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- Elementos Cantos (8)
- Elementos de Distribuição (9)
- Elementos Frios (45)
- Elementos Mistos Aquecidos e Frios (38)
- Elementos Neutros (2)
- Estufas (55)
- Vitrinas (18)
- Sem Categoria (1)
Forno a vapor com convecção 5x GN2/3, 400V/5400W, 699x774x(H)620mm
Super fácil de controlar a temperatura, o tempo e a humidade graças aos grandes manípulos
A temperatura pode ser definida até 280 °C e o vapor pode ser definido em 10 níveis
Fácil de limpar graças ao painel de vidro interior removível e guias de tabuleiro
Câmara equipada com dreno no fundo
O temporizador pode ser configurado até 120 minutos ou em funcionamento contínuoUm forno de convecção e vapor combina a eficiência de um forno de convecção com as capacidades de um forno a vapor.
Estes modos podem ser utilizados em separado ou em conjunto.
Estes fornos são a opção ideal quando pretende criar produtos de padaria deliciosos, vegetais crocantes, saborosas carnes e aves assadas ou peixe perfeitamente cozinhado a vapor.
O vapor é gerado através da vaporização direta de água nos aquecedores.
Os níveis de vapor na câmara são controláveis e o forno tem várias funcionalidades automatizadas para manter os níveis definidos.
É necessária uma ligação de água direta: ¾”, máx.
30 °C, 150-200 kPa (2 bar), apenas água tratada e amaciada.
Estrutura e câmara em aço inoxidável de alta qualidade
a câmara está equipada com um elemento de drenagem no fundo.
As poderosas ventoinhas com 6 pás possuem a função de autoinversão e conseguem rodar a duas velocidades (1400/2800 RPM), resultando numa distribuição ideal do ar na câmara e evitando turbulência no interior.
O motor da ventoinha tem rolamentos duplos e 250 W de potência.
O painel de controlo manual possui um termóstato, luzes indicadoras de utilização a vapor e três grandes botões para configurar o tempo, a temperatura e a quantidade de vapor.
O temporizador pode ser configurado até 120 minutos, a uma temperatura até 260 °C.
A porta está equipada com duas camadas de vidro com espaço para ventilação por gravidade, o que mantém o vidro exterior frio o suficiente para poder tocar-lhe.
O vidro exterior pode ser retirado para facilitar a limpeza.
A junta da porta está montada na câmara e é removível para facilitar as operações de limpeza e substituição.
A câmara está equipada com calhas removíveis para tabuleiros GN e iluminação de halógeneo.
Dimensões aprox: 700X714X628mm
Peso Líq.: 49,2 Kg.
Comparar 
Aquecedor de pratos 60
Aço inoxidável
Parede dupla
1 prateleira adicional
Capacidade para 60 pratos, Ø 350 mm
Termóstato regulável de 30 °C a 90 °C
Termóstato de segurança em caso de sobreaquecimento
Possibilidade de alterar o sentido de abertura da porta
Potência: 750 W / 230 V
Dimensões: L 400 x P 460 x A 870 mm
Peso: 25,5 kg
Comparar 
Molde de cubos de gelo pequenos, 190x120x(H)35mm
Dimensões aproximadas: 190x120x35mm
Peso Líquido: 0,05kg.
Comparar 
Fogão a gás 5 bocas P 99
- Placa superior em aço inoxidável AISI 304
- Estrutura em aço inoxidável AISI 430
- 5 termóstatos reguláveis de 6 níveis
- Ignição Piezo
- Potência: 3 x 3 600 W + 2 x 3 000 W gás
- Dimensões: L 988 x P 609 x A 448 mm
- Peso: 61 kg
> Pré-equipada para funcionar com gás natural, os injetores de gás butano estão incluídos.
