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- Elementos Aquecidos (31)
- Elementos Caixa (6)
- Elementos Cantos (8)
- Elementos de Distribuição (9)
- Elementos Frios (45)
- Elementos Mistos Aquecidos e Frios (38)
- Elementos Neutros (2)
- Estufas (55)
- Vitrinas (18)
- Sem Categoria (1)
Raspador Decoração De Bolos
Características Técnicas:
Dimensões aproximadas: 16,0 x 11,0 x 1,0 cm
Peso: 38 g
Tigela de sopa, 0,38L, ø120mm
Porcelana branca para hotelaria.
Orlas reforçadas com acabamento em vidro de alta qualidade.
Alta resistência ao impacto e desgaste.Peso Líquido: 0,25kg.
Diâmetro produto: 120mm
QUANTIDADE MÍNIMA VENDA: 12 UNID
Comparar 
Armário Conservação Temp. Pos. Ud-1380-p.v
Construção em skinplate; Sem display; Porta Vidro; 5 Prateleiras ajustáveis; Capacidade de 372Lt.; Refrigeração ventilada; Inclui fechadura
Iluminação LED
Comparar 
Tabuleiro para seladora térmica matrix, para dois recipientes de sopa ø115 mm
para dois recipientes de sopa ø115 mmPeso Líq.: 0,84 Kg.
Diâmetro produto: 115 mm
Comparar 
Fry-Top eléctrico 60 cm placa lisa com fenda aço retificado EFT665LR
Dados Técnicos
Placa lisa
Potência do resistor kw:2 x 5,0
Potência kW: 10,0
Tensão (V): 400
Superfície útil: 595x550
Dimensões: 600x650x270h mm
Peso unitário líquido: 61 kg
Forno de convecção a gás BLACK MASK Pastelaria/Padaria 16 tabuleiros 600×400 mm
Dados técnicos
- Alimentação eléctrica (V/F/Hz): 230V /1 F/ 50-60Hz
- Potência: 30,0 kW
- Temperatura: 30 - 260 (°C)
- Capacidade do tabuleiro: 16 pcs. 600x400
- Peso: 277 kg
- Dimensões: 930x1160x2060 (LxPxA) mm
Cutter de mesa R10 V.V.
. Tampa transparente de grande visão para controlo permanente da preparação e de fácil limpeza
. Possibilidade de adicionar ingredientes durante o processo
. Chaminé central de cuba alta para trabalhar preparações líquidas
. Com bloco de motor assíncrono e função impluso
. Função R-Mix que permite misturar em velocidade variável de 60 a 500rpm em rotação inversa
. Cuba de 8lts em inox e com pega
. Entregue com lâmina lisa de 2 facas em standard
. Velocidade: 300 a 3500rpm (rotação inversa: 60 a 500rpm)
. Peso bruto: 50,6kg
. Potência elétrica: 2600W - 230V/50Hz
. Dimensões externas: 345x560x660mm
. Deve ser ligada a um disjuntor diferencial de tipo A
Comparar 
Banho Maria com Água 4 GN 1/1 – CBMA-411
Descrição Técnica:
Comprimento (mm) : 1440
Largura (mm) : 610
Altura (mm) : 302
Dimensões de comprimento de montagem (mm) : 1415
Dimensões de largura de montagem (mm) : 585
Capacidade GN : 4 GN 1/1
Potência (W): 2525
Maquina De Gelo Combinado Tm 450a Hc S/dep.
A ação combinada de um sem-fim e extrusora permite produção contínua em um ciclo estável. A confiabilidade de os componentes garantem baixos custos operacionais e alta eficiência da produção de gelo
Classe tropical +43 °C
AISI 304 SS Scotch brite acabamento
Seixos compactos, 91% secos
1 l de água = 1 kg de gelo (apenas refrigerado a ar)
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Forno convetor misto a gás (vapor direto), 7xGN1/1
Estrutura exterior e câmara em aço inoxidável.
Câmara com cantos arredondados e fundo em forma diamantada que permite direcionar a condensação para o esgoto.
Modo convecção com regulação percentual da humidade: de 20 a 270 ºC; modo vapor: de 20 a 100 ºC; sonda de temperatura: de 20 a 99 ºC; função Delta T: de 30 a 150 ºC.
Entrada de grelhas/containers longitudinal.
150 programas pré-definidos com possibilidade de adicionar mais 150 programas. Programas até 6 passos.
Função Cook & Hold.
Vedante da porta removível para fácil e total limpeza.
Perfeito isolamento térmico com porta em vidro duplo.
Pega ergonómica e atérmica.
Porta com micro-switch que desliga automaticamente os ventiladores na sua abertura.
Ligação USB.
Sonda de temperatura com função Delta T.
Programas automáticos.
Função de pré-aquecimento automático.
