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Recipiente Gastronorm 1/4, GN 1/4, 5,5L, Transparente, 265x162x(H)200mm

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Cor material: Transparente Não absorve odores nem sabores. Sem Bisfenol A. Transparência muito clara. Resistente à temperatura de -40 °C a 90 °C. Dimensões aproximadas: 265x162x200mm Peso Líquido: 0,453kg.

Grelha Aço Inox 1/1

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Grelha em aço inox (AISI304) 1/1;

Refrigerador Agua P/ Pad./past. Udifri U85l Inox

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Aplicação horizontal em padarias e pastelarias. Construção de aço inoxidável AISI 304 Tanque e bobina em aço inoxidável AISI 304, enchimento automático por flutuador. Agitador de água. Tampa superior removível para limpeza fácil. Pés ajustáveis em altura.

Suporte com filtro PI-30

Sammic

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Características Técnicas:

Largura : 536 mm

Profundidade : 760 mm

Altura : 445 mm

Maquina Lavar Barreira Sanitaria El. Imb700 900rpm

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Construção em aço inox, frontal superior preto; Dosificador detergente com 5 compartimentos extraíveiis; Válvula de drenagem com diâmetro 2 x76mm; Sistema patenteado de bloqueo interno da porta;Microprocessador Aires Elite; Ligação USB/RS48S

Cesto marmita massas 1 setor – VCCP150 (L900)

Virtus

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Cesto para massas - 1 setor.

Disco Z8 – Ralador de 8mm para cortadora de legumes – em aço inoxidável e alumínio injetado – Suporte incluído – Acessório PA-7/PA-7PRO

SKYMSEN

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Acessório - Disco para cortadora de legumes SKYMSEN PA-7 (código 096091) e PA-7 PRO (código 703818) ideal para ralar queijo, coco e legumes

Quadro preto para parede, 400x600mm

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Dimensões aproximadas: 400x600mm Peso Líquido: 0,9kg.

Maquina Lavar Barreira Sanitaria Vap.ib1800 695rpm

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Chassi, rolamentos e tambor sobredimensionados Válvulas de esgoto de grande diâmetro (Ø 126 mm) Fácil acceso a todas as partes da máquina Motor accionado por variador de frequência Porta com grande ângulo de abertura para facilitar a carga e descarga MICRO - novo display gráfico com possibilidades quase ilimitadas como: - Interfaz de comunicação que possibilita o control remoto - Multilíngua - Livre programação Tambor com laterais perfurados: melhor resultado de lavagem, menor consumo de agua Programas de lavagem ecológicos, com grande redução do consumo de agua e electricidade Saboneteira com sistema patentado de 5 compartimentos que podem ser extraidos

Disco para modelos R 502, R 652, CL 50 a CL 60

Robot Coupe

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. Disco fatiador de batatas cozidas 4mm . Para modelos: R 502, R 502 V.V., R 652, R652 V.V., CL 50, CL 50 Ultra, CL 52, CL 55, CL 60 e CL 50 Gourmet

Torradeira dupla sem temporizador T06SINB

HRFAINCA

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Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm): 483x252x395hPotência eléctrica(kW)3,6 kWPeso unitário líquido 10 kg

Máquina de café de filtro para termos inox – enchimento automático

Fiamma

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Construção em aço inoxidável. Porta-filtro ergonómico (Ø 90 mm), fabricado em aço inoxidável e equipado com punho atérmico. Dispositivo de segurança que evita o aquecimento a seco. Pés em ABS. Com ligação à rede hídrica 3/4”. Inclui 1 termo de inox de 2.2 l.

Cinzeiro redondo preto, ø105x(H)58mm

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Dimensões aproximadas (comp x alt): 100x58mm Peso Líquido: 0,17kg. Diâmetro produto: 105mm

Placa de grelhar em ferro cromado 30 gás

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Aço inoxidável AISI 304 Termóstato regulável de 50 °C a 300 °C Placa em ferro cromado Dimensões da placa: L 320 x P 480 mm Espessura da placa: 10 mm Gaveta de recuperação dos líquidos de cozedura Potência: 4000 W Dimensões: L 330 x P 540 x A 220 mm Peso: 23,7 kg > Pré-equipada para funcionar com gás butano, os injetores de gás natural estão incluídos.