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Máquina de lavar louça 500U com bomba de drenagem
Chassis e parede em aço inoxidável AISI 18/10
Braço de lavagem e enxaguamento em aço inoxidável
Contacto de segurança da porta
Porta de parede dupla
Cesto 500 x 500 mm
Resistência da cuba e sobreaquecedor Incoloy 800
Alimentação elétrica 230 V / 50 Hz
Resistência da cuba 2600 W
Resistência do sobreaquecedor 2500 W
Consumo de água 2 litros
Capacidade da cuba 24 litros
Doseadores elétricos reguláveis de detergente e abrilhantador
Ligação de água G3/4M
Saída de água Ø 25 mm
Capacidade 30 cestos por hora
Tempo de ciclo 120 segundos
Equipada com 2 cestos de 500 x 500 mm, cesto para talheres
Potência 3120 W / 230 V
Dimensões L 585 x P 600 x A 815 mm
Peso 56 kg
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Forno de pizzas elétrico PYRALIS M6L
. Frontal em aço inoxidável, corpo pré-pintado e porta de aço inoxidável com vidro
. Manípulo para abrir e fechar o exaustor de vapor, pegas atérmicas
e painel de controlo eletrónico que permite programar o início, o
fim de cozedura e dois tipos de funcionamento (contínuo/ P2 e não
contínuo/P1)
. Iluminação dupla de baixa tensão (12V)
. Tijolo refratário com resistências de aquecimento visiveis no topo e
fundo em tijolo refratário com aquecimento “ACTIVESTONE®”
. Capacidade 6 pizzas Ø34cm
. Peso bruto: 139kg
. Potência elétrica resistências inferiores: 3,60kW
. Potência elétrica resistências superiores: 5,40kW
. Potência elétrica total: 9,00kW - 400V/50Hz
. Dimensões interiores da câmara: 1050x700x150mm
. Dimensões externas: 1440x1010x400mm
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Máquina de café de filtro para termos inox – enchimento automático
Construção em aço inoxidável.
Porta-filtro ergonómico (Ø 90 mm), fabricado em aço inoxidável e equipado com punho atérmico.
Dispositivo de segurança que evita o aquecimento a seco.
Pés em ABS.
Com ligação à rede hídrica 3/4”.
Inclui 1 termo de inox de 2.2 l.
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Armário refrigerado porta vidro RV-300
. Estrutura exterior na cor branca e interior em ABS
. Porta em vidro com aro na cor preta
. Iluminação interior para melhor exposição de produtos
. Isolamento em poliuretano injectado de 40kg/m3
. 4 Estantes amovíveis e reguláveis em altura
. Compressor hermético e evaporador ventilado
. Gás de refrigeração R600a ecológico
. Termostáto analógico regulável
. Potência elétrica: 300W - 230V
. Dimensões externas: 620x655x1850mm
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Placa de grelhar em ferro fundido lisa 40
- Placa superior em aço inoxidável AISI 304
- Estrutura em aço inoxidável AISI 430
- Termóstato regulável de 50 °C a 300 °C
- Placa lisa em aço fundido
- Dimensões da placa: L 400 x P 510 mm
- Espessura da placa: 12 mm
- Tabuleiro de recolha de gorduras
- Potência: 4 500 W / 400 V
- Dimensões: L 400 x P 700 x A 330 mm
- Peso: 36 kg
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Frigorífico para garrafas FS1220
Características Técnicas
Dimensão interna (LxPxA): 470 x 440 x 1027 mm
Dimensão externa (LxPxA): 595 x 640 x 1315 mm
Dimensão da embalagem (LxPxA): 680 x 710 x 1410 mm
Peso bruto / líquido: 67 / 62 kg
Volume bruto / líquido: 215 / 190 l
Consumo de energia: 1.9 kWh/24h
Potência de entrada: 229 W
Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz
Gama de temperaturas: +2 a +10 °C
Acabamento exterior: Branco
Acabamento interior: ABS
Classe climática: 4
Luz interior: LED
Fechadura: Sim
Tipo de controlador: Mecânico
Tipo de arrefecimento: Assistido por ventilador
Tipo de descongelação: Automático
Refrigerante: R600a g
Carga de refrigerante: 50 g
Termómetro: Sim
Classe de energia: E
Consumo anual de energia: 694 kWh/ano
Nível de ruído: 45 dB(A)
Carga de contentor de 40 pés: 54 pçs
Pés / Pernas: 2 pés reguláveis
Rodas: 2 rodízios
Porta reversível: Sim
Cor da prateleira: Branco
Dimensões da prateleira: 498 x 405 mm
Carga máxima nas prateleiras: 196 kg/m²
Latas 330 ml: 301 pçs
Latas 500 ml: 175 pçs
Garrafas 330 ml: 133 pçs
Garrafas PET 500 ml: 133 pçs
Grelhador/tostadeira duplo de contato canelado
Concebido para a confeção de baguetes e outros produtos de dimensões similares.