Ventiladores com 2 velocidades selecionáveis e com inversão de marcha.
Lavagem automática com detergente liquido.
Função arrefecimento rápido da câmara.
Fornecido com 1 embalagem de detergente líquido e 1 grelha GN1/1.
Com o opcional kit de sobreposição é possível sobrepor os fornos: MC 7.1 E + MC 7.1 E ou MC 7.1 E + MC 11.1 E.
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Liquidificador profissional 1,9lts Spacesaver
. Liquidificador com controlos No-Tend (TM) sensíveis ao tacto
. Motor com transmissão directa
. Ecrã LCD azul para contagem de ciclos
. Programação de ciclos personalizados a partir do PC
. 30 Ciclos de liquefacção pré-programados
. Copo com capacidade de 1,9lts
. Incluído 2 Jarros
. Peso bruto: 5,4kg
. Potência elétrica: 1500W - 230V/50Hz
. Dimensões exteriores: 146x191x432mm
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Mesa Quente Mural 1800 x 700 x 850 mm – MCPP-187-CA
Descrição Técnica:
Dimensões totais (mm): 1800 x 700 x 850
Potência (W): 2050
Tensão (V): 230/1/N
Fiambreira automática disco Ø320mm HB-320
. Estrutura em alumínio anodizado protegido contra a oxidação
. Lâmina de corte em aço inoxidável
. Disco de corte com diâmetro de 320mm
. Espessura de corte de 5 a 16mm
. Velocidade de 52 cortes por minuto
. 2 Motores: 1/2HP para movimento do carro e 1/2HP para a lâmina
. Peso bruto: 95kg
. Potência elétrica 370W - 220V/50Hz
. Dimensões exteriores: 805x631x501mm
. Dimensões da embalagem: 870x660x900mm
. Certificação CE
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Aquecedor Chocolate 5lts CH-5
. Caldeira em aço inox e cuba transparente
. Capacidade 5Lts
. Interruptor luminoso de funcionamento
. Termostáto eletrónico regulável de temperatura até +90°C
. Aquecimento por banho-maria
. Sistema de agitação contínua
. Torneira de design exclusivo “anti-obstrução”
. Depósito de fácil remoção para limpeza fácil
. Peso bruto: 6,8kg
. Potencia elétrica: 1000W - 220V
. Dimensões externas: 280x410x465mm
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Recipiente Gastronorm 1/6, GN 1/6, 2,4L, Transparente, 176x162x(H)150mm
Cor material: Transparente
Recipientes Gastronorm profissionais de elevada qualidade em policarbonato transparente.
Não absorve odores nem sabores.
Resistente a temperaturas entre os -40 °C e os 110 °C.
Dimensões aproximadas: 176x162x150mm
Peso Líquido: 0,25kg.
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Termómetro com sonda, 195x85x(H)45mm
Dimensões aproximadas: 195x85x45mm
Peso Líquido: 0,35kg.
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Espátula para crepes
Dimensões da lâmina: 40 cm
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Caçarola pequena com bico, 0,16L, ø75x(H)40mm
Dimensões aproximadas (alt): 40mm
Peso Líquido: 0,176kg.
Diâmetro produto: 75mm
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Câmaras frigoríficas 2400 x 2700 x 2200mm CR 240x270x220
Características Técnicas
Dimensão interna (LxPxA): 2160 x 2460 x 1960 mm
Dimensão externa (LxPxA): 2400 x 2700 x 2200 mm
Dimensão da embalagem (LxPxA): 2500 x 1900 x 1550 mm
Peso bruto / líquido: 685 / 665 kg
Acabamento exterior: Branco
Acabamento interior: Branco
Fechadura: Sim
Carga de contentor de 40 pés: 4 pçs
Triturador 160 com velocidade ajustável, Preto, 230V/270W, 140x76x(H)503mm
Para uso profissional em restaurantes, cozinhas de hotéis, gelatarias (para a preparação de misturas de gelados e outros), sopas de vegetais, purés, molhos, recheios, etc. Motor ventilado.
Caixa com pega ergonómica feita de plástico durável.
Dimensões aprox (ALT): 464mm
Peso Líq.: 1,68 Kg.
Diâmetro produto: 75 mm
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Bancada com lavatório e prateleira – aparafusado, profundidade: 600mm, 800x600x(H)850mm
Dimensões aprox: 800X600X850mm
Peso Líq.: 17,077 Kg.
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Recipiente GN 1/3, resistente a altas temperaturas, GN 1/3, 3,8L, Transparente, 325x176x(H)100mm
O recipiente GN 1/3 feito de Grilamid é um essencial em todas as cozinhas – uma solução versátil para armazenamento seguro de alimentos. O recipiente não absorve odores e sabores. Adequado para utilização em todas as fases do processamento de alimentos: em microondas, banho-maria e pratos de fricção, congeladores, refrigeradores de jateamento e frigoríficos.
