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Marmita basculante a gás 80L -dev.palamenta.com.pt

Dados Técnicos

Dimensões úteis (mm):800x930x1025 mm

Potência a gás 22 (kW)

Peso unitário líquido 143kg

Armário de maturação a seco, 233L, 220-240V/170W, 595x760x(H)1270mm

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Corpo, estrutura da porta e puxador da porta fabricados em aço inoxidável AISI 304. Porta feita de 2 camadas de vidro temperado Low-E escurecido, que aumenta a eficiência energética ao bloquear a luz infravermelha e UV do exterior, evitando ao mesmo tempo que o calor se transfira para o interior. Bloqueio da porta incluído. Recipiente para água destilada feito de ABS – a água destilada deve ser inserida manualmente. Notificação no visor e alarme sonoro para avisar quando a humidade for inferior a 15% para o utilizador encher o recipiente de água. Alarme indicador de quando a porta fica aberta por mais de 3,5 minutos – proteção contra perturbações não controladas das condições no interior da câmara frigorífica. Lâmpada de esterilização UVC incorporada para prevenir o crescimento bacteriano e garantir um ambiente seguro para a carne; quando a porta é aberta durante o processo de tempero, as bactérias não têm oportunidade de se desenvolver. Refrigeração forçado através de um ventilador que garantem o nível necessário de circulação de ar. Luzes LED colocadas em ambos os lados da câmara e no teto. Carga máx. por gancho: 25 kg. Carga máx. do varão: 50 kg. Intervalo de temperatura: 1-25 °C. Intervalo de humidade ajustável: 60-85%. O nível de humidade atual é apresentado no painel. Refrigerante: R600a.

Sacos de vácuo simples para seladoras a vácuo de câmara 200x300 (Embalagem de 100 unidades)

Sacos de vácuo simples para seladoras a vácuo de câmara 200×300 (Embalagem de 100 unidades)

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Dados técnicos

- Largura: 200 mm

- Comprimento: 300 mm

- Espessura: 90 microns

- Tipo: Liso

- Unidades por embalagem: 100

Recipiente Gastronorm 1/3, GN 1/3, 4L, Branco, 325x176x(H)100mm

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Cor material: Branco Recipientes Gastronorm profissionais de elevada qualidade em policarbonato branco. Não absorve odores nem sabores. Resistente a temperaturas entre os -40 °C e os 110 °C. Dimensões aproximadas: 325x176x100mm Peso Líquido: 0,37kg.

Fritadeira a gás 2 cubas 17Lts - VS7080FRG17VL (L700)

Fritadeira a gás 2 cubas 13Lts – VS7080FRGS13 (L700)

Virtus

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. Estrutura em aço inoxidável AISI304 . Pés reguláveis em altura . Zona inferior da cuba com excelente isolamento térmico . Tampa e porta frontal em aço inoxidável . Queimadores de aço inoxidável de alta eficiência . Ignição por meio de dispositivo piezoelétrico . Termostato de segurança com rearme manual . Torneira de drenagem com sistema de segurança . 2 Cubas de 13+13lts com cestos de cabo termoplástico . Peso bruto: 125kg . Potência gás: 24kW . Dimensões externas: 800x730x870mm . Bandeja de drenagem de óleo não incluída

Mesa saída MS-1200

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Características Técnicas:

Material: Aço Inox

Vitrina Refrigerada Vidro Reto Profundidade 1100 Dim 2995X1100X1235H mm

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Características técnicas da vitrina: Dimensões: 2995x1100x1235 mm (largura x profundidade x altura) Temperatura: +2ºC/+8ºC Portas: 4 Potência de refrigeração: 1315 W Consumo: 1416 W Refrigerante: R-290

Forno elétrico para pizzas capacidade 8 pizzas diâmetro 32 cm START44 (400V)

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Dados técnicos

- Câmaras: 2

- Nº de pizzas: 8

- Diâmetro das pizzas: 330 mm

- Potência: 7,20 kW

- Tensão: 400 V

- Dimensões internas: 660x660x140 (LxPxA) mm

- Dimensões: 900x785x750 (LxPxA) mm

Fogão elétrico 2 placas 40

CASSELIN

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- Placa superior em aço inoxidável AISI 304 - Estrutura em aço inoxidável AISI 430 - 2 termóstatos reguláveis de 50 °C a 400 °C - 2 placas: 300 x 300 mm - Termóstato de segurança - Recipiente de recolha de resíduos - Potência: 2 x 2 500 W / 400 V - Dimensões: L 400 x P 700 x A 330 mm - Peso: 39,3 kg