Placas em ferro fundido com revestimento alimentar.
Estrutura e elementos de aquecimento em aço inox.
Dotado de duas tampas superiores, ideal para confecionar produtos diferentes ao mesmo tempo.
Pés/ pegas projetados de acordo com as normativas internacionais de higiene e segurança em vigor.
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Vitrine refrigerada para sushi SK26SP
Características Técnicas:
Dimensões: 1438x395x340mm
Temperatura: +2ºC a +6ºC
Temperatura de prateleira: +8ºC a +12ºC
Voltagem: 230V - 50Hz
Temperatura Maxima: +2ºC/+6ºC
Gas Refrigerante: R600a
Potencia Frigorifica: 180W
Potencia: 90W
Peso: 55KG
Armário para snacks refrigerados e congelados 700 litros 2 portas Aço inoxidável 1220 x650 x1820h mm
Dados técnicos
- Acabamento: Aço inoxidável
- Capacidade: 333+255 litros
- Temperatura: +1 / +12 || -14 / -28 (°C)
- Potência: 220 + 105 W
- Consumo: 467 + 449 (kWh/ano)
- Classe energética: C + A
- Dimensões: 1220x650x1820 (LxPxA) mm
Assador de frangos compacto elétrico – 4 espadas
Ideal para locais com espaço reduzido
40 cm de profundidade.
Capacidade de 3 frangos por espada.
Tabuleiro arredondados sem cantos.
Comandos na zona frontal de fácil acesso.
Modelos elétricos de vitrocerâmica.
Iluminação interna incluída.
Regulação da potência máximo/mínimo.
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Lava-loiça 1400 x 700 mm FR-714/20
Características Técnicas:
Dimensões exteriores:
·Largura: 1400 mm
·Profundidade: 700 mm
Cubas: 2
Dimensões cuba: 500 mm x 500 mm x 250 mm
Escorredores: 0
Orifício para carrinho térmico frio e vapor: não
Prensa Grill Duplo Semi-Profissional
Características Técnicas:
Potência: 4,4 Kw
Temperatura máxima: 300 ° C
Temperatura mín: 50 ° C
Dimensões: 57x31x20 cm
Peso: 35 kg
Tampa para garrafa de champanhe
Dimensões aproximadas: 41x38x60mm
Peso Líquido: 0,055kg.
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Secador de roupa a vapor, 40 kg
Controlador eletrónico Wavy®: interface de utilizador adaptável às necessidades e capacidades do utilizador; possibilidade ilimitada de criar e personalizar programas. Possibilidade de gravar todos os dados de trabalho.
Número ilimitado de programas de secagem para controlo manual e otimização de consumos. 10 programas pré-instalados. Tempos e temperaturas controlados automaticamente.
A função da inversão do tambor assegura sempre uma secagem uniforme mesmo em roupas de grande dimensão.
Tambor em aço inox AISI 430.
Exaustão filtrado por filtro de inox.
O consumo médio de energia é de 1 kW/kg.
Porta a 830-840 mm do chão que facilita a carga/descarga da roupa para um carro de lavandaria.
Abertura da porta do tambor 180 °: processo simples de carga e descarga, colocando um trolley encostado à máquina.
Acesso fácil e frontal para inspeção do filtro em inox.
Isolamento térmico: fibra cerâmica de 25 mm para garantir baixa potência no aquecimento e baixa temperatura na exaustão.
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Cuvete 1/3 de 200 (176 x 325 x 200 mm)
Características Técnicas:
Formato gn: 1/3
Dimensões exteriores:
·Largura: 176 mm
·Profundidade: 325 mm
·Altura: 200 mm
Capacidade: 7,5 l
Fogão eléctrico de bancada 2 placas E265P
Dados Técnicos
Pratos: 4
Potência da placa kw: 4 x 2,6
Forno eléctrico kw: -
Potência kW: 10,4
Dimensões: 600x650x270h mm
Tensão: 400
Peso unitário líquido: 30 kg
Tampa com orifício conchas 1/1
Características Técnicas:
Tamanho GN: 1/1
Green Fire com 4 bicos de gás, sobre base com rodas, Cinzento-claro, 22kW, 1400x612x(H)825mm
sobre base com rodas
Cor material: Cinzento-claro
Muito menos sensível ao vento, graças à alimentação de ar melhorada.