Feita de Grilamida altamente resistente sem bisfenol A carcinogénico (isento de BPA)
Elevada resistência ao calor (de -40 °C até 150 °C)
Adequado para utilização em microondas, banho-maria e pratos de fricção, congeladores, refrigeradores de jateamento e frigoríficos
Não absorve odores nem sabores
Pode ir à máquina de lavar loiçaCor material: Transparente
Recipiente Gastronorm em Grilamid – poliamida de elevada qualidade sem BPA.
Resistente a altas temperaturas de -40 °C a 150 °C.
Pode usar-se em todas as fases de processamento: congeladores, abatedores de temperatura, fornos micro-ondas, sistema de banho-maria e réchauds.
Alta resistência ao impacto e não absorve odores nem sabores.
Muito transparente com um toque leve de amarelo.
Dimensões aproximadas: 325x176x100mm
Peso Líquido: 0,32kg.
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Armário frigorífico de conservação com porta de vidro, 511 l – branco
* Prateleiras em aço com revestimento em plásticoInterior em poliestireno sanitário; isolamento em poliuretano injetado, densidade 40 kg/m3; refrigeração estática mediante placa evaporadora na zona interna da parte de trás; gás refrigerante R-600a; dotado de ventilador que distribui o frio no interior da câmara, obtendo uma temperatura homogénea; controlo eletrónico e digital da temperatura; fundo com orifício para o escoamento de água integrado; porta com fechadura; luz LED horizontal interior para maximizar a visibilidade do produto na versão com porta de vidro.
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Suporte para forno de pizza a gás 1450X930X960h mm
Características técnicas
- Dimensões: 1450x930x960 (LxPxA) mm
Microondas profissional 20lts – MO1705
. Forno Microondas profissional em aço inoxidável
. Volume interior útil de 20 litros
. Prato giratório de Ø270mm
. 6 Níveis de potência
. Temporizador de 30 minutos
. Peso bruto: 12kg
. Potência elétrica: 1,20kW - 230V/50Hz
. Dimensões interiores: 315x297x198mm
. Dimensões exteriores: 452x360x262mm
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Vitrine Refriger. Udi Sushi 8b-vc Cuba Plana Leds
Placa fria e evaporador estático
Vidro dobrável para fácil limpeza
Bandeja automática de recolha de água
Sistema de limpeza fácil sem ângulos na banheira
Componentes de alta qualidade
Termostato electrónico ajustável
Vidro dobrável
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Lote de 6 Detergente para placa de grelhar 850 mL
Lote de 6 Detergente para placa de grelhar 850 mL
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Gerador De Vapor Alfa 30 Caldeira 3,5l + Ferro
Todos os geradores de vapor tem aplicação de importantes princípios técnicos:
a caldeira de cobre, com resistência externa, tem a dupla vantagem de não se desgastar e passar rapidamente eletricidade que economiza pressão;
a caldeira pode ser completamente esvaziada para limpeza completa;
instrumentos precisos, como: termostato, válvula solenóide a vapor e controle da válvula de pressão máxima
funcionamento automaticamente perfeito, garantindo a máxima segurança.
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Armário frigorífico 3 portas de vidro com dobradiças 1264 litros
Dados técnicos
- Capacidade: 1264 litros
- Temperatura: 0 / +10 (°C)
- Potência: 830 W
- Consumo: 7,50 (kWh/24h)
- Dimensões interiores: 1400x555x1545 (LxPxA) mm
- Dimensões exteriores: 1500x714x2202 (LxPxA) mm
Torradeira Elétrica com esteira transportadora horizontal 2kW, 230V
Descrição Técnica:
Dimensões totais (mm): 450 x 368 x 3500
Produção (torradas / h): 400
Potência (kW): 2
Tensão (V): 230/1/N-50/60Hz
Fogão elétrico com 4 placas redondas (2x Ø145mm + 2x Ø220mm), bancada
Estrutura em aço inoxidável.
Zona de trabalho em inox estampado AISI 304.
Placas de rápido aquecimento com sistema de proteção de sobreaquecimento.
A fixação das placas na superfície elevada e arredondada em aço inoxidável reduz consideravelmente a possibilidade de infiltração de líquidos.
Regulador de energia com 6 posições de trabalho.
Sinalizador luminoso indica se uma placa está ativa.
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Vitrinas De Pastelaria E Gelataria Verso-400
Descrição Técnica:
Capacidade (L) : 400
Peso (L) : 580
Temperatura de trabalho (Cº) : +4ºc a +10ºC
Evaporação : Ventilado
Degelo : Automático
Prateleiras : 5
Medidas totais (mm) : 680 x 690 x 1820
Cor: Cinza claro