Frigideira, ø280x(H)50mm

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Tabuleiro de aço carbono tradicional, o favorito dos chefs profissionais. Muito durável e, quando mantido corretamente, uma longa vida útil. Fabricado em aço carbono pesado Pega soldada sem costuras Alta resistência ao calor Adequado para todas as fontes de calor Propriedades naturais antiaderentesFrigideiras tradicionais em aço laminado. As frigideiras preferidas dos cozinheiros. Simplicidade, qualidade, firmeza e versatilidade: características apreciadas há muitas gerações. Dimensões aproximadas: 540x280x50mm Peso Líquido: 2,06kg. Diâmetro produto: 280mm

Expositor Refrigerado Peixe / Marisco Vidro Curvo Evaporador Estático Mais Placa Fria Dim 1505X915X1185H mm

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Dimensões: 1505x914x1235mm (largura x profundidade x altura) Área de exposição: 0,84 m2 Área total de exposição: 1,13 m2 Capacidade de refrigeração: 964 W Consumo de energia: 1130 W Refrigerante: R-290

Fogão com 4 zonas de indução, móvel

Magnus

+ IVA

Menos 50% de consumo de energia comparado com os fogões tradicionais. Aquecimento por indução somente por contato direto com panela. Estrutura em aço inoxidável. Placa vitrocerâmica com 6 mm de espessura, perfeitamente embutida na superfície de trabalho. 4 Zonas de cozedura independentes. Controlo da temperatura com 6 níveis. Dispositivo de segurança que desliga a placa em caso de sobreaquecimento Fácil acesso frontal a todos os componentes funcionais. Sinalizador luminoso indica se a placa está ligada.

Arrefecedor Garrafas Ebe-100-i Aço Inox

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Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 1010 x 545 x 840

Classif. Eficiência Energética: C

Consumo elétrico 24 h (KWH): 1,06

Consumo anual elétrico (KWH): 387,63

Temperatura: -1 +6ºC

Potência elétrica (KW): 0,109

Número de portas: 2

Material exterior: Inox

Cesto para cozedor de massas A800104 (145x160x215)

ARILEX

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Dados Técnicos

Cesta para panela de macarrão

Dimensões: 160x290x215h mm

CA – Cúpula de aspiração para SRC-1800 – sem motor – Kit

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Características Técnicas:

Diâmetro de saída: 176 mm.

Prateleira SM 1900mm ES-219

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Características Técnicas:

Estantes: 2

Altura da estante:·altura estante: 400 mm

·Altura estante 2: 650 mm

Dimensões exteriores:

·Largura: 1900 mm

·Profundidade: 350 mm

·Altura: 650 mm

Disco cortador FC-10 +

+ IVA

Características Técnicas:

Diâmetro de disco: 205 mm

Medida de corte: 10 mm

Disco para modelos R 502, R 652, CL 50 a CL 60

Robot Coupe

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. Disco ralador de 3mm . Para modelos: R 502, R 502 V.V., R 652, R652 V.V., CL 50, CL 50 Ultra, CL 52, CL 55, CL 60 e CL 50 Gourmet

Recipiente Gastronorm 1/1, GN 1/1, 14L, Transparente, 530x325x(H)100mm

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Cor material: Transparente Recipientes Gastronorm profissionais de elevada qualidade em policarbonato transparente. Não absorve odores nem sabores. Resistente a temperaturas entre os -40 °C e os 110 °C. Dimensões aproximadas: 530x325x100mm Peso Líquido: 0,93kg.

Maquina Sumos Arctic Deluxe 20/1 P 230v 50hz

UDI

+ IVA

Recipientes de policarbonato inquebrável. Simples, acessível, versátil, projetado para refrigerar e dispersar qualquer tipo de bebida (suco natural de frutas, café, chá, leite de amêndoa, etc.). Rápido e facilmente removível para uma limpeza perfeita, eles economizam tempo e facilitam o seu trabalho.