Formadora de hambúrgueres, Ø 100 mm

Nts Japan

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Estrutura em aluminio anodizado com depósito para papel de hambúguer. 4 Pés de borracha de elevada aderência. Fácil manuseamento através da alavanca.

Armário Conservação Congelados ATG 600 N PO

Armário Refrigerado ATG 600 A PO

Olitrem

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. Interior PS branco . Exterior Inox AISI 430 . Isolamento 60mm poliuretano base de água . Termostato digital . Frio ventilado . Descongelação automática . Prateleiras amovíveis em aço plastificado 5 GN2/1 (650x530mm) . Porta opaca, reversível (sob pedido) . Porta com retorno automático . 4 Pés inox . Temperatura interior de +1ºC a +8ºC . Volume útil 487lts . Potência: 360W - 230V/50Hz . Peso bruto: 113Kg . Dimensões interiores: 622x545x1503mm . Dimensões externas: 750x765x1970mm

Cortador de Batatas Hasselback

LACOR

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Características Técnicas:

Prático cortador com dentes de aço inoxidável 18/10 de alta qualidade e com anti-corrosão

Cortador de legumes e cortador para preparar batatas Hasselback

Ideal para cortar em fatias qualquer tipo de alimento, como batata, cebola, tomate, pepino, cenoura e até mesmo carne e peixe

Alça de ABS anti-derrapante para uma aderência firme e espinhos que orientam a faca para um corte perfeito e uniforme

Inclui uma base para apoiar os alimentos a cortar

Fácil de limpar (máquina de lavar louça)

Medida: 18 x10 x 2,1 cm

Fritadeira especial para pastelaria 30 litros 15 kw Trifásica 650x665x370h mm

CLIMA

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Dados técnicos

- Capacidade de óleo: 30 litros

- Potência: 15,0 kW

- Tensão: 400 W

- Dimensões do cesto: 570x415x105 (LxPxA) mm

- Dimensões: 650x665x370 (LxPxA) mm

Picadora PS-12 230/50/1

Sammic

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Características Técnicas:

Produção / hora (máx.): 100 kg

Diâmetro de placa: 70 mm

dimensões boca entrada (1) : 45 mm

Alimentação eléctrica: 230 V / 50 Hz / 1~ (3 A)

Plugue: EU (SCHUKO 2P+G)

Potência Total: 440 W

Dimensões exteriores:

·Largura: 227 mm

·Profundidade: 470 mm

·Altura: 410 mm

Peso líquido: 17.3 kg

Nível de ruído (1 m.): <70 dB(A)

Ruído de fundo: 32 dB(A)

Bancada neutra 1 gaveta 80

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- Estrutura em aço inoxidável AISI 430 - Placa superior em aço inoxidável AISI 304 - 2 recipientes GN 1/1 incluídos - Pés reguláveis: 115 - 175 mm - Dimensões: L 800 x P 700 x A 330 mm - Peso: 30 kg

Dispensador de cereais largura 4 tubos

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Estrutura metálica pintada com epóxi Tampas herméticas em aço inoxidável 4 recipientes em ABS Doseadores Capacidade: 4 x 5 litros Recuperador de migalhas em aço inoxidável Dimensões: L 794 x P 388 x A 735 mm Peso: 9,60 kg

Calandra automática com regulador de velocidade + aspiração + rolo "Nomex" e revestimento do rolo em "Maxpress"

Calandra automática com regulador de velocidade + aspiração + rolo “Nomex” e revestimento em “Maxpress”, Ø 300×1600 mm

Magnus

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Concha em alumínio tratado, garantindo durabilidade e poupança de energia. Rolo assente em rolamentos. Zona de trabalho frontal: pode ser instalado encostado a uma parede. Dispositivo de segurança para proteger as mãos do utilizador no caso de manobra errada. Controlo eletrónico que permite a monitorização de todos os parâmetros e otimiza a performance e o consumo energético. Termóstato de segurança que impede o sobreaquecimento. Dispositivo manual de elevação da concha em caso de corte de energia. Pedal amplo para controlo do movimento. V = Rolo com regulador de velocidade. AV = Rolo com regulador de velocidade + aspiração + rolo “Nomex”. AVL = Rolo com regulador de velocidade + aspiração + rolo “Nomex” e revestimento em “Maxpress”.

