventoinhas com 6 pás possuem a função de autoinversão e conseguem rodar a duas velocidades (1400/2800 RPM), resultando numa distribuição ideal do ar na câmara e evitando turbulência no interior. O motor da ventoinha tem rolamentos duplos e 250 W de potência. O painel de controlo digital apresenta leituras claras para as diferentes funções: tempo, temperatura e programa de cozedura. O temporizador eletrónico pode ser configurado até 999 minutos, a temperatura até 260 °C. O forno é programável para garantir o mesmo nível de qualidade nas operações do dia a dia. É possível criar 99 programas de 3 passos, 4 se o pré-aquecimento também for adicionado ao programa. O forno está equipado com uma sonda de temperatura removível, que pode funcionar juntamente com a função de cozedura Delta-T incorporada. Mantém a câmara quente antes do pré-aquecimento para garantir que está rapidamente pronto a utilizar. A porta está equipada com duas camadas de vidro com espaço para ventilação por gravidade, o que mantém o vidro exterior frio o suficiente para poder tocar-lhe. O vidro exterior pode ser retirado para facilitar a limpeza. A junta da porta está montada na câmara e é removível para facilitar as operações de limpeza e substituição. A câmara está equipada com calhas removíveis para tabuleiros GN e lâmpadas de halógeneo. Aquecimento automático da câmara antes do ciclo de 'PRÉ-AQUECIMENTO”. Dimensões aprox: 920X834X859mm Peso Líq.: 100 Kg.

Tabuleiro Gastronorm Policarbonato Gn1/6-65h

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TABULEIRO GASTRONORM POLICARBONATO GN1/6-65H

Cesta 15 Platos de 500 x500 x100h mm

CLIMA

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Dados técnicos

- Dimensões: 500x500x100 (LxPxA) mm

- Capacidade do prato: 15

Expositor Congelador Dupla Topo De C/ Descong.evap

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Interior e exterior em chapa galvanizada revestida a PVC de acordo com normativas alimentares. Evaporador, condensador e todo o circuito de frio em cobre. Condensador livre de manutenção. 2 Grupos frigoríficos de elevado rendimento (COP) e baixa emissão térmica. Gás refrigerante R290. DE - descongelação automática com evaporador de água. Iluminação LED. Personalização.

Recipiente liso Gastronorm 8,7 L, 325 x 354 mm – GN 2/3-100

EDENOX

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Descrição Técnica:

Profundidade (mm): 100

Capacidade (litros): 8,7

Tamanho (mm): 325 x 354 mm

Kit de Sistema de Estante 1500x1500mm CRNF1517

TEFCOLD

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Características Técnicas

Peso bruto / líquido: 88 / 76 kg

Carga de contentor de 40 pés: 110 pçs

Suporte para guardanapos, 170x30x(H)70mm

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Dimensões aproximadas: 170x30x70mm Peso Líquido: 0,15kg.

Kit de Sistema de Estante 1200x2400mm CRPF1226

TEFCOLD

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Características Técnicas

Peso bruto / líquido: 88 / 76 kg

Carga de contentor de 40 pés: 110 pçs

Disco cortador FC-8 +

Sammic

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Características Técnicas:

Diâmetro de disco: 205 mm

Medida de corte: 8 mm

Calandra Fcir3200/500 Vapor 90kg/h

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Entrada frontal e saída frontal ou traseira Grande superfície de contacto entre o cilindro e a roupa com um ângulo de 300° Proteção dos dedos e botão de emergência para maior segurança Cintas de passagem NOMEX duráveis Arrefecimento automático Microprocesador de fácil manejo com 20 programas Indicador de velocidade de passagem e de temperatura Possibilidade de inverter a direção do cilindro Motor accionado por variador de frequência Filtros de pó de fácil extração

Câmaras frigoríficas 2100 x 2100 x 2200mm CR 210x210x220

TEFCOLD

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Características Técnicas

Dimensão interna (LxPxA): 1860 x 1860 x 1960 mm

Dimensão externa (LxPxA): 2100 x 2100 x 2200 mm

Dimensão da embalagem (LxPxA): 2180 x 1860 x 1200 mm

Peso bruto / líquido: 605 / 585 kg

Consumo de energia: 0 kWh/24h

Acabamento exterior: Branco

Acabamento interior: Branco

Fechadura: Sim

Consumo anual de energia: 0 kWh/ano

Carga de contentor de 40 pés: 12 pçs

Placa de grelhar em ferro fundido estriada gás 80

CASSELIN

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- Placa superior em aço inoxidável AISI 304 - Estrutura em aço inoxidável AISI 430 - 2 termóstatos reguláveis de 50 °C a 300 °C - Placa em aço fundido estriada - Dimensões da placa: L 800 x P 510 mm - Espessura da placa: 12 mm - Tabuleiro de recolha de gorduras - Ignição Piezo - Potência: 14 000 W gás - Dimensões: L 800 x P 700 x A 330 mm - Peso: 69 kg > Pré-equipada para funcionar com gás natural, os injetores de gás butano estão incluídos.

