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Placa de grelhar a gás em aço com cromoduro

Placa de grelhar a gás em aço com cromoduro, 555×400 mm

+ IVA

Estrutura e molheira amovível em aço inox. Placa em aço com cromoduro, com superfície espelhada. Queimadores de alto rendimento e com sistema simplificado de troca de injetores. Ignição através de isqueiros independentes para cada queimador. Válvulas de gás com sistema segurança.

Fritadeira elétrica 20 +20 l

Fritadeira elétrica 14+14 l, móvel

+ IVA

Cesto construído em aço cromado com pega atérmica. Estrutura em aço inoxidável e cabeçote extraível para fácil higienização. Equipado com uma gaveta de recolha do óleo e torneira de segurança para descarga do óleo. Cuba com filtro e “zona fria” para o depósito de resíduos.

Mesa de trabalho borda e prateleira - aparafusada

Mesa de trabalho borda e prateleira – aparafusada, profundidade: 600 mm, 800x600x(H)850mm

+ IVA

Fabricado em aço inoxidável duradouro (AISI 430). Bancada com 600 mm de profundidade. A prateleira e a bancada são reforçadas...

Armário expositor com expositor de vidro 9 GN1/3 com expositor de vidro

Armário expositor com expositor de vidro 9 GN1/3 com expositor de vidro

+ IVA

Dados técnicos

- Capacidade: 9 unidades. GN1/3

- Temperatura: +2 / +8 (°C)

- Potência: 180 W

- Tensão: 230 V

- Dimensões exteriores: 2000x395x440 (LxPxA) mm

- Dimensões interiores: 1645x305x155 (LxPxA) mm

- Dimensões com embalagem: 2090x440x295 (LxPxA) mm

- Peso: 62 kg

- Classe climática: 4

- Gás R-290.

MAQUINA GELO CUBOS CB 640A HC 72Kg/42g 230V

Maquina Gelo Cubos Cb 640a Hc 72kg/42g 230v

+ IVA

Estrutura exterior em aço inox AISI 304 Scotch Brite; Classe tropical + 43º C; Filtro removível e lavável; Superfícies internas arredondadas para limpeza; Isolamento do deposito HCFC-Free; Porta iolada com abertura oculta; Interruptor ON/OFF; Sistema de lavagem automática

Forno convector misto a gás HI-TECH

Forno convector misto a gás HI-TECH, 10 GN1/1

Sob Consulta

LCD tátil de grande dimensão. 7 modos de confeção: convecção 0 a 250ºC; vapor saturado: vapor até 105ºC; misto de 30ºC a 250ºC (com humidade ajustável de 0 a 100%); baixa temperatura: vapor de 30ºC a 97ºC; vapor de alta temperatura: vapor de 99ºC a 105ºC; regeneração; Delta T. 80 receitas pré-gravadas de série, ajustáveis para coloração e grau de cozedura do produto. Funções multiprodutos & multiTimer. Menú «Meus favoritos». Exibição no ecrã de texto ou imagens. Velocidade do ventilador regulável de 5% a 100% com inversão de marcha automática. Pré-aquecimento automático. Função de manutenção de temperatura. Arrefecimento automático da câmara do forno. Redução rápida da temperatura da câmara com porta fechada. Limpeza automática com bomba química integrada. Possibilidade de interromper a lavagem do forno. TwinControl: duplicação das funções essenciais. Modo segurança: se o painel ou o manípulo de comando partir é possivel ativar o “safe mode” e o forno continua a trabalhar em convecção, em modo contínuo. Análise contínua da qualidade da água. Sistema de Core Control: otimização do consumo de energia e regulação da potência adaptada à carga. Monitorização do histórico de consumo do forno. Software FastPad® PC com USB plug. Ligado a sonda de temperatura. Fornecido com porta USB, sonda de coração e 1 embalagem de detergente líquido

Preço Sob Consulta

Escorredor perfurado, ø180x(H)90mm

Escorredor perfurado, ø180x(H)90mm

+ IVA

Dimensões aproximadas: 230x185x90mm Peso Líquido: 0,292kg. Diâmetro produto: 180mm

Elemento aquecidos a seco sem reserva

Elemento aquecidos a seco com reserva, 4x GN1/1, 150 mm

Sob Consulta

O elemento tem acesso por todos os lados sendo possível instalar um plano deslizante nas laterais maiores. Aquecimento sem necessidade de utilizar água, resistência blindada protegida por grelha de aço inoxidável. Cuba embutida com cantos arredondados para facilitar a limpeza. A regulação e o controlo da temperatura da bancada é realizada através de um termóstato e termómetro analógico. Sinalizador luminoso de funcionamento. Pés robustos ajustáveis em altura. Construção do interior e exterior em aço inoxidável AISI-304 18/10. No topo pode ser instalado, como acessório, uma estrutura de aço e vidro com luz e calor ou somente luz. O painel frontal do elemento pode ser revestido com diferentes cores. O plano deslizante para bandejas deve ser pedido como um opcional e será fornecido desmontado da bancada. Containers não incluídos. Os modelos 411 vêm preparados para ligação a 400V. No entanto, pode ser alterado rapidamente e facilmente para 230V no terminal de ligação.