Fogão elétrico 4 bocas com forno elétrico ventilado GN 1/1 66

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- Placa de aço inoxidável AISI 304 - Estrutura em aço inoxidável AISI 430 - Dimensões das placas: 4 x Ø 180 mm - 4 termóstatos reguláveis de 50 °C a 400 °C - Termóstato de segurança - Dimensões do forno: L 548 x P 360 x A 338 mm - Sistema de aquecimento ventilado - Termóstato regulável de 50 °C a 300 °C - Potência: 4 x 2 000 W / 400 V + 3 100 W / 230 V - Dimensões: L 660 x P 600 x A 900 mm - Peso: 65 kg

Fry Top elétrico placa nervurada cromoduro – V9040FTREVCRT (L900)

Virtus

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. Estrutura em aço inoxidável AISI 304 . Placa de grelhar nervurada em cromoduro (335x700mm) . Furo redondo e gaveta extraível para drenagem de gorduras . Sinalizador luminoso de funcionamento . Aquecimento por resistências elétricas blindadas . Temperatura regulável e termostato de segurança . Temperatura uniforme em toda a superfície da placa de grelhar . Botões com design especial para evitar a entrada de líquidos . Peso bruto: 67kg . Potência elétrica: 7,5kW - 400V/50-60Hz . Dimensões externas: 400x900x250mm

Fry-top a gás, placa lisa 350×570 mm, bancada

Magnus

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Estrutura totalmente em aço inoxidável; placa de grelhar com cantos arredondados, permitem uma fácil limpeza; molheira removível de gaveta. Queimador em aço inoxidável com chama auto-estabilizadora, controlado por válvula com sistema de segurança; queimador com chama piloto e isqueiro. Temperatura uniforme em toda a superfície da placa de grelhar.

Fogão elétrico com 4 placas redondas (2x Ø145mm + 2x Ø220mm), bancada

Magnus

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Estrutura em aço inoxidável. Placa de rápido aquecimento com sistema de proteção de sobreaquecimento. Regulador de energia com 7 posições de temperatura; sinalizador luminoso indica se uma placa está ativa; manípulos ergonómicos com anel de proteção anti resíduos; zona de trabalho estampada.

Máquina de vácuo de mesa com barra de selagem de 350 mm

CLIMA

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Dados técnicos

- Barras de selagem: 1 x 350 mm

- Bomba de vácuo: 10 (l/min.)

- Largura de selagem: 10 mm

- Tensão: 230 V

- Potência: 1000 W

- Peso: 38 kg

- Câmara de vácuo: 360x400x190 (LxPxA) mm

- Dimensões: 460x520x420 (LxPxA) mm

Recipiente Gastronorm 1/6, GN 1/6, 2,4L, Preto, 176x162x(H)150mm

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Cor material: Preto Recipientes Gastronorm profissionais de elevada qualidade em policarbonato preto. Não absorve odores nem sabores. Resistente à temperatura de -40 °C a 110 °C. Dimensões aproximadas: 176x162x150mm Peso Líquido: 0,26kg.

Grelha Opcional 8050

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Para modelo F60p / F120p

Máquina de Lavar Loiça SRC-3600DS6EV 400/50/3N

Sammic

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Características Técnicas:

Produção:

·Produção cestas/hora: 130 / 200

·Produção pratos/hora: 2340 / 3600

Pré-lavagem:

·Temperatura: 35ºC - 45ºC

·Capacidade cuba pré-lavagem: 60 l

·Potência da bomba: 1.2 Hp / 880 W

Lavagem potenciada:

·Temperatura: 55ºC - 65ºC

·Capacidade cuba lavagem: 100 l

·Potência da bomba: 3.2 Hp / 2400 W

·Resistência aquecimento lavagem: 9000 W

Pré-enxaguamento:

Enxaguamento:

·Temperatura: 80ºC - 90ºC

·Consumo água: 390 l/h

·Resistência aquecimento enxaguamento: 21000 W

·Capacidade do caldeirão: 20 l

Arraste:

·Potência motor arraste: 0.25 Hp / 180 W

Secagem:

Extractor de vapores:

Potência:

·Potência total instalada: 33460 W

Dimensões exteriores:

Peso líquido:: 470 kg

Entrada água:: 3/4"

Nível de ruído (1 m.):: 71 dB(A)

·Potência total instalada: 33460 W

·Largura: 2300 mm

·Profundidade: 829 mm

·Altura: 1520 mm

Acessórios para Cutter / Cortadora R 652 e R6

Robot Coupe

+ IVA

. Faca lisa suplementar