Jarro inox 1.5 l

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Características Técnicas:

Material: Aço Inox

Capacidade: 1,5 L

Máquina de crepes redonda 35 elétrica

CASSELIN

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Chassis redondo em aço inoxidável Placa de ferro fundido Ø 350 mm usinagem ultrafina Termóstato regulável de 60 °C a 300 °C Termóstato de segurança Potência: 2200 W / 230 V Dimensões: A 130 mm, Ø 370 mm Peso: 13 kg

<p>Estantes com estrutura de alumínio anodizado e prateleiras com grelhas de polietileno de qualidade alimentar.</p>

Suporte de Alumínio para Prateleiras 5 níveis – 1750 x 500

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Descrição Técnica:

Dimensões totais (mm): 1750 x 500

Níveis: 5

Estante Ds-20

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Descrição Técnica:

Garrafas x Prateleiras: 9

Prateleiras x Corpo(2300/2600 mm): 9 / 11 prateleiras

Garrafas x corpo: 81 / 99

Tampa para dispensadores de prato, Ø 340×60 mm

Magnus

Sob Consulta

Tampas em material plástico para manter a temperatura dos dispensadores.

Câmara frigorífica Completa 1500 x 1500 x 2200mm CRPF1515

TEFCOLD

+ IVA

Características Técnicas

Dimensão interna (LxPxA): 1340 x 1340 x 2040 mm

Dimensão externa (LxPxA): 1500 x 1500 x 2200 mm

Dimensão da embalagem (LxPxA): 2200 x 1300 x 2400 mm

Peso bruto / líquido: 309 / 279 kg

Consumo de energia: 17.93 kWh/24h

Potência de entrada: 830 W

Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz

Gama de temperaturas: 0 a +8 °C

Acabamento exterior: Branco

Acabamento interior: Branco

Classe climática: 5

Luz interior: LED

Fechadura: Sim

Tipo de controlador: Eletrónico

Tipo de arrefecimento: Ventilado

Tipo de descongelação: Automático, gás quente

Refrigerante: R290 g

Carga de refrigerante: 130 g

Termómetro: Sim

Consumo anual de energia: 6545 kWh/ano

Nível de ruído: 60 dB(A)

Carga de contentor de 40 pés: 7 pçs

<p>Bancada para instalar nas mesas de trabalho normalizadas como estante intermediário entre a superfície de trabalho e o estante inferior.</p>

Bancada para mesa mural e central de 600mm, 900 x 600mm – EB-96

+ IVA

Descrição Técnica

Dimensões (mm): 900 x 600

Abatedor Carrelado Misto Udit40-c+150-200 S/ Grupo

UDI

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Abatedor carrelado misto, sem grupo,capacidade 40xGN1/1 ou 20xGN2/1, carro não incluido, descongelação através de gás quente e ventilação forçada, equipamento em aço inox AISI 304.

Fundo duplo perfurado 1/2 (265 x 325 x 17 mm)

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Características Técnicas:

Tamanho GN: 1/2 (265 x 325 x 17 mm)

Orifícios Ø: 10 mm

Altura: 17 mm

Cortadora Glm30e(300)ce S/cont.fat.

UDI

+ IVA

Interruptores ON / OFF com LED. Motores separados: um para cortar e outro para a carruagem. Afiador integrado. Proteção de lâmina móvel para evitar contato fortuito. Peças removíveis para limpeza: tampa da lâmina, placa do suporte do produto, defletor de fatia de aço inoxidável, aperto de carne de alumínio. Proteção do anel da lâmina externa fixa. O carro que retorna automaticamente para o utilizador uma vez que a operação de corte está concluída. A placa de calibração bloqueia quando o botão de índice é ajustado para zero.

Lava Utensílios LU-130 230/50/3

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensões da cesta: 1350 mm x 700 mm

Dotação cesta inox: 1

Dotação suplemento bandejas: 1

Altura útil: 680 mm

Ciclos: 3

Duração ciclo(s): 120" / 240" / 360"

Produção cestos / hora: 20 / 10 / 6

Potência bomba pressão: 370 W

Potência:

·Potência da bomba: 6 Hp / 4400 W

·Potência cuba: 9800 W

·Potência da caldeira: 19600 W

·Potência total: 24000 W

Temperatura de alimentação: 10ºC - 60ºC

Temperatura de lavagem: 10ºC - 60ºC

Temperatura de enxaguamento: 10ºC - 90ºC

Capacidade da cuba: 150 l

Capacidade do caldeirão: 14 l

Consumo água/ciclo: 8 l

Dimensões exteriores:

·Largura:1520 mm

·Profundidade (fechado):890 mm

·Profundidade (aberto):1235 mm

·Altura (fechado):1760 mm

·Altura (aberto):2080 mm

Peso líquido: 220 kg