Preço Sob Consulta

FRY-TOP GAS SIMPLES NERVURADO ARMARIO

Fry-top Gas Simples Nervurado Armario

+ IVA

Versão ranhurada da superfície de cozedura Frytop com armário inferior com porta Frytop com espessura de 15 mm, feito de aço st 52 Área da superfície de cozimento em aço inoxidável com espessura de 3 mm Gaveta coletora de gordura em aço inoxidável localizada dentro do armário Superfície de cozimento inclinada para facilitar a limpeza Orifício para o escoamento de líquidos Recipiente para óleo residual Sistema de segurança termopar ligado ao queimador Queimadores com acionamento piezoelétrico Temperatura operacional de 50 a 300°C

Fritadeira elétrica 12+12 l

Fritadeira elétrica 12+12 l, bancada

+ IVA

Estrutura totalmente em aço inoxidável. Zona inferior da cuba com excelente isolamento térmico; cuba com «zona fria» para o depósito de resíduos; torneira de drenagem do óleo com sistema de segurança e termóstato de segurança. Cestos construídos em aço cromado com pega atérmica; tampa em aço inoxidável. Resistências elétricas blindadas em aço inox «incoloy»; resistências basculantes que permitem uma fácil limpeza; regulação da temperatura por termóstato com indicador luminoso de funcionamento. Fornecido com 2 cestos (260x295x120 mm).

Lava-loiça com escorredor 1800x600 I (Máquina à esquerda)

Lava-loiça com escorredor 1800×600 I (Máquina à esquerda)

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensões exteriores:

·Largura: 1800 mm

·Profundidade: 600 mm

Cubas: 1

Escorredores: 1

Escorredor esquerda: sim

Orifício para carrinho térmico frio e vapor: não

VITRINE REFRIGERADA UDI 4B-VC CUBA PLANA LEDS

Vitrine Refrigerada Udi 4b-vc Cuba Plana Leds

+ IVA

Construído em aço inoxidável e vidro temperado. LEDS de última geração do sistema de iluminação. Modelos compactos de bancada, sem instalação com pés ajustáveis.

SECADOR DR55S 25kg EL EVOLIS FR INOX TAMB INOX REV

Secador Dr55s 25kg El Evolis Fr Inox Tamb Inox Rev

+ IVA

Tambor Capacidade 25 Kg Volume: 490 Lt Diâmetro 838 mm Profundidade 889 mm Porta 810 mm Exaustão Ø 200 mm...

Vitrine combi COF8AC

Vitrine combi COF8AC

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensões: 1200x800x1800mm

Voltagem: 230V - 50Hz

Temperatura Maxima: +2/+6ºC

Potencia Frigorifica: 1.500W

Potencia: 2.000W

Descalcificador manual de água 2 válvulas 8 litros

Descalcificador manual de água 2 válvulas 8 litros

+ IVA

Características técnicas

- Capacidade: 8 litros

Aquecedor Elétrico para Chafing Dish

Aquecedor Elétrico para Chafing Dish

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensões aproximadas: 31,0 x 21,0 x 5,0 cm

Peso: 1,20 kg

Saca-rolhas simples, 105x85x(H)10mm

Saca-rolhas simples, 105x85x(H)10mm

+ IVA

O Saca-rolhas simples BarUp extrai facilmente as rolhas das garrafas. O seu design especial minimiza o risco de esmagar ou partir a rolha e oferece bastante aderência. Uma ferramenta testada e comprovada, indispensável para qualquer barman e empregado de mesa!

Fry-Top a gás com móvel cromoduro FT7508ECR -dev.palamenta.com.pt

Fry-Top a gás com móvel cromoduro FT7508ECR

+ IVA

Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm): 800x750x945 mm

Potência a gás 15,5(kW)

Peso unitário líquido 112kg

Fritadeira elétrica 13 l

Fritadeira elétrica 13 l, móvel

+ IVA

Estrutura totalmente em aço inoxidável. Pés reguláveis de 150 a 200mm. Zona inferior da cuba com excelente isolamento térmico; cuba com «zona fria» para o depósito de resíduos; torneira de drenagem do óleo com sistema de segurança e gaveta para recolha do óleo. Cesto construído em aço cromado com pega atérmica; tampa em aço inoxidável. Equipado com termóstato de segurança. Resistências elétricas blindadas em aço inox «incoloy»; resistências basculantes que permitem uma fácil limpeza; regulação da temperatura por termóstato com indicador luminoso de funcionamento. Fornecido com 1 cesto (260x295x120 mm).

Clipes para tampas para recipientes de armazenamento HACCP, Amarelo, 12 pcs

Clipes para tampas para recipientes de armazenamento HACCP, Amarelo, 12 pcs

+ IVA

A ser utilizado com as tampas GN em PP. Indica de forma clara a categoria do conteúdo do recipiente.Cor material: AmareloPeso Líquido: 0,012kg.