Fry-top Gas Duplo Liso Armario

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Smooth version of the cooking surface Frytop with lower cabinet and door Frytop made of 15 mm thick ST 52 steel Cooking surface area made of 3mm thick stainless steel Grease collection drawer made of stainless steel located inside the cabinet Cooking surface with a slight slope for easy and comfortable cleaning Drainage hole for liquids Residual oil container Thermocouple safety system connected to the burner Burners with piezoelectric ignition Operating temperature (50-300°C)

Frigideira Titanium Profissional, ø360x(H)55mm

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Em alumínio fundido, adequado para todas as fontes de calor, exceto indução e adequada para utilizar em fornos (até 250°C). O alumínio fundido é excelente na condução de calor, a frigideira fica pronta a usar rapidamente. O cabo é fabricado em aço inoxidável 18/10 e mantém-se frio durante a utilização. O revestimento antiaderente Whitford® xylan é resistente a altas temperaturas (até 250°C). As propriedades do revestimento antiaderente são melhores graças a uma camada de titânio entre o alumínio e o revestimento. Esta estrutura de camada dupla aumenta a vida útil do revestimento e oferece uma maior resistência aos riscos. Muito fácil de limpar após a utilização. Dimensões aproximadas: 625x370x55mm Peso Líquido: 1,77kg. Diâmetro produto: 360mm

<p>Cubas com revestimento antiaderente.</p>

Recipiente Gastronorm Antiaderente GN1/1, 40mm – GNQ 1/1-40

EDENOX

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Descrição Técnica:

Tamanho GN (mm): 1/1

Profundidade (mm): 40

Suporte buffet refrigerado eutéctico GN 1/2

CASSELIN

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Aço pintado com epóxi preto 1 placa eutéctica de aço GN 1/2 Manutenção do frio até 6 horas Pés de borracha Dimensões: L 358 x P 298 x A 74 mm Peso: 3,25 kg

Frigideira Titanium Profissional, ø240x(H)55mm

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Em alumínio fundido, adequado para todas as fontes de calor, exceto indução e adequada para utilizar em fornos (até 250°C). O alumínio fundido é excelente na condução de calor, a frigideira fica pronta a usar rapidamente. O cabo é fabricado em aço inoxidável 18/10 e mantém-se frio durante a utilização. O revestimento antiaderente Whitford® xylan é resistente a altas temperaturas (até 250°C). As propriedades do revestimento antiaderente são melhores graças a uma camada de titânio entre o alumínio e o revestimento. Esta estrutura de camada dupla aumenta a vida útil do revestimento e oferece uma maior resistência aos riscos. Muito fácil de limpar após a utilização. Dimensões aproximadas: 480x250x55mm Peso Líquido: 1,077kg. Diâmetro produto: 240mm

FORNO ELETRICO VAPOR DIRETO SYE061B 6x1/1 GN

Forno Eletrico Vapor Direto Sye061b 6×1/1 Gn

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Comandos Touch Sistema de lavagem automática fornecido com 1 recipiente de detergente líquido. Sonda multiponto de ø 3 mm. Sonda fixa Conexão wifi Conexão USB Suporte de grelhas Para os modelos com caldeira (em opção). Fornecido com Sistema anticalcário.

Pilão 25 cm Madeira Faia

LACOR

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Características Técnicas:

Dimensões aproximadas: 24,5 x 5,5 x 5,5 cm

Peso: 140 g

Grelhador/tostadeira duplo de contato canelado

Fiamma

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Concebido para a confeção de baguetes e outros produtos de dimensões similares. Placas em ferro fundido com revestimento alimentar. Estrutura e elementos de aquecimento em aço inox. Dotado de duas tampas superiores, ideal para confecionar produtos diferentes ao mesmo tempo. Pés/ pegas projetados de acordo com as normativas internacionais de higiene e segurança em vigor.