Fácil de limpar, graças aos bicos totalmente removíveis e ao tabuleiro escorredor Gastronorm 2/1.
Os bicos melhorados fornecem 90% do calor útil da superfície.
As peças técnicas estão montadas fora do campo de visão.
Queima muito limpa, baixas emissões de monóxido de carbono.
Pernas removíveis.
Dimensões aprox: 1400X612X825mm
Peso Líq.: 68,31 Kg.
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Tabuleiro para seladora térmica matrix, para um tabuleiro com 227×178 mm de dois compartimentos
para um tabuleiro com 227x178 mm de dois compartimentosDimensões aprox: 227X178 mm
Peso Líq.: 0,47 Kg.
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Acessórios Cutter vertical R30
. Faca serrilhada 3 lâminas (especial para triturações - pastelaria)
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Forma de pizza, ø310x(H)23mm
Dimensões aproximadas (alt): 23mm
Peso Líquido: 0,505kg.
Diâmetro produto: 310mm
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Máquina de waffles simples de abertura a 90°
Chassis em aço inoxidável
Placa em ferro fundido 6x4
Tabuleiro de recolha de resíduos
Interruptor ligar/desligar
Temporizador (pilhas não incluídas)
Luz indicadora de aquecimento
Termóstato regulável de 60 °C a 300 °C
Potência: 1600 W / 230 V
Dimensões: L 296 x P 415 x A 290 mm
Peso: 15,80 kg
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Suporte Stz435/2p H970mm
Suporte com estrutura em Similinox.
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Cesto superior 460 x 187 x 192mm – CIA200
Descrição Técnica:
Dimensões (mm): 460 x 187 x 192.
Família: ANS-201.
Características: Cesto inferior
Tampa Gastronorm em roxo, GN 1/4, Roxo, 265x162mm
Cor material: RoxoDimensões aproximadas: 265x162mm
Peso Líquido: 0,07kg.
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Bancada /Mesa de frio Saladette GN1/1 SA1365 S/S
Características Técnicas
Dimensão interna (LxPxA): 1295 x 515 x 500 mm
Dimensão externa (LxPxA): 1365 x 700 x 877 mm
Dimensão da embalagem (LxPxA): 1440 x 770 x 1040 mm
Peso bruto / líquido: 120 / 110 kg
Volume bruto / líquido: 400 / 368 l
Consumo de energia: 3.15 kWh/24h
Potência de entrada: 235 W
Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz
Gama de temperaturas: +2 a +10 °C
Acabamento exterior: SS304
Acabamento interior: SS304
Classe climática: 4
Tipo de controlador: Eletrónico
Tipo de arrefecimento: Assistido por ventilador
Tipo de descongelação: Automático
Refrigerante: R600a g
Carga de refrigerante: 110 g
Termómetro: Sim
Classe de energia: C
Consumo anual de energia: 1150 kWh/ano
Nível de ruído: 42 dB(A)
Carga de contentor de 40 pés: 48 pçs
Pés / Pernas: 4 pés reguláveis
Cor da prateleira: Branco
Dimensões da prateleira: GN1/1
Carga máxima nas prateleiras: 110 kg/m²
Forno de micro-ondas profissional, 25 l
Estrutura exterior em aço inoxidável.
Câmara em aço inoxidável selada com acabamento cerâmico.
3 Fases cozedura.
10 Níveis de potência.
Painel de controlo com touchpad: Iniciar/pausa, parar/reset, potência (micro-ondas), ventilador, relógio/AM/PM, adicionar 30 segundos, ajustamento do aviso sonoro de fim de ciclo, configuração até 100 programas.
Temporizador (60 minutos).
Função descongelação.
Magnétron: 1.
Ecrã LED.
Filtro removível.
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C-9 Cesto base 49 div. Ø 64 h:100mm
Características Técnicas:
Divisões: 49
Diâmetro máximo: Ø 64 mm
Dimensões exteriores:
·Largura: 500 mm
·Profundidade: 500 mm
·Altura: 100 mm