Faca universal, serrilhado, Verde, (L)205mm

Faca universal, serrilhado, Verde, (L)205mm

+ IVA

serrilhado Cor material: Verde Cabo em polipropileno em conformidade com as diretrizes HACCP Cada faca é fornecida individualmente numa embalagem em PET Dimensões aproximadas: 205x25x40mm Peso Líquido: 0,04kg.

PRODUTOR DE CREME R400-A

Produtor De Creme R400-a

+ IVA

PRODUTOR DE CREME R400-A

Cortadora EmulsionadoraBlixer 60

Cortadora EmulsionadoraBlixer 60

+ IVA

. Painel de comando IP 65 dotado de temporizador digital . Tampa em policarbonato transparente . Braço raspador e limpa-tampa . 3 rodas escamoteáveis . Aparelho totalmente em aço inox . Entregue com faca de 2 lâminas facas dentadas em aço inoxidável . Cuba de 60lts em inox e com pega . Número de doses de 200gr: 30 a 150 . Quantidades trabalhadas por operação: 6 a 45kg . Velocidade: 1500 a 3000rpm . Peso bruto: 209,6kg . Potência elétrica: 11.000W - 400V/50Hz . Dimensões externas: 810x600x1400mm

Disco ralador SH-7

Disco ralador SH-7

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensões exteriores:

·Largura: 205 mm

·Profundidade: 205 mm

·Altura: 37 mm

Medida de corte: 7 mm

Lavatório - soldado

Lavatório – soldado, 1000x600x(H)850mm

+ IVA

Dimensões aprox: 1000X600X850mm Peso Líq.: 20,884 Kg.

Fritadeira elétrica 6+6 l

Fritadeira elétrica 6+6 l, bancada

+ IVA

Estrutura totalmente em aço inoxidável. Zona inferior da cuba com excelente isolamento térmico; cuba com «zona fria» para o depósito de resíduos; torneira de drenagem do óleo com sistema de segurança e termóstato de segurança. Cestos construídos em aço cromado com pega atérmica; tampa em aço inoxidável. Resistências elétricas blindadas em aço inox «incoloy»; resistências basculantes que permitem uma fácil limpeza; regulação da temperatura por termóstato com indicador luminoso de funcionamento. Fornecido com 2 cestos (120x295x120 mm).

Cuvete 1/4 de 150

Cuvete 1/4 de 150

+ IVA

Características Técnicas:

Formato gn: 1/4

Dimensões exteriores:

·Largura: 265 mm

·Profundidade: 162 mm

·Altura: 150 mm

Capacidade: 4 l

MAQUINA SECAR/POLIR COPOS 5 ESCOVAS UDMSPC002 230V

Maquina Secar/polir Copos 5 Escovas Udmspc002 230v

+ IVA

Máquina de secar e polir copos com secagem com ar quente Com estrutura em aço inox

Máquina de Lavar Loiça SRC-3600IS6CV 220/60/3

Máquina de Lavar Loiça SRC-3600IS6CV 220/60/3

+ IVA

Características Técnicas:

Produção:

·Produção cestas/hora: 130-200

·Produção pratos/hora: 2340-3600

Pré-lavagem:

·Temperatura: 35ºC - 45ºC

·Capacidade cuba pré-lavagem: 60 l

·Potência da bomba: 1.2 Hp / 880 W

Lavagem:

·Temperatura: 55ºC - 65ºC

·Capacidade cuba lavagem: 100 l

·Potência da bomba: 3.2 Hp / 2400 W

·Resistência aquecimento lavagem: 9000 W

Enxaguamento:

·Temperatura: 80ºC - 90ºC

·Consumo água: 390 l/h

·Resistência aquecimento enxaguamento: 21000 W

·Capacidade do caldeirão: 20 l

Arraste:

·Potência motor arraste: 0.25 Hp / 180 W

Potência:

·Potência total instalada: 33460 W

Conexão elétrica: 3P+G

Dimensões exteriores:

·Largura: 3020 mm

·Profundidade: 829 mm

·Altura: 1880 mm

Peso líquido:: 485 kg

Entrada água:: 3/4"

Diâmetro do dreno:: 1 1/2"

Nível de ruído (1 m.):: 71 dB(A)

Kit de Sistema de Estante 1800x2100mm CRNF1823

Kit de Sistema de Estante 1800x2100mm CRNF1823

+ IVA

Características Técnicas

Peso bruto / líquido: 88 / 76 kg

Carga de contentor de 40 pés: 110 pçs

DESCASCADORA BATATAS UDDB10M 10KG 230V

Descascadora Batatas Uddb10m 10kg 230v

+ IVA

Descascadora de batatas monofásica construção em aço inox AISI 304, com temporizador, tampa com microswitch de segurança, válvula de água e disco extraivel para fácil limpeza.

Fogão a gás com base 4 queimadores C4F900E -dev.palamenta.com.pt

Fogão a gás com móvel 4 queimadores C4F900E

+ IVA

Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm): 800x930x880 mm

Potência a gás 38 (kW)

Peso unitário líquido 98

Potência queimadores:2x 10,5kw+2x 8,5kw